Café, el podcast de Lavaive

1. Brasil llena los inventarios y presiona el precio | Ep. 647

   13 de noviembre de 20269 minTemporada 2 · Episodio 647A continuación

   https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio repasamos la semana en que el café cayó hasta los 2.65 y cerró en 2.79.25, con un rebote de 11 centavos el jueves 12 que muchos leyeron como …

   Notas del episodio

   https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio repasamos la semana en que el café cayó hasta los 2.65 y cerró en 2.79.25, con un rebote de 11 centavos el jueves 12 que muchos leyeron como un cambio de tendencia.Te mostramos por qué ese salto del 4.16% fue un rebote de vencimiento de opciones y no un movimiento de fundamentales: los cortos tuvieron que salir a comprar, y el viernes el precio se devolvió. Mientras eso pasaba en la pantalla, los sacos pendientes por certificar se dispararon de 10.470 aprobados el lunes a 104.000 el martes, hasta cerrar la semana en 166.456. Brasil reportó un récord de exportaciones en octubre de 5.3 millones de sacos, el real brasilero siguió depreciándose y el clima en las zonas cafeteras se comportó bien, sin la prima que traería un niño fuerte. Cada nivel del recorrido (2.77, luego 2.74 y 2.72, luego 2.69) estaba en el mapa de soportes que publicamos el 8 de noviembre, antes de que abriera el mercado, junto con una probabilidad a la baja del 45%.Ahora bien, esto es lo que ya pasó. Y seguramente estás pensando: "¿y qué va a pasar la semana que entra?". Ahí está el detalle. El mercado siempre cobra antes de que el riesgo se materialice, así que la ventaja real está en anticiparse.Esos pronósticos, los fundamentales, los niveles de soporte y resistencia y las probabilidades al alza, a la baja y neutras los entregamos cada domingo en Coffee Business, antes de que abra el mercado el lunes. Suscríbete: https://edu.lavaive.com/coffee-businessEs la misma brújula que usamos nosotros para comprar y vender nuestro café. Por 100 dólares al año —menos de 2 dólares por informe— recibes el reporte completo y profesional para administrar tu riesgo y negociar mejor en un mercado tan volátil.

2. La cosecha más grande de la historia de Brasil y lo que le hace al precio | Ep. 646

   11 de noviembre de 202618 minTemporada 2 · Episodio 646A continuación

   En este episodio conversamos sobre la cosecha más grande que Brasil haya registrado y lo que ya está haciendo con el precio del café.El reporte de la CONAB habla de más de 67 millones de sacos para este año, y …

   Notas del episodio

   En este episodio conversamos sobre la cosecha más grande que Brasil haya registrado y lo que ya está haciendo con el precio del café.

   
   

   El reporte de la CONAB habla de más de 67 millones de sacos para este año, y hay instituciones que ponen la cifra cerca de los 75. Revisamos de dónde está saliendo todo ese café, con Minas Gerais aportando 35 millones por sí sola, y una particularidad de esta cosecha: el arábica subió 14 % su productividad mientras el robusta cayó 6,6 %, por frío, floraciones irregulares y árboles sin renovar. Esa diferencia explica por qué hoy la presión se siente más en Nueva York que en Londres.

   
   

   También miramos las exportaciones, que el mes pasado llegaron a 5 millones de sacos con apenas la mitad de la cosecha afuera, y armamos el balance mundial del año: 190 millones de sacos producidos contra 180 de consumo. Esos 10 millones de diferencia entran a reponer los inventarios certificados después de casi tres años en que el consumo le ganó a la producción. Son los mismos números que revisamos cada semana para decidir nuestras propias compras.

   
   

   Cerramos con las tres variables que vamos a seguir de aquí a diciembre: los inventarios certificados, el real brasileño frente al dólar y el comportamiento de El Niño en las zonas cafeteras de Brasil.

   
   

   ¿Y tú qué hiciste en estas semanas de rebotes: fijaste una parte de tu café o decidiste esperar? Cuéntanos en los comentarios qué te llevó a tomar esa decisión.

3. Brasil inunda la bolsa y empuja el café a la baja | Ep. 645

   6 de noviembre de 202611 minTemporada 2 · Episodio 645A continuación

   En este episodio repasamos lo que nos enseñó el mercado de café esta semana y lo comparamos con el análisis que hicimos el domingo, antes de que abriera la bolsa.Se cumplió el escenario más probable. Habíamos …

   Notas del episodio

   En este episodio repasamos lo que nos enseñó el mercado de café esta semana y lo comparamos con el análisis que hicimos el domingo, antes de que abriera la bolsa.Se cumplió el escenario más probable. Habíamos dicho que si el precio cerraba un día por debajo de 2,84 se activaba la ruta bajista. El martes cerró en 2,8395, rompió la media móvil de 200 periodos y bajó hasta 2,76, en la zona de soporte que teníamos marcada. Ahí se frenó. La semana terminó en 2,80, dentro del rango de 2,77 a 3,00 que calculamos con la volatilidad implícita de las opciones.Después hablamos de Brasil. Con el real en 5,5 por dólar, a los productores y exportadores brasileños les conviene vender, y ese café ya está llegando a las bodegas de la bolsa. Los inventarios certificados pasaron de 225.068 a 232.456 sacos, hay 62.849 pendientes por certificar y la aprobación va en 96%. Lo que venía sosteniendo el precio eran unos inventarios bajitos, y eso está cambiando. Cerramos con el clima en Brasil, que va muy bien por ahora, y con lo que puede pasar cuando entre El Niño entre diciembre y febrero.Ahora bien, esto es lo que ya pasó. Y seguramente estás pensando: "¿y qué va a pasar la semana que entra?". Ahí está el detalle. El mercado siempre cobra antes de que el riesgo se materialice, así que la ventaja real está en anticiparse.Esos pronósticos, los fundamentales, los niveles de soporte y resistencia y las probabilidades al alza, a la baja y neutras los entregamos cada domingo en Coffee Business, antes de que abra el mercado el lunes. Suscríbete: https://edu.lavaive.com/coffee-businessEs la misma brújula que usamos nosotros para comprar y vender nuestro café. Por 100 dólares al año —menos de 2 dólares por informe— recibes el reporte completo y profesional para administrar tu riesgo y negociar mejor en un mercado tan volátil.

4. El café de especialidad se triplicó en Colombia | Ep. 644

   2 de noviembre de 202620 minTemporada 2 · Episodio 644A continuación

   https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre el estudio de Euromonitor que muestra qué café se toma hoy en Colombia y qué marcas ganan y pierden terreno en el …

   Notas del episodio

   https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre el estudio de Euromonitor que muestra qué café se toma hoy en Colombia y qué marcas ganan y pierden terreno en el supermercado.El café ya representa el 54% de las bebidas calientes en el país (en 2020 era el 50%), por encima del té y del Milo. Nutresa concentra el 58.5% del mercado con Sello Rojo a la cabeza, y las marcas propias de tiendas como D1, Ara y Olímpica pasaron del 8% al 16%. En el medio, Águila Roja perdió su ventaja de precio y los solubles se quedaron quietos. Del otro lado, el café de especialidad se multiplicó por tres en cinco años: Café Quindío pasó del 0.6% al 2.2% y quedó a la par de Juan Valdez, y Matiz lidera el segmento premium con 2.4%.También hablamos de por qué las cápsulas fueron una moda que ya se apagó y de la propuesta de la Federación Nacional de Cafeteros de que la etiqueta diga si el café es importado.El mercado quedó con forma de reloj de arena: crecen los extremos y se encoge el medio. ¿En qué parte está tu marca de café? Cuéntanos en los comentarios.

5. Las elecciones de Brasil tumbaron el café | Ep. 643

   30 de octubre de 202611 minTemporada 2 · Episodio 643A continuación

   https://edu.lavaive.com/coffee-business¿Qué provocó la caída de más de 20 centavos en el precio del café esta semana? En el Episodio 643 analizamos a fondo el impacto de las elecciones en Brasil, el …

   Notas del episodio

   https://edu.lavaive.com/coffee-business¿Qué provocó la caída de más de 20 centavos en el precio del café esta semana? En el Episodio 643 analizamos a fondo el impacto de las elecciones en Brasil, el debilitamiento del real brasileño frente al dólar y cómo este escenario macroeconómico presionó las cotizaciones a la baja desde los 304 hasta tocar mínimos en 280.Además, revisamos la estrategia técnica que aplicamos en el mercado: por qué el nivel de 285 representó una zona de compra clave (soporte) y cómo gestionar el riesgo ante tanta volatilidad.📌 Puntos clave de este episodio: • Análisis del contexto electoral en Brasil y su efecto en el mercado de materias primas. • La relación cambiaria (Real vs. Dólar) y su presión sobre las exportaciones cafeteras. • Desglose del movimiento: de 304 a 280 centavos por libra. • Plan de trading y ejecución técnica: compra estratégica en el soporte de 285.💬 Cuéntanos en los comentarios: ¿Cómo estás gestionando la volatilidad del café en tus operaciones o fincas? ¿Ves espacio para una recuperación o esperas más presión a la baja?

6. ¿Por qué el 80% falla al vender café diferenciado? | Ep. 642

   21 de octubre de 202622 minTemporada 2 · Episodio 642A continuación

   En este episodio conversamos con Hernando Tapasco, catador y formador en el programa Q Processing del Coffee Quality Institute, con quien empezamos a catar en 2013. Hablamos de cómo procesar café pensando en lo …

   Notas del episodio

   En este episodio conversamos con Hernando Tapasco, catador y formador en el programa Q Processing del Coffee Quality Institute, con quien empezamos a catar en 2013. Hablamos de cómo procesar café pensando en lo que pide el mercado y no en la moda del momento.Hace más de 15 años, un productor le llevó a Hernando un café honey y le dijeron que estaba dañando la imagen del café colombiano. Hoy existen cinco métodos clásicos y una lista de estilos nuevos, como los cofermentados y los infusionados. Hernando explica por qué copiar la variedad del vecino o el proceso que vio en una subasta casi siempre sale mal. También por qué sembrar una variedad es un compromiso de 15 o 20 años.Después entramos en el tema polémico: los cafés saborizados, infusionados y cofermentados. Hablamos de las cinco categorías que plantea la SCA y de la trazabilidad. También de los alérgenos que se quedan por fuera de la etiqueta, como la canela o los cítricos de un cofermentado. Para quien está empezando, el consejo de Hernando es aprender primero costos, comercialización y catación, y después cultivo y proceso.Capítulos00:00 Bienvenida: Hernando Tapasco01:04 Su recorrido: cooperativas, geisha y Q Processing03:05 El honey que “dañaba” la imagen del café colombiano04:26 Por qué copiar la moda del vecino sale mal06:49 Una variedad es un matrimonio de 15 o 20 años07:23 Por dónde debe empezar un productor nuevo09:00 Por qué todos en la cadena deben saber catar10:22 Cafés saborizados, infusionados y cofermentados12:27 Trazabilidad y alérgenos en el café14:46 La marca de café tostado de Hernando17:21 El mensaje para el empresario que está perdido19:51 La embarrada: ¿cebolla o arándanos?📲 Contacto de Hernando Tapasco: https://www.youtube.com/ ⁨@hernandotapasco6063⁩ https://www.instagram.com/hernando.tapasco/☕ Cursos y seminarios de Lavaive: www.lavaive.com¿Tú empezaste por la variedad de moda o por los números de tu finca? Cuéntanos en los comentarios qué te funcionó y qué no.

7. Lo que la caída del dólar le está costando al café | Ep. 641

   13 de octubre de 202617 minTemporada 2 · Episodio 641A continuación

   https://edu.lavaive.com/como-ganar-siempre-en-el-negocio-del-cafeEn este episodio conversamos sobre el dólar y el golpe que la revaluación del peso le está dando a la caficultura colombiana.Desde enero de 2025 …

   Notas del episodio

   https://edu.lavaive.com/como-ganar-siempre-en-el-negocio-del-cafeEn este episodio conversamos sobre el dólar y el golpe que la revaluación del peso le está dando a la caficultura colombiana.Desde enero de 2025 el peso se ha revaluado cerca de un 30 %, más que cualquier otra moneda de Latinoamérica, y ese movimiento se siente en toda la cadena. Los exportadores firman contratos en dólares y pagan sus costos en pesos, así que quienes no cubrieron su tasa hoy facturan alto y pierden plata en cada embarque. Los productores lo reciben directo en el precio interno, porque la TRM entra multiplicando en la fórmula: en lo que va del año la carga ha perdido entre 450 mil y 700 mil pesos de valor. Hicimos la cuenta al aire. Cada 100 pesos que se mueve el dólar son unos 68 mil pesos por carga, y aplazar una semana la venta de diez cargas puede costar entre 700 mil y 2 millones de pesos.También repasamos por qué estamos en este ciclo (la debilidad fiscal de Estados Unidos, el diferencial de tasas con el Banco de la República, el petróleo por encima de los 100 dólares y la entrada de dólares legales e ilegales al país) y explicamos la herramienta que ya existe para protegerse: el forward de dólar con el banco, con un ejemplo paso a paso de una exportación de 10 mil dólares fijada a 3.100 pesos. Es la misma cobertura que puede usar un exportador, un tostador o un caficultor, y la que desmenuzamos con casos reales en el seminario Cómo Ganar Siempre en el Negocio del Café.Cuéntanos: ¿ya hablaste con tu banco sobre cómo cubrir tu dólar, o sigues vendiendo tu café a la TRM del día?

8. De 277 a 308 centavos: Qué pasó esta semana en el café | Ep. 640

   10 de octubre de 20269 minTemporada 2 · Episodio 640A continuación

   https://edu.lavaive.com/coffee-businessEn este episodio analizamos el comportamiento del mercado internacional del café durante la semana, desglosando los factores técnicos y macroeconómicos que marcaron la …

   Notas del episodio

   https://edu.lavaive.com/coffee-businessEn este episodio analizamos el comportamiento del mercado internacional del café durante la semana, desglosando los factores técnicos y macroeconómicos que marcaron la pauta en las cotizaciones. Evaluamos el impacto directo de la primera vuelta electoral en Brasil y la apreciación del real frente al dólar, factores que impulsaron el precio a testear la resistencia de los 308¢. Asimismo, examinamos cómo el incremento en los volúmenes de embarques y la presión de venta en los niveles superiores confirmaron nuestras proyecciones técnicas, devolviendo al mercado al rango esperado de cierre en torno a los 285¢. Un análisis indispensable para caficultores, comercializadores y tomadores de decisiones que buscan gestionar el riesgo y anticipar los movimientos de la oferta y la demanda.Ahora bien, esto es lo que ya pasó. Y seguramente estás pensando: "¿y qué va a pasar la semana que entra?". Ahí está el detalle. El mercado siempre cobra antes de que el riesgo se materialice, así que la ventaja real está en anticiparse.Esos pronósticos, los fundamentales, los niveles de soporte y resistencia y las probabilidades al alza, a la baja y neutras los entregamos cada domingo en Coffee Business, antes de que abra el mercado el lunes. Suscríbete: https://edu.lavaive.com/coffee-businessEs la misma brújula que usamos nosotros para comprar y vender nuestro café. Por 100 dólares al año —menos de 2 dólares por informe— recibes el reporte completo y profesional para administrar tu riesgo y negociar mejor en un mercado tan volátil.¿Cómo estás gestionando tus ventas y coberturas frente a la volatilidad que estamos viendo en Brasil y las exportaciones globales? Los leemos en los comentarios

9. Lo que nos enseñó el mercado del café esta semana | Ep. 639

   10 de octubre de 202610 minTemporada 2 · Episodio 639A continuación

   https://edu.lavaive.com/coffee-businessEn este episodio conversamos sobre lo que nos enseñó el mercado del café esta semana, cuando el fenómeno de El Niño, ya confirmado, empezó a sentirse en las zonas …

   Notas del episodio

   https://edu.lavaive.com/coffee-businessEn este episodio conversamos sobre lo que nos enseñó el mercado del café esta semana, cuando el fenómeno de El Niño, ya confirmado, empezó a sentirse en las zonas cafeteras de Brasil. Repasamos lo que planteamos en Coffee Business el 27 de septiembre, antes de que abriera el mercado, y lo comparamos con lo que hizo el precio.Empezamos por la alerta roja de temperaturas en Brasil entre el 26 y el 30 de septiembre, con máximas por encima de 30 °C y algunas cerca de 40 °C. Pasamos luego a los inventarios certificados, que siguen en mínimos de cinco años. Hace dos semanas llegaron unos 60.000 sacos pendientes por certificar y eso presionó el precio a la baja. Esta semana no entraron sacos nuevos, así que el precio mantuvo el soporte.En lo técnico, el precio respetó la zona de soporte entre 2.69 y 2.79 y nunca regresó al nivel con el que abrió el lunes. Rompió la resistencia de 2.85, fue rechazado dos veces en 2.98 y cerró en 2.90, dentro del rango que habíamos marcado. También vimos repetirse un patrón de julio: cinco velas seguidas y después un descanso del mercado.Cuando te llegó la alerta de calor en Brasil, ¿qué hiciste con tu café: negociaste o te quedaste esperando a ver hasta dónde subía? Cuéntanos en los comentarios.

10. Crisis de mano de obra en el café: Cuentas y soluciones | Ep. 638

    10 de octubre de 202610 minTemporada 2 · Episodio 638A continuación

    https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre la escasez de recolectores de café en Colombia y sobre por qué subir el precio del kilo recolectado no la resuelve. Lo …

    Notas del episodio

    https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre la escasez de recolectores de café en Colombia y sobre por qué subir el precio del kilo recolectado no la resuelve. Lo grabamos desde Huayna Picchu, con Machu Picchu al fondo, un lugar que muestra lo que se logra cuando mucha gente trabaja junta.Los caficultores colombianos llevan más de 150 años quejándose de lo mismo. Las causas han cambiado con cada época: guerras internas, el crecimiento de las ciudades, la migración, el desplazamiento forzado. Aun así, en cada cosecha falta gente. Hoy el problema se agrava porque los productores están envejeciendo y los jóvenes se van a la ciudad. Explicamos por qué competir con el precio por kilo fija un piso que después no se puede bajar y encarece el costo de producción de las fincas medianas y grandes.También revisamos cómo Francia y Brasil enfrentaron el mismo problema en otros cultivos que necesitan mucha mano de obra. Su respuesta fue agrupar a los productores para contratar en conjunto. Llevamos ese modelo a una vereda colombiana: cada finca calcula sus árboles, sus épocas de maduración y las personas que necesita, y entre todas organizan una sola cuadrilla que recoge desde las zonas bajas hasta las altas. Cerramos con dos preguntas: de dónde sale la plata para pagarla y qué falta para empezar. Según los productores con los que hemos conversado, lo que falta es voluntad y coordinación.¿Cómo resolviste la falta de recolectores en tu última cosecha? ¿Te unirías con los vecinos de tu vereda para contratar en conjunto? Cuéntanos en los comentarios cómo se vive este problema en tu zona.

11. Psicología de mercado: ¿Víctima o beneficiario? | Ep. 637

    1 de septiembre de 202617 minTemporada 2 · Episodio 637A continuación

    https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre por qué el precio del café funciona como el termómetro del mercado y qué nos está diciendo cada vez que sube o baja con …

    Notas del episodio

    https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre por qué el precio del café funciona como el termómetro del mercado y qué nos está diciendo cada vez que sube o baja con fuerza.En el último año el precio pasó de un máximo histórico de 4.38 dólares por libra a niveles cercanos a 2.40, una variación de casi el 45%. Analizamos qué hay detrás de esos movimientos: las expectativas de cosecha, los inventarios certificados, el papel de los especuladores y el ciclo de siembra que se repite cada vez que el precio se pone atractivo. También explicamos por qué retener café esperando una subida funciona en Brasil y no en la mayoría de países productores, y cómo cada actor de la cadena puede aprovechar los picos y las caídas en lugar de sufrirlos.Cuéntanos en los comentarios: ¿la volatilidad de este año te tomó por sorpresa o ya tienes una estrategia para aprovecharla en tu negocio?

12. De 3.45 a 3.10: La caída que le costó dinero a muchos esta semana | Ep. 636

    29 de agosto de 202610 minTemporada 2 · Episodio 636A continuación

    En este episodio conversamos sobre la semana en la que el café perdió un 9.6%: un máximo de 3.45 el martes, un cierre de 3.12 el viernes y una variación de 39 centavos que dejó a más de uno preguntándose qué …

    Notas del episodio

    En este episodio conversamos sobre la semana en la que el café perdió un 9.6%: un máximo de 3.45 el martes, un cierre de 3.12 el viernes y una variación de 39 centavos que dejó a más de uno preguntándose qué pasó.Repasamos qué empujó el precio al alza —inventarios certificados en mínimos de casi tres años, tasas de aprobación por debajo del 20%, el vencimiento del contrato de septiembre y las alertas de clima en Brasil— y qué lo tumbó después: pronósticos más frescos, la cosecha récord brasileña con un 70% todavía sin vender y la salida de los fondos con un interés abierto en mínimos de diez años. También analizamos las señales técnicas que anticiparon el retroceso: el rechazo en 3.45, la pérdida de los soportes y el volumen récord de 23,394 contratos que confirmó la fuerza del movimiento.La enseñanza de la semana: aprovechar los repuntes para fijar de manera escalonada le ganó a esperar un rally hasta los 4 dólares. Quienes aplicaron esa estrategia quedaron fijados en máximos históricos del contrato de diciembre.Ahora bien, esto es lo que ya pasó. Y seguramente estás pensando: "¿y qué va a pasar la semana que entra?". Ahí está el detalle. El mercado siempre cobra antes de que el riesgo se materialice, así que la ventaja real está en anticiparse.Esos pronósticos, los fundamentales, los niveles de soporte y resistencia y las probabilidades al alza, a la baja y neutras los entregamos cada domingo en Coffee Business, antes de que abra el mercado el lunes. Suscríbete: https://edu.lavaive.com/coffee-businessEs la misma brújula que usamos nosotros para comprar y vender nuestro café. Por 100 dólares al año —menos de 2 dólares por informe— recibes el reporte completo y profesional para administrar tu riesgo y negociar mejor en un mercado tan volátil.

13. 150.000 DÓLARES en un contenedor de café: así son las cuentas de la exportación | Ep. 635

    27 de agosto de 202620 minTemporada 2 · Episodio 635A continuación

    En este episodio conversamos sobre los costos reales de exportar café, a raíz de un video corto que superó los 2 millones de visualizaciones y desató una avalancha de comentarios: que exportar no es negocio …

    Notas del episodio

    En este episodio conversamos sobre los costos reales de exportar café, a raíz de un video corto que superó los 2 millones de visualizaciones y desató una avalancha de comentarios: que exportar no es negocio, que estábamos haciendo mal la matemática, que es mucho trabajo para tan poca utilidad.

    Desarmamos un contenedor de 20 pies —250 sacos, 17.500 kilos de almendra, alrededor de 150.000 dólares puestos en el buque— y mostramos a dónde se va cada peso: entre el 90 y el 92% es el café que le compramos al productor, cerca del 5% son costos financieros y administrativos (contribución cafetera, intereses, nómina, brokers, imprevistos) y apenas un 2,5 a 3% es toda la logística, que paradójicamente es la parte que más tiempo consume y donde un error pequeño se lleva la utilidad completa.

    Cuéntanos en los comentarios: después de ver los números por dentro, ¿te parece que exportar café es un buen negocio o preferirías jugar en otro segmento del mercado? Nos interesa leer tu punto de vista.

14. Lo que Estados Unidos está tomando en 2026 (y qué debes producir para venderles) | Ep. 634

    20 de agosto de 202620 minTemporada 2 · Episodio 634A continuación

    https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre lo que revela el estudio NCDT 2026 (National Coffee Data Trends) y por qué es la brújula para cualquier negocio de café …

    Notas del episodio

    https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre lo que revela el estudio NCDT 2026 (National Coffee Data Trends) y por qué es la brújula para cualquier negocio de café que mire hacia Estados Unidos, el mayor consumidor del planeta.Analizamos por qué el café de especialidad ya le ganó al tradicional (más del 60% de los norteamericanos lo prefiere), quién es hoy el consumidor que dinamiza ese crecimiento —la comunidad hispana, más de 50 millones de personas con creciente capacidad adquisitiva— y qué significa eso para los países productores de Latinoamérica.También hablamos del menú ganador de una tienda de especialidad: las bebidas frías que llegaron para quedarse, el latte y el capuchino por encima del café negro, las leches alternativas, los siropes de caramelo, vainilla y chocolate, y los sustitutos como el matcha que el mercado está pidiendo. Cerramos con el nivel de tueste que hoy lidera las preferencias (medio, por encima del oscuro y del claro) y con algo que ningún estudio mide pero define el éxito de una cafetería: el espacio.Si estás pensando en exportar, tostar o abrir tu tienda, este episodio te da los datos para decidir con el mercado y no con lo que suponemos del mercado.Cuéntanos en los comentarios: ¿estás tostando y armando tu carta según lo que tú prefieres o según lo que tus clientes están pidiendo? Nos interesa saber qué has visto en tu propio negocio.

15. 3 semanas al ALZA y los inventarios en mínimos de 3 años | Ep. 633

    15 de agosto de 202610 minTemporada 2 · Episodio 633A continuación

    https://edu.lavaive.com/coffee-businessAntes de entrar en números, un abrazo solidario para todas las familias del Chocó y del eje cafetero. Desde Lavaive ya hicimos nuestras donaciones y contactamos a …

    Notas del episodio

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    Antes de entrar en números, un abrazo solidario para todas las familias del Chocó y del eje cafetero. Desde Lavaive ya hicimos nuestras donaciones y contactamos a proveedores y clientes de la zona para sumarnos a las ayudas que podemos brindarles en este momento tan desafortunado para nuestro pais. Juntos saldremos adelante.

    
    

    En este episodio analizamos lo que ya pasó: una semana marcada por el lamentable terremoto en Colombia, el cierre temporal del puerto de Buenaventura y un mercado que reaccionó con fuerza al miedo por el abastecimiento del segundo productor de arábica del mundo.

    
    

    Repasamos día a día el contrato de septiembre, que cerró en 338,1 centavos tras un máximo de 348,8 el martes. Explicamos por qué esa subida no se sostuvo: el real brasileño se debilitó frente al dólar y abrió una ventana de venta para exportadores de Brasil, justo cuando el mercado estaba nervioso.

    
    

    También revisamos los tres datos que sostienen el precio por debajo de la superficie: los inventarios certificados en mínimos de casi tres años; quedan apenas 4.530 sacos pendientes por certificar; y la cosecha , aunque avanzó cerca de 10 puntos porcentuales en la semana gracias al clima seco, sigue 10% atrasada frente al año pasado. Cerramos con el paso del contrato de septiembre a diciembre, el diferencial calendario que subió de 19,6 a 23,8, y los cuatro aciertos del Coffee Business que publicamos el 9 de agosto.

    
    

    Tres semanas consecutivas cerrando en alza. La pregunta es si el rollover a diciembre mantiene el impulso.

    
    

    Cuéntanos en los comentarios cómo lo estás viviendo desde tu negocio.

16. 244.172 sacos: el dato que tiene nervioso al mercado del café | Ep. 632

    8 de agosto de 202611 minTemporada 2 · Episodio 632A continuación

    https://edu.lavaive.com/coffee-business📊 Este es el análisis de lo que YA pasó. Si quieres las probabilidades, soportes y resistencias para la próxima semana antes de que se muevan, todo está en el Coffee …

    Notas del episodio

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    📊 Este es el análisis de lo que YA pasó. Si quieres las probabilidades, soportes y resistencias para la próxima semana antes de que se muevan, todo está en el Coffee Business que publicamos cada domingo. Suscríbete y decide con datos, no adivinando.En este episodio repasamos lo que realmente pasó con el precio del café durante la semana del 3 al 7 de agosto, día por día, y por qué una variación de apenas 0,42% esconde una de las semanas más volátiles del último tiempo.El mercado cerró en 333,5 centavos de dólar, después de moverse en una banda de 317,25 a 342. Analizamos qué llevó al precio a caer 3,8% el lunes con los pronósticos secos y el avance de la cosecha en Brasil, cómo las lluvias del 6 y 7 de agosto lo devolvieron al alza, y por qué cada rebote encontró vendedores esperando arriba.También revisamos los dos datos que hoy tienen atento al mercado: los inventarios certificados en 244.172 sacos, mínimo de dos años y medio, con apenas 3.250 sacos pendientes por certificar; y el diferencial calendario, que se amplió de 14,8 a 19,65 centavos, una señal que conviene tener en el radar para las próximas semanas.Cerramos contrastando el mapa que publicamos el domingo anterior en Coffee Business con lo que efectivamente ocurrió: los soportes, las zonas de venta y el escenario neutro que se materializó, con un acierto del 88,5%.Si quieres el mapa de la semana antes de que ocurra —soportes, resistencias, fundamentales e hipótesis— te esperamos en la comunidad de Coffee Business.Ahora queremos escucharte: ¿aprovechaste los rebotes de esta semana para vender, o te quedaste esperando un precio más alto? Cuéntanos en los comentarios en qué nivel estás dispuesto a negociar tu café y por qué.
    

17. Seis meses de espera: quién pone la plata para que tu café llegue a destino | Ep. 631

    7 de agosto de 202616 minTemporada 2 · Episodio 631A continuación

    https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre el flujo de dinero en la cadena productiva del café y por qué, antes que un negocio agrícola, este es un negocio …

    Notas del episodio

    https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre el flujo de dinero en la cadena productiva del café y por qué, antes que un negocio agrícola, este es un negocio financiero.Empezamos por la liquidez: ese dinero que circula de forma permanente para que un café salga de la finca y llegue a la taza de un cliente en cualquier parte del planeta seis, siete u ocho meses después. Sin ese flujo, la cadena simplemente se detiene.Después recorrimos la cadena eslabón por eslabón:El pequeño caficultor y el círculo de deuda que no termina: recibe dinero una o dos veces al año, pero financia su operación los doce meses. Sin títulos de tierra ni garantías bancarias, termina en manos del gota gota o de los coyotes, pagando tasas altísimas y entregando su cosecha por debajo del precio de mercado.Los grandes productores y las cooperativas, que acceden a crédito barato y pueden convertirse en sombrilla para los productores más pequeños.El importador, el mayor aportante de liquidez de toda la cadena: paga por adelantado, espera el tránsito internacional y deja millones de dólares congelados en bodega hasta que el tostador va sacando su café. Ese ciclo puede tomar un año o más.Exportadores y comercializadores en origen, que compran de contado y financian entre dos y dos meses y medio hasta que el contenedor sube al buque.Y la pregunta obligada: si el mundo ideal es que el tostador le pague directo al productor, ¿por qué en la práctica casi nunca ocurre? Hablamos de economía de escala, costos logísticos y del flujo de caja diario con el que vive un tostador pequeño.Entender en qué momento cada eslabón necesita caja es lo que nos permite ponerle un valor al tiempo que estamos financiando la operación. Ese es el tema de fondo del episodio y también el corazón de nuestro seminario El Arte de Comprar y Vender Café, en edu.lavaive.com.Ahora queremos escucharte: ¿cuántos días o meses financias tú en tu negocio de café antes de recibir el primer peso de vuelta? Cuéntanos en los comentarios cómo manejas ese tiempo, porque de ahí salen las mejores conversaciones de esta comunidad.

18. El spread más alto en 25 años: qué pasó con el café | Ep. 630

    1 de agosto de 202611 minTemporada 2 · Episodio 630A continuación

    https://edu.lavaive.com/coffee-business📊 Este es el análisis de lo que YA pasó. Si quieres las probabilidades, soportes y resistencias para la próxima semana antes de que se muevan, todo está en el Coffee …

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    📊 Este es el análisis de lo que YA pasó. Si quieres las probabilidades, soportes y resistencias para la próxima semana antes de que se muevan, todo está en el Coffee Business que publicamos cada domingo. Suscríbete y decide con datos, no adivinando.En este episodio repasamos qué pasó con el precio del café la semana del 27 al 31 de julio y lo contrastamos con las proyecciones que publicamos en Coffee Business el 26 de julio.Fue una semana de movimientos agresivos: el precio cerró en 331.5 centavos con un alza de 5.6%, tocó un máximo de 346 y recuperó la media de los 200 periodos, que pasó de ser resistencia a comportarse como soporte durante el resto de la semana. Detrás de todo estuvo la caída de 15% en los inventarios certificados: el lunes las bodegas quedaron con cero sacos pendientes por certificar y ese vacío fue el que amplificó cada noticia.
    

19. Lo que NADIE te dice del precio | Ep. 629

    28 de julio de 202610 minTemporada 2 · Episodio 629A continuación

    https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio desmitificamos una de las preguntas más frecuentes en el negocio del café: ¿quién fija realmente el precio del café? A lo largo de la …

    Notas del episodio

    https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio desmitificamos una de las preguntas más frecuentes en el negocio del café: ¿quién fija realmente el precio del café? A lo largo de la conversación, explicamos cómo el mercado físico —y no la bolsa— es el verdadero motor del precio internacional, y por qué los contratos de futuros no lo determinan, sino que reflejan las expectativas basadas en oferta, demanda y datos reales.También analizamos por qué el análisis fundamental ha tomado protagonismo frente al análisis técnico, y cómo herramientas como la inteligencia artificial están siendo clave para anticipar escenarios y tomar decisiones informadas.Nos parece clave entender esto, no solo para negociar mejor, sino para tomar el control del riesgo en nuestras empresas cafeteras. Porque no basta con saber el precio del día… hay que comprender qué lo mueve.👉 ¿Tu también pensabas que la bolsa fijaba el precio del café? ¿Qué otros mitos crees que seguimos repitiendo sin cuestionar?Cuéntanos en los comentarios y sigamos conversando sobre el negocio que compartimos.

20. 189.7 millones de sacos: el récord del USDA y lo que le hizo al precio del café| Ep. 628

    25 de julio de 20269 minTemporada 2 · Episodio 628A continuación

    https://edu.lavaive.com/coffee-business📊 Este es el análisis de lo que YA pasó. Si quieres las probabilidades, soportes y resistencias para la próxima semana antes de que se muevan, todo está en el Coffee …

    Notas del episodio

    https://edu.lavaive.com/coffee-business📊 Este es el análisis de lo que YA pasó. Si quieres las probabilidades, soportes y resistencias para la próxima semana antes de que se muevan, todo está en el Coffee Business que publicamos cada domingo. Suscríbete y decide con datos, no adivinando.Resumen semanal del precio del café | 20 al 24 de julioEn este episodio repasamos día por día cómo se movió el precio del café durante la semana y qué factores estuvieron detrás de cada movimiento.Analizamos el lunes, cuando el precio subió hasta topar con la media de200 periodos y el MACD confirmó un cruce bajista con histograma en terreno negativo. Revisamos el martes, cuando un pronóstico de lluvia para el 22 y 23 empujó al mercado hasta 335 antes de devolverse. Explicamos por qué el miércoles, al descartarse esas lluvias y con temperaturas que alejaban el riesgo de heladas, el precio buscó la media de 20 periodos como soporte.También conversamos sobre el informe del USDA que el mercado incorporó el jueves: una producción récord de 189.7 millones de sacos, diez millones más que el ciclo anterior, y una cosecha de Brasil acercándose a 71.9 millones.Cerramos con el viernes, cuando el café aguantó el piso de 306 pero no logró recuperar la media de 20 periodos.Y contrastamos todo con lo que habíamos proyectado una semana antes en Coffee Business: un rango de 307 a 342, con resistencias en 330 y 336 y soportes que se respetaron en 317 y 307.Ahora queremos leerte: ¿cómo estás usando estos niveles al momento de fijar el precio de tu café? Cuéntanos en los comentarios qué decisión tomaste esta semana y por qué.

21. Conferencia en Origen Fest 2026: Si no sabes a cómo vender tu café, eres un especulador | Ep. 627

    23 de julio de 202642 minTemporada 2 · Episodio 627A continuación

    https://edu.lavaive.com/como-ganar-siempre-en-el-negocio-del-cafeGracias al equipo del Origen Fest 2026 por la invitación y por permitirnos compartir esta conferencia completa con toda la comunidad cafetera. 🙌 …

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    https://edu.lavaive.com/como-ganar-siempre-en-el-negocio-del-cafeGracias al equipo del Origen Fest 2026 por la invitación y por permitirnos compartir esta conferencia completa con toda la comunidad cafetera. 🙌. Gracias a Juan Camilo Zuluaga y Santiago Patiño por este espacio de conocimiento en Armenia - Quindío.¿Sabes a cómo vas a vender tu próxima cosecha o a cómo vas a comprar el café que tostarás en 3 meses? Si la respuesta es "no sé", esta conferencia es para ti.En este episodio compartimos la conferencia que dimos en el Origen Fest en Armenia, Quindío: cómo negociar café en tiempos volátiles. Te explicamos, con ejemplos reales de productores y tostadores, cómo funciona la bolsa de café, por qué quien no fija su precio se convierte en especulador sin saberlo, y cómo usar futuros y opciones para asegurar tu utilidad — suba o baje el precio.Lo que vas a aprender:☕ Por qué nadie se ha quebrado ganando dinero: el principio detrás de asegurar tu rentabilidad☕ El caso real del caficultor que fijó 20.000 libras en 2 minutos desde su celular☕ Contado, forwards, futuros y opciones: las 4 formas de negociar café y los riesgos de cada una☕ Quiénes son los especuladores y cómo aprovecharlos a tu favor☕ El primer paso sin el cual nada funciona: conocer tus costos y tu precio ideal de venta☕ Cómo un tostador asegura hoy el precio del café que comprará en junio🎯 ¿Quieres llevar esto a la acción en tu negocio? Ese es el paso a paso del seminario Cómo Ganar Siempre en el Negocio del Caféhttps://edu.lavaive.com/como-ganar-siempre-en-el-negocio-del-cafe 💬 Cuéntanos en los comentarios: ¿ya sabes cuál es tu precio ideal de venta, o todavía vendes "a lo más caro posible"?

22. La helada que NO pasó y cómo movió el precio del café esta semana | Ep. 626

    18 de julio de 202615 minTemporada 2 · Episodio 626A continuación

    https://edu.lavaive.com/coffee-business¿Viste el precio subir con fuerza y de repente frenar? No fue casualidad. Esta semana (13–17 de julio) el mercado hizo un recorrido en "V": abrió firme por el miedo a una …

    Notas del episodio

    https://edu.lavaive.com/coffee-business

    ¿Viste el precio subir con fuerza y de repente frenar? No fue casualidad. Esta semana (13–17 de julio) el mercado hizo un recorrido en "V": abrió firme por el miedo a una helada en Brasil, pero cuando el frente frío pasó sin causar ningún daño, la prima de miedo se desmontó y el precio corrigió.Lo que pasó, en corto:☕ Cierre en 321,1 centavos/libra, una variación semanal de -3,9% tras venir subiendo más de 11%.☕ El jueves tocó fondo en 312,6 (escenario bajista que teníamos mapeado) y el viernes se recuperó sobre el soporte.☕ El techo se dio justo entre 340 y 352, tal como lo habíamos proyectado.¿Por qué no se cayó más? Porque los pilares alcistas siguen firmes: inventarios certificados a la baja (332.945 sacos, -3,3%), sacos pendientes por certificar en cero y un diferencial calendario que se disparó a 19,7 centavos —señal clásica de que el impulso alcista pierde fuerza.Ojo con lo que viene: los pronósticos dan entre 50% y 70% de riesgo de helada hasta el 15 de agosto. El clima sigue mandando.📊 Este es el análisis de lo que YA pasó. Si quieres las probabilidades, soportes y resistencias para la próxima semana antes de que se muevan, todo está en el Coffee Business que publicamos cada domingo. Suscríbete y decide con datos, no adivinando.

23. El colapso del que nadie habla en el café | Ep. 625

    14 de julio de 202613 minTemporada 2 · Episodio 625A continuación

    En este episodio conversamos sobre las presiones que hoy atraviesan toda la cadena cafetera: la subida sostenida de precios, los aranceles, las decisiones políticas y las nuevas regulaciones ambientales que …

    Notas del episodio

    En este episodio conversamos sobre las presiones que hoy atraviesan toda la cadena cafetera: la subida sostenida de precios, los aranceles, las decisiones políticas y las nuevas regulaciones ambientales que están cambiando las reglas del juego.

    Analizamos las señales de agotamiento que vemos en el sector: tostadores que cierran sedes o suben precios sacrificando su clientela, exportadores presionados por créditos más caros, y empresas que venían con inercia de hace tres años y hoy se encuentran con otro panorama.

    Hablamos también de la ilusión del marketing del café, esa exigencia creciente de trazabilidad y detalle que le pone presión a cada eslabón —desde el cultivo hasta la taza—, y de la nueva ley de deforestación de la Unión Europea, que obliga a importadores y productores a demostrar con datos lo que antes se daba por hecho.

    Compartimos lo que vimos en un concurso de tostadores de 13 países en Berlín, donde con un mismo café aparecieron perfiles completamente distintos, y por qué la subjetividad de la calidad obliga a entender el paladar del mercado al que le vendemos, no el que nosotros creemos que existe.

    Y llegamos al punto central: el que está en la mitad es el que está colapsando. Las grandes corporaciones tienen coberturas y músculo financiero. Los de superespecialidad tienen relaciones directas y negociaciones a largo plazo. Pero quien no se define —ni volumen ni nicho— no puede competir con nadie, y el mercado lo va sacando.

    El futuro sí es promisorio: hay mercado y va a seguir habiéndolo. Lo que se acaba no es el consumo de café, sino las empresas que no son competitivas en el campo de juego que ellas mismas eligieron.

    Ahora el turno es de ustedes: ¿cómo están viendo el futuro del café desde su posición como empresarios cafeteros? ¿Están definidos en un nicho o siguen en la mitad? Cuéntennos en los comentarios, nos encanta leerlos.

24. 12,1% subió el precio del café: La semana más violenta del año | Ep. 624

    13 de julio de 202617 minTemporada 2 · Episodio 624A continuación

    https://edu.lavaive.com/coffee-business¿Sentiste que el café se volvió loco esta semana? No fue tu impresión.Subió 12.1%, tocó los 357 centavos por libra —un máximo que no veíamos desde febrero— y cerró en …

    Notas del episodio

    https://edu.lavaive.com/coffee-business¿Sentiste que el café se volvió loco esta semana? No fue tu impresión.Subió 12.1%, tocó los 357 centavos por libra —un máximo que no veíamos desde febrero— y cerró en 337.75. Una de las semanas más violentas del año.En este resumen te explicamos, qué hubo detrás: el cierre de cortos, el susto por el clima en Brasil y, sobre todo, el drenaje de los inventarios certificados (cayeron 7.7% y dejaron los pendientes en ceros) que disparó un volumen récord de contratos.Ahora bien, esto es lo que ya pasó. Y seguramente estás pensando: "¿y qué va a pasar la semana que entra?". Ahí está el detalle. El mercado siempre cobra antes de que el riesgo se materialice, así que la ventaja real está en anticiparse.Esos pronósticos, los fundamentales, los niveles de soporte y resistencia y las probabilidades al alza, a la baja y neutras los entregamos cada domingo en Coffee Business, antes de que abra el mercado el lunes. Suscríbete: https://edu.lavaive.com/coffee-businessEs la misma brújula que usamos nosotros para comprar y vender nuestro café. Por 100 dólares al año —menos de 2 dólares por informe— recibes el reporte completo y profesional para administrar tu riesgo y negociar mejor en un mercado tan volátil.

25. Llueve en Brasil y el precio del café se dispara: la historia se repite desde 1977 | Ep. 623

    7 de julio de 202617 minTemporada 2 · Episodio 623A continuación

    https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/El precio del café ha subido más de un 25% en el último mes, y eso nos llevó a hacer este repaso que tanto nos pidieron en redes: la montaña rusa del precio …

    Notas del episodio

    https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/El precio del café ha subido más de un 25% en el último mes, y eso nos llevó a hacer este repaso que tanto nos pidieron en redes: la montaña rusa del precio del café en los últimos 50 años.En este episodio recorremos los grandes picos y valles del mercado: la helada negra de 1977 en Brasil que afectó el 50% del abastecimiento mundial y llevó el precio a 3.2 dólares la libra, la crisis de producción de Brasil y Vietnam en 1997, el pico de 2011 impulsado por el clima y la entrada de China como consumidor, la caída de 2013 por la sobreoferta, el impacto de la pandemia en 2021-2022 y el ajuste de 2023. Un patrón se repite en cada ciclo: precio alto, más siembra, sobreoferta, caída.También conversamos sobre lo que pueden hacer hoy los empresarios cafeteros con estos precios altos: mejorar cultivos, controlar costos y, sobre todo, desarrollar estrategias de administración de riesgo con opciones para fijar los precios de hoy y proteger la utilidad de las próximas cosechas. Nadie tiene la bolita de cristal, pero sí existen herramientas para dejar de depender de ella.Cuéntanos: ¿qué estás haciendo tú con estos precios altos, estás aprovechando el momento o esperando a ver qué pasa? Te leemos en los comentarios.

26. Fondo Nacional del café: todo lo que nadie te ha explicado | Ep. 622

    30 de junio de 202629 minTemporada 2 · Episodio 622A continuación

    En este episodio analizamos uno de los temas más importantes y debatidos del sector cafetero colombiano: el futuro del Fondo Nacional del Café y la continuidad de la Federación Nacional de Cafeteros en su …

    Notas del episodio

    En este episodio analizamos uno de los temas más importantes y debatidos del sector cafetero colombiano: el futuro del Fondo Nacional del Café y la continuidad de la Federación Nacional de Cafeteros en su administración.Explicamos qué es el Fondo, cómo funciona como cuenta parafiscal desde 1940, de dónde provienen sus recursos —más de 1.400 millones de dólares entre comercialización, regalías de Buencafé, la contribución cafetera y Juan Valdés— y en qué se invierten: garantía de compra, servicio de extensión, investigación en Cenicafé, promoción de marca e infraestructura para las cooperativas.También revisamos los cuatro hallazgos de la Contraloría que pusieron en duda la gestión de la Federación: los 130 millones de dólares del café de consumo interno sin claridad contable, el déficit del edificio en Nueva York, la liquidación de 114 millones en contratos a futuro con cooperativas y los 127 millones relacionados con la quiebra de la Cooperativa de Cafeicultores de Andes. Aclaramos algo fundamental: no se ha comprobado corrupción, sino ineficiencias administrativas.Analizamos el riesgo real de un traspaso abrupto —incluyendo los 116 millones de dólares en coberturas activas en bolsa que tendrían que liquidarse—, y por qué el modelo de "coyotes" que existe en Centroamérica podría instalarse en Colombia si se desmonta sin un plan sólido.Concluimos con lo que consideramos más relevante: esta crisis no es una señal para mantener el statu quo, sino una oportunidad para exigir mayor eficiencia, transparencia y participación real de la base cafetera en las decisiones del Fondo.¿Crees que la Federación debería seguir administrando el Fondo Nacional del Café? ¿O es hora de un cambio? Déjanos tu opinión en los comentarios, escríbenos en redes sociales y comparte este episodio con alguien del sector. La conversación que necesita el cafetero colombiano empieza aquí.

27. Todo lo que mueve el precio del café | Ep. 621

    26 de junio de 202631 minTemporada 2 · Episodio 621A continuación

    https://edu.lavaive.com/coffee-businessEn este episodio conversamos sobre uno de los temas que más impacta las decisiones de cualquier empresario cafetero: los factores que mueven el precio del café a nivel …

    Notas del episodio

    https://edu.lavaive.com/coffee-businessEn este episodio conversamos sobre uno de los temas que más impacta las decisiones de cualquier empresario cafetero: los factores que mueven el precio del café a nivel mundial.Arrancamos desde la base — cómo funciona la Bolsa de Nueva York para el arábica y la de Londres para el robusta, y por qué estos referentes son el punto de partida de toda negociación. Desde ahí, desglosamos los dos grandes lentes de análisis que todo profesional del café debería conocer: el análisis fundamental y el análisis técnico.En el fundamental exploramos ocho variables clave: el clima en Brasil y Vietnam, los inventarios certificados y los sacos pendientes por certificar (ese dato que casi nadie monitorea pero que puede anticipar un movimiento de precio al día siguiente), la tasa de cambio real/dólar, el consumo en mercados emergentes como China, los costos logísticos y de fertilizantes, y los fundamentales impredecibles — pandemias, huelgas portuarias, escasez de contenedores — que pueden mover el mercado de un día para otro sin previo aviso.En el análisis técnico hablamos de soportes, resistencias, estacionalidad histórica y cómo los algoritmos de los grandes fondos reaccionan automáticamente a niveles específicos del precio. Cerramos con un concepto que transforma cómo se negocia: el diferencial de calidad por origen, porque el precio de bolsa es solo el punto de partida, no el destino.Si en algún momento has sentido que el precio del café se mueve y tú no controlas nada, este episodio es para ti.¿Cuál de estos fundamentales estás monitoreando hoy en tu negocio? Cuéntanos en los comentarios.

28. ¿Café de lujo? Lo que el clima le hará a tu bolsillo | Ep. 620

    23 de junio de 202613 minTemporada 2 · Episodio 620A continuación

    https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre una posibilidad que muchos prefieren no mirar: que el café vuelva a convertirse en un bien de lujo, esta vez por cuenta …

    Notas del episodio

    https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio conversamos sobre una posibilidad que muchos prefieren no mirar: que el café vuelva a convertirse en un bien de lujo, esta vez por cuenta del cambio climático.Hacemos memoria de cómo el café pasó de ser una bebida exclusiva —reservada para la realeza, los académicos y los más ricos en tiempos del Imperio Turco-Otomano— a la bebida cotidiana que conocemos hoy, gracias a la expansión de la oferta mundial. Repasamos cómo, desde que el café se negocia en bolsa en 1882, se desató una carrera de productividad que llevó los precios a la baja, y por qué hoy esa lógica se está tensionando.Analizamos el factor que lo cambia todo: eventos climáticos cada vez más frecuentes, inventarios certificados en mínimos históricos y un precio que ha tocado los $4.30 la libra. Sobre esa base planteamos tres escenarios para el futuro del mercado —incluida la administración de riesgo de precio— y lo que esto significa para tu negocio de café.Si quieres tomar decisiones con datos y no por intuición, este episodio es para ti.¿Tú qué crees: el café se volverá un bien de lujo por el cambio climático, o no va a suceder? Cuéntanos tu postura en los comentarios y sigamos la conversación. 👇☕

29. El fenómeno que está cambiando tus ganancias de café | Ep. 619

    19 de junio de 202611 minTemporada 2 · Episodio 619A continuación

    https://edu.lavaive.com/coffee-businessLos precios del café en la Bolsa de Nueva York están cayendo, pero algunos orígenes están cobrando más. ¿Cómo es posible? En este episodio explicamos la paradoja que hoy …

    Notas del episodio

    https://edu.lavaive.com/coffee-businessLos precios del café en la Bolsa de Nueva York están cayendo, pero algunos orígenes están cobrando más. ¿Cómo es posible? En este episodio explicamos la paradoja que hoy viven los mercados: mientras Brasil anuncia una cosecha récord de 75 millones de sacos y presiona los futuros a la baja, Colombia reducirá su producción de 15 a 12.5 millones de sacos por el efecto de la Niña y el agotamiento de los árboles tras una cosecha extraordinaria. Esa escasez de cafés de calidad específica está impulsando los diferenciales: Colombia ya ronda los 60 centavos sobre bolsa, Guatemala cerca de 58 centavos, y el movimiento se está contagiando a Perú y México.Conversamos sobre por qué el mercado tiene "los ojos puestos en Brasil" mientras ignora lo que pasa en Latinoamérica, cómo los tostadores de especialidad están buscando sustitutos y empujando diferenciales al alza, y qué debería estar haciendo hoy un productor, comercializador o exportador: analizar si los contratos forward actuales son rentables y asegurarlos antes de que el precio de bolsa siga cayendo.¿Qué está haciendo tu negocio para navegar este escenario? Cuéntanos en los comentarios.

30. Del 15% al 7%: cómo recuperar nuestro lugar en el mercado mundial del café | Ep. 618

    16 de junio de 202613 minTemporada 2 · Episodio 618A continuación

    https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos por qué Colombia está perdiendo terreno en el mercado mundial del café. Repasamos cómo pasamos de aportar el 15% de la producción …

    Notas del episodio

    https://lavaive.com/http://instagram.com/cafelavaive/En este episodio analizamos por qué Colombia está perdiendo terreno en el mercado mundial del café. Repasamos cómo pasamos de aportar el 15% de la producción global a apenas el 7%, y conversamos sobre la meta de participación.Hablamos del nuevo prosumidor de café —ese consumidor profesional que distingue calidad, invierte en equipos y paga más por experiencias excepcionales—, y de la productividad que tenemos hoy (21 sacos por hectárea) frente al reto de acercarnos al promedio brasileño de 29. También exploramos los pilares para aumentar el rendimiento: densidad de siembra, fertilización, diseños de cultivo más eficientes y control de costos.Abordamos de frente uno de los temas que más nos duelen, la recolección, y las tecnologías que empiezan a cambiar el panorama: derribadoras, lonas y nuevos arreglos espaciales. Cerramos con cambio climático y las innovaciones genéticas de Cenicafé para adaptar la caficultura a las nuevas condiciones de temperatura.Cuéntanos: ¿crees que Colombia está perdiendo o no terreno en el mercado del café? Déjanos tu comentario y conversemos. Tu perspectiva enriquece a toda la comunidad cafetera.

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