Český gastronomický podcast
- Episodios
- 134
- Se publica
- cada dos semanas
- Último episodio
- 4 Nov 2026
Sobre el podcast
Moderovaný byznysový pořad o ekonomických potřebách, vhledech, nápadech a zkušenostech z České gastronomie s respektovanými odborníky v České gastronomii. Ve spolupráci s Mastercard. https://linktr.ee/ceskygastronomickypodcast
Episodios 134
Vít Svoboda a Pavel Nový, 0,5 Studio – Dokážeme lidi odradit ještě předtím, než začneme
Jak navrhnout podnik, který nejen skvěle vypadá, ale hlavně bezchybně funguje a vydělává? S architekty Vítem Svobodou a Pavlem Novým z 0,5 Studia jsme prošli cestu začínajícího gastronoma od prvního nápadu až …
Notas del episodio
Jak navrhnout podnik, který nejen skvěle vypadá, ale hlavně bezchybně funguje a vydělává? S architekty Vítem Svobodou a Pavlem Novým z 0,5 Studia jsme prošli cestu začínajícího gastronoma od prvního nápadu až po kolaudaci. Zjistíte, jaký je reálný poměr prostoru mezi hosty a zázemím kuchyně, jaká úskalí skrývá nájemní smlouva a proč vás chybějící lapač tuků či slabý příkon v historickém domě spolehlivě položí na lopatky. A došlo i na to, jak vznikla ikonická zelená v Big Smokers a proč jejich židle pochází z čínské čekárny.
Foto: Peter Fabo
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Katarína Kakalíková, Mastercard – Ženy začínají podnikat průměrně o deset let později než muži
Devadesát devět procent firem v Evropě tvoří malé podniky, přesto na ně regulace a digitalizace dopadají nejtěžší vahou. V nové epizodě jsme s Katarínou Kakalíkovou z Mastercard rozebrali, proč ženy v Česku …
Notas del episodio
Devadesát devět procent firem v Evropě tvoří malé podniky, přesto na ně regulace a digitalizace dopadají nejtěžší vahou. V nové epizodě jsme s Katarínou Kakalíkovou z Mastercard rozebrali, proč ženy v Česku začínají podnikat o 10 let později než muži a jaká rizika přináší podceněná kyberbezpečnost. Mluvili jsme o mikro-vzdělávání přes WhatsApp i o tom, proč je dnes klíčová finanční rezilience.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Jana Jáčová, UOL Účetnictví – Doplatek 6 milionů za neprůkazné účetnictví
Účetnictví v gastru je pro většinu restauratérů nutné zlo, dokud nepřijde kontrola z berňáku. S Janou Jáčovou z UOL Účetnictví jsme rozebrali, co se stane, když nepoměr mezi nákupem surovin a tržbami rozsvítí …
Notas del episodio
Účetnictví v gastru je pro většinu restauratérů nutné zlo, dokud nepřijde kontrola z berňáku. S Janou Jáčovou z UOL Účetnictví jsme rozebrali, co se stane, když nepoměr mezi nákupem surovin a tržbami rozsvítí červenou kontrolku na finančáku, a jak dopadla brněnská restaurace, které kvůli neprokázané spotřebě doměřili přes šest milionů. Zjistíte, v čem spočívá naivita řízení podniku podle stavu na účtu a proč je sdílení daňových triků se zaměstnanci spolehlivá cesta do pekla.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Jan Vala, Libeřské lahůdky – Chlebíček je synonymum klasického českého produktu
Libeřské lahůdky dokázaly na tradičních chlebíčcích vybudovat byznys, který šlape! S Janem Valou jsme probrali, jak se řídí jednadvacet poboček se čtyřmi sty zaměstnanci. Zjistíte, proč mají chlebíčky na …
Notas del episodio
Libeřské lahůdky dokázaly na tradičních chlebíčcích vybudovat byznys, který šlape! S Janem Valou jsme probrali, jak se řídí jednadvacet poboček se čtyřmi sty zaměstnanci. Zjistíte, proč mají chlebíčky na prodejně životnost maximálně devadesát minut, jak vznikl regionální hit „Budějčák“ i proč musí špičky všech dortů ve vitríně mířit vždy nekompromisně ke vstupu.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Jan Snopek, Foodway Catering – Veganské věci mě baví víc než pracovat s masem
Jaké to je žít v cateringovém kolotoči a nezbláznit se z toho? S Janem Snopkem z Foodway Catering jsme rozebrali neviditelné zázemí obřích eventů, zasmáli se bizarním trapasům hostů u výdejních stanic a …
Notas del episodio
Jaké to je žít v cateringovém kolotoči a nezbláznit se z toho? S Janem Snopkem z Foodway Catering jsme rozebrali neviditelné zázemí obřích eventů, zasmáli se bizarním trapasům hostů u výdejních stanic a probrali, proč ho dnes paradoxně baví vymýšlet veganská jídla víc než masová. A došlo i na příběh z přípravy náročné pětidenní akce až v daleké Paříži.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Filip Matušek, Nesnězeno – Vždycky něco zbyde, i když si myslíte, že ne
Co obnáší byznys postavený na záchraně neprodaného jídla? S Filipem Matuškem jsme rozebrali fungování aplikace Nesnězeno i důvody, proč se záměrně brání rozvozu až domů. Zasmáli jsme se nad nočními lovci, kteří …
Notas del episodio
Co obnáší byznys postavený na záchraně neprodaného jídla? S Filipem Matuškem jsme rozebrali fungování aplikace Nesnězeno i důvody, proč se záměrně brání rozvozu až domů. Zasmáli jsme se nad nočními lovci, kteří na zlevněné hotelové snídaně číhají i do jedné ráno, a pozastavili se nad tím, proč některé velké podniky raději vyhodí půl tuny pečiva denně, než aby ho prodaly se slevou. A došlo i na to, jak Luboš kvůli testování aplikace nabral dvacet kilo.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Karolína Kočendová, Institut Cirkulární Ekonomiky – Cirkulární ekonomiku dělaly už naše babičky
Cirkulární ekonomika zní možná složitě, ale její princip je vlastně úplně prostý. S Karolínou Kočendovou jsme probrali, proč lidé v gastronomii přemýšlejí nad plýtváním víc. Zjistíte, jak se dá v kuchyni …
Notas del episodio
Cirkulární ekonomika zní možná složitě, ale její princip je vlastně úplně prostý. S Karolínou Kočendovou jsme probrali, proč lidé v gastronomii přemýšlejí nad plýtváním víc. Zjistíte, jak se dá v kuchyni kreativně využít nechtěná rybí kůže, proč mají mimopražské podniky k udržitelnosti přirozeně blíž a jak investice do opravitelného vybavení nakonec šetří vaši vlastní peněženku.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Lukáš Kaňovský, Oh My Bean – Kávový průmysl je spíš mléčný průmysl
Zahodit přehnané poučování hostů a přiznat si, že kávový byznys je z velké části vlastně průmysl mléčný. Přesně touhle cestou se vydal Lukáš Kaňovský z pražírny Oh My Bean. Rozebrali jsme, proč by se baristé …
Notas del episodio
Zahodit přehnané poučování hostů a přiznat si, že kávový byznys je z velké části vlastně průmysl mléčný. Přesně touhle cestou se vydal Lukáš Kaňovský z pražírny Oh My Bean. Rozebrali jsme, proč by se baristé neměli děsit automatizace, jak nás při pití kávy dokáže oklamat obyčejná barva obalu a proč je nejtěžší disciplínou každé pražírny udržet stejnou chuť kávy po celý rok.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Ivo Ptáčník, Laura Coffee – Konec naivity v gastru aneb proč už nestačí jen dobré kafe
Muž ve žlutém, který pomohl rozhýbat kávovou scénu v Ostravě. Poslechněte si příběh Iva Ptáčníka z Laura Coffee a Barista Cupu! Čeká vás vyprávění o tvrdých začátcích s pražičkou v dětském pokojíčku nebo …
Notas del episodio
Muž ve žlutém, který pomohl rozhýbat kávovou scénu v Ostravě. Poslechněte si příběh Iva Ptáčníka z Laura Coffee a Barista Cupu! Čeká vás vyprávění o tvrdých začátcích s pražičkou v dětském pokojíčku nebo mobilní kavárnou na svinovském nádraží. Probrali jsme, proč je základem úspěchu pohoda doma, jak se naučit zvládat stres balkonovou metodou a proč už dávno neplatí rovnice, že vyšší tržby se automaticky rovnají vyššímu zisku.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Filip Urban & Antonín Walter, Gemüse Corner Kebab – Museli jsme přestat být až moc hodní
Jaké to je budovat gastro brand bez předchozí praxe? Filip Urban a Antonín Walter v otevřeném rozhovoru popisují svou cestu od punkových začátků až k vybudování kultovní značky. Dozvíte se, kolik stojí špatné …
Notas del episodio
Jaké to je budovat gastro brand bez předchozí praxe? Filip Urban a Antonín Walter v otevřeném rozhovoru popisují svou cestu od punkových začátků až k vybudování kultovní značky. Dozvíte se, kolik stojí špatné nákupy vybavení, jak se mění přístup k lidem, když váš byznys roste, a proč se Filipova další vize točí kolem dánského pečiva.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Petr Flek, Pejpr – Poctivý gyros a tvrdá realita libereckého gastra
Hostem další epizody je Petr Flek, který v Liberci rozjel koncept Pejpr. Bez servítků jsme rozebrali, jak moc se liší podnikání na severu Čech. Řeč přišla na drtivé provize z rozvozů, edukaci hostů i na to …
Notas del episodio
Hostem další epizody je Petr Flek, který v Liberci rozjel koncept Pejpr. Bez servítků jsme rozebrali, jak moc se liší podnikání na severu Čech. Řeč přišla na drtivé provize z rozvozů, edukaci hostů i na to, proč se rozhodl přesunout pozornost k hlavnímu městu a jak mu v hledání investora pomohly sociální sítě.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Tomáš a Karel Selingerovi, Bratrs – Od stěhování gauče k nejvyhlášenějšímu bistru na sídlišti
S bratry Tomášem a Karlem Selingerovými jsme probrali jejich cestu od náhodného objevu prázdné hospody až po současnost. Bavili jsme se o rekonstrukci vlastníma rukama bez architekta, drahém přešlapu s grilem …
Notas del episodio
S bratry Tomášem a Karlem Selingerovými jsme probrali jejich cestu od náhodného objevu prázdné hospody až po současnost. Bavili jsme se o rekonstrukci vlastníma rukama bez architekta, drahém přešlapu s grilem na kuřata i o tom, jak chytře spojili poctivou slow food přípravu s bleskovým výdejem. Řeč přišla i na zlomovou návštěvu Lukáše Hejlíka a plány na další rozvoj.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Rundus, Ferbyová, Sirotek – Rok 2026 nastaví české gastronomii zrcadlo
Do naší speciální epizody přijali pozvání tvůrce Adam Rundus, majitelka kaváren Kateřina Ferbyová a analytik Vladimír Sirotek. Společně jsme rozebrali střet tvrdých dat, instagramové bubliny a každodenní …
Notas del episodio
Do naší speciální epizody přijali pozvání tvůrce Adam Rundus, majitelka kaváren Kateřina Ferbyová a analytik Vladimír Sirotek. Společně jsme rozebrali střet tvrdých dat, instagramové bubliny a každodenní reality na place. Bavili jsme se o útlumu nočních klubů a barů, nutnosti zahodit v podnikání naivitu i o tom, jak chytře zapojit umělou inteligenci do marketingu a tvorby menu.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Filip Sajler – Gastronomie je maraton, ne sprint
Filip Sajler otevřeně mluví o gastronomii jako byznysu, o podnikání plném rizik, energie a neustálého tlaku, ale i o radosti z tvoření. V rozhovoru se vrací ke svým začátkům, zkušenostem z investic, psaní knihy …
Notas del episodio
Filip Sajler otevřeně mluví o gastronomii jako byznysu, o podnikání plném rizik, energie a neustálého tlaku, ale i o radosti z tvoření. V rozhovoru se vrací ke svým začátkům, zkušenostem z investic, psaní knihy i k projektům, které dnes formují českou gastronomickou scénu. Řeč je o vizi, odvaze zkoušet nové věci, hledání rovnováhy a o tom, proč je důležité umět převést nápady a hodnoty do funkčního byznysu. Inspirativní povídání pro všechny, kteří gastronomii berou nejen jako řemeslo, ale i dlouhodobou cestu.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
František Reismüller, CzechTourism – Michelin v Česku: hvězdy nekoupíte, marketing ano
Naším hostem byl František Reismüller z CzechTourism. Povídali jsme si o tom, jak se vyjednává s Michelin Guide a proč nejde o kupování hvězdiček, ale hlavně o zviditelnění Česka jako destinace. Probrali jsme …
Notas del episodio
Naším hostem byl František Reismüller z CzechTourism. Povídali jsme si o tom, jak se vyjednává s Michelin Guide a proč nejde o kupování hvězdiček, ale hlavně o zviditelnění Česka jako destinace. Probrali jsme také zákulisí práce inspektorů a důraz na anonymitu, aby hodnocení zůstalo nezávislé. A došlo i na to, kde má Česko velký potenciál v cestovním ruchu, proč se máme víc umět prodat a co všechno k tomu může pomoct.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Miroslav Lekeš, Gault&Millau – Od úspěchu v Česku k velké italské výzvě
Naším hostem byl Miroslav Lekeš, který do Česka přivedl průvodce Gault&Millau a za pouhý rok zmapoval s týmem nadšenců tuzemskou scénu. Teď ale míří dál. V epizodě oznámil čerstvý zisk licence pro …
Notas del episodio
Naším hostem byl Miroslav Lekeš, který do Česka přivedl průvodce Gault&Millau a za pouhý rok zmapoval s týmem nadšenců tuzemskou scénu. Teď ale míří dál. V epizodě oznámil čerstvý zisk licence pro gastronomickou velmoc, Itálii. Povídali jsme si o tom, jak vypadá práce tajných inspektorů, proč fine dining ustupuje autenticitě a jak restaurace mění nastupující generace Z.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Martin Venglář, Aparthotel Svatý Vavřinec – O energii, která boří zavedené pořádky na horách
Naším hostem byl Martin Venglář, ředitel Aparthotelu Svatý Vavřinec. V rozhovoru jsme rozebrali jeho unikátní přístup k vedení lidí i inspiraci zahraničními resorty. Dozvíte se, jak se v Peci učí lákat polskou …
Notas del episodio
Naším hostem byl Martin Venglář, ředitel Aparthotelu Svatý Vavřinec. V rozhovoru jsme rozebrali jeho unikátní přístup k vedení lidí i inspiraci zahraničními resorty. Dozvíte se, jak se v Peci učí lákat polskou klientelu a řeč přišla také na spolupráci v regionu či využití technologií a dat.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Milan Vyskočil, OREA Resort Horizont – Tajemství hotelu, kam se vrací 30+ % hostů
Naším hostem byl Milan Vyskočil, ředitel OREA Resortu Horizont. Povídali jsme si o tom, jak se řídí hotel během rozsáhlé rekonstrukce a co stojí za tím, že se k nim vrací přes 30 % hostů. Řeč přišla na …
Notas del episodio
Naším hostem byl Milan Vyskočil, ředitel OREA Resortu Horizont. Povídali jsme si o tom, jak se řídí hotel během rozsáhlé rekonstrukce a co stojí za tím, že se k nim vrací přes 30 % hostů. Řeč přišla na investice do zaměstnanců, zavádění technologií i na to, proč místo zákazů raději rozdávají hostům sáčky na svačiny.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Jan Hawelka, Lagarto Café – Zavírání podniků jako cesta k růstu
Do studia se po pěti letech vrací Jan Hawelka, zakladatel sítě kaváren Lagarto. Otevřeně popisuje, proč je někdy nutné zavřít pobočky, aby firma mohla v tržbách opět růst. Povídali jsme si o specifickém …
Notas del episodio
Do studia se po pěti letech vrací Jan Hawelka, zakladatel sítě kaváren Lagarto. Otevřeně popisuje, proč je někdy nutné zavřít pobočky, aby firma mohla v tržbách opět růst. Povídali jsme si o specifickém podnikání na severu Čech, o drastické inflaci v gastru i o tom, jak se z matchy stal hit, který v prodejích šlape na paty kávě.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Lukáš Skála, Cukrář Skála – Cukrařina je krásné, ale náročné řemeslo
Naším dalším hostem byl cukrářský mistr Lukáš Skála. Probrali jsme, co se skrývá za vitrínou plnou dokonalých zákusků a jak se změnily preference zákazníků u svatebních dortů. Prozradil, proč se nenechal …
Notas del episodio
Naším dalším hostem byl cukrářský mistr Lukáš Skála. Probrali jsme, co se skrývá za vitrínou plnou dokonalých zákusků a jak se změnily preference zákazníků u svatebních dortů. Prozradil, proč se nenechal strhnout vlnou dubajské čokolády a jak vnímá střet generací nebo technologie v gastronomii.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Petra Roulland, Aretail – 8 % síly Ambiente je v retailu
Naším hostem byla Petra Roulland, která v Ambiente vybudovala retailový byznys. Ten dnes tvoří přes 8 % obratu skupiny a čítá přes 300 unikátních produktů. Povídali jsme si o její cestě k důvěře šéfkuchařů, o …
Notas del episodio
Naším hostem byla Petra Roulland, která v Ambiente vybudovala retailový byznys. Ten dnes tvoří přes 8 % obratu skupiny a čítá přes 300 unikátních produktů. Povídali jsme si o její cestě k důvěře šéfkuchařů, o správné cenotvorbě i největších failech, které vedly k ponaučení.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Martin Smejkal, Staropramen – Pivo je živý organismus
V nové epizodě jsme přivítali Martina Smejkala, nového marketingového ředitele Pivovarů Staropramen. Řeč přišla na novou kampaň pro hořkou dvanáctku Mustang, budoucí směřování značky i na Martinovu osobní …
Notas del episodio
V nové epizodě jsme přivítali Martina Smejkala, nového marketingového ředitele Pivovarů Staropramen. Řeč přišla na novou kampaň pro hořkou dvanáctku Mustang, budoucí směřování značky i na Martinovu osobní teorii o chystané renesanci desítek. Probereme také, jak se mění gastronomie a jaký příběh stojí za úspěšnou exportní strategií.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Petr Kaluža, Pivovar Primátor – Jsme objevitelé, otevíráme cestu chuti
V nové epizodě jsme si povídali s Petrem Kalužou, ředitelem náchodského pivovaru Primátor. Dozvíte se, proč podnik nevnímá jen jako tradiční pivovar, ale jako moderní nápojovou firmu a jaká vize za tím stojí …
Notas del episodio
V nové epizodě jsme si povídali s Petrem Kalužou, ředitelem náchodského pivovaru Primátor. Dozvíte se, proč podnik nevnímá jen jako tradiční pivovar, ale jako moderní nápojovou firmu a jaká vize za tím stojí. Řeč přijde i na to, jak se z Primátoru stal největší výrobce svrchně kvašených piv v Česku, na budoucnost gastronomie a na jeho dekádu v čele firmy.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Roman Havlík, Pivovar Svijany – Autenticita je nejdůležitější
V nové epizodě jsme usedli s Romanem Havlíkem, ředitelem Pivovaru Svijany. Dozvíte se, jak se z původně zdevastovaného zámku podařilo vytvořit místo, které dnes slouží nejen jako hotel. Roman otevřeně mluví o …
Notas del episodio
V nové epizodě jsme usedli s Romanem Havlíkem, ředitelem Pivovaru Svijany. Dozvíte se, jak se z původně zdevastovaného zámku podařilo vytvořit místo, které dnes slouží nejen jako hotel. Roman otevřeně mluví o největších výzvách, které museli zvládnout, i o tom, co pro něj znamená udržitelnost značky. Řeč přišla také na covidové období a jak se podle něj proměňuje současný pivní trh.
Partnery podcastu jsou Mastercard a Dotykačka.
Petr Dvořák, Budějovický Budvar – Budoucnost piva je v kvalitě
V nové epizodě jsme si povídali s Petrem Dvořákem, generálním ředitelem Budějovického Budvaru. Otevřeně sdílí, co se pivovaru v posledních letech povedlo, proč je podle něj nejdůležitější silný tým a skvěle …
Notas del episodio
V nové epizodě jsme si povídali s Petrem Dvořákem, generálním ředitelem Budějovického Budvaru. Otevřeně sdílí, co se pivovaru v posledních letech povedlo, proč je podle něj nejdůležitější silný tým a skvěle nastavená firemní kultura a jak se mění český pivní trh. Dozvíte se i to, co ho ve světě překvapilo jako zcestovalého pivního profíka a jaké plány a výhledy má Budvar do budoucna.
Partnerem podcastu je Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami.
Stanislav Bernard, Rodinný pivovar Bernard – Příběh pivovaru, který se nebál jít proti proudu
Další speciální epizoda našeho gastronomického podcastu přináší rozhovor s ikonou českého pivovarnictví – Stanislavem Bernardem, zakladatelem a spolumajitelem Rodinného pivovaru Bernard. Potkali jsme se přímo v …
Notas del episodio
Další speciální epizoda našeho gastronomického podcastu přináší rozhovor s ikonou českého pivovarnictví – Stanislavem Bernardem, zakladatelem a spolumajitelem Rodinného pivovaru Bernard. Potkali jsme se přímo v Humpolci, kde pivovar od roku 1991 sídlí a kde začal vznikat jeho dnes už legendární příběh.
V rozhovoru se dozvíte, jak probíhaly první obchody, jak se budovala značka i jaké byly zlomové momenty. Po přelomu tisíciletí se do popředí dostal i marketing – pamatujete si ještě legendární slogan „Svět se zbláznil. Držte se!“.
Partnerem podcastu je Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami.
René Musila, Pivovary CZ Group – Co čeká české pivovary pod křídly Kofoly
Hostem speciální epizody z Hanušovic byl René Musila – generální ředitel společnosti Pivovary CZ Group, pod kterou patří pivovary Holba, Zubr a Litovel. Tento rozhovor byl výjimečný nejen místem, kde jsme …
Notas del episodio
Hostem speciální epizody z Hanušovic byl René Musila – generální ředitel společnosti Pivovary CZ Group, pod kterou patří pivovary Holba, Zubr a Litovel. Tento rozhovor byl výjimečný nejen místem, kde jsme natáčeli, ale hlavně tím, že jsme mohli nahlédnout do toho, jak to vypadá, když nápojářská firma Kofola vezme pod svá křídla i pivovarnictví a začne do něj přenášet svou firemní kulturu.
„Polovina kvality piva se dělá v pivovaru, druhá polovina se dělá v hospodě. Lidé chtějí zážitek, takže i v té hospodě jim musíte něco nabídnout. Měli bychom se snažit udržet hodnotu českého piva.“
Partnerem podcastu je Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami.
Dragoș Constantinescu, Plzeňský Prazdroj – Misí Prazdroje je chránit českou pivní kulturu
Rozhovor s českými titulky najdete na našem YouTube kanále.Když se řekne Česká republika, většině lidí po celém světě se vybaví jedno slovo: pivo. Česká pivní kultura je světový fenomén – a jen těžko byste …
Notas del episodio
Rozhovor s českými titulky najdete na našem YouTube kanále.
Když se řekne Česká republika, většině lidí po celém světě se vybaví jedno slovo: pivo. Česká pivní kultura je světový fenomén – a jen těžko byste hledali ikonický brand, který ji ztělesňuje víc než Plzeňský Prazdroj.
O to větší čest pro nás je, že naše pozvání do podcastu přijal Dragoș Constantinescu, odcházející generální ředitel Prazdroje. Povídali jsme si nejen o jeho cestě v čele této legendární značky, ale také o výzvách, trendech i budoucnosti českého piva.
Partnerem podcastu je Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami.
When people around the world think of the Czech Republic, one word often comes to mind: beer. Czech beer culture is a global phenomenon – and few brands embody it as powerfully as Plzeňský Prazdroj
We were truly honored to welcome Dragoș Constantinescu, the outgoing CEO of Prazdroj, to our podcast. We spoke not only about his journey leading this legendary brand, but also about the challenges, emerging trends, and the future of Czech beer.
The podcast’s partner is Dotykačka – a reliable cash register system with payment services.
Karolína Pomahač & Elena Chvojková, Bistro Karel – Alespoň nějaká naděje, že za tím stojí chlap
Jedna je v gastru od 18 let a stále ji to k němu neskutečně táhne, druhá ho teprve objevuje a přechází ze světa audiovize. Dohromady tvoří jedinečné místo v pražské Troji s nádechem Středomoří. Hostkami …
Notas del episodio
Jedna je v gastru od 18 let a stále ji to k němu neskutečně táhne, druhá ho teprve objevuje a přechází ze světa audiovize. Dohromady tvoří jedinečné místo v pražské Troji s nádechem Středomoří. Hostkami podcastu tentokrát byly dvě ženy, matky a podnikatelky – Karolína Pomahač a Elena Chvojková, které stojí za krásným podnikem Bistro Karel.
„My jsme nikdy nebyly schopné definovat koncept bistra třemi slovy. A myslím si, že v tom je to kouzlo. Umožňuje lidem dosazovat si tam svoje příběhy.“
Partnerem podcastu je Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami.
Jitka Sauvage, Divoký Bistro – Pořád jsem srdcař, ale už se aspoň v klidu vyspím
Jak se z malého kempu v šumavské vesnici stalo vyhlášené bistro, za kterým jezdí lidé z celé republiky? A jaké to je otevřít restauraci v nejmrazivější obci Česka? O tom jsme si v našem podcastu povídali s …
Notas del episodio
Jak se z malého kempu v šumavské vesnici stalo vyhlášené bistro, za kterým jezdí lidé z celé republiky? A jaké to je otevřít restauraci v nejmrazivější obci Česka? O tom jsme si v našem podcastu povídali s Jitkou Sauvage, zakladatelkou Divokýho bistra a nové restaurace NADIVOKO.
„Pro mě je úplně nejdůležitější, aby lidé, kteří žijí na Šumavě a jsou šikovní, měli hezkou práci. Chci, aby měli dobré peníze, aby mohli jet na dovolenou, kdy chtějí, nebo si mohli zajít do hezké restaurace. Chci, aby se jim dobře žilo.“
Partnerem podcastu je Dotykačka – spolehlivý pokladní systém s platebními službami.
Aquí están los 40 episodios más recientes de 134. Los anteriores están en el feed del podcast.
Podcasts similares
Más podcasts de Economía y empresa
¿Es tu podcast?
Confírmalo con una entrada en tu feed: aquí recibes un código, lo añades como podcast:txt en el canal de tu feed y nosotros lo comprobamos. Después tu podcast aparecerá como «verificado» en SoundNode.