Καρτούλα ή Μετρητά
- Épisodes
- 28
- Parution
- hebdomadaire
- Dernier épisode
- 13 Nov 2026
À propos du podcast
Στο Podcast «Καρτούλα ή Μετρητά» του Oneman, η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη θα συζητάνε για όλα όσα σχολιάζουν εδώ και χρόνια στο προσωπικό τους chat γύρω από το φαγητό, το ποτό και την έξοδο στην Αθήνα. Τα πιάτα που τους έχουν κλέψει την καρδιά, τα μπαρ που τις ξενύχτησαν, οι τάσεις που τις ενθουσίασαν – αλλά και οι μόδες που τις κούρασαν. Κάθε Παρασκευή, ένα νέο επεισόδιο σας περιμένει σε Spotify, Apple Podcasts και YouTube. Για να μάθετε πού θα φάτε, πού θα πιείτε – και τελικά, για να μπορείτε να πείτε πως «άξιζε» όταν έρθει η ώρα του λογαριασμού.
Épisodes 28
Πάει το sake με τα γεμιστά;
Είναι το sake η νέα φάση της εστιατορικής Αθήνας; Τι πρέπει να ξέρουμε πριν παραγγείλουμε το πρώτο μας ποτήρι; Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συζητούν με τη Μελίνα Αντωνοπούλου και τον Κοσμά Γιαννούλη …
Notes de l’épisode
Είναι το sake η νέα φάση της εστιατορικής Αθήνας; Τι πρέπει να ξέρουμε πριν παραγγείλουμε το πρώτο μας ποτήρι; Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συζητούν με τη Μελίνα Αντωνοπούλου και τον Κοσμά Γιαννούλη, συνιδρυτές του KOME, για το ιαπωνικό ποτό που έχει παρεξηγηθεί σε αυτή την πόλη.Να τρώει κανείς βιολογικά, ή να μην τρώει;
Είναι τελικά πιο νόστιμα τα βιολογικά; Κοστίζουν πράγματι περισσότερο; Και τρώμε βιολογικά όταν βγαίνουμε για φαγητό; Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συζητούν με την αγρότισσα Δήμητρα Τσακίρη για όσα …
Notes de l’épisode
Είναι τελικά πιο νόστιμα τα βιολογικά; Κοστίζουν πράγματι περισσότερο; Και τρώμε βιολογικά όταν βγαίνουμε για φαγητό; Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συζητούν με την αγρότισσα Δήμητρα Τσακίρη για όσα φτάνουν από το χωράφι στο πιάτο μας και για όσα έχουμε μπερδέψει γύρω από τη βιολογική παραγωγή.Αχ, ρε Θεσσαλονίκη, με τα ωραία σου!
Με αφορμή το 67ο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης, η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη σας δίνουν τις διευθύνσεις φαγητού και ποτού που χρειάζεστε όχι απλώς για ένα τριήμερο, αλλά για να μετακομίσετε στη …
Notes de l’épisode
Με αφορμή το 67ο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Θεσσαλονίκης, η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη σας δίνουν τις διευθύνσεις φαγητού και ποτού που χρειάζεστε όχι απλώς για ένα τριήμερο, αλλά για να μετακομίσετε στη συμπρωτεύουσα.Ούτε ποτά ούτε ξενύχτια, μόνο προζύμι
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συζητούν με τον Γιώργο Χατζη ιωαννίδη για τις δυσκολίες του να είσαι φούρναρης στην Αθήνα και για το αν πληρώνουμε τελικά ακριβά το ψωμάκι μας.
Οι αγαπημένες μας πίτες (και πολλές τυρόπιτες) στην Αθήνα
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συζητούν για τις πίτες που φτιάχνουν οι Πολίτες, οι Γιαννιώτες, οι Κρητικοί και οι γαλλοτραφείς στην Αθήνα, για εκείνες που έτρωγαν νομπελίστες και οικοδόμοι, αλλά και για …
Notes de l’épisode
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συζητούν για τις πίτες που φτιάχνουν οι Πολίτες, οι Γιαννιώτες, οι Κρητικοί και οι γαλλοτραφείς στην Αθήνα, για εκείνες που έτρωγαν νομπελίστες και οικοδόμοι, αλλά και για τον καλύτερο συνδυασμό με τυρόπιτα που σκέφτηκε ποτέ άνθρωπος.Αγαπητή εστίαση, έχουμε παράπονα (Vol.1)
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη σχολιάζουν όσα, έτσι κι αλλιώς, λένε καθημερινά στο προσωπικό τους chat. Οποιαδήποτε ομοιότητα με πρόσωπα ή καταστάσεις είναι συμπτωματική – ή και όχι.
Η χώρα του φρέντο εσπρέσο πίνει καλό καφέ;
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συζητούν με τον Γιώργο Παπαντωνίου, συνιδιοκτήτη του Foyer Espresso Bar, για το πώς φτάσαμε από τον φραπέ στον φρέντο και από εκεί στο τρίτο κύμα, για το αν είμαστε πια …
Notes de l’épisode
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συζητούν με τον Γιώργο Παπαντωνίου, συνιδιοκτήτη του Foyer Espresso Bar, για το πώς φτάσαμε από τον φραπέ στον φρέντο και από εκεί στο τρίτο κύμα, για το αν είμαστε πια πιο μπροστά από τους Ιταλούς, για τον παρεξηγημένο ελληνικό, αλλά και για το τι σημαίνει τελικά «καλός καφές».Πώς μια οικογένεια έκανε το street food καθημερινότητα
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συζητούν με τον Ανδρέα Κιλτσικσή, των επιτυχημένων Feyrouz και Mirlo, για τις γεύσεις και τη μνήμη της Αντιόχειας, για το τι σημαίνει πραγματικά κεμπάπ και τι δεν …
Notes de l’épisode
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συζητούν με τον Ανδρέα Κιλτσικσή, των επιτυχημένων Feyrouz και Mirlo, για τις γεύσεις και τη μνήμη της Αντιόχειας, για το τι σημαίνει πραγματικά κεμπάπ και τι δεν γνωρίζουν ακόμη γι’ αυτό οι Αθηναίοι, για τις αλλαγές στο κέντρο της πόλης, αλλά και για το πώς ένα φαγητό κρύβει, αλλά και γράφει, νέα ιστορία.Επιστροφή στην Αθήνα: Πού τρώμε και πίνουμε
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη μιλάνε για όσα πεθύμησαν στις διακοπές τους και για όσα έσπευσαν να γευτούν επιστρέφοντας στην πόλη – πριν καλά καλά τελειώσουν με τα πλυντήρια.
Από το Πήλιο μέχρι τη Σίφνο: Πού θα φάμε στις διακοπές
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη μοιράζονται μερικές από τις αγαπημένες τους καλοκαιρινές διευθύνσεις, σε γνωστούς αλλά και πιο απρόσμενους προορισμούς. Παράλληλα, δίνουν χρήσιμα tips για να απολαύσετε το …
Notes de l’épisode
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη μοιράζονται μερικές από τις αγαπημένες τους καλοκαιρινές διευθύνσεις, σε γνωστούς αλλά και πιο απρόσμενους προορισμούς. Παράλληλα, δίνουν χρήσιμα tips για να απολαύσετε το γεύμα σας στις διακοπές – και κυρίως, για να μην χαλάσετε το γεύμα των διπλανών σας.Μαγαζιά που μυρίζουν διακοπές
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συζητούν για μέρη που θυμίζουν Κυκλαδονήσια στην ίδια την πόλη, για μια όαση δροσιάς λίγα λεπτά μακριά από το κέντρο της Αθήνας, αλλά και για έναν δρόμο των Εξαρχείων που …
Notes de l’épisode
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συζητούν για μέρη που θυμίζουν Κυκλαδονήσια στην ίδια την πόλη, για μια όαση δροσιάς λίγα λεπτά μακριά από το κέντρο της Αθήνας, αλλά και για έναν δρόμο των Εξαρχείων που, για κάποιο δικό τους λόγο, τους θυμίζει διακοπές.Η Αθήνα αγαπά το μεξικάνικο – το self service όμως;
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συζητούν με τον Αλέξανδρο Πέρρο για τη σχέση της υποκριτικής με την εστίαση, τα ευτράπελα του σέρβις, τη λάτιν μουσική στα μεξικάνικα εστιατόρια της Αθήνας και το αν είναι …
Notes de l’épisode
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συζητούν με τον Αλέξανδρο Πέρρο για τη σχέση της υποκριτικής με την εστίαση, τα ευτράπελα του σέρβις, τη λάτιν μουσική στα μεξικάνικα εστιατόρια της Αθήνας και το αν είναι τελικά αγένεια να ζητάμε τον λογαριασμό γράφοντας στον αέρα.Τρώγεται το κοκορέτσι με chopsticks; Ω, ναι
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν την Korean Maria σε ένα επεισόδιο που πάει από τη Σεούλ στη Θεσσαλονίκη κι από το gimbap στο κοντοσούβλι.
Απειλεί το matcha latte το freddo cappuccino – ή ούτε καν;
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη σχολιάζουν με τον Βασίλη Μαγνήσαλη του Misa στην Πραξιτέλους τη νέα τάση με το matcha, το τσάι που έχει κατακλύσει τα social media και τα καφέ σε όλο τον κόσμο, ενώ …
Notes de l’épisode
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη σχολιάζουν με τον Βασίλη Μαγνήσαλη του Misa στην Πραξιτέλους τη νέα τάση με το matcha, το τσάι που έχει κατακλύσει τα social media και τα καφέ σε όλο τον κόσμο, ενώ δοκιμάζουν διάφορα ροφήματα στο στούντιο και ακούνε πρώτη φορά για το ube που έρχεται.Μήπως δεν είναι τόσο εύκολο να έχεις εστιατόριο;
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν την Αλεξάνδρα Γασπαρινάτου και μαζί συζητούν για τις δυσκολίες που αντιμετώπισε μέχρι να μπει το Simul στις κλασικές αθηναϊκές διευθύνσεις.
Η συναρπαστική ιστορία πίσω από ένα από τα πιο δημοφιλή παγωτά της Αθήνας
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν τον Κωνσταντίνο Καρακατσάνη, δημιουργό του Django, ο οποίος πέρασε από σαράντα κύματα μέχρι να αρχίσει ο κόσμος να κάνει ουρά για το φυσικό παγωτό του.
Μπίρα σε χαμηλό ποτήρι και κεφτεδάκια: Τώρα είναι καλοκαίρι
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη αφιερώνουν ένα επεισόδιο στον αγαπημένο τους τηγανητό μεζέ και καταγράφουν τις στάσεις που αξίζει να κάνει κανείς για ένα καλό κεφτεδάκι, από το Γαλάτσι μέχρι τη Νάξο.
Από πότε πίνουν ρετσίνες στη Νέα Υόρκη;
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν τη Μαρία Μπακαλοπούλου από την Eklektikon και μαζί συζητούν για τα ελληνικά κρασιά που σαρώνουν στην Αμερική - κρασιά που εμείς κάποτε σνομπάραμε.
Οι ταβέρνες που αγαπάμε
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν τον Σταύρο Διοσκουρίδη και προσπαθούν να τον διακόψουν, όσο εκείνος αφηγείται ιστορίες από τις αγαπημένες του (ή μη) ταβέρνες – έχοντας επιλέξει να μιλήσει τη …
Notes de l’épisode
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν τον Σταύρο Διοσκουρίδη και προσπαθούν να τον διακόψουν, όσο εκείνος αφηγείται ιστορίες από τις αγαπημένες του (ή μη) ταβέρνες – έχοντας επιλέξει να μιλήσει τη γλώσσα της αλήθειας.Ήταν δύο Δίδυμοι που δεν ήθελαν να ανοίξουν εστιατόριο
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν την Αγάπη Μιχελή και τον Κάρολο Μιχαηλίδη, δημιουργούς του Preza Culinary Studio, και συζητούν την άνθιση των γαστρονομικών pop-ups και των supper clubs – των …
Notes de l’épisode
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν την Αγάπη Μιχελή και τον Κάρολο Μιχαηλίδη, δημιουργούς του Preza Culinary Studio, και συζητούν την άνθιση των γαστρονομικών pop-ups και των supper clubs – των νέων «τραπεζωμάτων» που δεν έχουν σταθερή έδρα ή σάλα.Μα τι φάγαμε και δώσαμε τόσα;
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν τον Γιώργο Αλεξάκη, δημοσιογράφο στο πολιτικό, οικονομικό και επιχειρηματικό ρεπορτάζ, και μαζί συζητούν για τον λογαριασμό, που πια μας φαίνεται πάντα ακριβός.
Για μια κράτηση τηλεφωνείτε; Λυπάμαι, μόνο αν είστε ο Mick Jagger
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν τον Μπάμπη Ασκερίδη, μάγειρα και συνιδιοκτήτη του επιτυχημένου Tuk Tuk και του πιο καινούργιου Kuchisabishii και μαζί συζητούν για τα ταξίδια του στην Ασία, τις …
Notes de l’épisode
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν τον Μπάμπη Ασκερίδη, μάγειρα και συνιδιοκτήτη του επιτυχημένου Tuk Tuk και του πιο καινούργιου Kuchisabishii και μαζί συζητούν για τα ταξίδια του στην Ασία, τις κρατήσεις και την αναμονή στις ουρές.Αθήνα: Και προζύμι του πεντάευρου και τυρόπιτα με σοκολατούχο γάλα
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν τον Αντώνη Καζάκο, συνιδιοκτήτη του πολύ πετυχημένου The Black Salami Microbakery και μαζί συζητούν για τους νέους φούρνους, γιατί πληρώνουμε πια το ψωμί πιο …
Notes de l’épisode
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν τον Αντώνη Καζάκο, συνιδιοκτήτη του πολύ πετυχημένου The Black Salami Microbakery και μαζί συζητούν για τους νέους φούρνους, γιατί πληρώνουμε πια το ψωμί πιο ακριβά αλλά και πού τρώμε καλή σφολιάτα στην Αθήνα.
Πήγαινε στα (κλασικά) μπαρ, να πιεις να ξεχάσεις
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη λένε για τις δικές τους αγαπημένες σοβαρές μπάρες. Τους δικούς τους «Παρθενώνες».
Μπορώ να έχω έναν υπεύθυνο, παρακαλώ;
Η Μάρω Παρασκευούδη και η Ζωή Παρασίδη συναντούν την Alessia Bondar, assistant restaurant manager στο Ζιγκοάλα, και μιλάνε μαζί της για όλα όσα συμβαίνουν πίσω από τα τραπέζια που τόσο δύσκολα κλείνονται.
Ούτε αυγό δεν μπορούμε να βράσουμε
Εσείς ξέρετε πώς βγήκε η έκφραση «το αυγό του Κολόμβου»; Στο δεύτερο επεισόδιο του podcast Καρτούλα ή Μετρητά, η Ζωή και η Μάρω ξεθάβουν ιστορίες για μία από τις πιο αγαπημένες μας τροφές και μοιράζονται …
Notes de l’épisode
Εσείς ξέρετε πώς βγήκε η έκφραση «το αυγό του Κολόμβου»; Στο δεύτερο επεισόδιο του podcast Καρτούλα ή Μετρητά, η Ζωή και η Μάρω ξεθάβουν ιστορίες για μία από τις πιο αγαπημένες μας τροφές και μοιράζονται διευθύνσεις στην Αθήνα για πιάτα με αυγά, από το πρωί μέχρι το βράδυ.Κάθε γειτονιά και ένα αφράτο τσουρέκι: Αυτά είναι τα αγαπημένα μας στην Αθήνα
Η Ζωή Παρασίδη και η Μάρω Παρασκευούδη συγκεντρώνουν τις διευθύνσεις όπου τα τσουρέκια τους γίνονται ανάρπαστα αυτή την περίοδο.
Trailer
Κάθε Παρασκευή, ένα νέο επεισόδιο σας περιμένει σε Spotify, Apple Podcasts και YouTube. Για να μάθετε πού θα φάτε, πού θα πιείτε – και τελικά, για να μπορείτε να πείτε πως «άξιζε» όταν έρθει η ώρα του λογαριασμού.
Podcasts similaires
Plus de podcasts : Culture et société
C’est votre podcast ?
Confirmez-le avec une entrée dans votre flux : vous recevez ici un code, vous l’ajoutez comme podcast:txt dans le canal de votre flux, et nous le vérifions. Votre podcast apparaît ensuite comme « vérifié » sur SoundNode.