Как перестать есть, когда уже сыт. И почему сила воли тут не помогает
Notes de l’épisode
Вам кажется, что вы едите, когда голодны, и останавливаетесь, когда наелись. Эксперименты показывают другое: сколько окажется в тарелке и в желудке, решают размер посуды, упаковка, надписи на этикетке и даже расстояние до еды.
В этом выпуске разбираю исследования о том, как окружение незаметно управляет нашим аппетитом, почему «полезная» еда так часто оборачивается лишними калориями и почему сила воли — самый ненадёжный инструмент для похудения. А ещё — пять типов едоков: узнайте свой и то, где именно у вас утекают калории.
В конце — короткий свод правил самой лёгкой диеты: без запретов, подсчёта калорий и ощущения, что вы на диете.
_____
Сайт Егора (Запись на приём): https://www.egor-egorov.ru
YouTube Егора: https://www.youtube.com/@egorov_psy
Телеграм-канал Егора: https://t.me/psychay
Инстаграм* Егора: https://instagram.com/psy_chay
_____
Важная оговорка:
Многие эксперименты из этого выпуска провела лаборатория Брайана Вансинка (Корнелльский университет), автора книги «Mindless Eating». В 2018 году университет признал его виновным в нарушениях научной этики: искажение данных и некорректная статистика. Больше десятка его статей отозваны, в том числе шесть из журналов JAMA за один день. Поэтому конкретные цифры из его опытов стоит воспринимать как иллюстрации, а не как точные данные. Сам эффект — размер порции, тарелки и упаковки влияет на то, сколько мы съедаем, — подтверждают независимые исследования, например обзор Cochrane 2015 года.
Отзыв статей Вансинка (Retraction Watch): https://retractionwatch.com/2018/09/19/jama-journals-retract-six-papers-by-food-marketing-researcher-brian-wansink
Решение Корнелла и уход Вансинка (Cornell Sun): https://cornellsun.com/2018/09/20/cornell-prof-brian-wansink-resigns-after-academic-misconduct-investigationcornell-prof-brian-wansink-resigns-after-academic-misconduct-investigation/
Обзор Cochrane о размере порций (2015): https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD011045.pub2/full
_____
* Instagram и Facebook (соцсети принадлежащие компании Meta, признанной экстремистской и запрещенной на территории России, заблокирована РКН)