セブンの紅茶は何がすごい？大西と平野の紅茶ニュース（ゲスト：大西進さん）
Notes de l’épisode
引き続き「teteria（テテリア）」の大西進さんと「お茶しよ」後編。2煎目の紅茶との付き合い方にはじまり、東西で分かれる抽出スタイルの違い、「セブンカフェ ティー」の衝撃や、紅茶界最大のミステリー・レモンティーの話まで、紅茶談義はまだまだ続く。最後は寒い季節の味方、ドリンクバーでもできちゃうミルクティーの淹れ方も伝授。
🗂️ index
2煎目の紅茶とミルクの関係 / ミルクティーには重渋の紅茶 / 関西はストロング、関東はソフト / 濃くなっても牛乳がなんとかしてくれる / イングリッシュブレックファスト＝ミルクティーにしましょ / CTCとBOPって何？ / セブンカフェのティーが起こしたパラダイムシフト / 紅茶の水筒が軽量化 / 「午後の紅茶 TEA LATTE」とミルクティーのデニム化 / 「紅茶花伝」は無糖派を安心させにきてる / レモンティーは絶滅危惧種 / ミルクティーの一番簡単な淹れ方 / ドリンクバーではダブルティーバッグ製法 / 紅茶を飲んで穏やかに生きていきたい
🎙️ guest
大西進
https://www.instagram.com/teteria.onishi/
🫖 teteria
https://teteria.shop-pro.jp/
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