19. 好餐厅，只要「好吃」就够了吗？feat.杂食者餐桌

做美食媒体近十年，我们写过许多餐厅推荐，也经常被人询问（并自我拷问）：好吃的餐厅等同于好餐厅吗？我们推荐餐厅的时候，到底在推荐什么？「好吃」这件事，有没有大家都能认可的标准？
这期节目，我们串台一档餐厅评论播客「杂食者餐桌」，跟美食媒体人苇杭、资深食客仔猫一起聊聊餐厅的「好吃」，以及「好吃」之外的更多可能性。「杂食者餐桌」本身是苇杭和仔猫共同发起的一系列餐桌活动，每一期围绕特定的饮食主题，与餐厅合作策划限定菜单，和感兴趣的食客一起，探索食物背后的技艺、情感与文化价值。
在这期节目里，我们聊了杂食者餐桌做过的各种有趣活动：用中国海鱼做日本会席料理、请福建阿公阿嬷来北京做闽南流水席、联合天津名厨复刻传统津菜……探讨了我们评价餐厅的标准，也分享了「吃饱吃好」之外，从食物中发掘的种种乐趣与价值。最后还有主播们反复回访的餐厅推荐，记得听完！
🎙️ 串台主播 | 苇杭@苇杭EaToday、仔猫@仔猫食处...去小宇宙查看完整单集简介
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