对话滇小王：三代厨师家庭，偏偏是最不东亚的父子
Notes de l’épisode
这是「餐二代」系列的第二辑，我们邀请来了刚上过《一饭封神2》的“滇小王”王力群，和他的父亲王刚老师。
小王说，每次在介绍自己之前，都要先介绍一遍爷爷王黔生是从业70年的滇菜大师，再介绍一遍爸爸王刚是连续7年黑珍珠餐厅的主厨，最后才是自己——18岁开始进厨房，现在是杭州泓0871食野集云南菜的主厨。
我们很好奇：在这样一个三代都是厨师的家庭里长大，是一种什么样的体验？选择做厨师，是一种家族惯性还是自己的决定？是否会因为爷爷和爸爸已经取得了很高的成就，而倍感压力？每一代厨师身上是否有着不同的时代使命？
如果说之前那期餐二代，我们在聊新一辈如何上场接手家业；那这一期，更多是在聊同一个职业之下的父子关系。小王每一个重要的决定背后，都能看见王刚老师非常坚定的爱与支持。他们之间完全不像传统的东亚父子，更像是无话不说、彼此信任的朋友，总是在表达爱、总是觉得对方有说不完的优点。
很喜欢王刚老师在最后形容的三人像树一样的关系：一代是根，向下扎深；二代是茎，承前启后；三代是叶，向外茂盛。
⏳
6:11 进入正片，小王的自我介绍
8:52 厨三代的家庭，小时候的饭桌体验
15:45 父子同台上《一饭封神2》，背后的花絮故事
26:53 “我很感谢你，让我成为你的父亲”，共同成长的父子关系
37:15 虽然出生在厨师家庭，但18岁才真正决定要做一个厨师
44:04 因为职场之路走的更顺，所以想付出加倍的努力来证明自己
58:10 离开父亲的厨房，去学习粤菜、法餐，再以新的方式做滇菜
1:08:10 作为云南菜厨三代，有什么新的使命吗？
1:19:54 ☎️ 连线王刚老师！
🎵 BGM
Kruder & Dorfmeister - Young Man
Pearl Jam - Man of the Hour
🎤 本台主播
陈黄瓜 🥒 小红书｜陈晃瓜
陈面条 🍜 小红书 | 陈面条
🎤 本期嘉宾
王力群 🍑 小红书 | 滇小王
📮 联系方式
[email protected]
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