Vol-110 江南好，咬春不重样！ 被“甜都”耽误的无锡，到底有多好吃！ Feat.脑力有限

🍬 无锡是什么味道，十有八九会得到一个答案：甜。甜到什么程度？甜到酱排骨、小笼、馄饨，甚至一碗面里，都可能带着糖的影子。
这一期，我们和无锡本地播客【脑力有限】主播小脑，从一碗拌馄饨开始，一路吃到小笼、玉兰饼、油面筋、酱排骨，再到太湖三白与锡帮菜宴席，一起解锁这个被“甜”耽误的城市，到底有多少吃！
📍 时间轴
00:14 为什么无锡什么都甜？这件事没那么简单
04:22 从早上的糖酱油拌馄饨聊起，为什么无锡人的早餐里就自带“高糖”基因？
07:35 无锡到底是不是“甜口城市”？本地人：甜不能喧宾夺主。“咸出头、甜收口”的锡帮菜味型，无锡菜很“鲜洁”
08:45 4月限定！拆解“重油、重糖、重青”的蚕豆
13:10 硬核溯源：无锡人吃甜，是刻在骨子里的“凡尔赛”
- 沈括《梦溪笔谈》里的无锡味觉记录。
- 从实业救国到工商业巅峰，甜是如何成为身份与地位的象征？
- 一个有趣的比喻——当年的无...去小宇宙查看完整单集简介
在小宇宙查看该单集文稿