E15 咖啡续命，茶养生？用一期播客，让你喝懂茶的分子宇宙

杨子口中的那一泡岩茶，又在这个秋冬，把茶打上了“中年男性”的标签。但事实是，茶，是全世界除水外人们饮用最多的饮品，没有之一。不过，在这片盛产茶的土地上，我们，怎么好像真的不懂茶了。
本期播客，咱们就来聊聊茶的一生，从茶的产地、成分，到他的工艺、文化，一起解构茶，听懂茶，喝懂茶。从茶分子的视角，看看你茶汤里飘着的，到底有什么，它们是如何被产地和工艺所影响，又如何影响着我们的生理和心理状态。
泡上一壶好茶，我们一起来聊聊这香叶嫩芽。
【时间轴】
03:41 茶叶鉴赏101：工艺、地域
09:51 茶，到底为什么会有这么多品种啊
10:29 涩涩的茶多酚，帮茶树抗紫外线抗虫
18:55 苦苦的咖啡因，碳基生物的神经毒素
20:30 甜甜的茶氨酸，与咖啡因搭档的完美伴侣
24:22 如何泡出好喝的茶？
34:55 绿茶工艺：如何保留最“原始”的茶味
37:33 白茶乌龙茶工艺：如何激发出茶里更复杂...去小宇宙查看完整单集简介
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