赵立平教授：养肠道，吃对碳水很重要！vol.110

全麦面、糙米、杂粮饭比白米白面更健康吗？为什么有人补了各种益生元、膳食纤维，身体反而越来越糟？想养好肠道菌群，到底该吃什么？
这一期，我再次邀请到赵立平教授，继续聊肠道菌群这件事。这次将进入大家最关心的实操环节：菌群失调之后，到底该怎么吃？
🎵本期BGM
江湖夜雨十年灯 （赵教授自选专属BGM！）
🦠菌群失调，没那么简单
02:07 菌群失调分两种：少了＆没了
09:23 被骂惨的碳水，其实背了很多锅
13:44 乱补纤维可能适得其反
16:31 从MACS到FACS，真正有用的碳水到底是啥？
🍚你的主食，可能吃错了
20:54 谷物里的宝藏，常常被加工掉了
23:44 全麦面包的“健康”真相
25:20 从种子到餐桌，一场被忽略的粮食革命
28:17 同样是米饭，换种做法效果居然大不同！
32:34 玉米、燕麦、荞麦，怎么吃才更有价值？
🍌养菌，不只是多吃纤维
39:17 水土不服的背后...去小宇宙查看完整单集简介
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