8HIS418 ถอดรหัสญี่ปุ่น ผ่านวัฒนธรรมอาหารและวงการอสังหาฯ
Notes de l’épisode
ชมวิดีโอ EP นี้ใน YouTube เพื่อประสบการณ์การรับชมที่ดีที่สุด
'อาหาร' ไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติ แต่คือหน้าต่างที่พาเราไปเข้าใจประวัติศาสตร์ สังคม และวิธีคิดของคนญี่ปุ่น
8 Minute History ตอนพิเศษนี้ ได้รับเกียรติจาก คุณเบียร์-พีรเกติ์ เจริญพานิช เจ้าของร้าน Bia Roppongi ประเทศญี่ปุ่น ที่จะมาเล่าถึงเส้นทางจากนักสำรวจวัฒนธรรมอาหาร (Foodie) ผู้ใช้เวลานับสิบปีพิสูจน์ตัวเองในดินแดนอาทิตย์อุทัย
มาร่วมทำความเข้าใจแนวคิด Kodawari (こだわり) การยึดมั่นในคุณภาพที่ไม่เคยประนีประนอม เหตุผลที่ทำให้ซัพพลายเออร์และเจ้าของที่ดินเลือก 'ความเชื่อใจ' มากกว่า 'ตัวเงิน' พร้อมหาคำตอบว่า หากนักลงทุนไทยอยากข้ามกำแพงนี้ไปครอบครองสินทรัพย์ระดับ Ultra Luxury ในญี่ปุ่น ต้องทำอย่างไรบ้าง