Ulivi di pace e di guerra

L’ulivo in Palestina non è solo un albero. La sua coltivazione comincia nel 5000 avanti Cristo; è intrecciata alla cucina, ai gesti quotidiani, al pane condiviso. Nei secoli l’ulivo è diventato il simbolo di un popolo capace di resistere e uno dei pilastri dell'economia palestinese. Ma la guerra ha reso tutto più difficile: arrivare ai campi, curare gli alberi, vendere ciò si produce. E l’ulivo da simbolo di speranza è diventato immagine di come si possa provare a negare un’identità e un futuro.