Aller au contenu
Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap!
PodcastForme et santéAlimentationNéerlandais

Een Podcast over Voeding & Broodje Jaap!

par Evidence based foodcollectief I'm a Foodie

Nouveau#258: Hoe vrij is onze voedselkeuze als anderen verdienen aan wat we eten? in Broodje Jaap!11 novembre 2026 · 26 min
Épisodes
119
Parution
hebdomadaire
Dernier épisode
11 Nov 2026
Site webFlux RSS

À propos du podcast

Welkom bij Een Podcast over Voeding. In deze podcast serie gaan we in op de wetenschap achter voeding en laten we wetenschappers aan het woord over allerlei thema’s die met voeding te maken hebben.

Broodje Jaap! (met emeritus met prof. dr. ir. Jaap Seidell) is een rubriek binnen Een Podcast over Voeding. Iedere woensdag bellen we met Jaap en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

Koop ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!

Een tip voor een gast of onderwerp? Mail naar [email protected].

I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

De podcast wordt geproduceerd door evidence based foodcollectief I’m a Foodie!

Épisodes 119

  1. #258: Hoe vrij is onze voedselkeuze als anderen verdienen aan wat we eten? in Broodje Jaap!

    26 min

    Waarom komt preventie in Nederland zo moeizaam van de grond, terwijl iedereen zegt het belangrijk te vinden? Het Kennisplatform Preventie bood onlangs het adviesrapport Commerciële determinanten van gezondheid …

    Notes de l’épisode
    Waarom komt preventie in Nederland zo moeizaam van de grond, terwijl iedereen zegt het belangrijk te vinden? Het Kennisplatform Preventie bood onlangs het adviesrapport Commerciële determinanten van gezondheid aan. Daarin staat hoe commerciële belangen, van de voedings- en alcoholindustrie tot de gokindustrie, onze gezondheid en het preventiebeleid beïnvloeden.Jaap, zelf lid van het kennisplatform, legt uit wat er in het rapport staat. Het gaat over lobby, onderzoeksfinanciering en het gebrek aan tegenwicht, en over de vraag of de overheid als marktmeester meer moet doen. Jaap maakt de vergelijking met het principe ‘de vervuiler betaalt’ uit het milieubeleid. Bart is kritischer: is dit weer een rapport dat na een paar dagen in een la verdwijnt, of verandert er echt iets?Je hoort waarom dit rapport volgens Jaap juist nu verschijnt, wat de Tweede Kamer ermee kan en waarom preventie steeds vaker ook een economische kwestie wordt genoemd.

    In deze aflevering:

    • 00:30 – Aanleiding: het adviesrapport Commerciële determinanten van gezondheid.
    • 01:30 – Wat is het Kennisplatform Preventie en waarom dit rapport?
    • 04:05 – Lobby, onderzoeksfinanciering en te weinig tegenwicht.
    • 04:33 – De overheid als marktmeester en ‘de vervuiler betaalt’.
    • 07:06 – Weten Kamerleden hoe dit werkt? Over transparantie en lobby.
    • 09:35 – Wat kun je van de politiek verwachten?
    • 11:34 – Concrete adviezen en de rol van gezondheidseconomen.
    • 14:16 – Waarom dit rapport juist nu verschijnt.
    • 16:38 – Rimpeling of golf? Bart is sceptisch, terugblik op het Preventieakkoord.
    • 21:43 – Wat Jaap hoopt dat het rapport oplevert en hoe het verdergaat.

    Verder lezen

    Lees het rapport Commerciële determinanten van gezondheid: kennis over gezondheidsbeleid en commercie van het Kennisplatform Preventie (september 2026).

    Eet als een expert 2.0

    Zoek je rust rondom voeding? Eet als een expert 2.0 lees je niet van voor naar achter: begin bij wat jou nu bezighoudt, zoals drinken, lunch of avondeten.

    Klik op de link om de show te luisteren.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

  2. #257: Minder suiker in je eerste 1000 dagen: een leven lang verschil? in Broodje Jaap!

    16 min

    Kan de hoeveelheid suiker die je vóór je tweede verjaardag binnenkrijgt samenhangen met je gezondheid tientallen jaren later? De Britse suikerrantsoenering biedt onderzoekers een bijzondere kans om dat te …

    Notes de l’épisode

    Kan de hoeveelheid suiker die je vóór je tweede verjaardag binnenkrijgt samenhangen met je gezondheid tientallen jaren later? De Britse suikerrantsoenering biedt onderzoekers een bijzondere kans om dat te onderzoeken.

    In deze aflevering van Broodje Jaap bespreekt Bart met Jaap onderzoek naar mensen die rond het einde van die rantsoenering in 1953 zijn geboren. Wat zien onderzoekers bij degenen die tijdens de zwangerschap en hun eerste levensjaren aan minder suiker werden blootgesteld? En hoe zeker weten we dat verschillen in hun latere gezondheid door suiker komen?

    We bespreken waarom die eerste 1000 dagen zo interessant zijn, hoe smaakvoorkeuren zich ontwikkelen en wat ouders met deze inzichten kunnen. Moet die chocoladeletter straks helemaal verdwijnen? Of gaat het vooral om de dagelijkse gewoontes, van zoete drankjes tot snoep als troost of beloning?

    In deze aflevering:

    • 00:30 – De Britse suikerrantsoenering als natuurlijk experiment.
    • 01:39 – Waarom dit iets anders is dan de Nederlandse Hongerwinter.
    • 02:36 – Wat onderzoekers zien in de gezondheid tientallen jaren later.
    • 04:26 – Hoe onderzoek je of suiker werkelijk de verklaring is?
    • 07:17 – Suikerinname, stofwisseling en de ontwikkeling van smaakvoorkeuren.
    • 10:13 – Wat kun je hiermee als je zwanger bent of jonge kinderen hebt?
    • 11:50 – Moeten pepernoten en chocoladeletters helemaal van tafel?
    • 12:53 – Waarom kinderen zoet lekker vinden en groenten moeten leren eten.
    • 15:39 – De praktische boodschap voor zwangerschap en de eerste levensjaren.
    • 16:13 – Eet als een expert zwanger en verder lezen over het onderzoek.

    Eet als een expert zwanger

    Meer weten over voeding vóór, tijdens en na je zwangerschap? Bekijk Eet als een expert zwanger via I’m a Foodie.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

  3. #256: Gif! Over toxische stoffen in ons dagelijks leven/voeding. Met Jacob de Boer & Rolf Heynen

    47 minÉpisode 256

    PFAS, pesticiden en plastic: wat krijgen we binnen? Met Jacob de Boer en Rolf HeynenVan je koekenpan tot je drinkwater: in deze aflevering hebben we het over chemische stoffen in onze dagelijkse omgeving. Bart …

    Notes de l’épisode

    PFAS, pesticiden en plastic: wat krijgen we binnen? Met Jacob de Boer en Rolf Heynen

    Van je koekenpan tot je drinkwater: in deze aflevering hebben we het over chemische stoffen in onze dagelijkse omgeving. Bart spreekt met emeritus hoogleraar milie chemie en toxicologie Jacob de Boer en ondernemer, politicoloog en auteur Rolf Heynen. Samen schreven zij het boek Gif.

    Hoe komen stoffen als PFAS, PCB’s en pesticiden in onze voeding terecht? Waarom blijven sommige stoffen zo lang aanwezig in het milieu en ons lichaam? En wie moet daar iets aan doen: de consument, de industrie of de overheid?

    We bespreken de parallellen met de geschiedenis van de farmaceutische industrie, de invloed van economische belangen en de vraag of vervangende stoffen wel altijd een verbetering zijn. Ook wordt het persoonlijk: wat eten Jacob en Rolf zelf nog? En heeft Bart na het lezen van hun boek iets te enthousiast zijn plastic keukenspullen weggegooid?

    In deze aflevering:

    • Wat PFAS, PCB’s en andere moeilijk afbreekbare stoffen met voeding te maken hebben.
    • Langdurige blootstelling en wat we nog niet weten over mengsels van stoffen.
    • Waarom Jacob en Rolf pleiten voor strengere regels en meer verantwoordelijkheid bij producenten.
    • Pesticiden, biologisch eten en de betekenis van veiligheidsnormen.
    • Pannen, plastic bakjes en siliconen spatels: welke keuzes maken de gasten zelf?
    • Hormoonverstorende stoffen en de vraag of zelf testen zinvol is.
    • Stap voor stap keuzes maken, zonder dat je hele huishouden in één keer op de schop moet.

    Steun de podcast

    Luister je graag naar Een podcast over voeding? Word vriend van de show en help ons om nieuwe afleveringen te blijven maken.

    Klik op de link om de show te luisteren.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

  4. #255: Toename kankerdiagnoses in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    12 minÉpisode 255

    Darmkanker komt minder vaak voor dan tien jaar geleden, maar onder mensen jonger dan 50 jaar stijgt het aantal diagnoses juist. Hoe kan dat? En wat kunnen we doen om die ontwikkeling te keren?In deze aflevering …

    Notes de l’épisode

    Darmkanker komt minder vaak voor dan tien jaar geleden, maar onder mensen jonger dan 50 jaar stijgt het aantal diagnoses juist. Hoe kan dat? En wat kunnen we doen om die ontwikkeling te keren?

    In deze aflevering van Broodje Jaap! bespreken Bart & Jaap de mogelijke verklaringen. Welke rol spelen voeding, beweging, overgewicht en het darmmicrobioom? En waarom moeten we bij preventie ook kijken naar de gewoontes die we al in onze jeugd ontwikkelen?

    Ook bespreken ze het bevolkingsonderzoek naar darmkanker. Daarmee kunnen voorstadia worden opgespoord en tumoren eerder worden ontdekt. Zou het zinvol zijn om mensen al op jongere leeftijd uit te nodigen? Jaap legt uit waarom hij daarvoor pleit en waarom investeren in een gezonde jeugd minstens zo belangrijk is.

    In deze aflevering:

    • 00:29 – Meer kankerdiagnoses verwacht: de aanleiding voor dit gesprek.
    • 00:58 – Darmkanker: een daling in totaal, maar een stijging onder de 50.
    • 03:19 – Wat is er veranderd in de leefstijl van jongere generaties?
    • 05:42 – Moet het bevolkingsonderzoek op jongere leeftijd beginnen?
    • 06:30 – Waarom preventie al in de jeugd begint.
    • 09:23 – Van nicotine tot zonnen: een uitstapje naar andere risicofactoren.
    • 10:26 – Hoe screening kan helpen om darmkanker te voorkomen en eerder op te sporen.
    • 11:59 – Jaaps oproep: meer aandacht voor een gezonde jeugd.

    Eet als een expert 2.0

    Hoe vertaal je voedingswetenschap naar je dagelijkse boodschappen en maaltijden? In Eet als een expert 2.0 helpen we je op weg met heldere uitleg, praktische infographics en 110 recepten.

    Klik op de link om de show te luisteren.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

  5. #254: Lobby en kindermarketing in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    23 minÉpisode 254

    Wie beschermt onze kinderen tegen voedingsmarketing?Twintig jaar praten over kindermarketing, maar waarom blijven strengere regels uit? In deze aflevering van Broodje Jaap bespreekt Bart met Jaap Seidell hoe de …

    Notes de l’épisode

    Wie beschermt onze kinderen tegen voedingsmarketing?

    Twintig jaar praten over kindermarketing, maar waarom blijven strengere regels uit? In deze aflevering van Broodje Jaap bespreekt Bart met Jaap Seidell hoe de voedingsindustrie invloed probeert uit te oefenen op beleid. Aanleiding is berichtgeving van NRC over de lobby rond nieuwe regels voor kindermarketing.

    Jaap vertelt over zijn ervaringen aan de overlegtafel en legt uit waarom hij zelfregulering onvoldoende vindt. Wat gebeurt er als commerciële belangen en de gezondheid van kinderen tegen elkaar worden afgewogen? En hoe bescherm je kinderen tegen reclame die steeds vaker via influencers, games en sociale media binnenkomt?

    We bespreken ook voorbeelden uit het buitenland, wat er volgens Jaap in een wet zou moeten staan en welke keuzes je als ouder zelf kunt maken.

    In deze aflevering:

    • 00:35 – Het poldermodel: samen oplossingen vinden of besluiten blijven uitstellen?
    • 05:35 – De aanleiding: NRC over lobby en kindermarketing.
    • 06:23 – Twintig jaar discussie over zelfregulering.
    • 08:48 – Van verpakkingen en televisiereclame naar influencers en online marketing.
    • 10:36 – Wie krijgt toegang tot beleidsmakers?
    • 13:38 – Wat drijft een lobbyist?
    • 15:23 – Vrijwillige afspraken of wettelijke grenzen?
    • 16:44 – Waarom Jaap pleit voor strenge wetgeving, met voorbeelden uit het buitenland.
    • 20:22 – Wat zou Jaap morgen in de wet zetten?
    • 21:45 – Waarom publieke aandacht en verontwaardiging verschil kunnen maken.
    • 22:36 – Wat kun je als ouder doen?
    • 23:29 – Eet als een expert 2.0 en lezingen bij organisaties.

    Meer weten over voeding, zonder te verdwalen in alle claims en hypes? In Eet als een expert 2.0 vertalen we voedingswetenschap naar praktische keuzes, met heldere infographics en 110 recepten.

    Wil je het boek inzetten binnen jouw organisatie of ons uitnodigen voor een lezing? Neem contact op via I’m a Foodie.

    Klik op de link om de show te luisteren.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

  6. #253:Aspartaam&zoetstoffen:hoe zit het met de risico’s in Broodje Jaap! met prof.dr.ir. Jaap Seidell

    21 minÉpisode 253

    Is aspartaam kankerverwekkend? Waarom verschijnen er steeds opnieuw verontrustende berichten over zoetstoffen? En wat betekent ‘mogelijk kankerverwekkend’ eigenlijk?In deze aflevering van Broodje Jaap bespreekt …

    Notes de l’épisode

    Is aspartaam kankerverwekkend? Waarom verschijnen er steeds opnieuw verontrustende berichten over zoetstoffen? En wat betekent ‘mogelijk kankerverwekkend’ eigenlijk?

    In deze aflevering van Broodje Jaap bespreekt Bart met prof. Jaap Seidell de wetenschap achter de headlines. Jaap legt uit waarom een beoordeling van de bewijskracht iets anders is dan een inschatting van het risico bij de hoeveelheid die je binnenkrijgt. Ook bespreken ze waarom een verband tussen zoetstoffen en gezondheidsproblemen nog geen oorzaak-gevolgrelatie bewijst.

    Verder komen suikeralkoholen zoals xylitol en sorbitol aan bod. En natuurlijk de praktische vraag: wat kun je met deze kennis als je voor het frisdrankschap staat?

    In deze aflevering:

    • 00:26 – Terugblik op het I’m a Foodie-symposium in Amersfoort.
    • 01:22 – Waarom aspartaam steeds opnieuw in het nieuws komt.
    • 02:18 – Wat betekent ‘mogelijk kankerverwekkend’?
    • 04:37 – Wat observationeel onderzoek ons wel en niet kan vertellen.
    • 08:55 – Waarom IARC en EFSA verschillende vragen beantwoorden.
    • 12:00 – Zoetstoffen, hart- en vaatziekten en diabetes: hoe interpreteer je een verband?
    • 15:43 – Suikeralkoholen en het praktische advies over lightfrisdrank.
    • 18:26 – Waarom onzekerheid en veranderende inzichten bij wetenschap horen.
    • 20:50 – Jaaps kijk op Eet als een expert 2.0.

    Verder lezen

    Voedingswetenschap praktisch vertaald, heldere infographics en 110 recepten: ontdek Eet als een expert 2.0.

    Binnenkort nemen we ook een aflevering op met prof. Jacob de Boer over PFAS en andere ongewenste stoffen in ons voedsel.

    Volgende week slaan we vanwege de herfstvakantie een aflevering over. De week daarna zijn we er weer met een nieuw Broodje Jaap!

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

  7. #252: De gezondste generatie ooit: hoe dan? in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    18 minÉpisode 251

    De gezondste generatie ooit: mooie woorden, maar waar blijft het geld?Eet als een expert 2.0 kwam afgelopen week met stip binnen op nummer 3 in de Bestseller 60. Een bijzondere prestatie voor een boek over …

    Notes de l’épisode

    De gezondste generatie ooit: mooie woorden, maar waar blijft het geld?

    Eet als een expert 2.0 kwam afgelopen week met stip binnen op nummer 3 in de Bestseller 60. Een bijzondere prestatie voor een boek over voedingswetenschap — en volgens Jaap een duidelijk signaal dat steeds meer mensen behoefte hebben aan onafhankelijke voedingsinformatie die klopt.

    Maar dan de politiek. Tijdens Prinsjesdag sprak het kabinet de ambitie uit om van onze jeugd de gezondste generatie ooit te maken. Een prachtig streven, maar is het beschikbare budget daar wel mee in verhouding? Terwijl de totale zorgkosten oplopen tot 118 miljard euro, blijft het geld voor preventie steken op een fractie daarvan.

    Bart en Jaap bespreken onder andere:

    • Waarom schoolfruit een sympathieke, maar onvoldoende maatregel is
    • Hoe eerdere bezuinigingen op preventie nog altijd doorwerken
    • Waarom een verbod op kindermarketing hoog op de agenda moet staan
    • Wat gezonde schoollunches kunnen betekenen voor gezondheid én schoolprestaties
    • Waarom ongezond en niet-duurzaam voedsel duurder zou moeten worden
    • Of afslankmedicatie en vaccinaties werkelijk de basis vormen voor preventie
    • Hoe gezonder eten, landbouw, stikstof en voedselzekerheid met elkaar samenhangen
    • Waarom mooie ambities zonder geld en politieke moed weinig veranderen

    Jaap ziet gelukkig ook lichtpuntjes: er komt extra geld voor onderwijs, onderzoek en wetenschap. Maar wie écht werk wil maken van de gezondste generatie ooit, zal verder moeten gaan dan schoolfruit en goede bedoelingen.

    📘 Eet als een expert 2.0
    Meer informatie over het boek: eetalseenexpert.nl

    🎤 Foodie Symposium – 29 september
    Met onder andere een expertpanel met de auteurs van Eet als een expert 2.0, gelegenheid om je boek te laten signeren én natuurlijk om met de auteurs op de foto te gaan.
    Bekijk het programma en bestel je ticket via foodiesymposium.nl

    Vanwege het symposium verschijnt er volgende week geen Broodje Jaap. Over twee weken zijn Bart en Jaap weer terug!

    Klik op de link om de show te luisteren.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

  8. #251: Overnight oats in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    14 minÉpisode 251

    De schappen liggen er ineens vol mee: overnight oats in alle smaken van de regenboog. Maar wat is er eigenlijk nieuw aan havermout die je een nachtje laat weken? Jaap duikt in de geschiedenis van de overnight …

    Notes de l’épisode

    De schappen liggen er ineens vol mee: overnight oats in alle smaken van de regenboog. Maar wat is er eigenlijk nieuw aan havermout die je een nachtje laat weken? Jaap duikt in de geschiedenis van de overnight oats, die ruim honderd jaar geleden al begon met de Bircher-Benner-muesli.

    We bespreken wat er tijdens het weken gebeurt met het zetmeel, waarom darmbacteriën dol zijn op resistent zetmeel en wat dit kan betekenen voor je microbioom, bloedsuikerspiegel en cholesterol.

    Maar natuurlijk is er ook een commercieel kantje. Want waarom zou je een duur zakje kopen als je met goedkope havervlokken, melk of water, fruit, noten en zaden zelf binnen een paar minuten klaar bent? En besparen al die pakjes, zakjes en kant-en-klaarproducten eigenlijk wel zoveel tijd als de voedingsindustrie ons laat geloven?

    Verder in deze aflevering:

    • Waarom ‘snel en gemakkelijk’ niet automatisch goedkoper is
    • Hoe influencers de overnight-oatshype aanjagen
    • De opmerkelijke winstmarges op haverdrank
    • Ontbijtverbeteraars, proteïnepoeders en de trend van fibermaxxing
    • Barts ideale overnight oats met zaden en pindakaas
    • Een nieuw doel voor 2027: een supermarkt zover krijgen dat die uitsluitend volkorenbrood verkoopt

    En: zijn we met Eet als een expert 2.0 binnengekomen in de Bestseller 60? Tijdens de opname weten Bart en Jaap het nog niet… Volgende week meer!

    Wil je dat Broodje Jaap blijft bestaan? Word dan vriend van de show via vriendvandeshow.nl/pov.

    Ook hebben we nog een paar plekken voor het symposium en de boeklancering van Eet als een expert 2.0 op dinsdag 29 september. De link vind je hieronder.

    Klik op de link om de show te luisteren.


    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

  9. #250: Suikerbelasting: vanaf 2030 betalen voor zoet? in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell

    20 min

    Het kabinet wil dat we minder suiker gaan eten en drinken en komt daarom met plannen voor een suikerbelasting. Vanaf 2030 moeten niet alleen suikerrijke dranken, maar ook voedingsmiddelen met suiker extra …

    Notes de l’épisode

    Het kabinet wil dat we minder suiker gaan eten en drinken en komt daarom met plannen voor een suikerbelasting. Vanaf 2030 moeten niet alleen suikerrijke dranken, maar ook voedingsmiddelen met suiker extra belast kunnen worden. Bij frisdrank wordt het principe simpel: hoe meer suiker, hoe hoger de belasting.

    Welke producten precies onder de belasting gaan vallen en waar de grens komt te liggen, moet nog worden uitgewerkt. Opvallend detail: naast minder suikerinname moet de maatregel de schatkist jaarlijks zo’n €900 miljoen opleveren.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

  10. #249: Gezondere school, betere rekenprestaties? in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    21 minÉpisode 249

    Gezond lunchen én meer bewegen op school, en daardoor ook beter worden in rekenen? Klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Toch is dat wat een vierjarige studie naar de Gezonde Basisschool van de Toekomst laat …

    Notes de l’épisode

    Gezond lunchen én meer bewegen op school, en daardoor ook beter worden in rekenen? Klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Toch is dat wat een vierjarige studie naar de Gezonde Basisschool van de Toekomst laat zien. Kinderen op scholen met een gezonde lunch en extra beweging gingen sterker vooruit in rekenen dan kinderen op reguliere basisscholen.

    Maar wat zegt zo’n onderzoek nu echt? Worden kinderen daadwerkelijk beter in rekenen door een gezonde lunch? Welke rol speelt extra beweging? Met Jaap duiken we in het onderzoek én kijken we breder: wat weten we eigenlijk over de invloed van voeding en bewegen op leerprestaties van kinderen? En is dit een extra argument om op school meer aandacht te besteden aan een gezonde leefstijl?

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof. dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    Klik op de link om de show te luisteren.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

  11. #248: Nieuwe alcohol richtlijnen in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    22 min

    De nieuwe alcohol richtlijnen van de Gezondheidsraad zijn uitgekomen. Dat staat centraal in de laatste show van dit seizoen. Klik op de link om de show te luisteren.Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met …

    Notes de l’épisode

    De nieuwe alcohol richtlijnen van de Gezondheidsraad zijn uitgekomen. Dat staat centraal in de laatste show van dit seizoen. Klik op de link om de show te luisteren.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    • Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • TADAAAA ONS BOEK IS NAAR DE DRUKKER!! Je kunt de softcover bestellen via deze link en je hebt 'm voor de lancering in huis! Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!
    • Voeding Nu: trotse mediapartner van ons lanceringsymposium. Voeding Nu is het blad over voeding en gezondheid voor gezondheidsprofessionals! Luisteraars van 'Een Podcast over Voeding' van I’m a Foodie lezen Voeding Nu met 50% korting. Sluit je abo af! Deze deal is beschikbaar tot 31 juli 2026!
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link
    • 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

  12. #247: Fastfoodvrije woonwijk in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    20 min

    Steeds meer gemeenten worstelen met een ongezonde voedselomgeving. Fastfoodzaken, snackbars, donutwinkels en andere verleiders lijken op elke straathoek te verschijnen, terwijl gezonde alternatieven vaak …

    Notes de l’épisode

    Steeds meer gemeenten worstelen met een ongezonde voedselomgeving. Fastfoodzaken, snackbars, donutwinkels en andere verleiders lijken op elke straathoek te verschijnen, terwijl gezonde alternatieven vaak achterblijven. De gemeente Haarlem wil daar verandering in brengen met plannen voor een fastfoodvrije zone in de nieuwe wijk Haarlem-Spaarnwoude.

    Maar werkt zoiets eigenlijk? Is dit een vorm van betutteling, of juist verstandig gezondheidsbeleid? En welke mogelijkheden hebben gemeenten eigenlijk om de voedselomgeving gezonder in te richten?

    In deze aflevering bespreken Bart en Jaap:
    🥗 Waarom de Nederlandse voedselomgeving steeds ongezonder is geworden
    🏙️ De plannen voor een fastfoodvrije wijk in Haarlem
    ⚖️ De spanning tussen keuzevrijheid, ondernemerschap en volksgezondheid
    🍩 Waarom gemeenten regelmatig juridische strijd krijgen met grote voedselketens
    🚸 De invloed van de voedselomgeving op kinderen en jongeren
    🏗️ Waarom nieuwe woonwijken kansen bieden voor gezonder beleid
    🌍 Welke ontwikkelingen we zien in landen als Engeland, Frankrijk en Italië
    🗳️ Wat burgers zelf kunnen doen om invloed uit te oefenen op hun leefomgeving

    Volgens Jaap draait de discussie uiteindelijk niet om het verbieden van friet of fastfood, maar om het herstellen van de balans tussen gezonde en ongezonde keuzes in onze leefomgeving.

    📖 Eet als een expert 2.0

    De hardcover pre-order van Eet als een expert 2.0 loopt nog tot en met 30 juni. Daarna verschijnt alleen de reguliere softcover-editie in de boekhandel.

    ❤️ Vriend van de Show

    Wil je ons steunen? Word vriend van de show via vriendvandeshow.nl/pov.

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    • Voeding Nu: trotse mediapartner van ons lanceringsymposium. Voeding Nu is het blad over voeding en gezondheid voor gezondheidsprofessionals! Luisteraars van 'Een Podcast over Voeding' van I’m a Foodie lezen Voeding Nu met 50% korting. Sluit je abo af! Deze deal is beschikbaar tot 31 juli 2026!
    • Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link
    • 🎙️ Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show.

  13. #246: Schooldirectie en bestuur tonen weinig daadkracht rond gezond traktatiebeleid in Broodje Jaap!

    23 min

    In deze aflevering van Broodje Jaap! duiken Bart en Jaap in een onderwerp dat veel ouders zullen herkennen: het traktatiebeleid op scholen. Aanleiding is de Week voor de Gezonde Jeugd én Bart zijn eigen …

    Notes de l’épisode

    In deze aflevering van Broodje Jaap! duiken Bart en Jaap in een onderwerp dat veel ouders zullen herkennen: het traktatiebeleid op scholen. Aanleiding is de Week voor de Gezonde Jeugd én Bart zijn eigen frustrerende ervaring op de basisschool van zijn kinderen. Ondanks brede steun onder ouders voor een ander beleid rondom traktaties, besloot de schooldirecteur na enkele negatieve reacties het voorgenomen plan toch uit te stellen. Waarbij Bart ook bij het schoolbestuur tegen een dichte deur aan liep! Waarom is verandering rondom voeding op school zó lastig? En waarom lijkt een kleine minderheid vaak harder mee te wegen dan een stille meerderheid?

    Jaap legt uit waarom weerstand tegen verandering menselijk gedrag is. Van rookvrije schoolpleinen tot autogordels en alcoholbeleid: vrijwel iedere maatschappelijke verandering roept eerst weerstand op. Ook traktaties blijken veel meer dan alleen “iets lekkers uitdelen”. Het gaat over sociale normen, autonomie, opvoeding, ongelijkheid tussen ouders én de vraag: wat vinden we eigenlijk normaal op school?

    Een aflevering over gezonde schoolomgevingen, ouderparticipatie en waarom verandering vaak begint bij een paar mensen die tóch hun nek uitsteken. Klik op de link om de show te luisteren.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    • Voeding Nu: trotse mediapartner van ons lanceringsymposium. Voeding Nu is het blad over voeding en gezondheid voor gezondheidsprofessionals! Luisteraars van 'Een Podcast over Voeding' van I’m a Foodie lezen Voeding Nu met 50% korting. Sluit je abo af! Deze deal is beschikbaar tot 31 juli 2026!
    • Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten.
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link

    🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

  14. #245: Foodnoise in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    15 minÉpisode 245

    In deze aflevering van Broodje Jaap duiken Bart en Jaap Seidell in het fenomeen “food noise”: waarom sommige mensen de hele dag bezig lijken met eten, cravings en voedselgedachten. Is dat een individueel …

    Notes de l’épisode

    In deze aflevering van Broodje Jaap duiken Bart en Jaap Seidell in het fenomeen “food noise”: waarom sommige mensen de hele dag bezig lijken met eten, cravings en voedselgedachten. Is dat een individueel probleem, een gevolg van onze voedselomgeving of vooral slimme marketing? Aanleiding is een artikel van Wilma de Rek in de Volkskrant, waarin kritisch wordt gekeken naar het medicaliseren van normaal eetgedrag. Jaap legt uit hoe voedselprikkels, conditionering en marketing ons brein beïnvloeden en waarom sommige mensen gevoeliger zijn voor snacks, fastfood en reclames dan anderen. Ook bespreken ze de rol van Ozempic en andere afslankmedicatie, en de vraag of we hiermee een maatschappelijk probleem te veel bij het individu neerleggen. Verder gaat het over kinderen, ijsjes, de Avondvierdaagse en sociale druk. Een aflevering over verleiding, psychologie, marketing en bewustwording. Klik op de link om de show te luisteren.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    • Voeding Nu: trotse mediapartner van ons lanceringsymposium. Voeding Nu is het blad over voeding en gezondheid voor gezondheidsprofessionals! Luisteraars van 'Een Podcast over Voeding' van I’m a Foodie lezen Voeding Nu met 50% korting. Sluit je abo af! Deze deal is beschikbaar tot 31 juli 2026!
    • Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link

    🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

  15. #244: Schijf van Vijf: hoe nu verder? In gesprek met dr. ir. Marije Verwijs

    40 minÉpisode 244

    In deze aflevering duiken we met Marije Verwijs van het Voedingscentrum in de vernieuwde Schijf van Vijf en de discussie die daarop volgde. We praten over waarom duurzaamheid tegenwoordig expliciet wordt …

    Notes de l’épisode

    In deze aflevering duiken we met Marije Verwijs van het Voedingscentrum in de vernieuwde Schijf van Vijf en de discussie die daarop volgde. We praten over waarom duurzaamheid tegenwoordig expliciet wordt meegenomen in voedingsadviezen en waarom dat volgens het Voedingscentrum niet los te zien is van gezondheid. Ook bespreken we de kritiek vanuit social media, de rol van algoritmes en waarom kleine haalbare stappen belangrijker zijn dan perfect eten. Marije legt uit hoe de Schijf van Vijf wordt samengesteld op basis van wetenschap, voedselveiligheid en duurzaamheid. Daarnaast hebben we het over de eiwittransitie, peulvruchten en hoe consumenten soms verdwalen in alle voedingsadviezen. Ook komen praktische tools zoals de Eetmeter en de Kies Ik Gezond-app voorbij. Tot slot bespreken we waarom bewustwording rondom voeding misschien wel de belangrijkste eerste stap is. Een open gesprek over voeding, gedrag, wetenschap en hoe je zonder perfectie toch gezondere keuzes kunt maken. Klik op de link om de show te luisteren.

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show.

  16. #243: Koele dranken bij warm weer in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    17 minÉpisode 243

    In deze aflevering van Broodje Jaap draait alles om hitte, drinken en de verwarring rondom ‘gezonde’ drankjes. Water blijft volgens Jaap nog altijd de beste keuze, maar veel tieners twijfelen daar tegenwoordig …

    Notes de l’épisode

    In deze aflevering van Broodje Jaap draait alles om hitte, drinken en de verwarring rondom ‘gezonde’ drankjes. Water blijft volgens Jaap nog altijd de beste keuze, maar veel tieners twijfelen daar tegenwoordig zelfs aan door alle verhalen online over kraanwater, zoetstoffen en frisdrank. Light frisdrank lijkt een slim alternatief, maar blijft zuur voor je tanden, terwijl vruchtensappen vaak verrassend veel suiker bevatten. Verder legt Jaap uit waarom warme dranken zoals thee juist kunnen helpen afkoelen tijdens warme dagen: je lichaam gaat beter zweten en raakt daardoor makkelijker warmte kwijt. Ook hebben veel mensen met hitte minder trek, wat logisch is omdat je energieverbruik daalt wanneer je vooral stil zit of weinig beweegt. Groenten en fruit helpen bovendien ook mee aan je vochtinname. Daarnaast gaat het over alcohol, cafeïne en uitdroging, de kleur van je urine als simpele hydratatie-check én waarom “weren, kleren, smeren” nog steeds het beste zomeradvies blijft. Tot slot deelt Bart een update over het nieuwe boek Eet als een expert 2.0, dat inmiddels richting de 300 pagina’s gaat en nu richting opmaakfase gaat. Klik op de link om de show te luisteren.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    • Voeding Nu: trotse mediapartner van ons lanceringsymposium. Voeding Nu is het blad over voeding en gezondheid voor gezondheidsprofessionals! Luisteraars van 'Een Podcast over Voeding' van I’m a Foodie lezen Voeding Nu met 50% korting. Sluit je abo af!
    • Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link

    🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

  17. #242: Mondgezondheid in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    16 minÉpisode 242

    In deze aflevering bespreken we samen met Jaap hoe voeding en mondgezondheid veel sterker met elkaar verbonden zijn dan vaak wordt gedacht. We hebben het over de terugkeer van cariës bij kinderen, de groeiende …

    Notes de l’épisode

    In deze aflevering bespreken we samen met Jaap hoe voeding en mondgezondheid veel sterker met elkaar verbonden zijn dan vaak wordt gedacht. We hebben het over de terugkeer van cariës bij kinderen, de groeiende problemen met tanderosie door zure dranken zoals frisdrank en vruchtensap, en waarom ook light frisdrank schadelijk kan zijn voor tanden. Daarnaast komt aan bod hoe mondgezondheid samenhangt met obesitas, ontstekingen en andere chronische ziekten. Jaap legt uit waarom het orale microbioom steeds belangrijker wordt binnen wetenschappelijk onderzoek en welke rol voeding speelt bij een gezonde mond, met aandacht voor vezels, omega 3, vitamines, calcium en gefermenteerde voeding. Ook bespreken we waarom preventie en voedingskennis nog te weinig aandacht krijgen binnen de tandheelkunde en delen we praktische tips over tandenpoetsen en mondverzorging.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!


    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    • Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link

    🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

  18. #241: Hoe ongezond is baby- en kindervoeding in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    17 minÉpisode 241

    Babyhapjes in de supermarkt? Meer suiker dan een verjaardagsfeestje van een kleuter. Uit onderzoek van GGD Amsterdam blijkt: veel potjes, papjes en kindertoetjes zijn gewoon stiekeme snoepjes. Veel fruithapjes …

    Notes de l’épisode

    Babyhapjes in de supermarkt? Meer suiker dan een verjaardagsfeestje van een kleuter. Uit onderzoek van GGD Amsterdam blijkt: veel potjes, papjes en kindertoetjes zijn gewoon stiekeme snoepjes. Veel fruithapjes bevat toegevoegde suikers, dus je baby begint al met een zoetekauw-carrière voordat-ie kan lopen. En die volwaardige maaltijdpotjes? Vaak net genoeg inhoud voor een hamster met trek. Gezond kiezen in de supermarkt blijkt moeilijker dan een parkeervak vinden in De Pijp. Kinderen wennen zo natuurlijk veel te vroeg aan suiker en zout. Etiketten lezen met een krijsende peuter in je winkelwagen is ook niet fijn. Met Jaap duiken we erin!

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    • Heb je kids tot 2 jaar en aan het zoeken qua drinken/eten? Check ons boek Eet als een expert mini
    • Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉 Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link

    🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

  19. #240: Bottenbouillon hype in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    19 min

    Kijk we hebben weer een mooie hype te pakken. Influencers zweren bij bottenbouillon voor energie en stralende huid. Restaurants hebben cocktails op basis van bouillon op het menu staan en jawel hoor in …

    Notes de l’épisode

    Kijk we hebben weer een mooie hype te pakken. Influencers zweren bij bottenbouillon voor energie en stralende huid. Restaurants hebben cocktails op basis van bouillon op het menu staan en jawel hoor in combinatie met warme chocolademelk is ook een optie. Ik ken de bouillonblokjes vooral als blokjes zout en andere toevoegingen. Maar als je het zelf maakt boost het dan je gezondheid? Mooi haakje om te duiden met Jaap!

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    door het kopen ervan.

    • Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉Early Bird tot 1 mei! Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link

    🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

  20. #239: De nieuwe Schijf van Vijf in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    20 minÉpisode 239

    Op donderdag 9 april presenteerde het Voedingscentrum de vernieuwde Schijf van Vijf. Die introductie bleef niet onopgemerkt. Sterker nog: het lijkt alsof er brede weerstand is tegen de nieuwe richtlijnen. Maar …

    Notes de l’épisode

    Op donderdag 9 april presenteerde het Voedingscentrum de vernieuwde Schijf van Vijf. Die introductie bleef niet onopgemerkt. Sterker nog: het lijkt alsof er brede weerstand is tegen de nieuwe richtlijnen. Maar is dat beeld wel terecht?

    Hoe moeten we de stroom aan kritiek, reacties en emoties eigenlijk duiden? Dat er veel boze reacties zijn, past binnen het huidige tijdsbeeld, waarin verontwaardiging vaak de boventoon voert. Tegelijk roept het de vraag op hoe verschillende doelgroepen naar de nieuwe Schijf van Vijf kijken. Verschilt de perceptie tussen jongeren en ouderen?

    En misschien nog fundamenteler: moet de Schijf van Vijf zich uitsluitend richten op gezondheid, of is er ook ruimte om duurzaamheid hierin mee te nemen?

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    door het kopen ervan.

    • Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉Early Bird tot 1 mei! Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link
    • 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

  21. #238: BTW-maatregelen aanstaande vanwege de stijgende prijzen? in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    14 minÉpisode 238

    Duitsland overweegt de btw op boodschappen te verlagen van 7% naar 0% om de stijgende prijzen en druk op de koopkracht te verzachten. Het plan richt zich op basisproducten zoals brood, melk, vlees, vis, groente …

    Notes de l’épisode

    Duitsland overweegt de btw op boodschappen te verlagen van 7% naar 0% om de stijgende prijzen en druk op de koopkracht te verzachten. Het plan richt zich op basisproducten zoals brood, melk, vlees, vis, groente en fruit, maar het is nog onzeker of supermarkten de prijsverlaging volledig doorberekenen. In Nederland is het kabinet vooralsnog terughoudend, vooral vanwege de hoge kosten en twijfel over het effect. Tegelijk kan de druk toenemen als Duitsland deze maatregel daadwerkelijk invoert, waardoor de discussie hier waarschijnlijk ook weer oplaait. Voor nu lijkt Nederland af te wachten terwijl de diverse andere landen het voortouw nemen.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    • Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉Early Bird tot 1 mei! Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link
    • 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

  22. #237: Pizza als lunch? Middelbare scholen steeds meer omringd door fastfoodzaken in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    22 minÉpisode 237

    Hoeveel hamburger- of pizzazaken zijn er in de buurt van jouw school? Rond veel middelbare scholen zijn steeds meer fastfoodzaken en takeaways te vinden. We bespreken hoe we hier verandering in aan kunnen …

    Notes de l’épisode

    Hoeveel hamburger- of pizzazaken zijn er in de buurt van jouw school? Rond veel middelbare scholen zijn steeds meer fastfoodzaken en takeaways te vinden. We bespreken hoe we hier verandering in aan kunnen brengen. En kunnen komen tot een gezondere voedselomgeving.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    door het kopen ervan.

    • Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉Early Bird t/m 1 mei! Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten!
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link
    • 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

  23. #236: Wat is de kwaliteit van dieetadviezen die gemaakt zijn door AI? in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    18 minÉpisode 236

    Wel 3 onderwerpen vandaag! Steeds vaker wordt AI (chagpt, claude etc.) gebruikt voor dieetadviezen. Maar kloppen die wel? Recent is hierover een onderzoek gepubliceerd. Daarnaast duiken we in bij de …

    Notes de l’épisode

    Wel 3 onderwerpen vandaag! Steeds vaker wordt AI (chagpt, claude etc.) gebruikt voor dieetadviezen. Maar kloppen die wel? Recent is hierover een onderzoek gepubliceerd. Daarnaast duiken we in bij de supermarkten. De ene gaat iets doen met de Schijf van 5 en de andere gaat juist weer korting geven op de kiloknallers omdat de omzet teveel is weggezakt. En ten slotte de verborgen maatschappelijke kosten omtrent voeding.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    • Tien jaar verder: Lancering Eet als een expert 2.0 Symposium 🎉Early Bird t/m 1 mei! Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • Eet als een expert 2.0 hardcover editie exclusief alleen bij ons tot 1 juli te bestellen! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. We zijn terug met nóg meer inzichten, recepten, inspiratie, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten.!
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link
    • 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

  24. #235: PFAS in eieren & gemeentepolitiek in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    21 minÉpisode 235

    Het RIVM heeft de resultaten gedeeld van hun onderzoek naar PFAS in eieren en uiteraard bespreken we de gemeente verkiezingen en hoe je je stem lokaal kan laten gelden! Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we …

    Notes de l’épisode

    Het RIVM heeft de resultaten gedeeld van hun onderzoek naar PFAS in eieren en uiteraard bespreken we de gemeente verkiezingen en hoe je je stem lokaal kan laten gelden!

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    • Whoop whoop: biggy announcement 🎉Verkoop tickets lancering symposium van het boek is geopend…#tromgeroffel…. Wil jij aanwezig zijn op ons lancering symposium? Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie!
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link
    • 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

  25. #234 Hoe vordert de implementatie van de Nationale Aanpak Productverbetering deel #3? In gesprek met Maud Theelen

    46 minÉpisode 234

    De Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) heeft als doel de samenstelling van bewerkte producten te verbeteren. Zo bieden winkels, horeca en catering verbeterde bewerkte producten aan. En eten mensen minder …

    Notes de l’épisode

    De Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) heeft als doel de samenstelling van bewerkte producten te verbeteren. Zo bieden winkels, horeca en catering verbeterde bewerkte producten aan. En eten mensen minder zout, suiker en verzadigd vet als ze deze producten kiezen.

    Maud Theelen is voedingswetenschapper en communicatie adviseur en een I'm a Foodie member. Vanuit haar rol bij een communicatiebureau helpt ze voedingsmiddelenorganisaties in het versnellen van de transitie naar een duurzame toekomst. In opdracht van het ministerie van VWS is zij onder meer gevraagd om de communicatie richting de voedingsproducenten omtrent de implementatie van de NAPV vorm te geven. Na het luisteren ben je helemaal op de hoogte!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    • Whoop whoop: biggy announcement 🎉Lancering van het boek is bekend…#tromgeroffel…. Wil jij aanwezig zijn op ons lancering symposium? Claim je plek vandaag nog! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • SYMPOSIUM: De Fit & Future-Proof Sporter. Dinsdag 24 maart 2026. Claim je ticket: Onsite of Livestream!
      • Plantaardig eiwit en bewegen: spieropbouw op een duurzame manier
      • Vrouwengezondheid: trainen in lijn met de hormonale cyclus
      • GLP-1-medicatie en sport: nieuwe inzichten en implicaties
      • Mentaal en gedragsverandering: hoe houd je sporters écht gemotiveerd
      • Trainen en AI: de toekomst van gepersonaliseerde coaching
      • Longevity: trainen voor een langer en vitaler leven
    • Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? ​Laat het ons weten via dit formulier
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link
    • 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

  26. #233: Wereld obesitas dag in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    22 minÉpisode 233

    Op 4 maart was de Wereld Obesitas Dag en is bedoeld om bewustwording te creëren over obesitas als chronische ziekte. Hoewel de WHO obesitas erkent als een langdurige aandoening, wordt dit in de samenleving en …

    Notes de l’épisode

    Op 4 maart was de Wereld Obesitas Dag en is bedoeld om bewustwording te creëren over obesitas als chronische ziekte. Hoewel de WHO obesitas erkent als een langdurige aandoening, wordt dit in de samenleving en zorg nog niet altijd zo gezien. Mensen met obesitas krijgen vaak te maken met stigma en het idee dat hun gewicht volledig hun eigen verantwoordelijkheid is. Onderzoek laat zien dat obesitas door meerdere factoren ontstaat, zoals genetica, leefomgeving en psychologische invloeden, waardoor blijvend gewichtsverlies complex kan zijn. Door gebrek aan erkenning krijgen mensen niet altijd de juiste behandeling of ondersteuning. Volgens Overgewicht Nederland is er in Nederland nog onvoldoende belangenbehartiging voor deze groep. Wereld Obesitas Dag moet helpen om meer begrip, kennis en open gesprek te stimuleren. Minder stigma en betere informatie kunnen bijdragen aan effectiever beleid en betere zorg. Het uiteindelijke doel is dat obesitas serieus wordt genomen als ziekte en dat mensen passende en respectvolle behandeling krijgen.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    • Whoop whoop: biggy announcement 🎉Verkoop tickets lancering symposium van het boek is geopend…#tromgeroffel…. Wil jij aanwezig zijn op ons lancering symposium? Check de line-up en claim je plek! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie!
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link
    • 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

  27. #232: Zout, groente & fruit. In gesprek met prof. dr. Marianne Geleijnse

    1 minÉpisode 233

    In deze speciale podcastaflevering, die hoort bij de serie rond ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0, gingen Bart Mol, Liesbeth Smit en Marijke Berkenpas in gesprek met prof. dr. Marianne Geleijnse …

    Notes de l’épisode
    In deze speciale podcastaflevering, die hoort bij de serie rond ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0, gingen Bart Mol, Liesbeth Smit en Marijke Berkenpas in gesprek met prof. dr. Marianne Geleijnse (Wageningen University & Research). Zij doet al decennialang onderzoek naar voeding, bloeddruk en hart- en vaatziekten. Iedereen praat over suiker, maar zout is niet veel belangrijker? Het is in ieder geval veel onzichtbaarder. Maar een hoge bloeddruk is wereldwijd de grootste risicofactor voor sterfte, en te veel zout speelt daarin een grote rol. Het venijn zit niet in het zoutvaatje op tafel, maar in het verborgen zout in kant-en-klaarproducten, vleeswaren en snacks. Marianne legt uit hoe dat werkt, waarom de voedingsindustrie er al 30 jaar niet in slaagt het zoutgehalte omlaag te brengen, en waarom ze een potje Himalayazout in de keuken heeft staan (spoiler: niet voor de gezondheid).

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    • Whoop whoop: biggy announcement 🎉Lancering van het boek is bekend…#tromgeroffel…. Wil jij aanwezig zijn op ons lancering symposium? Koop hier je ticket! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? ​Laat het ons weten via dit formulier
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link
    • Wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

  28. #231: Helft jongeren drinkt negentig suikerklontjes in frisdrank per week in Broodje Jaap! met prof. dr. ir. Jaap Seidell!

    21 minÉpisode 232

    2 onderwerpen staan centraal: vegetariërs lopen minder risico op vijf soorten kanker en de helft van de jongeren drinkt negentig suikerklontjes in frisdrank per week. Uit onderzoek onder bijna 2 miljoen mensen …

    Notes de l’épisode

    2 onderwerpen staan centraal: vegetariërs lopen minder risico op vijf soorten kanker en de helft van de jongeren drinkt negentig suikerklontjes in frisdrank per week. Uit onderzoek onder bijna 2 miljoen mensen blijkt dat vegetariërs minder risico lopen op vijf soorten kanker, waaronder alvleesklier-, prostaat- en borstkanker. Tegelijkertijd is het risico op een bepaalde vorm van slokdarmkanker juist hoger bij vegetariërs, en hebben veganisten mogelijk meer kans op dikkedarmkanker. De helft van de Nederlandse jongeren drinkt per week zoveel frisdrank dat dit neerkomt op ongeveer 90 suikerklontjes. Gemiddeld drinken zij bijna 9,5 glazen suikerhoudende drank per week. Daarmee krijgen veel jongeren meer suiker binnen dan de aanbevolen hoeveelheid. Dit vergroot het risico op gezondheidsproblemen zoals overgewicht en diabetes type 2. Onderzoekers pleiten daarom voor een hogere belasting op suikerhoudende dranken om consumptie te verminderen.

    Broodje Jaap!: iedere woensdag bellen we met prof.dr. ir. Jaap Seidell en nemen we de week door. We blikken vooruit, maar kijken ook terug. In 15 minuten nemen we dit met je door. Elke week opnieuw!

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    • Whoop whoop: biggy announcement 🎉Lancering van het boek is bekend…#tromgeroffel…. Wil jij aanwezig zijn op ons lancering symposium? Laat dan je emailadres achter. Dan heb je als eerste de link om tickets te kopen. Donderdag 5 maart start de verkoop. Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • SYMPOSIUM: De Fit & Future-Proof Sporter. Dinsdag 24 maart 2026. Claim je ticket: Onsite of Livestream!
      • Plantaardig eiwit en bewegen: spieropbouw op een duurzame manier
      • Vrouwengezondheid: trainen in lijn met de hormonale cyclus
      • GLP-1-medicatie en sport: nieuwe inzichten en implicaties
      • Mentaal en gedragsverandering: hoe houd je sporters écht gemotiveerd
      • Trainen en AI: de toekomst van gepersonaliseerde coaching
      • Longevity: trainen voor een langer en vitaler leven
    • Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? ​Laat het ons weten via dit formulier
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link
    • 🎙️ wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
    • Het nieuwe boek van Jaap: grenzen aan de gulzigheid. Koop ‘m hier.

  29. #230: Goed nieuws voor de koffie- en theeleut. In gesprek met prof. dr. ir. Ellen Kampman

    42 minÉpisode 230

    In gesprek met prof. dr. Ellen Kampman (Wageningen University & Research), én sinds enkele weken benoemd tot Officier in de Orde van Oranje-Nassau. In deze speciale podcastaflevering, die hoort bij de serie …

    Notes de l’épisode

    In gesprek met prof. dr. Ellen Kampman (Wageningen University & Research), én sinds enkele weken benoemd tot Officier in de Orde van Oranje-Nassau. In deze speciale podcastaflevering, die hoort bij de serie rond ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0, gingen Bart Mol en Marijke Berkenpas in gesprek met prof. dr. Ellen Kampman. Zij doet al jarenlang onderzoek naar voeding en chronische ziekten, met speciale aandacht voor kankerpreventie. Koffie is gezond! Maar waarom eigenlijk? En hoeveel koppen moet je dan drinken? Maakt het uit of je espresso, filterkoffie of decaf kiest? En zit daar ook een maximum aan? Hetzelfde geldt voor thee: groene, zwarte en matcha zijn hartstikke gezonde keuzes. Maar waarom geldt dat niet voor kruidenthee en infusions? Luister je mee? 🎙️

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    • Whoop whoop: biggy announcement 🎉Lancering van het boek is bekend…#tromgeroffel…. Wil jij aanwezig zijn op ons lancering symposium? Laat dan je emailadres achter en zodra de verkoop start weet jij het als eerste! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? ​Laat het ons weten via dit formulier
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link
    • Wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!
    • Voeding & kanker website van Ellen

  30. #229: Boter gezond en zaadolie giftig? In gesprek met dr. Ingeborg Brouwer

    57 minÉpisode 228

    In gesprek met prof. dr. Ingeborg Brouwer (Vrije Universiteit Amsterdam). In deze speciale podcastaflevering, die hoort bij de serie rond ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0, gingen we (samen met Liesbeth …

    Notes de l’épisode

    In gesprek met prof. dr. Ingeborg Brouwer (Vrije Universiteit Amsterdam). In deze speciale podcastaflevering, die hoort bij de serie rond ons nieuwe boek Eet als een expert 2.0, gingen we (samen met Liesbeth Smit & Bart Mol) in gesprek met prof. dr. Ingeborg Brouwer. Zij is hoogleraar Nutrition for Healthy Living aan de Vrije Universiteit Amsterdam en doet al jarenlang onderzoek naar vetten en gezondheid. Wat smeer je op je brood? Waar bak je in? Is halvarine beter dan boter? En maakt het uit of je olijfolie, zonnebloemolie of koolzaadolie gebruikt? Waarom hoor je steeds dat zaadolie giftig is? Hoeveel verzadigd vet is eigenlijk te veel? Is visolie slikken net zo gezond als vis eten? En heb je supplementen nodig als je geen vis eet? Wat blijkt? Achter alle ruis en trends blijft is het wetenschappelijke verhaal hartstikke consistent. Luister je mee? 🎙️

    I’m a Foodie is onafhankelijk en heeft geen banden met de voedingsindustrie. We ontwikkelen webinars, online masterclasses en schrijven boeken om jou te inspireren om gezonder te gaan eten. Je steunt ons door het kopen ervan.

    • Whoop whoop: biggy announcement 🎉Lancering van het boek is bekend…#tromgeroffel…. Wil jij aanwezig zijn op ons lancering symposium? Laat dan je emailadres achter en zodra de verkoop start weet jij het als eerste! Het symposium vindt plaats op dinsdag 29 september!
    • Eet als een expert 2.0 is nu te bestellen in de pre-order! Klik op deze link. Een volledig vernieuwde versie van ons eerste boek (Eet als een expert, 2016) dat al 60.000 mensen hielp om gezonder en bewuster te eten. En nu zijn we terug met nóg meer inzichten, recepten en inspiratie. Eet als een expert 2.0 brengt rust en overzicht. Je leert wat écht werkt, gebaseerd op actuele wetenschap én onze jarenlange praktijkervaring met duizenden cliënten. Alleen tijdens de pre-order ontvang je de limited hardcover editie! Maar we maken dit boek niet alleen voor jou – we maken het ook met jou. Heb je wensen, ideeën of feedback? ​Laat het ons weten via dit formulier
    • 🎙️ I'm a Foodie podcast
    • 💡 Mail ons met onderwerpen suggesties
    • 💸 Doneer eenmalig via deze link
    • Wij maken deze podcast mede mogelijk dankzij de financiële steun van vrienden van de show. Wil je ons ook steunen? Ga dan naar Vriend van de Show. Dank je wel alvast en tot volgende week!

Voici les 40 derniers épisodes sur 119. Les épisodes plus anciens se trouvent dans le flux du podcast.

Podcasts similaires

Plus de podcasts : Forme et santé
C’est votre podcast ?

Confirmez-le avec une entrée dans votre flux : vous recevez ici un code, vous l’ajoutez comme podcast:txt dans le canal de votre flux, et nous le vérifions. Votre podcast apparaît ensuite comme « vérifié » sur SoundNode.

Genres populaires

PopOldiesHip-hopAnnées 80RockActualitésSchlagerAlternatifDanceMetalTechnoLes années 90ÉlectroHouse

Paramètres

Affichage

Langue

DeutschEnglishEspañolFrançaisPortuguês

Détermine les stations affichées en premier sur la page d’accueil.

Historique

Les stations et épisodes écoutés récemment et tes dernières recherches sont seulement enregistrés dans ce navigateur.

Notifications

Un court message quand un podcast que tu suis publie un nouvel épisode. Désactive un podcast précis avec la cloche sur sa page.

Compte

Enregistrez vos favoris – dans l’app et sur le site.

App StoreGoogle PlayAmazon Fire TVSonos

Raccourcis clavier

/
Ouvrir la recherche
Espace
Lecture ou pause
← →
Dans le lecteur : 15 s en arrière, 30 s en avant (épisodes) · dans une rangée : tuile suivante
↑ ↓
Dans une rangée : cible dans la tuile
Début / Fin
Dans une rangée : première ou dernière tuile
Esc
Fermer la fenêtre ou le menu
?
Cet aperçu
En cours de lecture

Voir la station

À suivre

    Ajoutez des épisodes avec « À suivre » – ils seront lus après l'épisode en cours.