MeLoDijoBraga El Podcast
- Épisodes
- 745
- Parution
- plusieurs fois par semaine
- Dernier épisode
- 13 Nov 2026
À propos du podcast
El podcast de vino y negocios del vino de Mariano Braga, sommelier con más de 20 años de trayectoria y tres veces elegido entre los cinco mejores comunicadores del vino del mundo (IWSC). Bienvenidos a nuestro encuentro obligado de bebedores seriales, donde compartimos charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Episodios nuevos los lunes, miércoles y viernes. Yo soy Mariano Braga y esto es MeLoDijoBraga El Podcast.
Épisodes 745
El Papa, la fe y ser argentino | En Bragas | Ep. 744
Un episodio ecléctico. Una canción que me llegó en un post de X, una emoción que todavía me recorre y recuerdos de épocas de monaguillo, casamientos, fervor y el ser argentino. Episodio ecléctico, les …
Notes de l’épisode
Un episodio ecléctico. Una canción que me llegó en un post de X, una emoción que todavía me recorre y recuerdos de épocas de monaguillo, casamientos, fervor y el ser argentino. Episodio ecléctico, les dije.
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Chaptalización. Cuando agregarle azúcar al vino es mala palabra | Ep. 743
En muchas bodegas del mundo se agrega azúcar al mosto antes de fermentar. Es legal en algunas de las regiones vitivinícolas más famosas, pero sigue siendo un tema del que poco se habla. Se llama chaptalización …
Notes de l’épisode
En muchas bodegas del mundo se agrega azúcar al mosto antes de fermentar. Es legal en algunas de las regiones vitivinícolas más famosas, pero sigue siendo un tema del que poco se habla. Se llama chaptalización y hoy te cuento por qué se hace, dónde está permitida y por qué genera tanta polémica.
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Tamaños de botellas (+ servicio y decantado en botellas gigantes) | Ep. 742
Hoy vamos a hablar de tamaños de botellas: cómo se llaman, por qué importan para la guarda y, sobre todo, cómo se abren, se decantan y se sirven cuando son gigantes.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga …
Notes de l’épisode
Hoy vamos a hablar de tamaños de botellas: cómo se llaman, por qué importan para la guarda y, sobre todo, cómo se abren, se decantan y se sirven cuando son gigantes.
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Los tibios no construyen marca personal | En Bragas | Ep. 741
En el mundo del vino, los tibios no construyen marca personal. He dicho. Lo importante de jugársela y el porqué desde un crítico hasta un enólogo debe elegir ese camino de gritar a los 4 vientos lo que siente y …
Notes de l’épisode
En el mundo del vino, los tibios no construyen marca personal. He dicho. Lo importante de jugársela y el porqué desde un crítico hasta un enólogo debe elegir ese camino de gritar a los 4 vientos lo que siente y piensa.
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¿Qué hacemos con un vino picado? | Ep. 740
Hoy vamos a resolver lo que le pasa a casi todos: ¿qué hacemos con un vino picado? Cómo reconocerlo, si hace daño, qué hacer con él y cómo evitar que te pase.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El …
Notes de l’épisode
Hoy vamos a resolver lo que le pasa a casi todos: ¿qué hacemos con un vino picado? Cómo reconocerlo, si hace daño, qué hacer con él y cómo evitar que te pase.
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Trivia de vinos… ¡en vivo! (nueva edición) | Ep. 739
30 preguntas para ponerte a prueba. ¿Cuánto sabés de vino? Hoy vamos a hacer un juego, dividido en nivel principiante, intermedio y avanzado... a ver cuánto de lo que aprendes en el podcast efectivamente queda …
Notes de l’épisode
30 preguntas para ponerte a prueba. ¿Cuánto sabés de vino? Hoy vamos a hacer un juego, dividido en nivel principiante, intermedio y avanzado... a ver cuánto de lo que aprendes en el podcast efectivamente queda en la memoria.
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La suerte en los negocios del vino: ¿existe o es timing? | En Bragas | Ep. 738
El martes tuvimos una charla en petit comité con uno de los empresarios del vino más top de España. Y habló de la cuota de suerte en un negocio del vino... ¿realmente existe?――――――――――――――――――――――Esto es …
Notes de l’épisode
El martes tuvimos una charla en petit comité con uno de los empresarios del vino más top de España. Y habló de la cuota de suerte en un negocio del vino... ¿realmente existe?
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Por qué vender online es un error si tenés una vinoteca | Ep. 737
Hoy vamos a hablar de uno de los errores más comunes de los dueños de vinotecas: creer que vender online es una extensión natural de su negocio. ――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy …
Notes de l’épisode
Hoy vamos a hablar de uno de los errores más comunes de los dueños de vinotecas: creer que vender online es una extensión natural de su negocio.
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Así fue nuestro segundo BragaTour en Burdeos | Ep. 736
Segunda vez en Burdeos en un BragaTour, y lo que bebimos y visitamos merecía un capítulo especial. Hoy te cuento todo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero …
Notes de l’épisode
Segunda vez en Burdeos en un BragaTour, y lo que bebimos y visitamos merecía un capítulo especial. Hoy te cuento todo.
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 735
Desde las escaleras de emergencia en mi hotel de Burdeos, con audio malo pero el corazón feliz por una semana de las que valen la pena vivirse. Te cuento mis impresiones terminando el segundo BragaTour en la …
Notes de l’épisode
Desde las escaleras de emergencia en mi hotel de Burdeos, con audio malo pero el corazón feliz por una semana de las que valen la pena vivirse. Te cuento mis impresiones terminando el segundo BragaTour en la ciudad de los grandes vinos del mundo.
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Una paja | Ep. 734
Hoy vamos a hablar de los vinos de paja; qué son, cómo se hacen, dónde se hacen y por qué merecen mucho más atención de la que reciben.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano …
Notes de l’épisode
Hoy vamos a hablar de los vinos de paja; qué son, cómo se hacen, dónde se hacen y por qué merecen mucho más atención de la que reciben.
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¿Qué son los sulfitos? (y la mentira del ‘vino sin sulfitos’) | Ep. 733
Hay gente que busca activamente ese "sin sulfitos" porque cree que son los culpables de su dolor de cabeza después de tomar vino, de su reacción alérgica o de que el vino sea menos puro. Casi todo eso es …
Notes de l’épisode
Hay gente que busca activamente ese "sin sulfitos" porque cree que son los culpables de su dolor de cabeza después de tomar vino, de su reacción alérgica o de que el vino sea menos puro. Casi todo eso es incorrecto. Y hoy lo vamos a desarmar con calma.
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 732
¿Muchas cosas juntas? ¿Será por eso que estoy durmiendo horrorosamente? Posiblemente sí, je, pero novedades las hay de a montones. Hoy te lo cuento todo.――――――――――――――――――――――Esto es MeLoDijoBraga El Podcast …
Notes de l’épisode
¿Muchas cosas juntas? ¿Será por eso que estoy durmiendo horrorosamente? Posiblemente sí, je, pero novedades las hay de a montones. Hoy te lo cuento todo.
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Las marcas de lujo del vino no hacen publicidad (y tu negocio puede aprender de eso) | Ep. 731
¿Cuándo fue la última vez que viste un aviso de Romanée-Conti en una revista? ¿Un spot de Pétrus en televisión? ¿Una campaña de Instagram de Sassicaia? Esta decisión tiene una lógica de negocio que, cuando la …
Notes de l’épisode
¿Cuándo fue la última vez que viste un aviso de Romanée-Conti en una revista? ¿Un spot de Pétrus en televisión? ¿Una campaña de Instagram de Sassicaia? Esta decisión tiene una lógica de negocio que, cuando la entendés, cambia cómo pensás cualquier marca premium.
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Dejaron los restaurantes con estrella para abrir algo propio… y ganaron todo | Una charla con Diego González y Laura Rodríguez | Ep. 730
Diego González y Laura Rodríguez un día decidieron dejar los restaurantes con estrella para abrir algo propio… y en el camino aprendieron y ganaron todo. Una conversación hermosa con dos sommeliers top que …
Notes de l’épisode
Diego González y Laura Rodríguez un día decidieron dejar los restaurantes con estrella para abrir algo propio… y en el camino aprendieron y ganaron todo. Una conversación hermosa con dos sommeliers top que tienen hoy uno de los wine bars más potentes de España.
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 729
Un libro de Tony Robbins y quizás uno de los hacks más rápidos y fáciles que he aprendido para hacer un clic automático y cambiar cómo ves las cosas. Hoy, un episodio lindo de …
Notes de l’épisode
Un libro de Tony Robbins y quizás uno de los hacks más rápidos y fáciles que he aprendido para hacer un clic automático y cambiar cómo ves las cosas. Hoy, un episodio lindo de autoayuda.
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Todo esto me traje de Gredos (parte II) | Ep. 728
El reino de la Garnacha en España, y la zona que da origen a algunos de los vinos más famosos, caros y mejor puntuados del país. Estuve de viaje por la DOP Cebreros, en la Sierra de Gredos, y en estos episodios …
Notes de l’épisode
El reino de la Garnacha en España, y la zona que da origen a algunos de los vinos más famosos, caros y mejor puntuados del país. Estuve de viaje por la DOP Cebreros, en la Sierra de Gredos, y en estos episodios dobles te cuento todo con lujo de detalle.
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Todo esto me traje de Gredos (parte I) | Ep. 727
El reino de la Garnacha en España, y la zona que da origen a algunos de los vinos más famosos, caros y mejor puntuados del país. Estuve de viaje por la DOP Cebreros, en la Sierra de Gredos, y en estos episodios …
Notes de l’épisode
El reino de la Garnacha en España, y la zona que da origen a algunos de los vinos más famosos, caros y mejor puntuados del país. Estuve de viaje por la DOP Cebreros, en la Sierra de Gredos, y en estos episodios dobles te cuento todo con lujo de detalle.
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 726
Volví de una semana en Gredos, intensa y bien vivida. En este episodio picoteamos entre Shakira, un programa de radio de cuando tenía 10 años, viaje de hombres a Palma y tareas que te hacen crecer. Todo junto y …
Notes de l’épisode
Volví de una semana en Gredos, intensa y bien vivida. En este episodio picoteamos entre Shakira, un programa de radio de cuando tenía 10 años, viaje de hombres a Palma y tareas que te hacen crecer. Todo junto y revuelto.
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Así es cómo el enoturismo salvó a muchas bodegas chicas | Ep. 725
Es uno de los modelos de negocio más inteligentes que existe en el mundo del vino hoy. Hoy vamos a hablar de cómo el enoturismo salvó (y sigue salvando) a bodegas que sin él no existirían. Qué funciona, qué no …
Notes de l’épisode
Es uno de los modelos de negocio más inteligentes que existe en el mundo del vino hoy. Hoy vamos a hablar de cómo el enoturismo salvó (y sigue salvando) a bodegas que sin él no existirían. Qué funciona, qué no funciona, y qué podemos aprender de eso para cualquier negocio de vino.
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Los vinos de Oporto | Ep. 724
Hoy vamos a hablar de un estilo del que bebo muy poco, de una ciudad que me enloquece, de la primera denominación de origen del mundo. Bienvenidos a los vinos de Oporto.――――――――――――――――――――――Esto es …
Notes de l’épisode
Hoy vamos a hablar de un estilo del que bebo muy poco, de una ciudad que me enloquece, de la primera denominación de origen del mundo. Bienvenidos a los vinos de Oporto.
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 723
The Power of Yet. "El poder del 'todavía'", un aprendizaje que me tocó aprender a mis treinta y largos... pero que una persona muy muy especial en mi vida la aprendió a los 8. Hoy, lo debatimos entre los …
Notes de l’épisode
The Power of Yet. "El poder del 'todavía'", un aprendizaje que me tocó aprender a mis treinta y largos... pero que una persona muy muy especial en mi vida la aprendió a los 8. Hoy, lo debatimos entre los dos.
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¿Flauta, tulipa o de vino blanco? Copas para espumosos | Ep. 722
Si hay una imagen más asociada al Champagne que cualquier otra en el mundo es la flauta. Alta, elegante, con las burbujas subiendo en hilera perfecta. Y resulta que ahora dicen que es la peor copa para tomar …
Notes de l’épisode
Si hay una imagen más asociada al Champagne que cualquier otra en el mundo es la flauta. Alta, elegante, con las burbujas subiendo en hilera perfecta. Y resulta que ahora dicen que es la peor copa para tomar Champagne. Hoy vamos a hablar de copas para espumosos. Por qué la flauta está hoy denostada, qué copa da realmente mejor resultado, y cuándo cada formato tiene sentido.
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El sommelier consultor. Cómo vivir del vino sin abrir una vinoteca ni trabajar en un restaurante | Ep. 721
Éste va a ser un episodio para el sommelier, para el que estudió y no sabe bien qué quiere hacer con eso… pero tiene claro que NO quiere hacer. “No quiero abrir una vinoteca” “No quiero conseguir trabajo en un …
Notes de l’épisode
Éste va a ser un episodio para el sommelier, para el que estudió y no sabe bien qué quiere hacer con eso… pero tiene claro que NO quiere hacer. “No quiero abrir una vinoteca” “No quiero conseguir trabajo en un restaurante”. Hoy vamos a hablar del tercer camino.
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 720
Hace un tiempo te estoy contando que me metí en un proyectazo que ocupa muchas de mis horas últimamente. Una de las cosas más bonitas que he hecho. Bueno, ya lo sabe toda mi comunidad en la academia, así que es …
Notes de l’épisode
Hace un tiempo te estoy contando que me metí en un proyectazo que ocupa muchas de mis horas últimamente. Una de las cosas más bonitas que he hecho. Bueno, ya lo sabe toda mi comunidad en la academia, así que es momento de contarlo acá también.
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Borgoña. Cómo entender la región más compleja del vino mundial (parte II) | Ep. 719
Hay una región vinícola que tiene más denominaciones de origen que algunos países enteros. Donde dos viñedos separados por un camino de tierra pueden producir vinos que valen 10 veces lo que el otro. Esa región …
Notes de l’épisode
Hay una región vinícola que tiene más denominaciones de origen que algunos países enteros. Donde dos viñedos separados por un camino de tierra pueden producir vinos que valen 10 veces lo que el otro. Esa región se llama Borgoña, y en este episodio doble vamos a desnudarla.
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Borgoña. Cómo entender la región más compleja del vino mundial (parte I) | Ep. 718
Hay una región vinícola que tiene más denominaciones de origen que algunos países enteros. Donde dos viñedos separados por un camino de tierra pueden producir vinos que valen 10 veces lo que el otro. Esa región …
Notes de l’épisode
Hay una región vinícola que tiene más denominaciones de origen que algunos países enteros. Donde dos viñedos separados por un camino de tierra pueden producir vinos que valen 10 veces lo que el otro. Esa región se llama Borgoña, y en este episodio doble vamos a desnudarla.
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MeLoDijoBraga En Bragas | Ep. 717
¿Será que los planetas se alinean o puros sesgos cognitivos? La cosa es que, donde uno pone el foco, eso se amplía. Una semana de trabajo duro en mi marca personal, y caminos abiertos que me ponen muy …
Notes de l’épisode
¿Será que los planetas se alinean o puros sesgos cognitivos? La cosa es que, donde uno pone el foco, eso se amplía. Una semana de trabajo duro en mi marca personal, y caminos abiertos que me ponen muy contento.
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¿Se puede hacer vino con cualquier fruta? | Ep. 716
Si tenés fruta, azúcar y levaduras, tenés vino. O algo parecido al vino. O algo que la ley dice que no podés llamar vino aunque se elabore igualito. Esta es una de esas preguntas que parece simple y se complica …
Notes de l’épisode
Si tenés fruta, azúcar y levaduras, tenés vino. O algo parecido al vino. O algo que la ley dice que no podés llamar vino aunque se elabore igualito. Esta es una de esas preguntas que parece simple y se complica en cuanto empezás a tirar del hilo.
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Cómo leer una etiqueta de vino sin perderse en el intento | Ep. 715
¿Te pasó de agarraar una botella, darla vuelta, mirár la etiqueta y no entender nada? Hoy lo resolvemos. Vamos a ir elemento por elemento, de lo más importante a lo menos importante, y al final de este episodio …
Notes de l’épisode
¿Te pasó de agarraar una botella, darla vuelta, mirár la etiqueta y no entender nada? Hoy lo resolvemos. Vamos a ir elemento por elemento, de lo más importante a lo menos importante, y al final de este episodio vas a poder pararte frente a cualquier botella y saber exactamente qué estás mirando.
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