Nu kommer den andra cidern
Notes de l’épisode
Hantverkscider gjord på 100 procent frukt är nåt annat än den söta cidern. I Norge konkurrerar den med cava och prosecco.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
– För mig är det här en självklar svensk dryck, säger dryckesjournalisten Sanna Lindberg.
Den cider som de flesta av oss är bekanta med påminner om söt läsk och behöver inte ha mer än 15 procent frukt. En svensk exportsuccé.
Den andra cidern görs på 100 procent frukt. Torr svensk hantverkscider. Ett verkligt alternativ till öl och vin.
– Hantverkscider var den första svenska dryck som serverats på Nobel-middagen. Två år i rad serverades iscider, säger Sanna Lindberg.
I Norge talar man om det norska ciderundret. Inhemsk hantverkscider konkurrerar ut cava och prosecco.
I Lödöse utanför Göteborg gör Eva-Maria och John-Fredrik Ehrenhofer Grönvall cider på egna äpplen. Nu skördas det sista i odlingen, samtidigt som produktion är i full gång.