Vi testar sånt som vi inte brukar köpa
Notes de l’épisode
Menys Nina Frogneborn och Tomas Tengby testar ovanliga blad och varianter på välkända grönsaker. Från vanliga livsen, grönsaksbutiken och den asiatiska.
Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.
De färska grönsakerna i asiatiska butikens kylar. Stora påsar med spännande blad. Water morning glory och hing choy. Vad ska man göra med dem? Och hur är den tunna lila asiatiska auberginen?
Och den lokalodlade auberginen i grönsaksbutiken. Liten, äggformad och alldeles vit. Plötsligt förstår vi det engelska namnet egg plant. Och det är skillnad i smak!
Grön och gul klotzucchini, stora som tennisbollar.
Avlång gul zucchini, vad smakar den?
I en butik tipsar personalen om att ha vattenkrasseblad på yoghurten med lite salt.
Vad ska man göra med majrova?
Och den gulliga okran? Populär i Mellanöstern, Afrika och New Orleans. Ser ut som om en zucchini fått barn med en chili.
Hur blir det om man kokar gröt på andra flingor? Valsad enkorn, emmer, dinkel, korn, nakenkorn, råg och svedjeråg?
Kontakt: [email protected]