Livet som en pinne

Nadia Jebril går gärna på restaurang själv. Att inte behöva ta hänsyn till någon annan, bara njuta av maten i lugn och ro. Själv. Som pinne.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Ensamgästen kallas i krogbranschen för ”pinne”.

– Om jag är nyfiken på ett stället orkar jag inte göra en gallup-undersökning på vem som vill eller inte vill följa med. Jag går dit själv! säger Nadia Jebril.

Nyligen skrev hon en krönika i Dagens Nyheter om njutningen med ensam-ätandet. Hon tror att fler skulle vilja äta ensamma på krogen, om de bara vågade.

– Det finns ett stigma. Det är känsligt med ensamhet. Och måltiden är så laddad med värden som gemenskap.

Kanske kan det vara en solidarisk handling att ibland gå ut och äta själv. Att visa att det är okej att vara ensam.

Ensamätandet kan också göras hemma. En lugn stund hemma.

– Kanske tända ett ljus och hedra sig själv, säger Nadia.

Samtalet handlar också om uppväxten i ett gatukök, om att komma från en stor familj men själv ha en liten kärnfamilj, om matuppfostran, om att inse att ens barn inte alls har arfid utan snarare är en foodie.

Och att sorg kan uttryckas i formen av ett bröd som doppas i olivolja och kryddblandningen za’atar.

Recept på egen za'atar:

2 msk timjan

2 msk sumak

2 msk rostade sesamfrön

En nypa salt

Mortla ihop ingredienserna. Doppa bitar av bröd i olivolja och sen i kryddblandningen. Ät.

Kontakt: [email protected]