Από την πείνα στην αφθονία: Η ιστορία που άλλαξε τον κόσμο περνάει από το στομάχι
Notes de l’épisode
Το ψωμί προκάλεσε εξεγέρσεις. Το αλάτι δημιούργησε πλούτο και αυτοκρατορίες. Η ζάχαρη μεταμόρφωσε την παγκόσμια οικονομία. Η πατάτα έσωσε εκατομμύρια ανθρώπους και το ελαιόλαδο έγινε η βάση ενός από τα πιο υγιεινά διατροφικά πρότυπα.
Στο νέο αφηγηματικό επεισόδιο της σειράς Υγείας του Newsbeast «Από το Α ως το Ω3», η δημοσιογράφος Μάριον Κοντογιάννη μας ταξιδεύει από την εποχή των κυνηγών-τροφοσυλλεκτών μέχρι τη βιομηχανική παραγωγή και τη σημερινή κυριαρχία των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
Πώς η γεωργία δημιούργησε πόλεις αλλά περιόρισε τη διατροφική ποικιλία; Γιατί το φαγητό έγινε μέσο επίδειξης δύναμης στη Ρώμη; Πώς οι νέες τροφές από την Αμερική άλλαξαν την Ευρώπη; Και τι μπορεί να μας διδάξει σήμερα η Μεσογειακή Διατροφή;
Μια ιστορία για την τροφή, την υγεία, τις κοινωνικές ανισότητες και τον πολιτισμό και για το διαχρονικό μάθημα ότι η ισορροπία, η ποικιλία και το μέτρο αξίζουν περισσότερο από κάθε διατροφική μόδα.