Er fine dining dødt?
Notes de l’épisode
Michelin-stjerner, 12-retters menuer og regninger på flere tusinde kroner. Er fine dining blevet for dyrt, prætentiøst og kun for en lille, velhavende elite? Eller er det prisen for gastronomi i verdensklasse? Hvad får vi andre ud af, at nogle få spiser verdens fineste mad? Du kan blande dig i debatten ved at ringe på 7021 1919 eller sende en sms til 1212. Medvirkende: Christian Puglisi, kok og tidligere michelinrestauratør. Rasmus Kofoed, restaurantchef og medejer af Geranium. Søren Frank, madanmelder, Berlingske. Ole Troelsø, gastronomiredaktør, Børsen. Michael Poulsen, Vinpusheren. Ken Tellefsen, revisor og ivrig restaurantgænger. Vært: Sebastian Johan Lund. Tilrettelægger og producer: Frederikke Ernst.