Plesniva preobrazba hrane
Notes de l’épisode
»To je pa eno od najbolj priljubljenih vprašanj. To so me vprašali skoraj povsod, kjer sem se pojavil. Koliko plesnivega kruha ali breskve naj odrežem, da sem varen?« se v smehu odzove biolog dr. Matjaž Novak na vprašanje, kaj ljudi najbolj zanima, ko jim pripoveduje o plesnih. Znanstveni sodelavec z Nacionalnega inštituta za biologijo nas bo v jutranji Radiosferi popeljal v mikroskopski svet plesni in njihovih toksinov. V ta svet so skozi fotografski objektiv pokukali tudi udeleženci fotografskega natečaja, ki so ujeli najrazličnejše podobe plesnenja hrane. Njihove fotografije odpirajo vprašanja o pravilnem shranjevanju živil, zmanjševanju količine zavržene hrane ter o vplivu toksinov plesni na zdravje ljudi in živali.
Fotografski natečaj in fotografska razstava (NIB) TUKAJ
Foto: Zlata medalja FZS:Domen Nan – Smrt ali življenje