Bi'Lokma: Erik
Notes de l’épisode
Bi’ Lokma, Tadına Doyulmaz podcast’in yavrusu! Bu kısa ve sık sık sizlerle buluşacak podcast serisinde gastronomi kapsamındaki konulardan tadımlık, kısa kısa bilgiler yer alıyor. Nazlı Pişkin’in solo hazırlayıp sunduğu bu seride, geçmişten günümüze yeme içme dünyasında öne çıkan kavramlar, trendler, kişiler, merak uyandıran teknikler ve malzemeler adıyla, tadıyla, tarihiyle, tarifiyle ve de hikâyeleriyle tam da bir lokma şekilde, kısacık ve sıklıkla sizlerle buluşuyor.
Bi’ Lokma’nın ilkbahar dosyası yeni bölümüyle sizlerle buluşuyor. Bu bölümde yazın müjdecisi, kütür kütür, patır patır bir meyvenin peşine takılıp gönlümüzü şenlendireceğiz. Evet, buyurun erik bölümüne! Erik, çok çeşidi olan bir meyve. Kütür kütür, ekşi can erikle başlayan erik zamanı; sarı erik, kırmızı erik, mürdüm eriği, üryani eriği derken mayhoşundan tatlısına birbirinden nefis erik çeşidiyle sonbahara kadar devam eder. Farklı biçim ve büyüklükte, farklı dönemlerde olgunlaşan erik çeşitlerinin renkleri de çeşitlidir. Yeşil, sarı, pembe, kırmızı ve mor renkli erikler sofralarda önce görünüşleriyle ağız sulandırır; göz mezesidir.
Siz de bu ilkbahardan yaza geçerken erikle damaklarınızı ve ruhunuzu şenlendirin.
Keyifli dinlemeler.