Značka BIO zárukou kvality?
Notes de l’épisode
Značku BIO známe z obchodů všichni a nezřídka se podle ní i rozhodujeme. Předpokládáme, že je zárukou jakési "zdravější" potraviny. Možná už méně ale víme, co nám doopravdy zaručuje. Na co se tedy můžeme spolehnout a jak souvisí označení BIO s udržitelností samotné produkce takové potraviny? Můžeme najít i v BIO potravinách nějakou chemii? A jaký je hlavní rozdíl mezi BIO a regenerativním způsobem produkce potravin? Na to všechno jsme se snažili najít odpovědi.