Бонусная серия: «Владение умами» — про яблоки

Бонус для слушателей «Сути еды»— аудиоверсия третьего выпуска нового проекта под названием «Владение умами», который мызадумали вместе сТатьяной Фельгенгауэр, журналисткой ирадиоведущей. Раз вмесяц говорим там оважных гастрономических проблемах, идаже кое-что готовим прямо впрямом эфире. Насей раз— про яблоки, вожидании скорого осеннего урожая: вспоминаем великую антоновку идумаем, чембы еезаменить. Аготовим печеные яблоки сорехами икорицей, моментальное яблочное варенье, которое можно есть килограммами прямо измиски, ибретонский «кир» наоснове яблочного сидра.

Присоединяйтесь к сообществу любителей и знатоков гастрономической истории! Заходите на страницу подкаста «Суть еды» на Патреоне и в Френдли, поддержите автора вашей подпиской.

Истории в наших тарелках: коллекция гастрономических рассказов Сергея Пархоменко о том, как, когда, откуда и благодаря кому на нашем столе появились самые интересные и самые вкусные вещи.