Katrin Swartenbroux (eet mozzarella liefst uit het vuistje)

Dat is het ding: journalist en auteur Katrin Swartenbroux gelooft niet dat gulzigheid een zonde is. Het liefst doet ze zich zonder schroom tegoed aan lekker eten, van kiwi's met schil tot berenworst. In haar nieuwste boek brengt ze een ode aan de morsigheid van het leven, wat ze dan ook met plezier aan onze tafel komt tonen. Een goeie droogkuis, iemand?

In deze aflevering van Bouffe ontvangen culinair journalisten Barbara Serulus en Jorik Leemans de bestsellerauteur voor een opmerkelijk culinair gesprek over tankstationsnacks, appelsienen onder de douche en ‘pisnootjes’, de gezouten pinda’s op café waarbij in 60% van de bakjes sporen van urine zou zitten. Smakelijk!

Het menu - optioneel uit het vuistje te eten: hartige courgettekoekjes met gruyère, een salade van tomaat met venkel en nectarine en een warme salade van kikkererwten en artisjok. Afsluiten doen we met een kokos-griesmeelcake met passievrucht.

Hosts en productie: Barbara Serulus en Jorik Leemans

Muziek: Equal Idiots - Time Is The Reason (licenced courtesy of [PIAS] Recordings Belgium)

Grafisch design: Marie Grégoire

Boodschappen: Cru en Zwitserse Kazen

Volg jij Bouffe al op Instagram?