686. Micael Simonsson: När restströmmarna får ett värde

Spill och restströmmar är outnyttjade källor till näring och intäkter - i alla fall de som bildas inom jordbruk, bryggeriverksamhet och livsmedelsindustri.

Det skånska startupbolaget Dapibuset har utvecklat en modulär liten bioreaktor som kan förädla dessa tillgångar lokalt. Processen genererar en råvara som kan användas för att mata djur, baka nytt bröd eller ingå som ingrediens i andra livsmedelsprodukter.

I det här avsnittet låter vi Dapibusets medgrundare och CTO Micael Simonsson förklara hur det hela går till och hur affärsmodellen ser ut.

Heja Framtiden träffade honom under invigningen av Krinova Food Studio i Kristianstad och avsnittet är en del av ett samarbete med Krinova Incubator & Science Park.

Programledare: Christian von Essen // Läs mer på hejaframtiden.se och prenumerera på nyhetsbrevet.