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The AI Expert Who Debugs Paella

07.10.2026 · 45 Min.

Shownotes

Joaquin Quiñonero Candela has led AI initiatives at OpenAI, Meta, and LinkedIn. But one thing you might not know about Joaquin is his deep expertise in making paella.

00:00 Intro

00:18 Transition from Theory to Practice

03:56 Ethical Challenges and Societal Impacts

14:01 Recruiting at OpenAI

17:01 The Art of Making Paella

43:00 Paella Equipment and Cooking Setup

Subscribe on YouTube: http://www.youtube.com/@HiddenTrackPodcast

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