Umut Sakarya
Shownotes
Afsnit 8. I denne uge møder vært Marie Holm kok Umut Sakarya, der har anden gastronomisk baggrund end dansk og alligevel er mest kendt for sit flæskede danskerkøkken.
Vi taler bl.a. Umuts tyrkiske barndomsmad, fårehovedkogning, mødet med rugbrød og bærlykke på en fynsk villavej. Men også fedtsugning og vægtkontrol og om hvor nederen det er, når der går nationalistisk politik i dansk mad.
Marie serverer suppe med kylling, hvide bønner, ramsløg og spinat. Og opskriften, siger du måske? Den får du som altid i slutningen af programmet.
Musik:
"Gymnopedie No. 2", "Waltz (Tschikovsky Op. 40)"
Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 4.0
http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Bliv medlem: https://r8dio.dk/bliv-medlem/
See omnystudio.com/listener for privacy information.