Vol.27 颠覆你对绿茶一切认知：绿茶品种、工艺、价格、冲泡全指南
Notas do episódio
冬去春来，春茶上市，本期我们邀请到两位资深茶人聊聊绿茶，结果最终聊出了一期可能颠覆你对绿茶所有认知的播客！从价格、品种、种植、工艺、农药、产区、分类、陈化、冲泡等各种维度，拆解绿茶的当代内幕：
·价格新视角：猜猜云南百年古树绿茶多少钱一斤？好绿茶的价格多少合理？资深茶人揭秘高价龙井与平价好茶的品质真相。·工艺核心：从摊晾到杀青，一杯好绿茶的关键竟藏在“果胶含量”中？80年代科班老茶人分享40年制茶心得。·农药争议：农药残留到底多危险？科学计算告诉你：喝60年茶的农残摄入量≈一粒砂糖的千分之一。·冲泡美学：宋代黑釉盏、德化瓷勺、紫砂壶与碗泡法…茶席背后的风雅逻辑，泡出“山野之鲜”的绿茶冲泡法。·行业真相：普洱生茶是绿茶？绿茶也能陈年？中国绿茶与日本抹茶品质孰高？…本期结尾还有两个一分钟选购绿茶的小妙招！欢迎收听，一期节目带你重新认识绿茶。
[聊天的人]
陈楚平，北京老茶文化馆主理人，北京植榕斋茶行创始人
老宋，五蕴心社创立人，爱好喝茶、收藏茶道具、存茶
JING SONG，资深葡萄酒内容工作者、美食爱好者、写作者
丛二，资深媒体人，「将饮茶CHA」编辑
[时间轴]
02:44 云南百年古树绿茶一斤多少钱？
11:43 绿茶定价与外形、工艺的关系
16:05 为什么说绿茶是我们的国民茶？
19:37 详解绿茶工艺核心：杀青
23:40 从唐代陆羽到当代，杀青工艺古今差异
28:31 一个判断绿茶工艺优劣的诀窍
31:00 为什么现在的龙井没有糯米香了？
36:24 绿茶农药争议之种植管理
42:23 绿茶农药争议之农残计算
47:05 绿茶品种、产区推荐
51:14 普洱生茶是不是绿茶？
55:37 百年龙井？绿茶也可以陈化！
58:03 绿茶伤胃传言的真相：茶不养人？！
1:01:29 常见的绿茶冲泡方法
1:05:41 其实85℃冲泡不如沸水冲泡
1:08:05 紫砂壶&玻璃杯冲泡绿茶技巧
1:11:37 绿茶香气分类与品评方法
1:15:52 为什么中国十大名茶里大部分都是绿茶？
1:17:35 为什么中国绿茶不如日本茶有国际影响力？
1:22:12 新手选购绿茶的两个「一分钟诀窍」
1:23:31 绿茶冲泡器具选择的注意事项
[音乐] Anne Sila - J'ai attendu le printemps
[剪辑] Jacky
[出品] 将饮茶CHA
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[互动方式]
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