Devo ter medo de panela de teflon? #FlashbackDoAprenda
Notas do episódio
Nunca me esqueço da bronca que levei da minha mãe quando fui preparar uma receita com ovos, usei uma colher de metal e arranhei a panela de Teflon INTEIRINHA. Acho até que ela jogou fora, tadinha. Com certeza comi omelete com micropartículas dessa substância que é apontada como perigosa por uma série de reportagens, documentários, filmes e afins.
Mas, afinal, quais são os riscos de se usar uma panela de Teflon? De que maneira você pode continuar com a sua sem expor sua família a algum perigo? Aliás, de que perigo a gente tá falando mesmo?
Nesse episódio respondo essas e outras perguntas, além de contar pra você o histórico e algumas curiosidades sobre essa substância tão presente nas cozinhas mundo afora.
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APRENDA EM 5 MINUTOS é o podcast sobre coisas que você nem sabia que queria saber. Os episódios são roteirizados e apresentados por Alvaro Leme. Jornalista, mestre e doutorando em Ciências da Comunicação na ECA-USP e criador de conteúdo há vinte anos, ele traz episódios sobre curiosidades dos mais variados tipos. São episódios curtos, quase sempre com 5 minutos — mas alguns passam disso, porque tem tema que precisa mesmo de mais um tempinho.
Pesquisa e assistência de roteiro: Jenny Perossi
Edição dos episódios em vídeo: André Glasner
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Direção de arte: Dorien Barretto
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Fotografia: Daniela Toviansky
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Narração da vinheta: Mônica Marli
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Quer saber mais? Confira as fontes que consultei enquanto criava o episódio
- Teflon: o que é, como é feito e possíveis perigos
Por Júlia Assef, eCycle
- O que é PTFE? Características, produtos e aplicações
Site Processo Industrial
Por Paulo César Teixeira e Leonardo Pujol, Superinteressante
- Teflon: o que é, benefícios, como limpar e conservar
Ypê
- Panela antiaderente: um único arranhão pode liberar milhões de partículas tóxicas, diz estudo
O Globo
- Panela de teflon pode fazer mal à saúde?
Degusta Terra