Ep 45: Lupita Vidal - La Cevichería Tabasco (Tabasco, México)
Notas do episódio
Hay ciudades y regiones que son reconocidas por su oferta gastronómica, y con justa razón. En el resto, se vuelve mucho más difícil transmitir el mensaje, por más de que el sabor, el talento y las ganas siempre hayan estado ahí. Es el caso de Tabasco, México, donde Lupita Vidal ha pasado toda una vida profesional comunicando lo que su identidad tiene para contar. La Mejor Chef de México 2025 según Culinaria Mexicana me acompaña para hablar de pertenencia, tradición, evolución y de su rol como tabasqueña y como mujer en la cocina.