Die Ernährungs-Docs – Essen als Medizin

Tabea B. leidet nicht nur an Morbus Crohn, sondern ist auch Bluterin. Ihre Gelenke und ihr Darm sind chronisch entzündet. Bei einem akuten Morbus-Crohn-Schub hat sie Bauchschmerzen, Durchfall, Fieber und Blut im Stuhl. Und das ist in ihrem Fall besonders gefährlich, denn aufgrund der angeborenen Blutgerinnungsstörung droht Tabea im schlimmsten Fall zu verbluten. Ernährungs-Doc und Magen-Darm-Expertin Viola Andresen erkennt die Brisanz der seltenen Krankheitskombination: Der Darm der jungen Studentin muss zur Ruhe kommen und so die Chance zur Regeneration erhalten.

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Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Morbus Crohn - Symptome, Diagnose und Behandlung:
https://www.ndr.de/morbuscrohn110.html

Ernährung bei Morbus Crohn:
https://www.ndr.de/morbuscrohn120.html

Therapieempfehlung bei Morbus Crohn als PDF:
https://www.ndr.de/morbuscrohntherapie100.pdf

Rezepte bei Morbus Crohn:
https://www.ndr.de/morbuscrohn160.html

Hämophilie - Symptome, Diagnostik und Therapie:
https://www.ndr.de/bluterkrankheit100.html

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Unser Podcast-Tipp "63 Hektar":
https://1.ard.de/63hektar3

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Der Link ist per App manchmal nicht direkt abrufbar, bitte Screenshot machen und per Texterkennung öffnen. Vielen Dank für Eure Unterstützung!

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Sophie Kuhlmann
Produktion: Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Mehr als acht Millionen Deutsche haben Diabetes. Martin W. ist einer von ihnen, er leidet an Diabetes Typ 2. Seit sein bester Freund an einem Schlaganfall gestorben ist, will der 48-Jährige den Kampf mit der Krankheit aufnehmen. Sein Ziel: weg von den Medikamenten! Matthias Riedl macht ihm Mut, allerdings muss der Autoverkäufer dafür sein Leben komplett umkrempeln. Weniger Kohlenhydrate, Fleisch und Alkohol, dafür mehr Bewegung. Wird der Fan von großen T-Bone-Steaks die Umstellung schaffen?

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Links & Infos:

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Diabetes Typ 2 - Symptome, Ursachen, Behandlung:
https://www.ndr.de/diabetes196.html

Ernährung bei Diabetes Typ 2:
https://www.ndr.de/diabetes252.html

Wie Bewegung hilft gegen Diabetes Typ 2:
https://www.ndr.de/diabetes396.html

Prädiabetes:
https://www.ndr.de/praediabetes100.html

Ernährungs-Tipps bei Diabetes Typ 2 als PDF:
https://www.ndr.de/diabetestherapie100.pdf

Bunter Ernährungsleitfaden bei Diabetes Typ 2 als PDF:
https://www.ndr.de/thwk102.pdf

Rezept "Salat mit Ziegenkäse, Roter Bete und Kimchi":
https://www.ndr.de/salat666.html

Rezept "Walnuss-Gemüse-Schnitzel mit Möhrenfrischkäse":
https://www.ndr.de/rezept2562.html

Weitere Rezepte für Diabetiker:
https://www.ndr.de/diabetes522.html

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Unser Podcast-Tipp "Im grünen Bereich":
https://1.ard.de/imgruenenbereich1

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Katja Gundlach
Produktion: Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Was, wenn der Drang nach "perfekter" Ernährung das Leben bestimmt? In dieser Spezial-Folge des Ernährungs-Docs-Podcasts spricht Julia Demann mit der Psychologin Dr. Friederike Barthels über Orthorexie: das zwanghafte Streben nach "möglichst gesunder“ Ernährung, das im Alltag zunehmend stresst, einengt und sogar krank machen kann.
Im Zentrum steht die Frage: Ab wann wird Gesundheitsbewusstsein zum Problem?
Welche Warnsignale beim Essverhalten es gibt und wie man wieder zu mehr Flexibilität und Genuss findet, beleuchtet unsere SPEZIAL-Folge.

Links & Infos:

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Orthroexie - Definition und Symptome:
https://www.ndr.de/ratgeber/orthorexie-102.html

Anorexie - Symptome, Ursachen, Behandlung:
https://www.ndr.de/magersucht145.html

Essstörungen bei Kindern und Jugendlichen:
https://www.ndr.de/essstoerungen-100.html

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Unser Podcast-Tipp "Hormongesteuert - Der Wechseljahre-Podcast mit Dr. Katrin Schaudig":
https://1.ard.de/hormongesteuert

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Tina Roth
Produktion: Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Migräneattacken, so schlimm, dass Jan-Philip K. jede Woche ein bis zwei Tage in der Schule fehlt: Mutter Silvia ist verzweifelt, kann seine Symptome nur mit Kühlpacks, Migränemaske und Schmerztabletten mildern. Auch Freunde, Freizeit und Sport bleiben häufig auf der Strecke. Ernährungs-Doc Silja Schäfer sieht einen Zusammenhang zwischen der Ernährung und der Migräne des Schülers: viele einfache Kohlenhydrate, deren Glukose aus dem Darm schnell ins Blut und weiter ins Gehirn gelangt, aber nur kurz für einen Energieschub sorgt und so die Kopfschmerzen triggert. Damit sein Gehirn regelmäßig mit Energie versorgt wird, soll Jan-Philip künftig fünf Mal am Tag essen. Statt Süßigkeiten kommen nun komplexe Kohlenhydrate aus Kartoffeln, Vollkornnudeln, Hülsenfrüchten sowie ausreichend Eiweiß auf den Teller. Wird Jan-Philip so wieder ein normales Teenagerleben führen können?

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Links & Infos:

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Migräne - Symptome, Ursachen, Behandlung:
https://www.ndr.de/migraene114.html

Ernährung bei Migräne und chronischen Kopfschmerzen:
https://www.ndr.de/migraene118.html

Therapieempfehlung bei Migräne als PDF zum Ausdrucken:
https://www.ndr.de/kopfschmerzentherapie100.pdf

Histaminunverträglichkeit erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/histamin100.html

Therapie und Lebensmittelliste bei Histaminunverträglichkeit als PDF zum Ausdrucken:
https://www.ndr.de/histaminunvertraeglichkeittherapie100.pdf

Einache und komplexe Kohlenhydrate:
https://www.ndr.de/kohlenhydrate114.html

Ernährungstagebuch:
https://www.ndr.de/ernaehrungstagebuch100.html

Jan-Philips Geschichte als Video:
https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/mit-struktur-beim-essen-der-migraene-entkommen/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9iNDU3ODZhYi0yODdkLTQ1NWUtYmJlMS1lZmI4MGM2MDM0NDM?

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Unser Podcast-Tipp "Synapsen - ein Wissenschaftspodcast" über Kopfschmerzen und Migräne:
https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:db306b167055f178/

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Tina Roth
Produktion: Marvin Leesch, Phil Neumann
Redaktion: Anna Kohout

Wenn die blitzartigen Schmerzen kommen, bekommt sie kaum noch Luft. Ohne regelmäßige Spritzen ist sie ihrer Krankheit hilflos ausgeliefert: Tanja W. leidet seit mehr als 13 Jahren an Morbus Bechterew, einer besonderen und unheilbaren Form von entzündlichem Rheuma. Unbehandelt droht bei der Erkrankung irgendwann eine sichtbare Verkrümmung der Wirbelsäule. Die 31-Jährige sucht sich Hilfe bei den Ernährungs-Docs. Statt ihrer üblichen Ernährung, größtenteils bestehend aus Wurst, Weißmehl und Zucker, soll sich Tanja W. fortan bunt und vielfältig ernähren, um die Entzündung in ihrem Körper einzudämmen.

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Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Morbus Bechterew - Symptome, Diagnose, Therapie:
https://www.ndr.de/morbusbechterew104.html

Ernährung bei Morbus Bechterew:
https://www.ndr.de/morbusbechterew124.html

Entzündungshemmende Ernährung:
https://www.ndr.de/entzuendungshemmer100.html

Mit Gewürzen gegen Entzündungen:
https://www.ndr.de/entzuendungshemmer102.html

Rezept Tanjas Heringssalat:
https://www.ndr.de/heringssalat242.html

Rezept Entzündungshemmender Ingwer-Kurkuma-Shot:
https://www.ndr.de/ingwershot108.html

Weitere Rezepte bei Morbus Bechterew:
https://www.ndr.de/morbusbechterew130.html

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Unser Podcast-Tipp "Das philosophische Radio":
https://1.ard.de/philosophisches-radio

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Ulrike Heimes
Produktion: Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Henrike T. leidet an einer unheilbaren Krankheit: Multiple Sklerose. Besonders belastend für die 35-Jährige ist neben den Krankheitsschüben ihre Fatigue, ein stark ausgeprägtes Erschöpfungssyndrom. Henrike hat schon viel über Ernährung bei MS gelesen, ernährt sich vegetarisch. Darauf können die Ernährungs-Docs gut aufbauen. Henrike soll bestimmte Kohlenhydrate meiden und mit Ballaststoffen ihr Darmmikrobiom unterstützen. Und die Docs nutzen Erkenntnisse von Wissenschaftlern aus Bochum: Propionat könnte das Immunsystem stärken und geschädigte Zellen reparieren. Wird diese Strategie Henrikes Symptome verbessern?

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Links & Infos:

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Multiple Sklerose - Symptome, Diagnose, Therapie:
https://www.ndr.de/multiplesklerose150.html

Ernährung bei Multipler Sklerose:
https://www.ndr.de/multiplesklerose180.html

Leitlinie der Deutschen Gesellschaft für Neurologie:
https://register.awmf.org/de/leitlinien/detail/030-050

Lebensmittelbezogene Ernährungsempfehlungen der DGE:
https://www.dge.de/wissenschaft/fbdg/

Omega 3-Fettsäuren:
https://www.ndr.de/fettsaeuren100.html

Entzündungshemmende Lebensmittel als PDF:
https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/entzuendungshemmer104.pdf

Rezept "Süßer Brei mit Chia und Leinsamen":
https://www.ndr.de/rezept2078.html

Rezept "Dunkles Low Carb Leinsamenbrot":
https://www.ndr.de/rezept3028.html

Rezept "Leinsamenpudding":
https://www.ndr.de/rezept2248.html

Rezept "Mehlfreie Leinsamencracker":
https://www.ndr.de/rezept5208.html

Weitere Rezepte bei Multipler Sklerose:
https://www.ndr.de/multiplesklerose186.html

Leinsamen - gesundheitliche Wirkung:
https://www.ndr.de/leinsamen114.html

Studie zu Propionsäure:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0092867420302129?via%3Dihub

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Unser Podcast-Tipp "Quarks Daily" über Umweltgifte:
https://1.ard.de/quarks_daily_umweltgifte

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Nadine Becker
Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Maren G. hat seit über 15 Jahren eine Schuppenflechte, die sich mehr und mehr verschlimmert. Immer wieder kratzt sie sich blutig. Ernährungs-Doc Silja Schäfer legt den Fokus auf anti-entzündliche Lebensmittel, gesunde Fette und gesundes "Futter" für Marens Darmmikrobiom. Kann die Hauterkrankung damit eingedämmt werden?

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Links & Infos:

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Schuppenflechte - Symptome, Ursachen, Behandlung:
https://www.ndr.de/schuppenflechte106.html

So klappt die Ernährungsumstellung:
https://www.ndr.de/podcastskript100.html

Entzündungshemmer im Überblick (PDF):
https://www.ndr.de/entzuendungshemmer104.html

Omega-3-Fettsäuren:
https://www.ndr.de/fettsaeuren100.html

Rezept "Fruchtquark mit Omega-3-Fettsäure-reichen Ölen":
https://www.ndr.de/rezept5560.html

Ernährung bei Psoriasis:
https://www.ndr.de/schuppenflechte108.html

Weitere Rezepte bei Schuppenflechte:
https://www.ndr.de/schuppenflechte126.html

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Unser Podcast-Tipp "Die Lösung":
https://1.ard.de/die-loesung?at

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Nadine Becker
Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Seit sechs Jahren ist die Dickdarmschleimhaut bei Katrin F. chronisch entzündet. Erschöpfung, Schmerzen und Durchfälle sind die Folgen. Die Autoimmunkrankheit Colitis indeterminata verläuft in Schüben und ist unheilbar. Ihren Beruf als selbstständige Friseurin musste Katrin bereits aufgeben. Besorgt wendet sich die zweifache Mutter an Ernährungs-Doc Viola Andresen. Der Plan: Statt auf Weißmehl, Pommes, Pizza und Burger soll Katrin nun auf darmschonende, faserarme Vollkost mit ballaststoffhaltigem Gemüse und Obst, geschrotetem Vollkorn, fettarmen Milchprodukten und hellem Fleisch setzen. Wird die 48-Jährige sich an die neue Ernährung gewöhnen und so ihren Akku für den Alltag wieder aufladen können?

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Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Colitis indeterminata:
https://www.ndr.de/colitisindeterminata102.html

Ernährungstipps und Lebensmittelliste als PDF:
https://www.ndr.de/colitisindeterminatatherapie100.pdf

Rezept "Papaya-Kokos-Porridge":
https://www.ndr.de/papayaporridge104.html

Rezept "Grünes Gemüse-Kokos-Curry mit Vollkornreis":
https://www.ndr.de/gemuesecurry112.html

Rezept "Winterwurzelsuppe mit Cashewkernen":
https://www.ndr.de/wurzelsuppe102.html

Weitere Rezepte bei Colitis indeterminata:
https://www.ndr.de/colitisindeterminata100.html

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Unser Podcast-Tipp "Fragen an den Autor":
https://kurz.sr.de/FadA

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Die Ernährungs-Docs live erleben - jetzt Tickets sichern:
https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/die-ernaehrungsdocs/die-e-docs-live-on-tour-in-mv-jetzt-tickets-sichern,edocslive-106.html

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Sarah Emminghaus
Produktion: Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Wohlbefinden, Essen und Gewicht hängen eng zusammen. Menschen mit Depression, Angststörungen oder ADHS beobachten beispielsweise oft Gewichtsveränderungen. Es gibt einen starken Zusammenhang zwischen unserer Ernährung und der Psyche, da Nährstoffe und Darmbakterien die Stimmung und das Wohlbefinden beeinflussen können. Eine antientzündliche Ernährung mit viel Obst, Gemüse und gesunden Fetten sowie die Vermeidung von verarbeiteten Lebensmitteln kann die psychische Gesundheit fördern, während ein Mangel an Nährstoffen oder eine zuckerreiche Ernährung zu Problemen führen kann. Der Darm spielt dabei eine Schlüsselrolle, da er über Nervenbahnen mit dem Gehirn verbunden ist und stimmungsregulierende Botenstoffe wie Serotonin produziert.
In dieser Community-Folge des Ernährungs-Docs Podcasts beantwortet Dr. Matthias Riedl eure Fragen rund um das spannende Thema Ernährung und Psyche.

Kapitel:
01:00 Einführung - Ernährung und Psyche
19:20 Binge Eating
24:17 Bulimie
27:50 Magersucht
39:17 Depression
47:20 Angststörungen
48:30 Unverträglichkeiten, Allergien, Stress
50:00 Fazit und wichtigste Tipps

Links & Infos:

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Infos zu Angststörungen:
https://www.ndr.de/,audio1708184.html

Infos über Depressionen:
https://www.ndr.de/depression-ndr-100.html

Ernährung bei Depressionen:
https://www.ndr.de/depression254.html

Infos über Anorexie:
https://www.ndr.de/magersucht145.html

Emotionales Essen:
https://www.ndr.de/emotionales-essen-100.html

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Hilfsangebote:

Deutsche Gesellschaft für Essstörungen:
https://www.dgess.de/

Hilfetelefon der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung
(0221) 892031
www.bzga.de/service/infotelefone/essstoerungen

Hilfe bei Depressionen:
https://www.deutsche-depressionshilfe.de/

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Unser Streaming-Tipp "Bin ich schön":
https://1.ard.de/Bin_ich_schoen_S3_F1?ed=pc

Unser Podcast-Tipp "Mein kleiner Arztkoffer":
https://1.ard.de/eltern-ohne-filter-1

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Die Ernährungs-Docs am 19. und 21.06.2026 live erleben:
https://www.ndr.de/podcast/ndr-podcasttour-mv,podcasttourmv-100.html

https://ernaehrungsdocs.reservix.de/events

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Gesa Lütten
Produktion: Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Für ihn ist jeder Gang mit heftigen Schmerzen verbunden. Thomas N. kämpft mit einem Fersensporn, einer dornartigen Verknöcherung im Fuß, die meist durch einseitige Belastung, Muskelschwäche oder Übergewicht entsteht und mit Entzündungen einhergeht. Ernährungs-Doc Silja Schäfer möchte die Entzündungsreaktion über die Ernährung drosseln und schlägt dazu 10-tägiges Fasten mit Leinsamenschleim vor, der viel entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren enthält. Obwohl Thomas einen mehrwöchigen Campingurlaub plant, möchte er die Vorgaben von Silja Schäfer auch unterwegs umsetzen. Wird er die Herausforderung bewältigen?

Links & Infos:

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Fersensporn - Das hilft gegen die Schmerzen:
https://www.ndr.de/ratgeber/fersensporn124.html

Ernährung bei Fersensporn:
https://www.ndr.de/fersensporn146.html

Therapieempfehlung als PDF zum Download:
https://www.ndr.de/fersensporntherapie100.pdf

Entzündungen lindern:
https://www.ndr.de/entzuendungshemmer100.html

Rezepte bei Fersensporn:
https://www.ndr.de/fersensporn150.html

Omega 3-Fettsäuren:
https://www.ndr.de/fettsaeuren100.html

Thomas' Geschichte als Video:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs940.html

Unser Podcast-Tipp "Being The Beatles":
https://1.ard.de/being-the-beatles

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Sophie Kuhlmann
Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch, Till Hoffmann
Redaktion: Anna Kohout

Warum scheitern unsere guten Vorsätze für eine gesündere Ernährung so oft schon nach ein paar Tagen? In dieser Spezialfolge des Ernährungs-Docs Podcasts spricht Julia Demann mit der Psychologin Dr. Angelika Weigel über die Herausforderung, Gewohnheiten nachhaltig zu verändern. Wie brechen wir aus alten Mustern aus? Warum reicht Wissen allein nicht, und wie nutzen wir kleine Schritte, Selbstmitgefühl und clevere Tricks, um langfristig dranzubleiben - ohne Radikaldiäten oder ständige Schuldgefühle? Von der Chipstüten-Abfrage bis zum Sparschwein-Prinzip: praktische Tipps für den Alltag.

Links & Infos:

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Schlechte Gewohnheiten loswerden:
https://www.ndr.de/vorsaetze226.html

Ernährung umstellen:
https://www.ndr.de/ernaehrungsumstellung100.html

Achtsam essen:
https://www.ndr.de/achtsamessen100.html

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Unser Podcast-Tipp "Science TeaTime - Wissen auf eine Tasse Tee":
http://1.ard.de/scienceteatime

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Tina Roth
Produktion: Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Thorben M. hat Bluthochdruck. Langfristig schädigt das die Gefäße und erhöht das Risiko für Herzmuskelverdickung, Vorhofflimmern, Herzinfarkt, Schlaganfall oder Nierenversagen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl erklärt Thorben M., dass er sein Bauchfett mindestens um die Hälfte reduzieren sollte. Denn die Fettzellen im Bauch schütten Hormone aus, die den Blutdruck in die Höhe treiben. Als Geschäftsführer einer kleinen Firma fällt es Thorben nicht leicht, regelmäßig und ausgewogen zu essen. Ein Problem: Er isst zu viel Salz, mit zehn Gramm täglich im Durchschnitt doppelt so viel wie empfohlen. Zukünftig soll Thorben deshalb selbst kochen - mit kaliumreichen Lebensmitteln wie Spinat, Pilzen, Tomatenmark, Hülsenfrüchten und getrockneten Aprikosen.

Links & Infos:

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Bluthochdruck - Ursachen, Symptome und Behandlung:
https://www.ndr.de/bluthochdruck144.html

Ernährung bei Bluthochdruck:
https://www.ndr.de/bluthochdruck146.html

Rezepte bei Bluthochdruck:
https://www.ndr.de/bluthochdruck250.html

Therapie bei Bluthochdruck zum Download:
https://www.ndr.de/bluthochdrucktherapie100.pdf

Salz:
https://www.ndr.de/salz386.html

Ernährungsmuster erkennen und ändern:
https://www.ndr.de/ernaehrungsumstellung100.html

Bauchfett reduzieren:
https://www.ndr.de/uebergewicht154.html

Thorbens Geschichte als Video:
https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/fast-food-reduzieren-bauchfett-abbauen-und-blutdruck-senken/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS80YjQyNDBkNy01NjMwLTRjOWUtOTYwNS1lNDA0YzYzMTVmY2U

Unser Podcast-Tipp "Lecker und très bon":
https://www.ardsounds.de/sendung/lecker-and-tres-bon-kuechenfunk-mit-lolo-und-lisi/urn:ard:show:6b36060e62f709ac/

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Sophie Kuhlmann
Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Lenni ist 12 und hat ADHS. Er kämpft mit Konzentrationsproblemen, seine Impulskontrolle und Selbstregulation sind gestört. Hinzu kommt, dass er nur unregelmäßig Hunger hat und seine Verdauung nicht gut funktioniert. Ernährungs-Doc Silja Schäfer ist besorgt, denn Lenni isst viel zu viel Zucker: 160 Gramm am Tag, maximal 25 Gramm sollten es sein. Der Zucker befeuert seine ADHS-Symptome und sorgt zusätzlich für eine ständige Gefühlsachterbahn. Die Strategie der Ärztin lautet: fitter Darm gleich fittes Hirn. Mithilfe von Probiotika aus fermentierten Produkten wie Joghurt oder Käse und Präbiotika aus buntem Obst, Gemüse, Vollkorn, Nüssen oder Hülsenfrüchten soll Lennis Ernährung in gesündere Bahnen gelenkt werden.

Links & Infos:

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ADHS bei Kindern:
https://www.ndr.de/adhs198.html

ADHS bei Erwachsenen:
https://www.ndr.de/adhs194.html

Ernährung bei ADHS:
https://www.ndr.de/adhs158.html

Lebensmittelliste und Tipps bei ADHS (als PDF):
https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/adhstherapie100.pdf

Vorlage Ernährungs-Tagebuch (als PDF):
https://www.ndr.de/ernaehrungstagebuch102.pdf

Probiotika und Präbiotika - gesunde Darmflora aufbauen:
https://www.ndr.de/darmgesundheit100.html

Lebensmittel fermentieren:
https://www.ndr.de/fermentierung100.html

Rezepte bei ADHS:
https://www.ndr.de/adhs172.html

Lennis Geschichte als Video:
https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/adhs-in-der-familie-fitter-darm-gleich-fittes-hirn/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS9lMWRkOTAzNi1lOGUwLTQ4OTctODUxNy1lZWNiYTRkNWM2Nzk?

Unser Podcast-Tipp "Alles in Butter":
https://1.ard.de/alles-in-butter

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Tina Roth
Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Wiebke O. leidet an Gastroparese, einer Magenentleerungsstörung: Immer nach dem Essen wird die 31-Jährige von Magenschmerzen, Völlegefühl und Übelkeit gequält, häufig gefolgt von Erbrechen. Sie fürchtet sich vor jeder Mahlzeit. Eine spezielle Ernährungsstrategie soll Wiebke helfen: Bei der Small Particle Size Diet wird das Essen püriert, gehackt oder gemust. Außerdem soll es fettarm sein, denn Fett wird vom Magen langsamer verarbeitet - ebenso wie Ballaststoffe, die eigentlich als gesund gelten. Ernährungs-Doc Viola Andresen rät der jungen Mutter deshalb, auch Vollkorn oder Gemüse mit fester Schale zu meiden. Und vor allem soll sie die Portionen klein halten, um den Magen nicht zu überfordern.

Links & Infos:

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Gastroparese: Störung der Magenentleerung
https://www.ndr.de/gastroparese100.html

Ernährung bei Gastroparese:
https://www.ndr.de/gastroparese106.html

Ernährungstipps als PDF zum Speichern und Ausdrucken:
https://www.ndr.de/gastroparesetherapie100.pdf

Rezepte bei Gastroparese:
https://www.ndr.de/gastroparese108.html

Wiebkes Geschichte als Video:
https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/gastroparese-den-gestoerten-magen-nicht-ueberfordern/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS8wMzEwMjMzNi0wOTRlLTQ2MjUtOTczMC0yNDhiMzUzMjc2ZTM

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Unser Podcast-Tipp "15 Minuten":
https://1.ard.de/15Minuten

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Sophie Kuhlmann
Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Die Abnehmspritze is here to stay. Und für die Wissenschaft stecken die neu entwickelten Wirkstoffe voller Potenzial. Finanziellem Potenzial auf der einen Seite, aber auch medizinischem. Die Forschung läuft deshalb auf Hochtouren. Könnte es bald ähnliche Medikamente geben, die noch verträglicher und noch einfacher zu verabreichen sind als die Spritze? Medikamente, die vielleicht gegen weitere Krankheiten neben Adipositas helfen können - zum Beispiel gegen Alkoholismus? Gleichzeitig sind noch gar nicht alle Fragen zu den aktuellen Abnehmmedikamenten geklärt.
(Langzeit-) Nebenwirkungen werden beispielsweise gerade erst erforscht. Und über allem steht die Frage: Ist eine Welt, in der niemand mehr Lust hat, über die Stränge zu schlagen, wirklich so erstrebenswert?

Die in dieser Folge verwendeten Ausschnitte stammen aus:
NDR Info (vom 13.08.2024)
STRG_F: Abnehmspritze: So läuft das Shady Business (vom 10.10.2023)

Den Podcast-Tipp findet ihr hier:
Wie wir ticken - Euer Psychologie Podcast - "Der innere Kritiker - Wie man ihn verstehen und besänftigen kann"
https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:section:655eed5ac9b940e2/

Wie steuert das Hirn unser Essverhalten? Das findet „Science TeaTime – Wissen bei einer Tasse Tee“ mit Stoffwechselexpertin Ruth Hanßen heraus: https://1.ard.de/scienceteatime-hirn_essverhalten?podcast=abnehmspritze.

Was macht uns dick? Wie kann man gesund und effektiv abnehmen? Alle Infos findet ihr unter:
https://www.ardgesund.de/abnehmspritze

"Die Abnehmspritze – Schlank um jeden Preis?" von ARD Gesund und Quarks ist eine Produktion von Kugel und Niere im Auftrag von NDR und SWR. Autorin dieser Folge ist: Nora Voit. Recherche: Benjamin Markthaler. Fact-Checking: Marlene Halser.  Aufnahme: Joé Fleischhauer. Produktion: Joscha Grunewald. Original Musik: Benjamin Drees. Dramaturgische Beratung: Jasmin Bauomy. Redaktion Kugel und Niere: Johanna Bowman und Elisabeth Veh. Redaktion NDR: Melanie Stinn und Anna Kohout. Redaktion SWR: Sonja Striegl. Host: Lisa-Sophie Scheurell.

Abnehmen ist dank der Abnehmspritze so leicht wie nie. Aber müssen es deswegen jetzt alle tun? Zumindest ist es auffallend, dass viele prominente Menschen in letzter Zeit viel Gewicht verloren haben. Sind Abnehmspritzen das Ende der Body-Positivity-Bewegung? Wer hat überhaupt entschieden, dass "schlank" gleichbedeutend mit "schön" sein soll? In dieser Folge taucht Lisa-Sophie Scheurell tief ein in die Geschichte unseres Schönheitsverständnisses. Und sie klärt, warum "ozempic-skinny" vermutlich kein Trend ist, der wieder verschwinden wird. Und warum der Preis der Abnehmspritze für uns alle höher sein könnte als ein paar Hundert Euro im Monat.

Unser Podcast-Tipp Quarks Daily: "Schön sein - Wird das immer wichtiger?"
https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:660bf66d0deafa85/

Ihr möchtet noch mehr zu persönlichen Erfahrungen rund um die Abnehmspritze hören? Dann hört in die Folge von "Flexikon" rein: https://1.ard.de/Flexikon_0102?cpardg

Gibt es die perfekte Ernährung für meine Gesundheit? Das findet „Science TeaTime – Wissen bei einer Tasse Tee“ mit Kardiologin und Internistin Katharina Lechner hier heraus: https://1.ard.de/scienceteatime-ernaehrung?podcast=abnehmspritze

Was macht uns dick? Wie, mit welchen Mitteln kann man gesund und effektiv abnehmen? Alle Infos findet ihr unter:
https://www.ardgesund.de/abnehmspritze

"Die Abnehmspritze – Schlank um jeden Preis?" von ARD Gesund und Quarks ist eine Produktion von Kugel und Niere im Auftrag von NDR und SWR. Autorin dieser Folge ist: Jasmin Bauomy. Recherche: Benjamin Markthaler. Fact-Checking: Marlene Halser. Aufnahme: Joé Fleischhauer. Produktion: Joscha Grunewald. Original Musik: Benjamin Drees. Dramaturgische Beratung: Jasmin Bauomy. Redaktion Kugel und Niere: Johanna Bowman und Elisabeth Veh. Redaktion NDR: Melanie Stinn und Anna Kohout. Redaktion SWR: Sonja Striegl. Host: Lisa-Sophie Scheurell. 

Menschen mit Adipositas können sich die Abnehmspritze von ihrem Hausarzt verschreiben lassen. Wer als adipös gilt, entscheidet der BMI, der Body Mass Index. Der ist allerdings relativ veraltet und gar nicht so aussagekräftig, wenn es um die Gesundheit geht. Denn "dick" bedeutet nicht automatisch immer "ungesund". Für wen ist die Spritze also wirklich gedacht? Und welche Gefahren lauern, wenn Patienten nicht ausreichend von Ärzten bei der Einnahme betreut werden? Außerdem testet Host Lisa-Sophie Scheurell, wie schwer es ist, als normalgewichtige Person - also ohne Rezept - an die Spritze zu kommen, zum Beispiel wenn man einfach ein paar lästige Kilos verlieren möchte.

Links zu den in dieser Folge verwendeten Ausschnitten:

Catharas TikTok
https://www.tiktok.com/@catharaofficial/video/7594866453740915990

Unser Podcast-Tipp Synapsen – Wissenschaft und Gesundheit:
"Vom braunen Fett: Gesunder Stoffwechsel trotz Adipositas?"
https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:c3834d9f84bd5220/
Synapsen – Wissenschaft und Gesundheit:

Die Macht des Zuckers - gefährlich und lebensnotwendig:
https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:5643dbea88793279/

Jessie Inchauspé - die selbsternannte Glucose Goddess - warnt vor angeblich gefährlichen Blutzuckerspitzen und verspricht: Wer sie verhindert, hat mehr Energie, besseren Schlaf, weniger Heißhunger. Erreichen soll man das u. a. mit ihren "wissenschaftlich geprüften" Supplements.
Ein Fall für die Quarks Science Cops: https://1.ard.de/absp_science_cops

Was macht uns dick? Wie, mit welchen Mitteln kann man gesund und effektiv abnehmen? Alle Infos findet ihr unter:
https://www.ardgesund.de/abnehmspritze

"Die Abnehmspritze – Schlank um jeden Preis?" von ARD Gesund und Quarks ist eine Produktion von Kugel und Niere im Auftrag von NDR und SWR. Autorin dieser Folge ist: Johanne Burkhardt. Recherche: Benjamin Markthaler. Fact-Checking: Marlene Halser. Aufnahme: Joé Fleischhauer. Produktion: Joscha Grunewald. Original Musik: Benjamin Drees. Dramaturgische Beratung: Jasmin Bauomy. Redaktion Kugel und Niere: Johanna Bowman und Elisabeth Veh. Redaktion NDR: Melanie Stinn und Anna Kohout. Redaktion SWR: Sonja Striegl. Host: Lisa-Sophie Scheurell. 

Herkömmliche Diäten bedeuten für viele von Adipositas betroffene Menschen einen langen Leidensweg, der geprägt ist von Jo-Jo-Effekt, Gewichts-Plateau und kaum durchzuhaltenden Verboten. Dann kam die Entdeckung des Darmhormons GLP-1 und wichtiger noch: des Nachahmer-Wirkstoffs Semaglutid. Und nun purzeln dank der Abnehmspritze die Pfunde vermeintlich mühelos. Was genau ist bei ihr anders als bei Diäten, und wie kam es zu diesem medizinischen - und wirtschaftlichen - Durchbruch?

Mehr von den Ernährungs-Docs findet ihr hier:
https://1.ard.de/e-docs-ard-audiothek und hier: https://ndr.de/e-docs

Weitere Podcast-Empfehlung: "Talk ohne Gast" von den beiden Comedians Till Reiners und Moritz Neumeier: https://1.ard.de/talkohnegast

Was macht uns dick? Wie kann man gesund und effektiv abnehmen? Alle Infos findet ihr unter:
https://www.ardgesund.de/abnehmspritze

"Die Abnehmspritze – Schlank um jeden Preis?" von ARD Gesund und Quarks ist eine Produktion von Kugel und Niere im Auftrag von NDR und SWR. Autorin dieser Folge ist: Johanne Burkhardt. Recherche: Benjamin Markthaler. Fact-Checking: Marlene Halser.  Aufnahme: Joé Fleischhauer. Produktion: Joscha Grunewald. Original Musik: Benjamin Drees. Dramaturgische Beratung: Jasmin Bauomy. Redaktion Kugel und Niere: Johanna Bowman und Elisabeth Veh. Redaktion NDR: Melanie Stinn und Anna Kohout. Redaktion SWR: Sonja Striegl. Host: Lisa-Sophie Scheurell. 

Rund ein Fünftel bis ein Viertel der Erwachsenen in Deutschland ist adipös, also stark übergewichtig. Adipositas kann mit Begleiterkrankungen einhergehen, lebensverkürzend sein und kostet den Staat und die Krankenkassen jedes Jahr Milliarden. Aber vor allem ist sie eines: körperlich und psychisch belastend für die Betroffenen. Für viele von ihnen scheint ein Traum in Erfüllung zu gehen, als vor einigen Jahren ein Medikament dagegen auf den Markt kommt: die Abnehmspritze. Lisa-Sophie Scheurell will in diesem Podcast deshalb herausfinden: Sind Ozempic, Wegovy & Co wirklich der große Gamechanger - oder doch zu schön, um wahr zu sein?

Den Podcast-Tipp findet ihr hier: Das Wissen: Übergewicht bei Kindern – Was Eltern und Gesellschaft tun können
https://www.swr.de/swrkultur/wissen/uebergewicht-bei-kindern-was-eltern-und-gesellschaft-tun-koennen-100.html

Lust auf mehr Podcast mit Lisa-Sophie Scheurell? Dann hört doch mal rein in "Die Frage": https://1.ard.de/dfpc-kc-01

Und hier gibt's noch weitere Infos rund um (weibliche) Hormone: https://1.ard.de/hormongesteuert?

Was macht uns dick? Wie kann man gesund und effektiv abnehmen? Alle Infos findet ihr unter:
https://www.ardgesund.de/abnehmspritze

"Die Abnehmspritze – Schlank um jeden Preis?" von ARD Gesund und Quarks ist eine Produktion von Kugel und Niere im Auftrag von NDR und SWR. 
Autorin dieser Folge ist: Nora Voit. Recherche: Benjamin Markthaler. Fact-Checking: Marlene Halser.  Aufnahme: Joé Fleischhauer. Produktion: Joscha Grunewald. Original Musik: Benjamin Drees. Dramaturgische Beratung: Jasmin Bauomy. Redaktion Kugel und Niere: Johanna Bowman und Elisabeth Veh. Redaktion NDR: Melanie Stinn und Anna Kohout. Redaktion SWR: Sonja Striegl. Host: Lisa-Sophie Scheurell. 

Eigentlich wurde das Medikament Ozempic zur Behandlung von Diabetes entwickelt. Dann die große Überraschung: Patienten nehmen mit der Spritze auch ab – und zwar richtig viel. Quasi als Nebenwirkung. Die Abnehmspritze ist geboren. Und sie wird als medizinische Revolution gefeiert. Sie weckt Hoffnungen auf ein Ende der sogenannten Adipositas-Epidemie, auf weniger Body Shaming, eine gesündere Gesellschaft. Aber sie wirft auch viele Fragen auf. Fragen nach möglichen Nebenwirkungen, Langzeitfolgen, Schönheitsidealen und nach dem Preis, den wir bereit sind, dafür zu bezahlen.
Ab 2. März in diesem Feed zu Gast: "Die Abnehmspritze - Schlank um jeden Preis?", ein fünfteiliger Doku-Podcast mit Lisa-Sophie Scheurell, Ernährungs-Doc Matthias Riedl und vielen anderen.

Ab dem 18. März geht's hier dann wie gewohnt mit den Ernährungs-Docs weiter.

Die Hoffnung auf ein neues Leben ist für Saskia K. verpufft. Die 41-Jährige hatte sich zu einer Magenbypass-Operation entschieden, nachdem ihre Waage 140 Kilogramm angezeigt hatte. Doch anderthalb Jahre nach der Operation und anfänglich erheblichem Gewichtsverlust nimmt sie nun wieder zu. Was ist der Grund? Saskia K. wird sich darüber klar, dass sie an einer Essstörung leidet - und befürchtet, dass der Rückfall in alte Muster den Erfolg des Eingriffs zunichtemachen könnte. Sie sucht Hilfe bei den Ernährungs-Docs.

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Adipositas:
https://www.ndr.de/adipositas152.html

Magenverkleinerung:
https://www.ndr.de/magenverkleinerung126.html

Ernährung nach der OP:
https://www.ndr.de/magenverkleinerung122.html

Sättigungsgefühl:
https://www.ndr.de/saettigung104.html

Essstörungen:
https://www.ndr.de/essstoerung156.html

Rezept "Vegane Linsen-Bolognese":
https://www.ndr.de/rezept3026.html

Katjas Geschichte als Video:
https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/nach-magenbypass-was-tun-wenn-das-gewicht-wieder-ansteigt/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS8xZDIzN2MwMy1lNDc4LTQ1NTctYmY4Ny1lZTljZjA3YzRiY2Q

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Unser Podcast-Tipp "Die Abnehmspritze - Schlank um jeden Preis? - ab 2.3. zu Gast in diesem Kanal und viele weitere Infos rund um Ozempic & Co:
https://1.ard.de/ARDGESUND_Die-Abnehmspritze

Was hat das Gehirn mit unserem Essverhalten zu tun? Wie kann ich mich individuell perfekt ernähren? Das und mehr erfahrt ihr im neuen Podcast "Science TeaTime - Wissen auf eine Tasse Tee". Die Hosts Caro Matzko und Frank Seibert sprechen mit jungen Wissenschaftler/innen über ihre Forschung und den spannenden Berufsalltag: https://1.ard.de/scienceteatime?podcast=edocs 

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Sophie Kuhlmann
Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

In den vergangenen drei Jahrzehnten hat sich das Gewicht von Bettina K. nahezu verdoppelt: auf 123 Kilo. Die Diäten, die Bettina gemacht hat, kann sie gar nicht mehr zählen, ihr Stoffwechsel ist dadurch nachhaltig gestört: Sie ist chronisch "diätkrank". Bluthochdruck, Insulinresistenz und eine Fettleber sind die Folgen. Ernährungs-Docs Silja Schäfer muss bei Bettina an mehreren Stellschrauben drehen: weniger Körperfett, mehr Muskulatur, den Flüssigkeitsanteil im Körper erhöhen, den Sport anpassen und monatliche Hafertage einlegen. Bekommt Bettina die langfristig angelegte Umstellung hin und ihr Gewicht so endlich in den Griff?

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Stoffwechsel anregen:
https://www.ndr.de/stoffwechsel106.html

Adipositas erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/adipositas142.html

Gesund abnehmen durch Ernährungsumstellung:
https://www.ndr.de/adipositas152.html

Prädiabetes erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/praediabetes100.html

Blutzucker regulieren mit der Haferkur:
https://www.ndr.de/haferkur108.html

Anleitung für die Haferkur als PDF:
https://www.ndr.de/haferkur100.pdf

Rezepte für Hafertage:
https://www.ndr.de/hafertage100.html

Bettinas Geschichte als Video:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs1104.html

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Unser Podcast-Tipp "ARD Klima Update":
https://1.ard.de/ARD_Klima_Update?cp=edocs

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Sophie Kuhlmann
Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Nahrungsergänzungsmittel sind buchstäblich in aller Munde: Vitamin D, Vitamin B12 oder auch Omega-3-Fettsäuren - für viele gehören solche Pillen und Kapseln zum Alltag. Hinzu kommen zahlreiche pflanzliche Präparate wie Kurkuma oder Ashwagandha, für die es einen immer größeren Markt gibt. Doch wie sinnvoll sind Nahrungsergänzungsmittel wirklich? Wie werden sie kontrolliert, und wann können sie vielleicht sogar gefährlich werden? In unserem ersten Ernährungs-Docs SPEZIAL ist Pharmakologe Prof. Martin Smollich zu Gast. Er weiß auch, wie man seriöse Infos von Marketing unterscheiden kann.

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Höchstmengenvorschläge vom Bundesamt für Risikobewertung (BfR):
https://www.bfr.bund.de/cm/343/aktualisierte-hoechstmengenvorschlaege-fuer-vitamine-und-mineralstoffe-in-nahrungsergaenzungsmitteln-und-angereicherten-lebensmitteln-2024.pdf

Nahrungsergänzungsmittel - Welche sind sinnvoll?
https://www.ndr.de/nahrungsergaenzungsmittel-130.html

"Synapsen - ein Wissenschaftspodcast" über Nahrungsergänzungsmittel:
https://www.ardaudiothek.de/sendung/synapsen-ein-wissenschaftspodcast/urn:ard:show:98d6740e7ca9df1a/

Vitamin D:
https://www.ndr.de/vitamindmangel101.html

Vitamin B12:
https://www.ndr.de/vitamine144.html

Calcium:
https://www.ndr.de/calciummangel-100.html

Nahrungsergänzungsmittel - Gefahr durch Überdosierung:
https://www.ndr.de/nahrungsergaenzungsmittel104.html

Kurkuma:
https://www.ndr.de/kurkuma106.html

Grundrezept Shake mit körnigem Frischkäse:
https://www.ndr.de/proteinshakesrezepte100.html

Informationen der Verbraucherzentrale:
https://www.klartext-nahrungsergaenzung.de/

Informationen der Bundeszentrale für Ernährung:
https://www.bzfe.de/

Schwangerschaft und NEM:
https://www.gesund-ins-leben.de/

Nahrungsergänzung bei Krebs:
https://www.krebsinformationsdienst.de/ernaehrung-bei-krebs/nahrungsergaenzungsmittel

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Unser Podcast-Tipp "15 Minuten":
1.ard.de/15Minuten

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Nadine Becker
Produktion: Frank Kunkel, Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Unser Körper ist ein echtes Wunderwerk - Tag für Tag läuft der Stoffwechsel auf Hochtouren, Entgiftungsprozesse arbeiten im Hintergrund, ohne dass wir es merken. Doch wenn wir ihn dauerhaft mit zu viel Zucker, Alkohol, stark verarbeiteten Lebensmitteln oder radikalen Diäten belasten, kann das System aus dem Gleichgewicht geraten. Müdigkeit, Konzentrationsprobleme, Verdauungsbeschwerden oder Hautprobleme sind mögliche Folgen. Wie können wir unseren Stoffwechsel entlasten und gezielt über die Ernährung unterstützen? Was ist sinnvoll – und was reine Marketingmasche? In dieser Community-Folge des Ernährungs-Docs Podcasts beantwortet Dr. Viola Andresen Fragen rund um Stoffwechsel, Detox und die Rolle der Ernährung für mehr Energie und Wohlbefinden.

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Das Transkript zum Nachlesen (mit Links und Infos):
https://www.ndr.de/podcastskript-102.html

Stoffwechsel anregen:
https://www.ndr.de/stoffwechsel106.html

Stoffwechsel und innere Uhr:
https://www.ndr.de/essenszeiten100.html

Intervallfasten - kurze entlastende Essenpausen:
https://www.ndr.de/fasten224.html

Chronisch diätkrank: Wie wird man die Pfunde endlich los?
https://youtu.be/f8OtcUZ43BI

Mediterrane Küche - gesund essen:
https://www.ndr.de/mittelmeerkost102.html

Ernährung bei Hashimoto-Thyreoiditis:
https://www.ndr.de/hashimoto110.html

Vitalstoffreiche Ernährung in der Brustkrebs-Nachsorge:
https://www.ndr.de/brustkrebsnachsorge102.html

Gewichtszunahme im Alter - Ursachen und Abhilfe:
https://www.ndr.de/gewichtszunahme100.html

Kraft oder Ausdauer: Richtiges Fitnesstraining wählen
https://www.ndr.de/kraftausdauersport100.html

Dry January: Was bringen vier Wochen ohne Alkohol dem Körper?
https://www.ndr.de/alkohol522.html

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Unser Podcast-Tipp "7 Tage wach":
https://1.ard.de/7TageWach?cp=ded

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Gesa Lütten
Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch
Redaktion: Anna Kohout

Kapitel:
Intro und Begrüßung
Stoffwechsel - was ist das?
Grundumsatz, Stoffwechsel-Typ, Energiebilanz
Diäten und Hungermodus
“Stoffwechselkuren”
Abnehmen bei Schilddrüsenerkrankungen
Ernährung nach Krebs
Diabetes Typ 2
Abnehmen beim Lipödem
Stress und "Cortisolbauch"
Untergewicht, “schlechte Verwerter”
Gewichtszunahme in den Wechseljahren
Detox und Autophagie
Entgiftungsorgane Leber und Nieren
Kurkuma, Zimt und Ingwer
Chilis, Zitronenwasser
Leber entfetten
Bitterstoffe
Saftkuren
Basenfasten und Intervallfasten
Heilfasten, Scheinfasten
Alkoholpause, Dry January
Gewichtszunahme nach dem Rauchen - vermeidbar?
Fazit

(00:00) Intro und Begrüßung
(01:26) Stoffwechsel - was ist das?
(02:52) Grundumsatz, Stoffwechsel-Typ, Energiebilanz
(06:07) Diäten und Hungermodus
(09:16) “Stoffwechselkuren”
(10:57) Abnehmen bei Schilddrüsenerkrankungen
(13:14) Ernährung nach Krebs
(15:15) Diabetes Typ 2
(16:38) Abnehmen beim Lipödem
(18:50) Stress und "Cortisolbauch"
(22:32) Untergewicht, “schlechte Verwerter”
(25:38) Gewichtszunahme in den Wechseljahren
(27:40) Detox und Autophagie
(31:32) Entgiftungsorgane Leber und Nieren
(32:30) Kurkuma, Zimt und Ingwer
(33:54) Chilis, Zitronenwasser
(34:29) Leber entfetten
(35:30) Bitterstoffe
(36:13) Saftkuren
(37:14) Basenfasten und Intervallfasten
(39:38) Heilfasten, Scheinfasten
(43:02) Alkoholpause, Dry January
(45:55) Gewichtszunahme nach dem Rauchen - vermeidbar?
(47:29) Fazit

Schon seit ihrer Kindheit leidet Pia O. an rheumatischer Schuppenflechte, kämpft mit offenen und blutigen Händen und Füßen, auch tägliches Eincremen der zahlreichen Problemstellen hilft nicht wirklich. Es geht ihr so schlecht, dass sie teilweise nur noch im Sitzen schlafen kann. In ihrer Not wendet sie sich an Ernährungs-Doc Silja Schäfer. Priorität auf Pias Speiseplan sollen von nun an entzündungshemmende Lebensmittel haben, die viel Omega-3-Fettsäuren enthalten. Außerdem muss sie aufgrund einer Unverträglichkeit auf histamin- und fruktosereiche Nahrung verzichten. Zusätzlich empfiehlt Silja Schäfer Pia Tai-Chi, um ihre Gelenke wieder geschmeidiger werden zu lassen.

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Rezept "Quinoa-Salat mit Gurke und Zucchini":
https://www.ndr.de/rezept5168.html

Ernährung bei Psoriasis-Arthritis:
https://www.ndr.de/schuppenflechte108.html

Weitere Rezepte bei Psoriasis-Arthritis:
https://www.ndr.de/schuppenflechte126.html

Pias Geschichte als Video:
https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/schuppenflechte-so-lindert-richtige-ernaehrung-die-beschwerden/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS8yMjU0M2IxYi02ZTI2LTQ0MDYtOGZlMS1hZTFiNWM5ZTFkNGY

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Unser Podcast-Tipp "Frag dich fit":
http://www.wdr.de/k/podcast-fragdichfit

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Katja Gundlach
Produktion: Philip Kettenmann, Phil Neumann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Er möchte wieder ein gesundes und glückliches Leben führen: Carl B. kämpft seit acht Jahren gegen seine chronische Sinusitis, hat mehr als 50 Ärzte konsultiert. Seine Nasennebenhöhlen und Stirnhöhlen sind entzündet, starke Kopfschmerzen und eine permanent verschleimte Nase sind die Folge. Ernährungs-Doc Matthias Riedl empfiehlt dem 32-Jährigen eine antientzündliche, bitterstoffhaltige Ernährung mit vielen sekundären Pflanzenstoffen, die gegen die chronische Entzündung wirken soll.

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Rezept "Blumenkohl-Radicchio-Salat mit Linsen":
https://www.ndr.de/salat672.html

Nasennebenhöhlen entzündet - Was hilft bei Sinusitis:
https://www.ndr.de/sinusitis102.html

Ernährung bei chronischer Sinusitis und Carls Fall als Video:
https://www.ndr.de/sinusitis106.html

Entzündungshemmende Lebensmittel als PDF:
https://www.ndr.de/entzuendungshemmer104.pdf

Weitere Rezepte bei Sinusitis:
https://www.ndr.de/sinusitis116.html

Therapieempfehlung bei Sinusitis als PDF:
https://www.ndr.de/sinusitistherapie100.pdf

Weitere Rezepte mit Bitterstoffen:
https://www.ndr.de/bitterstoffgerichte100.html

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Unser Podcast-Tipp "Bosettis Woche":
https//1.ard.de/extra-3-bosettis-woche-cp

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Tina Roth
Produktion: Philip Kettenmann, Phil Neumann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Heftige Magenkrämpfe und Völlegefühl sind Tina Z.s ständige Begleiter. Seit einem halben Jahr kann die 32-Jährige kaum noch etwas essen, ohne die Konsequenzen zu spüren. Bisher wurde Tina wie bei einer Gastritis behandelt, doch Magen-Darm-Expertin Viola Andresen erkennt, dass bei ihr etwas anderes Grund für die Schmerzen ist: ein Reizmagen. Tinas Magennerven sind krankhaft angespannt, Essen wird als Angriff gewertet. Um die Nerven wieder zu beruhigen, soll Tina Z. vier Wochen lang reiz- und fettarme Lebensmittel wie milde Suppen und Dampfgegartes essen. Außerdem hat Ernährungs-Doc Viola Andresen noch einen scharfen Tipp auf Lager. Wird die Strategie anschlagen?

Links & Infos:

Rezept "Tomaten-Chili-Hummus":
https://www.ndr.de/rezept5292.html

Reizmagen - Symptome erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/reizmagen104.html

Achtsam essen:
https://www.ndr.de/achtsamessen100.html

Ernährung bei Gastritis:
https://www.ndr.de/gastritis102.html

Gastritis - Symptome erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/gastritis100.html

Rezepte bei Gastritis:
https://www.ndr.de/gastritis124.html

Capsaicin - Die gesunde Wirkung von Schärfe:
https://www.ndr.de/capsaicin104.html

Tinas Fall als Video:
https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs1078.html

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Unser Podcast-Tipp "Kunstverbrechen":
https://1.ard.de/kunstverbrechen-staffel-4?cp=ad

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Tina Roth
Produktion: Philip Kettenmann, Phil Neumann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Sabine K. hat eine Fettleber. Ihre Werte sind auffällig und Ernährungs-Doc Silja Schäfer stellt eine Leberentzündung fest. Die Lage ist ernst! Sabine muss schnell aktiv werden, vor allem in der Küche. Jahrzehntelange falsche Ernährung hat ihre Leber nämlich stark belastet. Auf dem Stundenplan der Lehrerin stehen nun Fastentage mit kalorienarmen und zuckerfreien Gerichten, Bitterstoffe für die Leber und vor allem Bewegung. Sabine hat verstanden, wie krank ihre Leber ist. Doch wird sie die neuen Gewohnheiten etablieren können?

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Rezept "Vegane Buddha-Bowl":
https://www.ndr.de/rezept5150.html

Fettleber - Ursachen, Symptome und richtige Ernährung:
https://www.ndr.de/fettleber102.html

Ernährung bei Fettleber:
https://www.ndr.de/fettleber120.html

Weitere Rezepte bei Fettleber:
https://www.ndr.de/fettleber160.html

Sabines Geschichte als Video:
https://www.youtube.com/watch?v=433ioL0GnmU

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Unser Podcast-Tipp "WirTier":
https://1.ard.de/wir-tier

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Annette Willenbücher
Produktion: Philip Kettenmann, Phil Neumann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Die meisten Bewegungen fallen Bodo K. schwer, er leidet seit Jahren an Rheuma. Seine Gelenke sind entzündet, Schmerzen in Knien, Hüfte, Händen und Füßen sind die Folge – obwohl er starke Rheuma-Medikamente und täglich Cortison nimmt. Ernährungs-Doc Matthias Riedl stellt fest, dass Bodo mit seiner Ernährung die Entzündungen immer weiter befeuert. Zum Beispiel viel Schweinefleisch und süße Sachen - damit muss jetzt Schluss sein! Bodo K. soll an einem Tag in der Woche fasten, um Bauchfett zu verlieren. Und er soll Pescetarier werden: kein Fleisch mehr, nur Fisch ist erlaubt, kombiniert mit viel Gemüse und guten Ölen - so soll Bodos Omega-3-Index steigen. Werden durch die antientzündliche Strategie seine Schmerzen schwinden?

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Rezept "Ofen-Lachs mit Salat":
https://www.ndr.de/rezept3466.html

Rezept "Süßer Brei mit Lein- und Chisamen":
https://www.ndr.de/rezept2078.html

Rheuma erkennen und behandeln:
https://www.ndr.de/rheuma172.html

Ernährung bei Rheuma:
https://www.ndr.de/rheuma176.html

Weitere Rezepte bei Rheuma:
https://www.ndr.de/rheuma266.html

Lebenswichtige Omega-3-Fettsäuren richtig dosieren:
https://www.ndr.de/fettsaeuren100.html

Leinsamen: Gesund für Hirn, Herz und vieles mehr:
https://www.ndr.de/leinsamen114.html

Wie gesund sind Chiasamen?
https://www.ndr.de/chia102.html

Nachhaltig essen: Welcher Fisch darf noch auf den Tisch?
https://www.ndr.de/fisch104.html

Granatapfel richtig öffnen und zubereiten:
https://www.ndr.de/granatapfel110.html

Bodos Fall als Video:
https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/folge-49-oder-diabetes-arthrose-und-rheuma-divertikulose/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS83MzY2NjIyYy05ZDY3LTQ1OTAtOWZlZC1iZTQ2NDZjZDViOTQ

Studien:
The Effect of Omega-3 Fatty Acids in Patients With Active Rheumatoid Arthritis Receiving DMARDs Therapy: Double-Blind Randomized Controlled Trial
(2013: Omega-3-Supplementierung reduzierte Krankheitsaktivität signifikant)
https://www.ccsenet.org/journal/index.php/gjhs/article/view/52769

Effekte von Omega-3 und Omega-6 mehrfach ungesättigten Fettsäuren bei Patienten mit Rheumatoider Arthritis oder Psoriasisarthritis
(2012: RCT; Omega-3-Supplementierung reduzierte Krankheitsaktivität signifikant; bei Kombi mit Omega-6 Verschlechterung)
https://refubium.fu-berlin.de/handle/fub188/11104

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Unser Web-Tipp "Sucht und Segen - Die Deutschen und ihre Schmerzmittel":
ardgesund.de/schmerzmittel

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autorin: Britta Probol
Produktion: Philip Kettenmann, Phil Neumann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz

Angela S. hat bereits zweimal den Darmkrebs besiegt, doch sie leidet noch stark unter den Folgen: permanentes Brennen, Durchfall und häufiger Stuhlgang. An schlechten Tagen muss sie bis zu 15-mal auf die Toilette. Ernährungs-Doc Viola Andresen lässt die Darmflora der 55-Jährigen im Labor untersuchen und stellt fest, dass Angela völlig falsch isst. Insbesondere Weizen, Zucker und tierische Lebensmittel fördern schlechte Darmbakterien. Stattdessen soll Angela auf gesunde und bekömmliche Ballaststoffe setzen, um die quälenden Durchfälle in den Griff zu bekommen.

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Rezept "Hafer- oder Dinkelporridge mit Nüssen":
https://www.ndr.de/rezept5586.html

Darmkrebs - Symptome, Ursachen, Behandlung:
https://www.ndr.de/darmkrebs113.html

Darmkrebs-Therapie:
https://www.ndr.de/darmkrebs170.html

Stoma - Leben mit künstlichem Darmausgang:
https://www.ndr.de/stoma104.html

Durchfall - was hilft? Tipps zu Vorbeugung, Flüssigkeit und Stressabbau:
https://www.ndr.de/durchfall110.html

Sitzbad mit Kamille:
https://www.ndr.de/kamille122.html

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Unser Podcast-Tipp "Im grünen Bereich":
https://1.ard.de/imgruenenbereich1

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt:
Host: Julia Demann
Autor: Niels Walker
Produktion: Philip Kettenmann, Phil Neumann
Redaktion: Anna Kohout, Claudia Gromer-Britz