S3-EP87｜田媽媽的摩登夫妻，創新小半天在地食材美味翻天(上)/ft.田媽媽小半天風味餐坊／劉松杰、蕭乃瑜
Show notes
📢《農村放送頭》S3-EP87｜
田媽媽的摩登夫妻，創新小半天在地食材美味翻天(上)
🎧 來賓：田媽媽小半天風味餐坊
／劉松杰、蕭乃瑜
【小半天田媽媽，竹筍、茶葉玩出極致美味】
來到竹山，除了產竹筍，還有優質的茶葉喔！
當然還有小半天風味餐坊煮出的道道在地美食
把這些特產通通入菜！！
#體恤農業發展 讀農返鄉經營綠色農業
因為體恤家裡務農辛勞，毅然決然就學農業相關，
返鄉開啟綠色農業，生產優質農產，
為自家風味餐增添附加價值。
#用地方食材煮出小半天特色餐
傳自媽媽手藝，選用當地特色食材，
連茶葉都能入菜，用竹筍做醬筍丸，用雞肉做烏龍茶燻雞，
才能在田媽媽全國料理賽「記憶中的那一味」連連獲獎，
想知道田媽媽小半天風味餐坊端出什麼樣的料理嗎？
歡迎收聽本集的《農村放送頭》👂
—「以上為農業部農村發展及水土保持署廣告」
【節目亮點】✨
02:12 讀農業返鄉投入綠色農業 枇杷公主化身青農
08:14 小半天的由來：山高雲緲、宛若仙境，故得名
11:29 媽媽的好手藝，田媽媽小半天風味餐坊誕生
14:23 小半天風味餐坊的經營方針，煮出道道在地特色菜
19:52 參加全國料理賽，竹筍融入茶葉香的醬筍丸 譜出傳統好味。
25:16 茶香入雞的烏龍茶燻雞，原來是綠色農產結晶。
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