Balık kendi kendine konuşur
Show notes
#AcıTatlıMayhoş
🐟
Her balığın mevsimi kadar pişirme biçimi de var. Yağsız balık kızartmayı ister; lüfer ya da barbun gibi kendi yağı ve lezzeti güçlü balıklar ızgaraya yakışır. Buğulamada defne yaprağı, eski tariflerde ise şaşırtıcı bir eşlikçi var: tarçın.
Aylin Öney Tan balığın yanına neyin yakıştığını, neyin lezzetini gölgelediğini anlatıyor.
🎧 Bir tutam tarih, biraz da tarif.
#AcıTatlıMayhoş #AylinÖneyTan #BalıkTakvimi #MevsimindeBalık #Lüfer #Barbun #BalıkIzgara #BalıkBuğulama #DefneYaprağı #Tarçın #BalıkKültürü #YemekTarihi #Gastronomi #MutfakKültürü #NTVRadyo
This podcast is hosted by Podcastics, the easiest platform to create and publish your podcast.