Science TeaTime – Wissen auf eine Tasse Tee

Neue vierteilige Reihe "Die Zukunft der Stadt" bei Science Tea Time: Hitze, gerechter Wohnraum, Verkehr von morgen und grüne Oasen im Quartier. Start am 5. November in ARD Sounds - jetzt abonnieren und keine Folge verpassen.

Was macht eine Stadt eigentlich lebenswert? Heute, morgen – und in 20 oder 30 Jahren?

Wir alle kennen das Leben in der Stadt: volle Straßen, wenig Platz, steigende Mieten. Dazu kommen die Folgen des Klimawandels - gerade im Sommer wird es in vielen Städten immer heißer. Wie können wir damit besser umgehen? Und wie müssen sich unsere Städte verändern, damit wir auch in Zukunft gerne in ihnen leben?

Mit diesen Fragen beschäftigen wir uns in unserer neuen Themenreihe bei Science Tea Time: Die Zukunft der Stadt!

In der ersten Folge spreche ich mit dem Meteorologen Peter Hofmann vom Helmholtz-Zentrum KLIMA darüber, wie Hitze unseren Alltag beeinflusst – und was wir tun können, um Hitzestress besser zu vermeiden. Und dann geht es jede Woche mit einer neuen Folge weiter – dann erfahrt ihr, wie wir mehr Gerechtigkeit bei Wohnraum schaffen können, wie der Verkehr der Zukunft aussehen kann. Und: wie Schwammstädte und grüne Gulideckel Oasen in den Stadtquartieren schaffen.

Gemeinsam schauen wir auf aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse, neue Perspektiven und mögliche Lösungen für das Leben in den Städten von morgen.

Unsere neue vierteilige Themenreihe startet diese Woche am 5. November in ARD-Sounds. Also: Hört rein und abonniert Science Tea Time, damit ihr keine Folge verpasst.

Ich freue mich, wenn ihr wieder mit dabei seid – bei Science Tea Time, neueste Forschung, die uns betrifft. Wissen auf eine Tasse Tee mit jungen Forscherinnen und Forschern, die uns einen exklusiven Blick hinter die Kulissen ihrer Arbeit gewähren – mit Höhen und Tiefen, unterhaltsam, authentisch und inspirierend!

Hier geht es zu Science TeaTime in ARD Sounds:

https://www.ardsounds.de/sendung/science-teatime-wissen-auf-eine-tasse-tee/urn:ard:show:33dd7f8a214f4aed/

Kann aus Zucker nachhaltige Kleidung werden? Sabina Dann erforscht an der RWTH Aachen biobasierte Glucanfasern als mögliche Alternative für Textilien. Und sie erklärt, wie aus einer Zuckerrübe ein Faden entsteht.

Ein Faden aus Zucker klingt nach einem Material, das sich beim ersten Regen auflöst. Die Glucanfaser, an der Sabina Dann forscht, soll genau das nicht tun. Sie lässt sich bereits stricken, zu Vlies verarbeiten, färben und bedrucken. Doch auf dem Weg zum fertigen Kleidungsstück können die Fasern beim Trocknen verkleben. Und selbst eine technisch perfekte Faser verkauft sich nur, wenn sie sich gut anfühlt, haltbar ist und die Wäsche übersteht. In Science Tea Time erzählt die Chemikerin, wie sie vom Wunsch, Biologin zu werden, in die Textiltechnik kam und ob aus ihrem Forschungsfaden einmal ein Pullover mit Marktchancen werden kann.

(00:00) Wollpullover aus Zuckerfaser – Einstieg in die Glucanfaser

(02:11) Viskose vs. Glucanfaser – wie fühlt sich ein Zuckertextil an?

(04:06) Von Zuckerrübe zu Polymer – Herstellung der Zuckerfaser

(06:11) Warum wir neue nachhaltige Fasern neben Baumwolle & Polyester brauchen

(10:17) Tote Frösche und der Weg von Biologie zu Chemie

(18:09) Apfelabfälle als Rohstoff für nachhaltige Fasern

(18:39) Enzymatisches Recycling von Fasermischungen und Zuckerfasern

(26:31) Fast Fashion, Glucanfaser und Kreislaufwirtschaft in der Modeindustrie

(32:25) Teetrinken mit Hermann Staudinger und Zukunft der Kunststoffe

Weiterführende Links

• Projekt Glucanes4Tex im Kompetenzzentrum Bio4MatPro:

https://bio4matpro.de/verbundprojekte/fokusthemenfeld-iii-projekte-zur-biologischen-transformation-von-industrien/bl5-3-glucanes4tex

• Institut für Textiltechnik der RWTH Aachen:

https://www.ita.rwth-aachen.de/

• Publikation zur Herstellung und Struktur von alpha-1,3-Glucanfasern:

https://doi.org/10.1021/acsapm.1c00114

• Publikation zu Zugfestigkeit und Kristallstruktur regenerierter alpha-1,3-Glucanfasern:

https://doi.org/10.1021/acsomega.1c02365

• Hintergrund zu Sabina Danns ausgezeichneter Masterarbeit zum Carbonfaser Recycling:

https://textile-network.de/en/Fibres-Yarns/Award-for-Sustainable-Carbon-Fibre-Cycles/%28gallery%29/1

Unser Podcast-Tipp

In „Zehn Minuten Wirtschaft“ von NDR Info bekommt ihr täglich komplexe wirtschaftliche Themen verständlich und präzise erklärt.

https://1.ard.de/10_Minuten_Wirtschaft?=cp

Team

Host: Frank Seibert

Autorin: Doris Tromballa

Produktion: Boa Videofilmkunst

Regie: Andrea Roth

Redaktion: Corinna Benning

Eine Produktion des Bayerischen Rundfunks

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Das Transkript der Folge findet ihr hier:

https://ardalpha.de/s/85jt2Fb

Eine Regenjacke hält uns trocken. Doch die Chemikalien hinter diesem Komfort können Umwelt und Menschen sehr lange beschäftigen. Ferdinand Somorowsky sucht eine Alternative ohne PFAS.

Wir wollen Kleidung, die Regen und Schmutz abhält, lange hält und bezahlbar bleibt. Für diese praktische Funktion wurden häufig PFAS eingesetzt. Genau ihre außergewöhnliche Beständigkeit wird zum Problem, wenn sie bei Herstellung, Nutzung, Waschen oder Entsorgung in die Umwelt gelangen. Der Chemiker Ferdinand Somorowsky entwickelt am Fraunhofer ISC eine fluorfreie Alternative. In Science Tea Time erklärt er, ob PFAS-haltige Kleidung für ihre Träger:innen giftig ist, warum die Gesundheitsfrage differenziert beantwortet werden muss und was seine Forschung Verbraucher:innen konkret bringt. Außerdem erzählt er von einem Pilotversuch, bei dem mehrere Kilogramm Material an einer schmelzenden Folie scheiterten – und davon, warum eine gute Laboridee noch lange kein marktfähiges Produkt ist.

(00:08) PFAS in Regenjacken: praktischer Schutz mit Umweltproblem

(03:07) Fluorfreie Beschichtungen: Wie funktionieren ORMOCER®e?

(13:25) Was sind PFAS? Chemie, Verbot und Einsatzgebiete

(16:40) PFAS im Alltag: Kosmetik, Zahnseide und Kochgeschirr

(18:29) Outdoorjacken und Gesundheit: Wie gefährlich ist PFAS?

(23:50) Forschung mit Rückschlägen: die geschmolzene Verpackungsfolie

(28:23) Ist der PFAS‑Zug abgefahren? Wege raus aus der Chemikalienfalle

Weiterführende Links

• Fraunhofer ISC zu fluorfreien Funktionsschichten und ORMOCER-Systemen:

https://www.isc.fraunhofer.de/de/arbeitsgebiete/materialien/fluorfreie-funktionsschichten.html

• Fraunhofer ISC zu PFAS-Anwendungen und möglichen Alternativen:

https://www.isc.fraunhofer.de/de/arbeitsgebiete/materialien/fluorfreie-funktionsschichten/pfas-freie-alternativen-pfas-wo-enthalten.html

• Projektseite ZeroF mit Ergebnissen und Projektmaterial: https:

https://zerof.eu/

Unser Podcast-Tipp

Abenteuer Diagnose – der Medizin-Krimi-Podcast in ARD Sounds!

https://www.ardsounds.de/sendung/abenteuer-diagnose-der-medizin-krimi-podcast/urn:ard:show:0d1f9e131aab22c7/

Team

Host: Frank Seibert

Autorin: Doris Tromballa

Produktion: Boa Videofilmkunst

Regie: Andrea Roth

Redaktion: Corinna Benning

Eine Produktion des Bayerischen Rundfunks

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Das Transkript der Folge findet ihr hier:

https://ardalpha.de/s/854LjED

Der Werkstoffwissenschaftler Lukas Werft entwickelt am Fraunhofer IZM eine druckbare Tinte aus Flüssigmetall. In einer textilen Lampe reagiert sie auf sanfte Berührung. Kann daraus eine zuverlässige weiche Sensorik für Alltag, Medizin und Robotik werden?

Eine Lampe, die auf Berührung ihres Stoffschirms reagiert: Damit zeigt Lukas Werft, was seine Flüssigmetall-Tinte kann. Das Material bleibt leitfähig, wenn es gedehnt wird, und kann so Bewegung oder Druck messen. Doch der Weg vom Experiment zum Produkt ist voller Herausforderungen. Das Metall zieht sich zu Tropfen zusammen, ein falsches Sensormuster liefert kein Signal, der Prototyp braucht lange im Druck und eine empfindliche Kalibrierung kann Licht flackern lassen. In Science Tea Time erzählt Lukas, warum er sein erstes Studium abbrach, was er aus den vielen misslungenen Versuchen gelernt hat und weshalb er privat gerade wieder echte Lichtschalter montiert. Seine offene Bewährungsprobe: Wird aus der Stofflampe eine zuverlässige, industriell herstellbare Sensorik mit echtem Nutzen?

(00:07) Flüssiges Metall & smarte Materialien im Überblick

(01:15) Schalterlose Lampe: Sensorstoff statt Touchscreen

(03:00) Galinstan-Tinte: Wie flüssiges Metall zum Sensor wird

(09:14) Smart Home & langlebige Schalterflächen

(11:14) Medizinische Anwendungen: Reha, Langzeit-EKG & Wearables

(13:12) Studienabbruch Pharmazie: Weg in die Werkstoffwissenschaft

(25:26) Zukunftsvision: Sensorische Haut für Robotik & Pflege

Weiterführende Links

Fraunhofer IZM zur Arbeitsgruppe System on Flex:

https://www.izm.fraunhofer.de/en/abteilungen/system_integrationinterconnectiontechnologies/arbeitsgruppen/wg-system-on-flex.html

WINT Design Lab zum Projekt Soft Interfaces, zur Lampe und zur interdisziplinären Entwicklung:

https://www.wintdesignlab.de/soft-interfaces

Fraunhofer IZM, Institutsprofil und aktuelle Forschung:

https://www.izm.fraunhofer.de/

Unser Podcast-Tipp

Täglich Neues aus Gesundheit und Geschichte, Wissenschaft und Weltgeschehen bei Das Wissen:

https://1.ard.de/das-wissen

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Host: Frank Seibert

Autorin: Doris Tromballa

Produktion: Tim Höfer

Regie: Andrea Roth

Redaktion: Corinna Benning

Eine Produktion des Bayerischen Rundfunks

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Mehr Infos zu Lukas Werft sowie das Transkript der Folge findet ihr hier: https://ardalpha.de/s/84KHAeK

Ein Pilz in der Wand klingt zunächst nach Bauschaden. Lina Vieres will daraus einen Baustoff machen. Kann das Material Schimmelvorbehalte, Langzeittests und industrielle Produktion bestehen?

Pflanzenreste, ein Pilz und etwas Zeit: Daraus entwickelt Lina Vieres leichte Werkstoffe, die Schall absorbieren oder Wärme dämmen können. Im fertigen Bauteil lebt der Pilz nicht mehr. Trotzdem ist der Weg in unsere Häuser schwierig. Die Produktion braucht kontrollierte Räume, Feuchtigkeit bleibt ein Risiko und über Jahrzehnte fehlen Erfahrungen. In Science Tea Time erzählt Lina außerdem, wie Krankheit und Pflegearbeit ihren Studienweg verändert haben – und warum sie nicht nur Baustoffe, sondern auch Wissenschaft und Arbeitswelt neu denken möchte.

(00:00) Pilzbaustoff statt Schimmel: Einstieg in die Myzelwerkstoff-Forschung

(04:47) So entsteht ein Myzelwerkstoff aus pflanzlichen Reststoffen

(08:03) Sicherheit beim Bauen mit Pilzen: Schimmel, Feuchtigkeit und Coatings

(11:06) Anwendungen: Myzel als Dämmung, Akustikpanel und Verpackungsmaterial

(16:52) Myzelbausteine und nachhaltiges Bauen in einer konservativen Baubranche

(22:25) Chronische Erkrankung, Pflegearbeit und Barrieren im Studium der Biologie

(31:38) Zukunft des Pilzbaustoffs: automatisierte Produktion und Kreislaufwirtschaft

Weiterführende Links

· Fraunhofer UMSICHT: Entwicklung substratbasierter Pilzwerkstoffe von der Idee bis zum Produkt: https://www.umsicht.fraunhofer.de/de/circulareconomy/pilzwerkstoffe.html

· Fraunhofer UMSICHT: Neues FungiFacturing-Labor und Myzeltechnikum in Dortmund: https://www.umsicht.fraunhofer.de/de/presse-medien/pressemitteilungen/2026/myzeltechnikum.html

· Fraunhofer UMSICHT: Projekt FungiFacturing zu Schallabsorbern aus Pilzmyzel: https://www.umsicht.fraunhofer.de/de/projekte/fungifacturing.html

Unser Podcast-Tipp

Was ist eigentlich mit meinen Gefühlen los? Wenn du dir diese Frage auch öfter stellst, ist der ARD-Psychologie-Podcast "Die Lösung" genau das Richtige für dich:

https://1.ard.de/die-loesung?at

Team
Host: Frank Seibert
Autorin: Doris Tromballa
Produktion: Timo Höfer
Regie: Andrea Roth
Redaktion: Corinna Benning
Eine Produktion des Bayerischen Rundfunks

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Mehr Infos zu Lena Vieres sowie das Transkript der Folge findet ihr hier: https://ardalpha.de/s/83ff1UB

Wie wird aus einer Idee im Labor ein erfolgreiches Unternehmen? Der Physiker, Unternehmer und LMU-Vizepräsident Philipp Baaske gibt Tipps und erzählt, und erzählt, welche Fehler es sich unbedingt lohnt zu machen.

Eine gute Idee allein macht noch kein erfolgreiches Unternehmen. Philipp Baaske hat selbst erlebt, wie aus einem Forschungsprojekt an der LMU ein international tätiges Technologieunternehmen wurde. Heute ist er Vizepräsident der LMU für Entrepreneurship und soll jungen Forschenden dabei helfen, ihre Ideen aus dem Labor in die Welt zu bringen.

In „Science Tea Time“ erklärt er, woran man eine tragfähige Geschäftsidee erkennt, wie man das richtige Gründungsteam zusammenstellt und warum man sich möglichst früh mit Kundinnen und Kunden unterhalten sollte.

(00:10) Gute Idee, gutes Unternehmen? Wie aus Forschung ein Startup wird

(05:58) Neues Messverfahren: Vom Labor zum Patent und Businessplan

(08:03) Krebs in der Familie: Warum NanoTemper in die Medikamentenentwicklung ging

(10:02) Gründung von NanoTemper: Finanzierung, Business Angel und Fast‑Insolvenz

(14:27) Schlechter Chef, gutes Learning: Teamführung im Startup

(18:31) Von der Firmengründung zur LMU: Philipp Baaske als Vizepräsident für Entrepreneurship

(20:56) Drei konkrete Gründungstipps für Studierende und junge Unternehmer und Unternehmerinnen

Weiterführende Links

Vizepräsident für Entrepreneurship - LMU München

https://www.lmu.de/de/die-lmu/struktur/organisation/vizepraesidenten/vizepraesident-fuer-entrepreneurship/

NanoTemper-Gründer Philipp Baaske zum Wirtschaftssenator h. c. des Bundeswirtschaftssenats ernannt - BioM

https://www.bio-m.org/mediathek/nachrichten/nachricht/nanotemper-gruender-philipp-baaske-zum-wirtschaftssenator-h-c-des-bundeswirtschaftssenats-ernannt

Unser Podcast-Tipp

11KM: der tagesschau-Podcast – ein Thema in aller Tiefe

https://1.ard.de/11KM_Podcast

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Host: Caro Matzko

Autorin: Caro Matzko

Produktion: Rainer Schaller

Chefin vom Dienst und Regie: Andrea Roth

Redaktion: Corinna Benning

Eine Produktion des Bayerischen Rundfunks

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Mehr Infos zum Forschungsgebiet Entrepreneurship, Gründung, Wirtschaft, Videos zu Studium und Jobeinstieg sowie das Transkript der Folge findet ihr hier:

https://ardalpha.de/s/811TQEn

Vom Roboterfisch bis zum schluckbaren Origami-Roboter: MIT-Professorin Daniela Rus zeigt, warum die Zukunft der Robotik weich ist, wie KI verantwortungsvoll eingesetzt werden kann und erzählt von ihrem Weg aus Rumänien ans MIT.

Roboter, die schwimmen, sich selbst zusammensetzen oder sogar geschluckt werden können: Daniela Rus gehört zu den weltweit führenden Köpfen der Robotik und Künstlichen Intelligenz - dieses Jahr wurde sie zur Preisträgerin des Hightech-Preises des Bayerischen Ministerpräsidenten gekürt. In „Science Tea Time“ spricht die MIT-Professorin über intelligente Maschinen und verantwortungsbewusste KI, über ihren Weg aus dem kommunistischen Rumänien an die Spitze des MIT – und darüber, was Erfolg verlangt und warum auch Fails zur Spitzenforschung gehören.

(00:00) Einstieg ins Sommer-Special Science TeaTime

(01:25) Von Rumänien ans MIT: Daniela Rus’ Weg in die Wissenschaft

(03:48) Weiche Robotik: Roboter aus Silikon, Papier und Wursthaut

(09:27) Digitale Berechnung vs. physische Welt: Weg zur KI-Robotik

(11:22) Angst vor KI? Chancen, Risiken und Verantwortung für künstliche Intelligenz

(13:33) Roboterfisch Sophie: Soft Robotics im Korallenriff

(17:39) M-Blocks: Selbstorganisierende Roboterwürfel und & „Dog‑Couch“-Konzept

(22:11) Liquide neuronale Netze: KI‑Gehirne, C. elegans & effiziente künstliche Intelligenz

(28:10) Gute KI, böse Nutzung: Verantwortung, Regeln und Technikschutz

Weiterführende Links:

SoFi – der weiche Roboterfisch

https://www.csail.mit.edu/research/sofi-soft-robotic-fish

Der schluckbare Origami-Roboter

https://news.mit.edu/2016/ingestible-origami-robot-0512

Mehr über Daniela Rus und den Hightech-Preis des Bayerischen Ministerpräsidenten 2026:

https://www.br.de/nachrichten/wissen/hightech-preis-bayern-2026-robotik-pionierin-daniela-rus-geehrt,VQ6KYDY

Unser Podcast-Tipp

"Fliegen, fahren, tauchen – Was Drohnen heute und morgen können"
ab 29.8. in IQ – Wissenschaft und Forschung in ARD Sounds:

https://1.ard.de/iq-drohnen

Wie prägt KI die Gegenwart? Zu hören in: Der KI-Podcast

https://1.ard.de/der-ki-podcast

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Host: Caro Matzko

Autorin: Caro Matzko

Produktion: Rainer Schaller

Chefin vom Dienst und Regie: Andrea Roth

Redaktion: Corinna Benning

Eine Produktion des Bayerischen Rundfunks

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Mehr Infos zu Elastische Roboter aus Faltfolien und Silikon sowie das Transkript der Folge findet ihr hier:

https://ardalpha.de/s/80zyJn6

Können Roboter lieben? Und wir Menschen evtl. auf dem Mars überleben? Im Sommer-Special von Science TeaTime liefern sich die Hosts Caro Matzko und Frank Seibert ein Quiz-Battle um Science-Fiction Filme und wissenschaftliche Erkenntnisse: Mythos oder Fakt?

Sommer, Eis-Tee und Science-Fiction: In unserer Science TeaTime-Sommerpause gönnen wir dem Wasserkocher eine Auszeit – aber nicht eurem Gehirn. Hosts Caro Matzko und Frank Seibert testen im „Filmmythos oder Fakt?“-Quiz, wie viel echte Wissenschaft in Kinohits wie Jurassic Park und Der Marsianer steckt. Wie viel ist dran, an Dinosaurier-Blut in Bernstein und Überleben auf dem Mars? Wie viel Science steckt in Science-Fiction? Ratet mit und freut euch auf die neue Staffel ab 17. September mit Gästen wie Robotik-Pionierin Prof. Daniela Rus.

(00:05) Sommer, Science TeaTime und das Film‑Quiz

(00:55) Jurassic Park: Dino‑DNA, Bernstein und Mammuts

(07:53) „Der Marsianer“: Überleben, Wasser und Kartoffeln auf dem Mars

(13:11) Astronauten‑Skills und Gemüseanbau im All

(14:09) „Her“: Können KIs lieben? Mensch‑KI‑Beziehungen

(20:39) Fantastic Voyage: Miniroboter für medizinische Eingriffe

(24:18) Science‑Fiction‑Zukunft: Flugtaxis, Stadt der Zukunft und One Health

The final nail in the Jurassic Park coffin

The final nail in the Jurassic Park coffin

Im Baumharz „unsterblich“: Ein Team um Forscher der Universität Bonn extrahierte DNA aus in Harz eingeschlossenen Insekten

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Zecke in Bernstein trank Saurierblut

Zecke in Bernstein trank Saurierblut

Gentechnik: Ausgestorbener Schattenwolf zum Leben erweckt?

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Der Marsianer: Wissenschaftlich korrekt oder alles erfunden?

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Können wir wirklich auf dem Mars leben?

Können wir wirklich auf dem Mars leben?

Forschende finden Hinweise auf Wasser auf dem Mars

Forschende finden Hinweise auf Wasser auf dem Mars

Unser Podcast-Tipp

Bergfreundinnen – der Podcast für euer Leben mit den Bergen

https://1.ard.de/Bergfreundinnen

Team

Host: Frank Seibert und Caro Matzko

Autorin: Carlotta Kramer

Regie und Chefin vom Dienst: Andrea Roth

Redaktion: Corinna Benning

Eine Produktion des Bayerischen Rundfunks

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Im KI-Sommerspecial von Science TeaTime erzählen vier Forschende, wie künstliche Intelligenz Kinder beim Lernen unterstützt, Autos und Medizin verändert und Europa eigene Sprachmodelle entwickelt.

Sommer, Sonne, Eistee – und dazu ein kühles Sommer‑Special von Science TeaTime in ARD Sounds: Host Frank Seibert taucht ein in die Welt der Künstlichen Intelligenz.

Höre, wie Melina Panzner mit ihrem KI‑Fuchs Lexi Kindern beim Entdecken und Lernen hilft – ohne Bildschirm. Lesley‑Ann Mathis entwickelt Sprachassistenten fürs Auto, die die beste Route vorschlagen, dich proaktiv ansprechen und warnen. Clara‑Sophie Vetter zeigt, wie KI in der Psychiatrie helfen kann, präzisere Diagnosen zu stellen. Dr. Mehdi Ali erklärt, wie KI Wirtschaft und Zukunft verändert – und warum Europa eine eigene KI braucht.

(00:00) Sommer‑Special: KI‑Best-of bei Science TeaTime

(01:24) Lexi: KI‑Lernbegleiter für Kinder ohne Bildschirm

(08:21) KI im Auto: Sprachassistent als smarter Beifahrer

(18:37) Machine Learning in der Psychiatrie: präzisere Diagnosen

(21:50) Kann KI Ärzt:innen ersetzen?

(25:11) Generative KI und Europas Zukunft in der KI-Forschung

(32:38) Tokenisierung, Sprachen und gerechte KI-Nutzung

Mehr zu den angesprochenden Themen:

Wie können Kinder mit KI lernen, Melina Panzner?

KI Fuchs hilft Kindern beim Lernen

Wann spricht mein Auto mich an, Lesley-Ann Mathis?

KI-Sprachassistenten fürs Auto

KI in der Psychiatrie - kann sie Ärzte und Ärztinnen ersetzen, Clara-Sophie Vetter?

Kann KI psychische Krankheiten feststellen?

Wie verändert generative KI unsere Zukunft, Mehdi Ali?

Warum Europa eigene KI braucht

Unsere Podcast-Tipps:

Grüne Elektronik aus Pilzen - Super-Material der Zukunft?
https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:a06b2a0a72a1c7e5/

Wild Wild Web - Geschichten aus dem Internet. In "Inside Palantir" erzählen die Hosts die Geschichte der vielleicht mysteriösesten Software-Firma der Welt.
https://1.ard.de/wildwildweb_palantir?cp=teatime

Der KI Chatbot als Freund? Was kurzfristig helfen, aber auch abhängig und einsam machen kann: Radiowissen · Mein Freund heißt Chatbot - Wenn die KI zur Vertrauten wird
https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:40449df8a72fa0b6/

Chatbots statt Suchmaschinen? Das Problem: Sprachmodelle halluzinieren, Quellen bleiben unsichtbar. IQ - Wissenschaft und Forschung · Suchen im Netz - Ändert KI alles?
https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:a7c95b1381f0d959/

Habt ihr Feedback? Schreibt an [email protected]

Die je aktuelle Folge Science TeaTime, immer in der ARD Sounds App:
http://1.ard.de/scienceteatime?ardsounds

Mehr Infos zu den Folgen findet ihr hier:
https://ardalpha.de/s/7hUbDuB

Team:

Host: Frank Seibert

Autorin: Pamela Wershofen

Produktion: Monika Nyesete

Regie: Andrea Roth

Redaktion: Corinna Benning

Von Naturereignis zur Katastrophe, Hightech-Pflastern im Rettungseinsatz, unsicherer Weltordnung bis zu raffinierten Cyberangriffen. Im Science TeaTime Sommer-Special hörst du, wie vielseitig Sicherheitsforschung ist und wie nah sie an deinem Alltag ist.

Ein Sommertipp: Mit dem Sommer‑Special zum Thema Sicherheit von Science TeaTime in ARD Sounds checkst du, wie sicher deine Welt eigentlich ist. Von Naturkatastrophen über Rettungseinsätze bis zu Cyberangriffen und Weltpolitik.

Host Caro Matzko nimmt dich mit in die Highlights aus vier Folgen: Mit Dr. Andreas Schäfer (KIT) geht’s um Erdbeben, Hochwasser und darum, warum nicht die Natur, sondern wir Menschen aus Risiken echte Katastrophen machen. Dr. Norman Pfeiffer (Fraunhofer IIS) zeigt, wie ein intelligentes Sensorpflaster bei Zugunglücken oder Anschlägen Rettungskräften hilft, Leben zu retten. Mit Politikwissenschaftler Dr. Tim Heinkelmann‑Wild erfährst du, wie sicher unsere Welt seit Trump wirklich ist. Cyber-Security-Expertin Antonia Gumbrecht (Fraunhofer FOKUS) erklärt, wie Social Engineering und Hackergruppen arbeiten – und was du für deine digitale Sicherheit tun kannst.

(00:06) Risiken & Sicherheit – das Science TeaTime Sommer‑Special

(01:00) Naturkatastrophen vs. Faktor Mensch – Risiko richtig einschätzen

(05:20) Sensorpflaster im Rettungseinsatz – Medizintechnik, die Leben rettet

(12:01) Weltordnung seit Trump – Zeitenwende, Kriege und Europa

(17:00) Cyberangriffe im Alltag – warum dein Router und Handy interessant sind

(17:33) Social Engineering & Phishing – so schützt du deine digitalen Daten

Wie können wir Risiken reduzieren, bevor sie zu Katastrophen werden, Andreas Schäfer?

Wie können wir Risiken reduzieren, bevor sie zu Katastrophen werden, Andreas Schäfer?

Mehr Infos zum Thema Katastrophenforschung hier:

Klimawandel: So schützen wir unsere Zukunft

Wie kann ein kleines Sensorpflaster bei großen Katastrophen Leben retten, Norman Pfeiffer?

Wie kann ein kleines Sensorpflaster bei großen Katastrophen Leben retten, Norman Pfeiffer?

Mehr Infos zum Thema "Smart Sensing and Electronics" hier:

Wie kann ein Sensorpflaster bei Katastrophen Leben retten?

Wie sicher ist unsere Welt seit Trump, Tim Heinkelmann-Wild?

Wie sicher ist unsere Welt seit Trump, Tim Heinkelmann-Wild?

Mehr Infos zum Thema "Internationaler Ordnung, Multilateralismus" hier:

Wie sicher ist unsere Welt seit Trump, Tim Heinkelmann-Wild?

Wie können wir unsere digitalen Daten besser schützen, Antonia Gumbrecht?

Wie können wir unsere digitalen Daten besser schützen, Antonia Gumbrecht?

Mehr Infos zum Thema "Cyber-Resilienz und Cybersicherheit" hier:

Cybersicherheit: Was tun bei Hackerangriffen?

Hier das Transskript zum Sommer-Special: Sensorpflaster, Katastrophen, Trump & Weltordnung, Cybersicherheit

Sommer-Special - Sicherheit | Sensorpflaster, Katastrophen, Trump & Weltordnung, Cybersicherheit

Unser Podcast-Tipp:

Ready for Liftoff! Der Raumfahrt-Podcast

Ready for Liftoff! Der Raumfahrt-Podcast

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Die aktuelle Folge Science TeaTime findet ihr immer in der ARD Sounds App:

Podcast: Science TeaTime - Wissen auf eine Tasse Tee

Mehr Infos zu den Folgen findet ihr auf unserer Website:

Science TeaTime - Wissen auf eine Tasse Tee

Team:

Host: Caro Matzko

Autorin: Veronika Sigl

Produktion: Veronika Sigl

Regie: Andrea Roth

Redaktion: Corinna Benning

Im Sommer-Special von Science TeaTime geht es um weniger Zucker fürs Herz, veganen Käse aus dem Labor und die Lust auf Schokolade bei Stress - Einblicke, wie Gehirn, Gene und Alltag Dein Essverhalten prägen.

Und hier haben wir noch einen besonderen Sommertipp für Euch: Hört Euch das Sommer-Special zur Ernährung von Science TeaTime in ARD Sounds an.

In dieser Folge serviert Euch Host Caro Matzko drei spannende Gespräche rund ums Essen – mit Themen, die uns alle im Alltag begleiten. Dr. Katharina Lechner erklärt, warum weniger Zucker gut fürs Herz sein kann und wie personalisierte Ernährung dabei hilft, gesünder zu leben. Daniel Kolesnik vom Fraunhofer-Institut IVV nimmt uns mit ins Labor und zeigt, warum veganer Käse noch eine echte Herausforderung ist. Und Dr. Ruth Hanßen verrät, warum wir bei Stress so oft Lust auf Schokolade und Chips bekommen – und wie unser Gehirn unser Essverhalten mitsteuert.

Ein sommerliches Hör-Special für alle, die wissen wollen, was wirklich hinter unseren Essgewohnheiten steckt.

[00:00:03] Nachhaltige Ernährung: Käse, Gehirn und Essverhalten

[00:01:12] Perfekte Ernährung? Zucker, Herzgesundheit & Genetik

[00:03:51] Chronischer Schlafmangel: Risiko für Bauchfett & Gewicht

[00:07:14] Veganer Käse aus Pflanzenprotein: Forschung am IVV

[00:13:43] Adipositas heilen: Endokrinologin Dr. Ruth Hansen

[00:15:54] Genetik, Umwelt & Ernährung: Ursachen von Übergewicht

Gibt es die perfekte Ernährung für meine Gesundheit, Katharina Lechner?

Gibt es die perfekte Ernährung für meine Gesundheit, Katharina Lechner?

Personalisierte Prävention: Herz- und anderen Gesundheitsrisiken gezielt vorbeugen

Personalisierte Prävention: Herz- und anderen Gesundheitsrisiken gezielt vorbeugen

Wie gelingt es, dass veganer Käse wie echter schmeckt, Daniel Kolesnik?

Wie gelingt es, dass veganer Käse wie echter schmeckt, Daniel Kolesnik?

Wie gelingt es, dass veganer Käse wie echter Käse schmeckt?

Wie gelingt es, dass veganer Käse wie echter Käse schmeckt?

Wie steuert das Hirn unser Essverhalten, Ruth Hanßen?

Wie steuert das Hirn unser Essverhalten, Ruth Hanßen?

Wie Junkfood unser Gehirn umprogrammiert

Wie Junkfood unser Gehirn umprogrammiert

Hier das Transskript zum Podcast: Gesunde Ernährung: Essverhalten, Veganer Käse, Stoffwechsel

https://ardalpha.de/s/7vpRnps

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Die aktuelle Folge Science TeaTime findet ihr immer in der ARD Sounds App:

Science TeaTime - Wissen auf eine Tasse Tee

Team:

Host: Caro Matzko

Autorin: Pamela Wershofen

Produktion: Doris Tromballa

Online: Christian Wurzer

Regie: Andrea Roth

Redaktion: Corinna Benning

Von Sternenstaub in Tiefsee-Knollen über schwarze Löcher bis zu dunkler Materie: Im Sommer-Special sprechen wir darüber, wie Astrophysik erklärt, woraus Du bestehst, warum Sterne zu Spaghetti werden - und weshalb 95 % des Universums unsichtbar bleiben.

Im Sommer-Special „Science TeaTime“ in ARD Sounds entdeckt Host Caro Matzko mit mehreren Astrophysikern und Astrophysikerinnen das Universum: Astrophysiker Dominik Koll zeigt Caro Matzko bizarre Tiefsee-Ferromanganknollen, die Millionen Jahre lang Sternenstaub speichern. Er erklärt, warum wir aus Sternenstaub bestehen. Astrophysiker Elias Mamuzic erklärt, warum schwarze Löcher gar nicht so gefährlich sind, wie Tidal Disruption Events Sterne zerreißen und was mit Gaswolken passiert. Er zeigt das Rubin Observatory und ein Miniquiz. Astrophysikerin Maja Lujan-Niemeyer beschreibt, wie Kindheitsfragen und der Roman „Anathem“ sie zur Physik führten. Sie erklärt dunkle Materie, dunkle Energie, Line Intensity Mapping und warum nur 5 Prozent des Universums sichtbar sind. Astrophysikerin Eva-Maria Ahrer reist zu Exoplaneten: HD 189733b mit Glasstürmen, K2 141b mit Lavaseen und Einzelgänger PSO J318522. Sie erklärt, warum keiner ein Planet B ist – und was K2-18b über mögliches Leben verrät.

(01:00) Menschen sind aus Sternenstaub

(04:32) Schwarze Löcher und Sternen-Tode

(08:01) Miniquiz - Schwarzes Loch

(09:11) Dunkle Materie im Universum

(14:19) Exoplaneten & Planet B für Menschen

Mehr zum Thema Sternenstaub findet Ihr hier: Sternenstaub auf der Erde: Archiv des Universums

Der Podcast dazu in ARD-Sounds: Wie viel Sternenstaub steckt in uns Menschen, Dominik Koll?

Mehr zum Thema Schwarze Löcher findet ihr hier: Schwarze Löcher im Universum

Der Podcast dazu in ARD-Sounds: Was passiert, wenn Sterne sterben, Elias Mamuzic?

Mehr zum Thema Dunkle Materie findet ihr hier: Weltraum-Atlas: So entsteht die 3D-Karte des Universums

Der Podcast dazu in ARD-Sounds: Wie sieht die Landkarte unseres Universums aus, Maja Lujan Niemeyer?

Mehr zum Thema Exoplaneten findet ihr hier: Hoffnungsträger Exoplanet: Auf der Suche nach Erde 2.0

Der Podcast dazu in ARD-Sounds: Können Exoplaneten unser neuer Lebensraum werden, Eva-Maria Ahrer?

Hier das Transskript: Exoplaneten, Sternenstaub & die Suche nach Leben im All

Sommer-Special Astronomie

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Die aktuelle Folge Science TeaTime, wie immer in der ARD Sounds App:

Science TeaTime - Wissen auf eine Tasse Tee

Mehr Lust auf mehr Astro-Geschichten? Die gibt es regelmäßig bei IQ – Wissenschaft und Forschung: Paralleluniversen, Müll auf dem Mond oder Dunkle Materie – und jeden Monat erklären die IQ-Hosts Franzi und Stefan den Sternenhimmel.

IQ - Wissenschaft und Forschung · Das erste Foto eines Sterns - Wega und der Sternenhimmel im Juli · Podcast in ARD Sounds: Das erste Foto eines Sterns - Wega und der Sternenhimmel im Juli

Team:

Host: Caro Matzko

Autorinnen: Doris Tromballa, Susi Weichselbaumer, Constanze Alvarez

Produktion: Matthias Sautier

CvD: Andrea Roth

Redaktion: Corinna Benning

Wann wird Natur zur Katastrophe? Risikoforscher Dr. Andreas Schäfer erklärt, warum nicht Erdbeben oder Hitze das Problem sind - sondern wir Menschen. Ein Gespräch über Risiken, und die Frage, wie wir uns besser vorbereiten können.

(00:06) Risiken reduzieren, bevor sie zur Katastrophe werden

(01:34) Warum die meisten Katastrophenfilme so unrealistisch sind

(03:45) Warum Andreas Schäfer in die Katastrophenforschung gegangen ist

(07:54) Katastrophe Definition: Was eine Krise zur Katastrophe macht

(12:25) Alltag mit Katastrophen: Wie beginnt dein Morgen jeden Tag

(14:29) Katastrophenschutz in Deutschland: Wie gut sind wir?

(17:23) Hauskauf mit Risiko-Check: Rat eines Katastrophenforschers

(20:13) Bäume nachpflanzen im Klimawandel: Tipps für kluge Investition

(21:53) Mit Forschung globalen Katastrophen trotzen, statt Angst zu haben

(25:31) Forderung: Mehr Mittel für Katastrophenschutz in deutschen Kommunen

(29:47) Lebensweisheiten: Welche Tipps mit 20 wirklich zählen

(30:56) Friedrich Merz: Kein Wissenschaftler, aber Gespräch wert

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Mehr Infos zum Forschungsgebiet sowie das Transkript der Folge findet Ihr hier:

Klimawandel: So schützen wir unsere Zukunft

Wenn ihr tiefer in das Thema des Podcasts einsteigen wollt:

KIT: Geophysikalisches Institut (GPI)

CEDIM

Shaping a Resilient Tomorrow

Die aktuelle Folge Science TeaTime findet ihr immer in der ARD Sounds App:

Science TeaTime in ARD Sounds

Unsere Podcasttipps:

Quarks Science Cops

Team:

Host: Caro Matzko

Autorin: Sabine Pusch-Linhardt

Produktion: Rainer Schaller

Regie: Andrea Roth

Redaktion: Corinna Benning

Wie stabil ist unsere Weltordnung noch? Dr. Tim Heinkelmann-Wild erklärt Trumps Einfluss, Europas Rolle - und warum in den Folgen seiner Regierung auch Chancen für Europa stecken.

(00:03) Donald Trump: Wie die USA den Multilateralismus verlassen

(02:47) Wie Tims Interesse an Sicherheitspolitik entstand

(05:38) Tim’s Dissertationsprojekt: Warum sich die USA aus internationalen Bündnissen lösen

(07:53) Amtszeit Trump 1 und Trump 2: Vergleich & Analyse

(11:43) Trump verlässt 66 Organisationen: Neue Weltordnung und Verunsicherung

(15:17) Wie zivile Vorbereitung auf mögliche Kriegsszenarien funktioniert

(17:21) Tim will mit seiner Arbeit Bewusstsein schaffen und Wissen teilen

(23:22) Europäisches Hochschulinstitut: Uni der EU-Staaten

(26:35) Wissenschaftliche Bewerbung: Aus Fehlschlägen lernen

(29:14) Zuversicht für junge Menschen: Drei Punkte der Hoffnung

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Mehr Infos zum Forschungsgebiet Politikwissenschaft, Videos zu Studium und Jobeinstieg sowie das Transkript der Folge findet Ihr hier:

Wie sicher ist unsere Welt seit Trump, Tim Heinkelmann-Wild?

Wenn ihr tiefer in das Thema des Podcasts einsteigen wollt:

Dr. Tim Heinkelmann-Wild

Geschwister-Scholl-Institut für Politikwissenschaft

After Exit: Alternative Leadership and Institutional Resilience after Hegemonic Withdrawal

John-McCain-Dissertationspreis

Den DGVN-Dissertationspreis 2025 erhält Dr. Tim Heinkelmann-Wild

Unser Podcast-Tipp:

Amerika, wir müssen reden!

Wie können wir in Katastrophen mit vielen Verletzten schneller Leben retten? Medizintechniker Norman Pfeiffer vom Fraunhofer IIS in Erlangen entwickelt ein KI-Wearable, das wie ein Pflaster auf den Arm geklebt wird und Vitaldaten sofort auswertet.

Norman Pfeiffer wollte schon immer Elektrotechnik mit Medizin verbinden – für mehr Gesundheit und Sicherheit. Heute leitet er am Fraunhofer-Institut für Integrierte Schaltungen IIS eine Gruppe, die an „VISEKAT“ arbeitet: einem smarten, intelligenten Pflaster, das bei Katastrophen wie von selbst die Vitaldaten von Verletzten erfasst. So können Helfende in Chaoslagen schneller entscheiden: Wer braucht zuerst Hilfe, wohin gehen welche Ressourcen? In einer Welt mit mehr Klimafolgen, Kriegen und Krisen könnte dieses Wearable nicht nur im Katastrophenschutz Leben retten, sondern später auch Patientinnen und Patienten aus der Ferne überwachen – fast wie ein ständig wachsamer, elektronischer Schutzengel auf der Haut.

(00:00) Norman Pfeiffer: Sensorpflaster für Katastrophenschutz

(02:48) Wie Norman Pfeiffer seinen Weg in die Medizintechnik fand

(03:51) Welche Körperdaten messbar sind: Gesundheit verstehen

(06:15) maphora® Sensornetzwerk für physiologische Daten

(07:23) Was ist das Sensorpflaster für den Katastrophenfall?
(11:15) Notfallmedizin: Wie Sensorpflaster Rettungskräften helfen

(12:29) Hightech-Sensorpflaster: Wie viel Technik steckt drin?

(15:56) Wie Sensorpflaster die Telemedizin von morgen prägen könnten

(17:19) Was treibt Norman Pfeiffer an? Seine Motivation & Ziele

(22:34) Norman Pfeiffer: Job und Projekte am Fraunhofer IIS

(27:42) Go for it: Die Forschungsthemen beim Fraunhofer IIS

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Mehr Infos zum Forschungsgebiet sowie zum Fach Medizin und KI, Videos zu Studium und Jobeinstieg sowie das Transkript der Folge findet Ihr hier:

Wie kann ein Sensorpflaster bei Katastrophen Leben retten? Wie kann ein Sensorpflaster bei Katastrophen Leben retten?

Mehr Infos zu der Forschung findet ihr hier:

Projektseite zu ViseKat: ViseKat – Vitalsensorikpflaster für den Katastrophenfall

Artikel über Sensor-Systeme am Fraunhofer IIS und Norman Pfeiffer:

Medical Sensor Systems – Publications

Arbeitsgruppe Medical Sensor Systems (Fraunhofer IIS)

Norman Pfeiffer bei ORCID

Norman Pfeiffer bei ORCID

Just a Few Steps Away from the Tricorder: How Medical Sensing Systems are Transforming Healthcare - SMART SENSING insights

Weiterführende Links zu den Themen KI und Katastrophenschutz :

THW testet Künstliche Intelligenz (KI) bei der Personalplanung im Katastrophenschutz

How Artificial Intelligence Can Aid Disaster Response and Recovery

DGIM Futur: KI-assistierte Ersteinschätzung und Triage in der Notaufnahme

KIBATIN--Ein KI-basiertes Assistenzsystem für Triagierung in der Notaufnahme

Team:

Autorinnen: Andrea Roth, Caro Matzko

Regie: Andrea Roth

Host: Caro Matzko

Redaktion: Corinna Benning

Was tun bei digitalen Angriffen? Antonia Gumbrecht, wissenschaftliche Mitarbeiterin bei Fraunhofer FOKUS, dem Fraunhofer-institut für Offene Kommunikationssysteme, forscht zu Datensicherheit und berät Forschungseinrichtungen und Unternehmen.

Wir denken immer: Mein Handy interessiert doch eh niemanden, meine Router ist nicht relevant, mein Rechner - das will doch keiner sehen, was ich da mache. Antonia Gumbrecht ist da anderer Meinung: Sie ist Cybersecurityexpertin und wissenschaftliche Mitarbeiterin am Fraunhofer FOKUS - dem Fraunhofer-Institut für Offene Kommunikationssysteme. Antonia sagt: „Es ist nicht eine Frage, ob, sondern wann wir digital angegriffen werden?“ Und Antonia forscht nicht nur, sondern berät auch ganz praktisch Forschungsinstitute und Unternehmen in Sachen Cybersecurity.

Science Tea Time Host Caro Matzko hat von ihr erfahren, was nordkoreanische Hackergruppen von deutschen Forschungsinstituten wollen, wie man als gelernte Industriekauffrau zur Cybersecurity-Expertin wird und was das Internet gemeinsam mit einem Zebrastreifen hat.

(01:06) Antonia Gumbrecht heute bei Science TeaTime

(03:44) Schon auf Phishing-Mail reingefallen?

(07:25) Was machen nordkoreanische Hackergruppen?

(09:07) Antonia im Projekt Lernlabor Cybersicherheit für Cyberresilienz

(13:00) Authentifizierungsverfahren: Wie funktioniert das genau?

(16:03) Gesunder Respekt vor Risiken im Cyberraum!

(17:34) Werdegang von Antonia Gumbrecht

(19:25) Lernen durch Werbevideos von der Hackergruppe Qubit

(26:20) Wie erkenne ich, wenn mich jemand ködern will?

(27:25) Social Engineering, was bedeutet das?

(30:50) Website: „Have I Been Pwned?“

(32:15) Podcast-Tipp „Score Snacks“

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Mehr Infos zum Forschungsgebiet Cybersecurity, Videos zu Studium und Jobeinstieg sowie das Transkript der Folge findet Ihr hier:

Cybersicherheit: Was tun bei Hackerangriffen?

alpha Uni | Orientierung für Studium & Beruf

Die Seite zu Antonia Gumbrecht und dem Fraunhofer-institut für Offene Kommunikationssysteme: Wir vernetzen alles - Fraunhofer FOKUS

Wenn ihr tiefer in das Thema des Podcasts einsteigen wollt:

Die Lage der IT-Sicherheit in Deutschland 2025

Ausbildung zum Chief Digital Officer

Die aktuelle Folge Science TeaTime findet ihr immer bei ARD Sounds.

Unser Podcasttipp:

IQ-Wissenschaft und Forschung: Schutz vor Cyberkriminellen

Team:

Autorin und Host: Caro Matzko

Produktion: Rainer Schaller

Chefin vom Dienst: Andrea Roth

Redaktion: Corinna Benning

Wie sicher ist die Welt seit Trump, welche Rolle spielt Europa, wie schützen wir Daten und Leben bei Katastrophen? Science Tea Time zeigt ab 21. Mai, wie junge Forschende Risiko- und Sicherheitsfragen anpacken.

Wie sicher ist unsere Welt seit Trump? Was bedeuten Naturkatastrophen, Datenlecks und globale Konflikte für Europa – und was kann Forschung zu Risiko und Sicherheit dagegen tun? Ich freue mich. Ab 21. Mai wieder inspirierende Gespräche mit jungen Forschenden bei Science Tea Time.

In unserer nächsten Science TeaTime-Themenreihe wollen wir über Risiko- und Sicherheitsforschung sprechen - und das live vor Publikum. Wir freuen uns, wenn ihr dabei seid, wenn Caro sich mit vier jungen Forschenden unterhält - wie immer ganz entspannt bei einer Tasse Tee.

Bei der Aufzeichnung dieser Science TeaTime-Folgen könnt ihr live dabei sein:

Am 29.4. in Nürnberg:

Was können wir für mehr Cybersicherheit tun, Antonia Gumbrecht?

Antonia Gumbrecht ist Cybersicherheits-Forscherin und Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Fraunhofer-Institut für Offene Kommunikationssysteme FOKUS

Wie kann ein Sensorpflaster bei Katastrophen Leben retten, Norman Pfeiffer?

Norman Pfeiffer ist studierter Medizintechniker und Group Manager für Medical Sensor Systems am Fraunhofer-Institut für Integrierte Schaltungen IIS

Die Aufzeichnung findet im Studio 1 des Bayerischen Rundfunks, Wallensteinstr. 117, Nürnberg statt. Einlass ist um 17.30, die Aufzeichnung beginnt um 18 Uhr! Anmeldung am Veranstaltungsabend an der Pforte.

Am 6.5. in München:

Wie sicher ist unsere Welt seit Trump, Tim Heinkelmann-Wild?

Tim Heinkelmann-Wild ist Politikwissenschaftler und Max Weber Fellow sowie Researcher und Lecturer an der LMU München

Wie können wir Klima-Risiken verhindern, Andreas Schäfer?

Andreas Schäfer ist Risiko-Analyst am Center for Desaster Research, Karlsruher Institut für Technologie (KIT), Karlsruhe.

Die Aufzeichnung findet im Studio 1 des Bayerischen Rundfunks in Unterföhring, Rivastraße 1, statt. Einlass ist um 17.30, die Aufzeichnung beginnt um 18 Uhr! Zur Anmeldung am Abend an der Pforte melden.

Wenn ihr Fragen habt, schreibt uns eine Mail an [email protected]

Die Podcastfolgen erscheinen dann ab 21.5. in ARD Sounds.

Wir freuen uns auf euch!

Die Forscherin für "Machine Learning in Psychiatrie” Clara-Sophie Vetter will wissen: Wie können Ärztinnen und Ärzte dank Künstlicher Intelligenz psychiatrische Erkrankungen bald besser erkennen?

(00:00) Wie KI die Psychiatrie revolutioniert: Diagnose & Therapie

(01:51) Machine Learning in der Psychiatrie: Kurzer Einstieg

(06:06) Forscheralltag: Zwischen Labor und Computer

(09:40) KI richtig nutzen: Skepsis bewahrt vor teuren Fails

(15:05) Psychotische Erkrankungen: Aktuelle Schizophrenie-Forschung

(19:17) KI sagt Psychose-Risiko per Gehirnstruktur genau voraus

(22:08) Wissenschaftler werden: Tipps für die Forschungslaufbahn

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Noch mehr Infos zum Fachgebiet KI, sowie das Transkript der Folge findet Ihr hier:

Kann KI unsere Ärzte ersetzen, Clara Sophie Vetter?

Mehr Infos zu weiteren Folgen zu Science TeaTime findet ihr hier:

Science TeaTime - Wissen auf eine Tasse Tee

Noch mehr Infos zum Fachgebiet KI, mit Videos zu Studium und Jobeinstieg findet Ihr hier in alpha Uni:

alpha Uni - Orientierung für Studium & Beruf

Mehr Infos zu der Forschung findet ihr hier:

Zu Clara-Sophie Vetter:

Clara Sophie Vetter, PhD Candidate

Video zu Clara-Sophie Vetter und ihrer Forschung:

AI for Personalized Psychiatry - With Researcher Clara Vetter

Das Max-Planck-Institut für Psychiatrie:

Max-Planck-Institut für Psychiatrie

Mehr zum Thema:

KI in der Psychiatrie:

Hector Institut für Künstliche Intelligenz in der Psychiatrie (HITKIP)

Podcast-Tipps:

Wie verändert KI die Medizin? Mehr dazu im Gesundheitsgespräch:
Künstliche Intelligenz als Informationsquelle

Die ganze Welt des Wissens – Radiowissen:

Radiowissen

IQ Wissenschaft und Forschung berichtet verlässlich und kritisch über aktuelle Forschung:

IQ - Wissenschaft und Forschung

Kann mir die KI bei Liebeskummer helfen? Hört rein bei Quarks Daily:

Konflikte, Probleme, Liebeskummer - Kann mir die KI helfen?

Team:

Autorin: Susi Weichselbaumer

Chefin vom Dienst: Andrea Roth

Produktion: Matthias Sautier

Redaktion: Corinna Benning-Creanga

Der KI-Forscher Mehdi Ali entwickelt mit seinem Team die mehrsprachigen "Foundation Models”, die Europas Antwort auf ChatGPT sind. Wie bringt man einer KI zwei Dutzend Sprachen bei?

(00:00) Wie generative KI unsere Zukunft prägt – Mehdi Ali

(05:28) Sprache in der KI-Forschung: Rolle von Foundation Models

(06:16) Warum Europa eigene KI-Sprachmodelle entwickeln muss

(09:19) Die Macht der Sprache: Wie Worte unsere Identität prägen

(11:13) Wie Menschen lernen: Wissen aus KI-Perspektive sehen

(13:28) ChatGPT als Disruptor: Warum Tech-Konzerne Kooperation erschweren

(15:42) Warum der Tokenizer für deutsche Texte trainiert sein muss

(19:06) Zukunft der KI: Welche Fähigkeiten braucht sie wirklich?

(21:04) Strenger EU-Datenschutz: Bremse Wettbewerb mit USA, China?

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Noch mehr Infos zum Fachgebiet sowie zum Fach KI, Videos zu Studium und Jobeinstieg von alpha Uni sowie das Transkript der Folge findet Ihr hier:

Warum Europa eigene KI braucht

alpha Uni | Orientierung für Studium & Beruf

Mehr Infos zur Folge findet ihr hier:

Warum Europa eigene KI braucht

Mehdi Alis Seite beim Lamar-Institut:

Dr. Ali Mehdi, Lead Scientist Foundation Models NLP

Ali Mehdi, Falling Walls Foundation

Mehr zum Thema:

EuroLingua-GBT vom Fraunhofer Institut IAIS:

EuroLingua-GPT

Mehr zu OpenGBT-X und Teuken:

OpenGPT-X: Teuken 7B - Das europäische, offene, multilinguale KI-Sprachmodell

Podcast-Tipps:

Antworten auf alle Fragen zum Umgang mit KI bekommt ihr im Podcast “KI Verstehen”:

KI verstehen

Niemand kann ohne Landwirtschaft – in diesem Podcast gibt es Einblicke zum Leben auf einem Traditionshof:

63 Hektar - der Landwirtschafts-Podcast von NDR Niedersachsen

Team:

Autorin: Doris Tromballa

Chefin vom Dienst: Andrea Roth

Produktion: Matthias Sautier

Redaktion: Corinna Benning-Creanga

Fahrzeuge sollen immer mehr zu persönlichen Begleitern werden. Lesley-Ann Mathis, Wissenschaftlerin für Fahrzeuginteraktion, erforscht die Möglichkeiten, die die großen Sprachmodelle, die "Large Language Models”, für Menschen bieten.

(00:00) Wenn Autos sprechen: Lesley-Ann Mathis über KI im Pkw

(06:10) Wie funktionieren große KI-Sprachmodelle?

(09:26) Woher kommt denn deine Faszination für Sprache?

(12:27) Forschungsmethode: Test von Sprachsystemen im Auto

(00:16) Zukunft der KI im Auto: Gesprächspartner auf Rädern?

(19:05) Forschung zu KI-Mobilität: Deutschland vs. USA, China

(20:56) Hinter den Kulissen: Wie Forschungstätigkeit wirklich ist

(23:53) Lesley-Ann Mathis‘ Doktorarbeit: Forschung zur Mensch-Auto-Interaktion

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Noch mehr Infos zum Fachgebiet sowie zum Fach KI, Videos zu Studium und Jobeinstieg von alpha Uni sowie das Transkript der Folge findet Ihr hier:

Mehr Infos zu den Folgen findet ihr auf unserer Website/in unseren Artikeln: https://ardalpha.de/s/7mOLLnr

Zu Lesley-Ann Mathis und zum Fraunhofer Institut IAO IAO: https://www.iao.fraunhofer.de/de/forschung/forschungsbereiche/mensch-technik-interaktion.html

Mehr zum Thema:

Das Projekt KARLI des Fraunhofer IAO:

https://www.hci.iao.fraunhofer.de/de/Vehicle-Experience/Fahrerzustand-und-KI/KARLIallgemein.html

und

https://www.iao.fraunhofer.de/de/presse-und-medien/aktuelles/sicherheit-und-nutzungserlebnis-des-automatisierten-fahrens-weiter-steigern-dank-ki.html

ADAC: Autonomes Fahren: So fahren wir in Zukunft:

Autonomes Fahren: So fahren wir in Zukunft

Podcast-Tipps:

Was ist technisch mit KI wirklich möglich? Das hört ihr immer aktuell im KI Podcast von BR und SWR: Der KI-Podcast

Gibt es Liebe zwischen Mensch und Maschine? Radiowissen! https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:1bbf34a86f89b390/

Team:
Autorin: Christiane Streckfuß

Chefin vom Dienst: Andrea Roth

Produktion: Matthias Sautier

Redaktion: Corinna Benning-Creanga

KI schon im Kinderzimmer? Ja, denn "Lexie", ein Spielzeug-Fuchs, beantwortet Kinderfragen mithilfe von KI. Erfunden hat ihn Data-Science-Expertin Melina Panzner - die Idee kam ihr auf dem Spielplatz!

(00:00) KI-gestütztes Lernen für Kinder: So kann es funktionieren

(03:24) Lexi: KI-Lernhilfe für Kinder zwischen 3-8 Jahren

(04:28) Es geschah am Spielplatz: Die Entstehungsgeschichte von Lexie

(09:10) KI-Technologie in Lexie: Einblicke in die Funktionsweise

(13:23) Entscheidung für die Forschung: Ein lebenslanger Traum?

(18:30) Einstieg in die KI-Forschung: Erfahrungen

(24:17) KI-Knigge: Freundlichkeit gegenüber KI?

(26:09) Forschungsbranche: Sind Frauen unterrepräsentiert?

(27:50) Wie beeinflusst Familie deine wissenschaftliche Karriere?

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Noch mehr Infos zum Fachgebiet sowie zum Fach KI, Videos zu Studium und Jobeinstieg von alpha Uni sowie das Transkript der Folge findet Ihr hier:

Mehr Infos zu den Folgen findet ihr auf unserer Website/in unserem Artikel:

https://ardalpha.de/s/7lns4tt

Zur Person Melina Panzner und dem Fraunhofer Institut IEM:

Wissenschaftlerinnen am Fraunhofer IEM stellen sich vor - Fraunhofer IEM

Talk in Instagram auf der Fraunhofer Seite zu Lexie:

https://www.instagram.com/reel/DFNU-xyNhlo/

Podcasttipps:

“Die Frage” findet ihr in ARD Sounds als Podcast und in der ARD Mediathek als Video:

https://www.ardsounds.de/sendung/die-frage/urn:ard:show:bac5acb96f78e146/

https://www.ardmediathek.de/sendung/die-frage/Y3JpZDovL2JyLmRlL2Jyb2FkY2FzdFNlcmllcy9GMjAyNFdPMDA1NDI2QTA


Seid ihr Eltern wie Melina? Dann hört doch mal rein bei “Eltern ohne Filter” - Elternschaft ist und bleibt ein Abenteuer:

https://1.ard.de/eof_28?q1=stt

Schon vor zehn Jahren besiegte die KI den Menschen – im Schach:
https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:0793d2cf3777c81a/

Team:
Autorin: Susi Weichselbaumer

Chefin vom Dienst: Andrea Roth

Produktion: Matthias Sautier

Redaktion: Corinna Benning-Creanga

Eva-Maria Ahrers Passion sind Exoplaneten - also Planeten, die außerhalb des Sonnensystems um einen Stern kreisen. Ihr erfahrt von der Astronomin: Könnten Exoplaneten zu unserem neuen Lebensraum werden?

(00:00) Exoplaneten: Die Zukunft der astronomischen Forschung

(02:39) Astronomie als Beruf: Eva-Maria Ahrers Weg zur Sternenforschung

(04:25) Exoplaneten-Forschung: Jupiter Gasriesen im Universum

(07:07) Gasriesen außerhalb unseres Sonnensystems erforschen

(13:58) Planeten zum Leben: Gibt es deinen Traumort im All?

(16:58) Arbeiten mit dem James Webb Teleskop: Technologien und Methoden

(22:41) Wissenschaftlerin sein und Familienplanung – wie lässt sich das vereinbaren?

(25:59) Wie nerdig ist die Exoplanetenforschung wirklich?

Mehr Infos zu Eva Maria Ahrer findet Ihr hier:

https://evamariaa.github.io

Mehr zu Exoplaneten:

https://www.weltderphysik.de/gebiet/universum/exoplaneten/

Unsere Podcasttipps:

Als würdet ihr mit zwei Freundinnen auf dem Sofa sitzen - zwei Frauen und jede Menge gute Unterhaltung: Baborie & Rakers – Was war los gewesen? https://1.ard.de/_bx8k

IQ – Wissenschaft und Forschung: Exoplaneten – Die Jagd nach der zweiten Erde: https://www.ardsounds.de/episode/urn:ard:episode:a8cd87ba3da6fb0f/

In der kommenden Woche startet Frank Seibert mit der Themenreihe Künstliche Intelligenz. Wenn ihr schon mal in das Thema KI einsteigen wollt, dann hört doch gerne mal in Caros Folge bei “IQ - Wissenschaft und Forschung” rein: https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:7ab8a04a4505599f/

Team:

Autorin: Doris Tromballa
Chefin vom Dienst: Andrea Roth
Produktion: Matthias Sautier
Redaktion: Corinna Benning-Creanga

Was passiert bei sogenannten "Tidal Disruption Events", jenen spektakulären Momenten, in denen Sterne einem Schwarzen Loch zu nahekommen, auseinandergerissen und verschlungen werden? Daran forscht der Astrophysiker Elias Mamuzic.

Was passiert bei sogenannten „Tidal Disruption Events“, jenen spektakulären Momenten, in denen Sterne einem Schwarzen Loch zu nahekommen, auseinandergerissen und verschlungen werden? Daran forscht der Astrophysiker Elias Mamuzic.

Elias Mamuzic, Astrophysiker am Max-Planck-Institut für Tidal Disruption Events in Garching wusste lange nicht einmal, wie das Sternbild der „Kassiopeia“ aussieht – doch heute sind Sterne sein Spezialgebiet: Er erforscht, was passiert, wenn sich Sterne und Schwarze Löcher begegnen. Was passiert bei den sogenannten „Tidal Disruption Events“, jenen spektakulären Momenten, in denen Sterne einem Schwarzen Loch zu nahekommen, auseinandergerissen und verschlungen werden? Nur in diesen seltenen Augenblicken geben Schwarze Löcher preis, was sonst unsichtbar bleibt. Im Gespräch mit Caro erzählt Elias, warum ihn die dunkle Seite des Universums mehr fasziniert als funkelnde Sternbilder – und wie kosmische Katastrophen helfen, die größten Rätsel des Alls zu lösen. Übrigens: Mit nur 25 Jahren gehört Elias Mamuzic zu den jüngsten Forschern in diesem Bereich.

(00:30) Welche besonderen Himmelserscheinungen haben dich als Kind begeistert?

(08:32) Was sind Tidal-Disruption-Events?

(11:41) Was hat es mit dem Legacy Survey of Space and Time from Rubin Observatory auf sich?

(15:11) Die Doktorarbeit von Elias

(17:34) Eine Supernova, was ist das genau?

(20:32) Kann die Erde auch von einem Schwarzen Loch gefressen werden?

(22:11) Weiter im Forschungszentrum oder doch eher in der Industrie?

(26:37) Scheitern und daraus lernen

(27:52) Lustprinzip: Welchen Tipp gibt es für Studierende kurz vor der Masterarbeit?

(29:32) Was fasziniert dich an deinem Forschungsalltag?

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Noch mehr Infos zum Fachgebiet sowie zum Fach Astrophysik, Videos zu Studium und Jobeinstieg von alpha Uni sowie das Transkript der Folge findet Ihr hier:

Was passiert, wenn Sterne sterben, Elias Mamuzic?

Die Seite zum Max-Planck-Institut für Astrophysik in Garching und zu Elias Mamuciz:

Das Max-Planck-Institut für Astrophysik in Garching und zu Elias Mamuzic

Mehr zum Thema:
Mehr zu Sternen und Galaxien: European Space Agency: Der Tod eines Sterns

Unsere Podcasttipps:

Jeder Mensch 'tickt' anders - doch warum? Psychologie hilft, unsere Wahrnehmung zu schärfen und sich und andere besser zu verstehen: Wie wir ticken – der Psychologie-Podcast.

In “Nein Danke? - Warum Atomkraft uns spaltet” geht die Journalistin Lisa Krauser der Frage nach, warum das Thema Atomkraft so viel Streit auslöst:

Team:
Autorin: Doris Tromballa
Chefin vom Dienst: Andrea Roth
Produktion: Matthias Sautier
Redaktion: Corinna Benning-Creanga

Was steckt in Sternenstaub? Wie viel findet sich davon auf der Erde - und sogar in uns? Und welche nuklearen Spuren hinterlassen Atombomben? Nuklear-Astrophysiker Dominik Koll geht auf Spurensuche zwischen Kosmos und Kernphysik.

Wie wirkt die erste Atombombe bis heute nach? Caro will es genau wissen. Dr. Dominik Koll vom Helmholtz-Zentrum Dresden Rossendorf ist einer der wenigen, der sich in Deutschland damit auskennt. Dabei hatte die Dorfgemeinschaft etwas ganz anderes mit ihm vor: Er sollte den niederbayerischen Handwerksbetrieb seines Vaters übernehmen. Doch Dominik Koll schaute sich schon als Kind gerne den nächtlichen Himmel an, und der faszinierte ihn so sehr, dass er ihn erforschen wollte: Er entschied sich, Forscher für Astrophysik zu werden. Und hier sogar für einen ganz speziellen Zweig: Nuklear-Astrophysik. Was das ist und was Sternenstaub mit der Atombombe zu tun hat – das hört ihr im Podcast.

(03:05) Sind wir Menschen aus Sternenstaub?

(04:55) Wie kommst du an deine Sternenstaubproben?

(07:55) Lieber Forschung in der Antarktis oder im Labor?

(10:31) Woher stammt der Sternenstaub?

(15:17) Erfahrung von Teamarbeit unter schwersten Bedingungen in Australien

(17:40) Wie ist das mit der Postdoc-Stelle am Helmholtz-Zentrum?

(19:36) Welche Spuren hinterlassen Atombomben?

(22:28) Was ist Dominiks Traum?

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Noch mehr Infos zum Fachgebiet sowie zum Fach Astrophysik, Videos zu Studium und Jobeinstieg von alpha Uni sowie das Transkript der Folge findet Ihr hier:

Wie viel Sternenstaub steckt in uns Menschen, Dominik Koll?

Die Seite zu Dominik Koll und dem Helmholtz-Zentrum Dresden-Rossendorf:

Dr. Dominik Koll, Helmholtz-Zentrum Dresden-Rossendorf

Mehr zu Sternenstaub: DLR - Sind wir aus Sternenstaub gemacht?

Unsere Podcasttipps:

Klugscheißerwissen, mit dem ihr ordentlich flexen könnt gibt es bei Flexikon: Flexikon

BR24 Thema des Tages – Wo steht Europa im Weltall?
“Große Fragen in zehn Minuten” beantwortet euch die Frage: Wem gehört der Mond?
Ready for Liftoff! Der Raumfahrt-Podcast über abgefahrene Missionen und das Rennen zu Mond und Mars

Team:
Autorin: Susi Weichselbaumer

Chefinnen vom Dienst: Ilka Knigge, Andrea Roth

Produktion: Matthias Sautier

Redaktion: Corinna Benning-Creanga

Woraus besteht das Universum? Wie schnell breitet es sich aus? Durch "Line Intensity Mapping" vermisst die Astrophysikerin Maja Lujan Niemeyer Galaxien und Planeten. Ihre Eltern sind Physiker - wie kommen mehr junge Frauen in MINT-Fächer?

Woraus besteht das Universum? Wie schnell breitet es sich aus? Und welche Rolle spielt dabei die dunkle Energie? Astrophysikerin Maja Lujan Niemeyer vom Max-Planck-Institut für Astrophysik in Garching talkt live mit Caro Matzko bei der Langen Nacht der Wissenschaften in Nürnberg. Und sie fasziniert sie und das Publikum sofort für die ganz großen Fragen des Universums. Durch eine Technik namens „Line Intensity Mapping“ erstellt sie Landkarten für das Universum und zeigt: Wie sind die Galaxien darin verteilt? Maja Lujan analysiert die Bilder eines Teleskops aus Texas – und zwar jeden einzelnen Pixel. Je nach Helligkeit und Farbe passen mehrere Galaxien in einen Pixel!

Wie kommt man auf das Studium der Astrophysik? Schon als Kind hat Maja Lujan ihren Vater nach der Unendlichkeit gefragt – gut, dass ihre Eltern beide Physiker sind! Heißt das aber auch, dass nur Töchter von Physikern es durchs Studium schaffen? Wie Maja Lujan Niemeyer ihren Weg ging, welcher Science Fiction-Roman sie zum Studium inspiriert hat und wie sie heute Mädchen beim Girls` Day Lust auf Physik macht – das hört ihr in der Science TeaTime!

(00:50) Maja, wie haben dir deine Eltern Unendlichkeit erklärt?

(06:15) Das Universum: Wie ist das mit der weißen und dunklen Materie?

(08:54) Was ist Line Intensity Mapping ?

(11:50) Wie dehnt sich das Universum immer weiter aus?

(16:39) Der Forschungsalltag am Max-Planck-Institut

(18:04) Maja Lujan, hattest du schon mal eine Krise?

(21:46) Aufgewachsen in einer Physiker-Familie

(26:12) Das Line-Intensity-Mapping: der Jubel-Moment in Majas Karriere

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Mehr zum Fach Astrophysik, Videos zu Studium und Jobeinstieg von alpha Uni sowie das Transkript der Folge findet Ihr hier:

Wie sieht die Landkarte unseres Universums aus, Maja Lujan Niemeyer?

Wenn Ihr mehr zum Thema des Podcasts wissen wollt:

Die Seiten zu Maja Lujan Niemeyer und dem Max-Planck Institut für Astrophysik in Garching:

https://www.mpa-garching.mpg.de/person/115344/746447

https://www.mpe.mpg.de/7534477/news20201201

Zum Line Intensity Mapping:
https://lambda.gsfc.nasa.gov/education/graphic_history/intensitymapping.html

Unsere Podcasttipps:

Bei "Wissen mit Johnny" bekommt ihr das ganze Wissen der Erde kompakt erzählt.

Immer ein Tipp: "IQ-Wissenschaft und Forschung": "Das Ende des Universums – diese fünf Endzeitszenarien solltet ihr kennen"

Bei "Die großen Fragen in 10 Minuten" erfahrt ihr, warum Gravitation anders als andere Kräfte ist:
https://www.ardaudiothek.de/episode/urn:ard:episode:93ff198ddf4e5b5a/

Team:

Autorin: Constanze Alvarez

Chefin vom Dienst: Andrea Roth

Produktion: Christian Heiß

Redaktion: Corinna Benning-Creanga

Woher kommt der abendliche Hunger nach Zucker? Stoffwechsel-Expertin Ruth Hanßen erzählt, wie wir durch gesundes Essverhalten unser Gehirn "trainieren” können - und wie sie anfängliche Selbstzweifel überwand und heute als Ärztin und Forscherin Erfolg hat.

00:00:00 Junkfood: So beeinflusst es unsere Gehirnfunktion

00:06:40 Dr. Ruth Hanßen: Expertin für Endokrinologie und Diabetologie

00:09:49 Sahnepudding täglich: Risiko für Abhängigkeit?

00:12:05 Belohnungssystem: Wie Insulin das Verhalten steuert

00:14:00 Adipositas: Ist Fettsucht eine Erkrankung des Gehirns?

00:16:56 Softdrink-Verbot an Schulen: Gesundheitliche Vorteile?

00:22:09 Ganzheitliche Adipositas-Behandlung: Das sind die Möglichkeiten!

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Noch mehr Infos zum Fachgebiet sowie zum Fach Medizin, Videos zu Studium und Jobeinstieg von alpha Uni sowie das Transkript der Folge findet Ihr hier:

https://www.ardalpha.de/alpha-uni/science-teatime/wie-steuert-das-hirn-unser-essverhalten-ruth-hanssen-science-teatime-100.html

Wenn ihr tiefer in das Thema des Podcasts einsteigen wollt:

Link zur Studie über Fett und Zucker

Link zur Studie: Adipositas entsteht im Gehirn

Und hier der Link zu Ruth Hanßens Forschung

Gleich weiterhören? Die aktuelle Folge Science TeaTime findet ihr immer in der ARD Audiothek

Unsere Podcasttipps:

Denkanstöße und Aha-Momente für die Gesundheit: Synapsen

Wie kann Essen trotz Nahrungsmittelunverträglichkeiten wieder Spaß machen? Das hört ihr im Gesundheitsgespräch: Gesundheitsgespräch · Wenn Essen zum Problem wird - Nahrungsmittelunverträglichkeiten · Podcast in der ARD Audiothek

Kann man sich glücklich Essen? Das hört ihr bei Radiowissen: Radiowissen · Kann man sich glücklich essen? Von Genuss bis Gesundheit · Podcast in der ARD Audiothek

Mehr zum Thema gute Ernährung hört ihr auch bei IQ- Wissenschaft und Forschung:

Richtig essen – welche Regeln lassen sich wissenschaftlich begründen?

Food Noise – Wie kann es sein, dass die so genannte Abnehmspritze das Gedankenkarussell rund ums Essen stoppt?

Sind Ozempic, Wegovy & Co wirklich der große Gamechanger - oder doch zu schön, um wahr zu sein? Das will Lisa-Sophie Scheurell in einem Podcast herausfinden. Die Abnehmspritze: Der Gamechanger

Team:

Autorin: Constanze Alvarez

Chefin vom Dienst: Anna Kemmer

Produktion: Matthias Sautier

Online: Susanne Bauer-Schramm, Christian Wurzer

Social: Irene Sanchez

Distribution und Community Management: Kathrin Reikowski (Lead), Andrea Roth, Stefan Zanev

Redaktion: Corinna Benning-Creanga

Sounddesign: Benedikt Wießmeier und Enno Rangnick

Grafik und Fotografie: Leah Ruprecht, Elias Naumann, Henrik Ullmann

Formatidee: Corinna Benning-Creanga, Andrea Roth, Kira Drössler

Vegane Produkte wie pflanzlicher Käse boomen - doch Konsistenz, Schmelz und Geschmack überzeugen oft noch nicht. Lebensmittelchemiker Daniel Kolesnik vom Fraunhofer Institut erklärt, wie die Forschung den perfekten Pflanzen-Käse möglich machen will.

In dieser Folge von Science TeaTime erzählt der Lebensmittelchemiker Daniel Kolesnik vom Fraunhofer Institut für Process Engineering IVV, wie er an veganem Käse forscht. Pflanzlicher Käseersatz bleibt für viele Verbraucher:innen bislang hinter den Erwartungen zurück – vor allem, was Geschmack, Cremigkeit und Schmelzverhalten angeht. Daniel Kolesnik erklärt, woran das liegt und warum es so schwierig ist, pflanzlichen Käseersatz wie echten Milchkäse schmecken zu lassen.

Gemeinsam mit Kollegen arbeitet er auch an anderen Milchersatzprodukten wie veganer Milch, Joghurts oder Desserts. Als Genussmensch, der gutes Essen sehr schätzt, ist er selbst zwar kein Veganer, aber er ernährt sich so umweltfreundlich wie möglich.

(00:00) Nachhaltiger Genuss: Veganer Käse von Daniel Kolesnik
(02:13) Erfolgsfaktoren für veganen Käse: Geschmack und Vielfalt
(03:55) Das Fraunhofer IVV: Aufgaben und Projekte des Instituts
(07:19) Käse in der kirgisischen Küche: Traditionen und Vielfalt
(09:50) Gründe für das Lebensmittelchemie-Studium
(12:27) Veganer Käse: Geschmack, Textur und Vielfalt
(17:15) Veganen Käse machen: Wie geht das?

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Noch mehr Infos zum Forschungsgebiet Lebensmittelchemie, Videos zu Studium und Jobeinstieg von alpha Uni sowie das Transkript der Folge findet ihr hier.

https://www.ardalpha.de/alpha-uni/science-teatime/science-teatime-veganer-kaese-fraunhofer-100.html


Wenn ihr tiefer in das Thema des Podcasts einsteigen wollt:

Die Website von Daniel Kolesniks Institut mit vielen Texten über die Forschung an pflanzlichen Alternativen zu Milchprodukten:

https://www.ivv.fraunhofer.de/de/lebensmittel/pflanzliche-proteine.html

Die Jugendstil-Ausstellung, in der Daniel Kolesnik vom ersten vegetarischen Restaurant in München erfahren hat:

https://www.kunsthalle-muc.de/jugendstil/

Artikel im veganen Wirtschaftsmagazin über einen Marktbericht von Research and Markets, wie sich der Markt für vegane Käsealternativen entwickelt:

https://vegconomist.de/markt-und-trends/marktbericht-veganer-kaesemarkt-bis-2028/

Die aktuelle Folge Science TeaTime findet ihr immer in der ARD Audiothek:
https://www.ardaudiothek.de/sendung/science-teatime-wissen-auf-eine-tasse-tee/urn:ard:show:33dd7f8a214f4aed/

Unsere Podcasttipps:

Auch manchmal zu viel und zu tief im Internet? Too many tabs: https://1.ard.de/tmt?cp=stt

Wozu Mangelernährung führen kann, hört ihr im Gesundheitsgespräch:

Gesundheitsgespräch · Mangelernährung - Zu viel, zu wenig oder falsches Essen · Podcast in der ARD Audiothek

Sind Ozempic, Wegovy & Co wirklich der große Gamechanger - oder doch zu schön, um wahr zu sein? Das will Lisa-Sophie Scheurell in einem Podcast herausfinden. Die Abnehmspritze: Der Gamechanger

Autorin: Jenny von Sperber
Chefin vom Dienst: Sabine Pusch
Produktion: Christian Heiß
Online: Susanne Bauer-Schramm, Christian Wurzer
Social: Asya Fröhlich
Distribution und Community Management: Kathrin Reikowski (Lead), Andrea Roth, Stefan Zanev
Redaktion: Corinna Benning-Creanga, Bayerischer Rundfunk
Sounddesign: Benedikt Wießmeier und Enno Rangnick
Grafik und Fotografie: Leah Ruprecht, Elias Naumann, Henrik Ullmann
Formatidee: Corinna Benning-Creanga, Andrea Roth, Kira Drössler

Gibt es die perfekte Ernährung? Dr. Katharina Lechner erklärt, wie Ernährung, Lebensstil und Genetik zusammenwirken, warum Zucker schadet und wie individuell abgestimmte Maßnahmen helfen, Herzkrankheiten zu verhindern.

(00:00) Science TeaTime: Entdecke die perfekte Ernährung für optimale Gesundheit
(02:05) Zuckerfrei leben: Ist ein Leben ohne Zucker wirklich möglich?
(03:57) Dr. Katharina Lechner: Präventionsexpertin für Herzgesundheit
(07:16) Personalisierte Prävention: Maßgeschneiderte Gesundheitsstrategien
(11:37) Sportliche Aktivitäten: Schlüssel zu besserer Gesundheit
(14:01) So fördern Sie Ihre Gesundheit: Lebenswandel optimieren
(17:56) Effektivität von Nahrungsergänzungsmitteln: Faktencheck
(20:05) Gewichtsreduktion: Wie wichtig ist Sport wirklich?
(24:04) Gesund essen: Die besten Ratschläge für eine perfekte Ernährung

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Mehr Infos zum Forschungsgebiet Ernährungswissenschaft, Videos zu Studium und Jobeinstieg sowie das Transkript der Folge findet ihr hier:

https://www.ardalpha.de/alpha-uni/science-teatime/praevention-herz-gesundheitsrisiken-gezielt-vorbeugen-perfekte-ernaehrung-science-teatime-100.html

Wenn ihr tiefer in das Thema des Podcast einsteigen wollt:

Katharina Lechner

KORA „Kooperative Gesundheitsforschung in der Region Augsburg“

Die aktuelle Folge Science TeaTime findet ihr immer in der ARD Audiothek: http://1.ard.de/scienceteatime?audiothek

Unsere Podcasttipps:

Die Ernährungsdocs: Mit Ernährung Krankheiten in den Griff bekommen – das geht! https://1.ard.de/Ernaehrungs-Docs_Podcast

Mehr zu Vorsorge und Früherkennung hört ihr im Gesundheitsgespräch: Gesundheitsgespräch · Vorsorge und Früherkennung: Funktioniert Prävention? · Podcast in der ARD Audiothek

Sind Ozempic, Wegovy & Co wirklich der große Gamechanger - oder doch zu schön, um wahr zu sein? Das will Lisa-Sophie Scheurell in einem Podcast herausfinden. Die Abnehmspritze: Der Gamechanger

Autorinnen: Susi Weichselbaumer, Constanze Alvarez
Chefin vom Dienst: Andrea Roth
Produktion: Christian Heiß
Online: Susanne Bauer-Schramm, Christian Wurzer
Social: Asya Fröhlich
Distribution und Community Management: Kathrin Reikowski (Lead), Andrea Roth, Stefan Zanev
Redaktion: Corinna Benning-Creanga, Bayerischer Rundfunk
Sounddesign: Benedikt Wießmeier und Enno Rangnick
Grafik und Fotografie: Leah Ruprecht, Elias Naumann, Henrik Ullmann
Formatidee: Corinna Benning-Creanga, Andrea Roth, Kira Drössler