Vizi A Parte…

Ospite: @mondarama
Conduce Nicolas “Nic” Di Saverio, ai fornelli Chef AndreOne
Studio di Registrazione: The Dark Kitchen

Per il gran finale della prima stagione di Vizi a Parte abbiamo un ospite davvero misterioso ed eccezionale: Mondarama! Origini marchigiane, classe ’93, Mondarama ci ha raccontato com'è nato il suo progetto durante il Covid nel 2021 e di come, in soli due anni, sia riuscito a trasformarlo in un lavoro a tempo pieno. La sua è una storia di coraggio: ha lasciato la sicurezza della bottega in un piccolo paese per inseguire una visione unica, mossa dalla passione per i video, il montaggio e l'estetica, creando una sorta di "manichino" espressivo. Ma cosa c'è dietro quella maschera che pochissime persone al mondo hanno visto senza? Con noi si è aperto a 360°: dalla prima volta che l'ha indossata (provando un senso di assoluta libertà) fino al legame con il suo pubblico.

Monda è un fiume in piena di energia. In questa chiacchierata abbiamo scavato a fondo: la maschera è un superpotere che gasa e protegge, ma può diventare un "peso" a lungo termine? Ci ha svelato perché rivelare l'identità distruggerebbe il personaggio, pur ammettendo i limiti che questo comporta con alcuni brand ed eventi. Infine, ci ha raccontato del format di coppia con la sua fidanzata: un'idea strategica e fashion che sta conquistando tutti!
Un finale di stagione col botto, tra strategia, creatività e retroscena mai detti.

2:17 Collaborazioni speciali
10:15 La Fashion Week
12:20 la prima volta che ha indossato la maschera
19:46 La fidanzata mascherata
25:00 La scelta del nome
27:52 Il piatto di chef AndreOne

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Ospite: @matteeopilia
Conduce Nicolas “Nic” Di Saverio, ai fornelli Chef AndreOne
Studio di Registrazione: The Dark Kitchen

Per questa penultima puntata abbiamo avuto un ospite davvero d’eccezione: l'attore sardo Matteo Pilia. La sua passione per la recitazione nasce da piccolissimo, quando durante le festività natalizie si improvvisava "animatore delle feste" organizzando piccoli spettacoli per la famiglia. Quello che era nato come un gioco, grazie al supporto dei genitori che lo hanno iscritto a un corso amatoriale, è diventato ben presto una professione. A soli 18 anni arriva la svolta: supera l'audizione per la prestigiosa Scuola del Teatro Musicale (STM) di Milano, un'esperienza intensa che ricorda come la più bella della sua vita e che gli ha fatto scoprire il grandissimo lavoro dietro le quinte tra dizione, studio e linguaggio del corpo.

Matteo, sardo DOC, si è sentito subito a casa con noi: tra aneddoti, ricordi e chiacchiere sui luoghi e i piatti tipici della sua terra, l'atmosfera si è scaldata subito (grazie anche al Bomber, che ha arricchito la puntata con una delle sue mitiche barzellette, stavolta dedicata al “cavallo che ride”!).
Nel corso della chiacchierata, Matteo ci ha svelato un retroscena incredibile: ha dovuto affrontare ben 208 provini prima di aggiudicarsi un nuovo, importantissimo progetto cinematografico di cui, purtroppo, non può ancora spoilerarci nulla!

Per l'occasione, lo chef AndreOne ha portato in tavola un piatto freschissimo e perfetto per la stagione: una cialda di sfoglia che fa da base a un'insalata fredda di farro insaporita con cipolline in agrodolce, capperi, pomodori sott’olio, feta e cipolla rossa caramellata, il tutto condito con olio, sale e limone. Il piatto forte delle sue estati in gommone a Budelli!
Tra un'imitazione e l'altra, Matteo ci ha letteralmente lasciati a bocca aperta per la sua preparazione e il suo talento. Ci ha spiegato la sua personale visione del personaggio "a cipolla" - dove l'attore deve spogliarsi di tutte le sovrastrutture per arrivare al nucleo, all'essenza pura - e di come utilizzi il celebre Metodo Strasberg per vivere realmente le emozioni sulla scena attraverso la memoria emotiva.
Una puntata imperdibile, ricca di talento, risate e imitazioni uniche durante la presentazione di un quadro giallo.

2:00 La recitazione
7:12 Il sardo che parte
13:28 Il cavallo che ride
28:30 L’attore come sarto
31:00 Il personaggio come cipolla
42:56 Tra Belen, Vanoni e Berlusconi

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Ospite: @kharfi
Conduce Nicolas “Nic” Di Saverio, ai fornelli Chef AndreOne
Studio di Registrazione: The Dark Kitchen

Dalle classiche "quattro chiacchiere da bar" sulla vita notturna milanese, fino ai retroscena più intimi della musica elettronica. Davide ci tiene a precisarlo: prima di essere un musicista, è un essere umano. Ci ha raccontato la fatica e il tempo impiegati prima di riuscire a definirsi davvero un "artista", mentre per tutti, tra i banchi di scuola e l'oratorio, era semplicemente il "DJ Kharfi" di Sesto, Cinisello e Cesano.

Il grande salto arriva nel 2016, quando Albertino inizia a passare a Deejay chiama Italia il pezzo bomba prodotto insieme a Big Fish. Da quel picco di successo si arriva al 2018, l'anno in cui Davide prende la coraggiosa decisione di diventare un artista indipendente. Ci ha confidato l'incredibile energia del post-Covid, con la gente che aveva una voglia matta di tornare a ballare e lui che si è trovato a suonare praticamente ovunque, dai festival più blasonati fino alle sagre e agli oratori. Poi, la svolta recente: la chiamata da parte dello staff de Il Pagante e un'avventura pazzesca che va avanti ormai da due anni e mezzo. Come dice lo stesso Davide, la vita in questo settore è un vero rollercoaster .. in cui bisogna saper “surfare” le onde e continuare a battere il ferro finché è caldo.
Tra una confessione e l'altra, Davide ci ha svelato delle sue origini marocchine e anche un suo sogno segreto, ovvero quello di diventare un esperto di cocktail jazz. Proprio in quel momento, lo Chef AndreOne ha calato l'asso portando in tavola un piatto pazzesco: un carpaccio di manzo con olio al sesamo, limone, olio EVO, sale, pepe, scaglie di grana, gocce di rafano, maionese tartara, pomodorini sott'olio e basilico fresco.

3:38 La sindrome dell’impostore: quando il successo fa paura
12:20 La scoperta della musica elettronica
19:34 Tra talento e resistenza
25:26 Il sogno nel cassetto
26:19 Lo Chef AndreOne: il Van Gogh della cucina
33:56 Il Pagante

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Ospite: @cuginodellacorte
Conduce Nicolas “Nic” Di Saverio, ai fornelli Chef AndreOne
Studio di Registrazione: The Dark Kitchen

E’ sbarcato un genovese DOC a Milano, sfidando un clima decisamente tropicale: Lorenzo Isola - aka @cuginodellacorte. E no, non è arrivato a mani vuote: ha portato nello zaino una tazzina con scritto "Take away the belin" che ha già ridefinito le regole dello studio.

In questa puntata, Lorenzo ci ha raccontato la sua incredibile transizione: da ingegnere dei materiali a comico e libero professionista della risata. Abbiamo ripercorso la nascita del gruppo musicale “I cugini della corte”, la svolta solista sui social nel 2024 e il segreto dietro a 9 anni di preparazione che oggi lo portano a riempire i teatri con centinaia di persone. Metodo e preparazione sono alla base di tutto … e poi bisogna essere un po’ come il “narcisista dal palco”.

Tra una riflessione sul futuro dei social (spoiler: l'improvvisazione sta per finire) e un viaggio nel folklore che ispira i suoi personaggi, lo Chef AndreOne ha deciso di viziarlo. Conoscendo la passione di Lorenzo per gli spaghetti al pomodoro, lo Chef ha alzato il tiro: uno spaghettone all'Amatriciana da capogiro. Guanciale croccante spessissimo, pecorino romano e una scarpetta obbligatoria. L'asse Genova-Roma-Milano è servito!

02:16 L’approccio alla comicità
07:40 La psicologia del palco
17:40 Il più grande spettacolo?
18:50 Come cambieranno i social?
20:30 Il dramma della soglia dell’attenzione oggi
38:51 I personaggi portati in scena
45:00 Il piatto dello Chef

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Ospite: Nicolò Banfi (@niccolobanfi)
Conducono Nicolas “Nic” Di Saverio, Bomber e Chef AndreOne
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C'è chi parte per vedere il mondo e chi per ritrovare sé stesso. In questa puntata di Vizi a Parte ospitiamo Nicolò Banfi, fotografo, esploratore e fondatore di Remoteness, che ha lasciato il marketing e la moda per dedicare la sua vita agli oceani e alle isole più remote del pianeta.

Dalle traversate nell'Atlantico e nel Pacifico ai velieri antichi, fino agli incontri con comunità come quelle di Pitcairn e dell'Isola di Pasqua, Nicolò racconta come un viaggio nato come una fuga sia diventato una missione. Una conversazione che parla di esplorazione, fotografia, natura e del coraggio di cambiare rotta per vivere una vita più autentica.

Nel frattempo, Chef AndreOne rende omaggio al mare con una ricciola ispirata ai colori delle isole Marchesi.

00:00 Il vizio del movimento
02:02 Perché Nicolò ha lasciato Milano per l'oceano
08:00 Il video che gli ha cambiato la vita
12:29 Pitcairn: l'isola dei discendenti del Bounty
20:27 L'Isola di Pasqua e le comunità che proteggono il mare
24:03 Il messaggio consegnato dopo trent'anni
26:48 Perché il Pacifico ti cambia per sempre

💬 Dicci nei commenti: se potessi lasciare tutto e partire per un viaggio senza data di ritorno, quale sarebbe la tua destinazione?

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Ospite: @davidwaynecallahan
Conduce Nicolas “Nic” Di Saverio, ai fornelli Chef AndreOne
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A soli 22 anni lascia New York e si trasferisce in Russia per studiare nella leggendaria scuola di teatro Stanislavskij. In un mondo in cui siamo tutti un po' attori – sul lavoro, nelle relazioni e sui social – c'è una colossale differenza tra il "recitare una parte" per compiacere gli altri e la vera arte della recitazione.

In questa puntata, David Wayne Callahan ci svela i segreti della presenza scenica, del controllo del corpo e di come le grandi storie riescano a toccare le nostre corde più intime. Non si tratta di trucchi, ma di archetipi, vulnerabilità e del coraggio di mostrarsi nudi (emotivamente) davanti a una telecamera o a una platea.

A rompere la tensione ci pensa Chef AndreOne con un piatto speciale per David: ravioli con spaghetti di verdura alla scapece e chutney di pomodoro profumato al limone.

09:44 Brindisi di benvenuto
10:17 L’arte della recitazione
20:35 Cosa conta davvero quando sei sul set?
23:40 La gaffe di Chef AndreOne
32:01 I segreti e i racconti della serie “Il Collegio”
36:28 Il piatto firmato dallo Chef
46:35 I progetti futuri di David

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Ospite: @pakythemental
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Pasquale Paky D’Amore fa il Mental Coach, ma guai a dirgli che aiuta le persone. Lui preferisce dire che le mette davanti a una scelta. Salvarsi, eventualmente, è un lavoro che ognuno deve fare da sé. La sua storia parte dagli spogliatoi dei calciatori e arriva fino a oggi, tra crescita personale, responsabilità e quella vocina che ogni tanto ci sussurra "Lascia perdere” e, secondo lui, il problema non è ascoltarla ma crederle.

Con Paky si parla di FOMO, ansia da prestazione, relazioni, emozioni e di una società che vuole tutto, subito e possibilmente senza fare fatica. Paky, invece, predica disciplina, responsabilità e una sana dose di schiettezza. Del resto, con lui è difficile non capire il messaggio: le sfumature le lascia volentieri a chi sceglie i colori delle pareti.

Tra linguaggio del corpo, segnali che raccontano più delle parole e storie che gli sono rimaste dentro, emerge una convinzione semplice: spesso il nostro avversario più duro da battere siamo noi stessi. Ad accompagnare la chiacchierata ci pensa chef AndreOne, che mette tutti d'accordo con il piatto preferito del coach: risotto con sfere di salsiccia, mantecato allo zola, germogli e cipolla caramellata. Perché la crescita personale sarà anche una sfida, ma affrontarla a stomaco pieno resta una strategia sottovalutata. E mentre Paky ci racconta il suo metodo R.O.T.A e il suo approccio alla vita, ci lascia con un'idea tanto semplice quanto utile: sbagliare strada capita a tutti. La differenza è che qualcuno si ferma, qualcun altro ricalcola il percorso.

04:00 Mental Coach: non un aiuto ma una scelta
06:55 Psicologo vs Mental Coach
09:38 Responsabilità, FOMO e ansia da prestazione
28:37 L’uomo viene da Marte e la donna da venere?
43:30 Il campione con la sindrome dell’impostore e altre bugie che ci diciamo
50:00 Il manuale di Paky e il metodo R.O.T.A

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Ospite: @chiarafranchi__
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Chiara aiuta brand e persone a trovare una voce, una direzione, un’identità. Ma prima di fare branding agli altri, ha dovuto affrontare la sfida più grande: costruire il proprio. Il suo percorso parte dalla moda. Quella vera, molto meno glamour dei film: tanta gavetta, ritmi serrati e una scalata che la porta fino alla vetta, come Direttore Generale di un grande brand. Il traguardo di una vita, per molti.

Eppure, proprio una volta arrivata in cima, Chiara decide di cambiare strada. Lascia tutto – poco prima del Covid – e apre la sua agenzia. Una follia? Forse sì. Ma un pizzico di follia serve sempre quando decidi di mollare il "posto sicuro" per ripartire da zero. È lì che scopre sulla propria pelle il vero valore del personal branding: il passaggio radicale dall'essere un ruolo aziendale all'essere semplicemente Chiara.

Da quel salto nasce il suo metodo e una community solida, cresciuta grazie a una regola precisa: non cercare di piacere a tutti. Chiara non smussa gli angoli: o la ami, o la odi. In questa puntata abbiamo parlato di successo, coraggio, perfezione e della libertà di essere sé stessi. Di come si possa essere rigorosi e istintivi, manager e rock'n'roll. Ma anche di indipendenza, amore e reciprocità, in un mondo che insegue sempre "qualcosa di meglio" dietro l’angolo.

Nel frattempo, Chef AndreOne le dedica un piatto che sembra un’opera d’arte contemporanea: tonno Saku marinato alla teriyaki, germogli su acqua di cocco, agar-agar, olio d’oliva e maionese ai semi di sesamo. Una puntata che parla di branding, sì, ma soprattutto della regola numero uno: capire chi siamo davvero.

05:46 Oltre i soldi: il vero KPI del successo
08:05 Come non spegnersi quando tutto va storto
14:13 Una community non si costruisce piacendo a tutti
32:26 L’apparenza è una leva di potere?
43:32 Il prezzo segreto (e scomodo) dell'indipendenza
50:36 Dipendenti dalla dopamina

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Ospite: @drleni_mentalsexualhealth
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Abbiamo un disperato bisogno di parlare di sesso, ma facciamolo nel modo giusto. Per questo la psicosessuologa Dr. Leni ha messo subito le cose in chiaro, chiedendo al nostro Chef AndreOne (per l'occasione nei panni del "Conte Eiacula") di mantenere un linguaggio adeguato. Patti chiari, amicizia lunga.

In questa puntata ospitiamo una professionista con la D maiuscola, una vera esperta che mette la chiarezza e l'empatia al primo posto. Insieme a lei scardiniamo i tabù più diffusi e normalizziamo argomenti che riguardano tutti noi. Sapevate che il desiderio sessuale va coltivato prima di tutto internamente? E che l'equazione "sesso = penetrazione" è una falsa credenza da superare? La regola numero uno resta il dialogo nella coppia, ma per comunicare bene con l'altro... bisogna prima conoscere a fondo se stessi e il proprio corpo.

Il clima in studio si scalda quando si tocca il tema del disgusto verso il partner: un momento di tensione e confronto in cui Nic ha dovuto fare gli straordinari per mantenere l'equilibrio a tavola. Unendo scienza medica e psicologia, Dr. Leni ci guida in territori inesplorati. Per gli uomini, analizza il peso della "componente performativa" e l'ansia da prestazione, che si conferma il disagio più comune nella sua pratica clinica. Per le donne, lancia un appello fondamentale: "Smettiamo di fingere l'orgasmo!". Un'abitudine apparentemente innocua che ha invece ripercussioni silenziose ma devastanti sul sistema immunitario e sul sistema nervoso.

Il momento più rivoluzionario della puntata? L'arrivo sul tavolo di un clitoride stampato in 3D. La dottoressa ci svela una verità storica disarmante: la sua reale anatomia è stata mappata e compresa solo nel 1998 grazie a un'autopsia. Un ritardo scientifico che la dice lunga sulla considerazione storica del piacere femminile.

Nel frattempo, in cucina, Chef AndreOne - armato di mestolo e del suo alter ego un po' "provocatore" - ha deliziato l'ospite con un piatto raffinato e cromatico: crema di patate viola, daikon, pannocchia e carote baby. Vogliamo lasciarvi con una bellissima frase della dottoressa, che racchiude il senso profondo di questo viaggio: “Le emozioni non devono celare ilarità, devono suscitare rispetto”.

05:06 Tabù a tavola: quando subentra il disgusto verso il partner
08:31 Regole da terzo appuntamento: ha senso parlare di priorità sessuali?
10:00 L'ansia da prestazione: come lo stress influisce sulla sessualità
20:35 Anche gli uomini fingono l'orgasmo? Verità e falsi miti
36:42 "Piacere Mio: Guida straordinariamente pratica all’orgasmo"
43:22 La controeducazione sessuale: i limiti dei tabù familiari

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Ospite: @andreacasta
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Andrea - aka “Il violinista Jedi” - arriva in cucina con il violino sotto braccio e l’archetto fluo. Ma dimenticate lo stereotipo del musicista classico. Bresciano, cresciuto tra montagne, sci agonistico e adrenalina, Andrea ha sempre vissuto in equilibrio tra sport e arte. Quando un infortunio ferma la sua carriera sportiva, la musica si prende tutto: dai villaggi turistici alla Rai, passando per i musical e i club, fino all'incontro folgorante con la musica elettronica. È qui che la sua storia trova finalmente un linguaggio unico. Oggi Andrea fa oltre 200 date l’anno, unendo produzione, tecnologia e performance live. In questa puntata ci racconta cosa significa "leggere la stanza", adattarsi all'energia del pubblico e gestire la musica con una vera visione imprenditoriale.

Tra un aneddoto sui concerti più traumatici e un salto nella nostalgia musicale, Andrea prende il violino e improvvisa un live che non ha bisogno di spiegazioni. Il tutto mentre Chef AndreOne risponde a tono con una polentina mantecata al Casera, maialino a bassa temperatura e marmellata di cipolle. E alla fine il punto è tutto lì: che sia un piatto o un live, quando trovi davvero il tuo linguaggio, la gente lo sente subito.

01:33 Dallo sci ai live: la strada di Andrea tra sport, tv e musical
12:14 Performance, strumenti e il linguaggio universale della musica
20:25 Gestire 200 date l'anno: la visione imprenditoriale di un artista
32:11 Maialino, polenta e il trauma del primo concerto
47:50 Sound design e tecnologia: le "armi segrete" dello Jedi
53:10 Live Session: Andrea Casta suona dal vivo in Dark Kitchen

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Ospite: @rafael.nistor
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Giovanissimo, ma con già tanta storia alle spalle. Rafael ha quella doppia anima che pochi riescono davvero a reggere: da una parte il mondo dei social, dei numeri e dei follower che salgono veloci; dall’altra la cucina vera. Quella che ti spegne le gambe, ti brucia le mani e ti fa capire subito se hai fame davvero o solo voglia di farti vedere. Tutto parte nel momento perfetto per crollare: disoccupazione, lockdown, il mondo fermo e lui che fermo non ci sa stare. Così fa ciò sa fare bene - cucinare - e la trasforma in contenuti video, ricette, visualizzazioni. Per un periodo Rafael è esattamente questo: uno che funziona online: numeri che crescono, gente che lo riconosce, il sogno moderno di cucinare senza dodici ore di servizio e senza troppe pressioni. Poi però quella scintilla cambia fuoco. Perché i social ti danno visibilità, ma non sempre struttura e Rafael quella mancanza inizia a sentirla addosso e capisce di aver saltato dei pezzi, di essersi perso anni fondamentali di gavetta. Allora fa una scelta che oggi fanno in pochi: lascia la parte più comoda e torna in cucina, quella tosta con turni massacranti e weekend inesistenti. E lì Rafael lavora ovunque ci sia qualcosa da imparare, con la fame di chi vuole recuperare tempo e diventare bravo davvero. Questa puntata parla proprio di questo: tenacia, identità, cambiamenti. Dei social, che possono aprirti porte ma anche allontanarti dal motivo per cui avevi iniziato. Delle passioni vere, quelle che scopri solo quando inizi a sporcarti le mani sul serio.

In cucina, insieme allo chef AndreOne, Rafael firma il piatto della serata: risotto con capesante, pepe, bacon e olio all’aglio. Diretto, intenso, senza inutili decorazioni da copertina social. Un po’ come lui: tenace, tosto, uno che va dritto e lascia il segno.

04:20 Dal lockdown alla svolta: quando restare fermo non è un’opzione
09:47 Una cucina in evoluzione: contaminazioni, incontri e identità che cambiano
14:48 Dai follower ai fornelli: il ritorno alla cucina vera
25:00 Haters, giudizi e vita privata: cosa resta quando si spegne la telecamera
35:12 Sentirsi indietro e correre il doppio: la fame di recuperare tempo
50:57 Il risotto di AndreOne e Rafael: un piatto diretto e tosto come la puntata

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