S3-EP104｜從阿嬤的粿到國際餐桌：雙口呂用米食傳承台灣土地與世代記憶(上)/ft.雙口呂文化廚房創辦人／黃騰威
Notes de l’épisode
📢《農村放送頭》S3-EP104｜從阿嬤的粿到國際餐桌：雙口呂用米食傳承台灣土地與世代記憶(上)
🎧 來賓：雙口呂文化廚房創辦人／黃騰威
【一間三合院，傳承米食記憶】
從國貿工作走進農村廚房，
黃騰威與太太跟著阿嬤學做粿，
也從一粒米裡，看見土地、人情與節氣的連結喔！
雙口呂文化廚房，讓傳統米食有了新的生命力！
#從海外旅行重新認識台灣
旅途中被問起「台灣有什麼食物？」
除了夜市小吃，他們開始回想家中餐桌上的味道。
原來阿嬤在節慶做的粿，藏著最深刻的文化記憶。
走得越遠，也更懂得回頭看見家鄉的珍貴！
#跟著節氣吃米食
紅龜粿、菜包、草仔粿、粽子，
每一道料理都有最適合製作的季節與食材。
料理課不只教大家動手做，更從米種談起台灣的歷史。
吃當令、食在地，就是先人的生活智慧！
想知道雙口呂文化廚房創辦人黃騰威，是如何從阿嬤的手藝出發，打造傳承米食文化的料理教室嗎？
歡迎收聽本集的《農村放送頭》👂
—「以上為農業部農村發展及水土保持署廣告」
【節目亮點】✨
04:59 從國貿工作走向米食文化之路
08:07 一趟歐洲旅行，重新思考台灣味
12:13 傳統米食串起人、自然與信仰
26:10 大溪三合院與雙口呂的命名故事
34:51 從一堂料理課，看見食農教育
歡迎👏收聽，點擊平台關注（訂閱）並開啟小鈴鐺
YT 頻道 https://youtu.be/F5u9oA4EtLw
Apple podcast / KKBOX / Spotify
https://open.firstory.me/story/cmt2lvfln0n2t01uqfouf71gs/platforms
「以上為農業部農村發展及水土保持署廣告」
▍相關連結 ▍
✧ 洄游農村 PLUS -青年參與農村整合平臺 https://ruralup.ardswc.gov.tw/
✧ 洄游農村 PLUS 粉絲專頁 https://www.facebook.com/bruralup/
✧ 農村放送頭 IG https://www.instagram.com/farmbroadcast/
Powered by Firstory Hosting