S3-EP104｜從阿嬤的粿到國際餐桌：雙口呂用米食傳承台灣土地與世代記憶(上)/ft.雙口呂文化廚房創辦人／黃騰威

📢《農村放送頭》S3-EP104｜從阿嬤的粿到國際餐桌：雙口呂用米食傳承台灣土地與世代記憶(上)

🎧 來賓：雙口呂文化廚房創辦人／黃騰威

【一間三合院，傳承米食記憶】

從國貿工作走進農村廚房，

黃騰威與太太跟著阿嬤學做粿，

也從一粒米裡，看見土地、人情與節氣的連結喔！

雙口呂文化廚房，讓傳統米食有了新的生命力！

#從海外旅行重新認識台灣

旅途中被問起「台灣有什麼食物？」

除了夜市小吃，他們開始回想家中餐桌上的味道。

原來阿嬤在節慶做的粿，藏著最深刻的文化記憶。

走得越遠，也更懂得回頭看見家鄉的珍貴！

#跟著節氣吃米食

紅龜粿、菜包、草仔粿、粽子，

每一道料理都有最適合製作的季節與食材。

料理課不只教大家動手做，更從米種談起台灣的歷史。

吃當令、食在地，就是先人的生活智慧！

想知道雙口呂文化廚房創辦人黃騰威，是如何從阿嬤的手藝出發，打造傳承米食文化的料理教室嗎？

歡迎收聽本集的《農村放送頭》👂

—「以上為農業部農村發展及水土保持署廣告」

【節目亮點】✨

04:59 從國貿工作走向米食文化之路

08:07 一趟歐洲旅行，重新思考台灣味

12:13 傳統米食串起人、自然與信仰

26:10 大溪三合院與雙口呂的命名故事

34:51 從一堂料理課，看見食農教育

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YT 頻道   https://youtu.be/F5u9oA4EtLw

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