Xoco: du chocolat éthique et durable
Notes de l’épisode
XOCO : le pari d’un chocolat plus éthique et plus durable Direction les plantations de cacaoyers, à la rencontre de celles et ceux qui cultivent la matière première de nos chocolats. Peut-on imaginer un chocolat de couverture plus respectueux des producteurs, de l’environnement et de la biodiversité, sans rien sacrifier au plaisir gustatif ? C’est l’ambition de XOCO, une entreprise qui entend repenser le chocolat dès l’origine. Nous en parlons avec son fondateur, Frank Homann, pour découvrir une autre manière de cultiver le cacao et de concevoir le chocolat de demain.
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