Comiendo con María (Nutrición)
Nouveau2407. Sellos en los alimentos.
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- 13 Nov 2026
À propos du podcast
Comiendo con María es un podcast diario dedicado a la nutrición, la salud y el bienestar, donde cada semana se abordan temas que van más allá de las dietas y los números en la báscula. María, junto con expertos y profesionales del sector, explora cómo la alimentación influye en nuestro cuerpo y mente, con un enfoque cercano, accesible y libre de juicios. Desde la pérdida de peso hasta el cuidado de enfermedades crónicas, pasando por la importancia de la salud mental en la relación con la comida, este espacio es ideal para quienes buscan información veraz y consejos prácticos para llevar un estilo de vida saludable sin obsesionarse con las cifras. ¡Acompáñanos cada día y aprende a comer de manera equilibrada y consciente!
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Épisodes 1 000
2407. Sellos en los alimentos.
Ves un sello en el envase, un logotipo que parece oficial o el aval de una entidad y piensas: «Este será mejor». Pero ¿qué está garantizando realmente? ¿Su calidad nutricional, su origen, su forma de …
Notes de l’épisode
Ves un sello en el envase, un logotipo que parece oficial o el aval de una entidad y piensas: «Este será mejor». Pero ¿qué está garantizando realmente? ¿Su calidad nutricional, su origen, su forma de producción… o algo completamente distinto?En este episodio hablamos de los sellos que encontramos en los alimentos y de cómo interpretarlos sin confundir una certificación con una recomendación de salud. Nos preguntamos quién está detrás de cada sello, qué requisitos exige y qué información nos aporta sobre el producto.También hablamos de ese efecto por el que una característica del envase nos lleva a valorar positivamente el alimento entero, sin mirar nada más. Porque una cosa es lo que un sello acredita y otra lo que nosotros interpretamos al verlo.No se trata de desconfiar de todos los sellos ni de convertir cada compra en una investigación. Se trata de saber qué nos están diciendo y qué no. Un sello puede aportar información útil, pero no cuenta toda la historia de un alimento.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2406. Objetvos y expectativas.
Te marcas un objetivo, intentas cumplirlo y, cuando no lo consigues, piensas que te falta fuerza de voluntad. Pero ¿y si el problema no fuera tu esfuerzo, sino lo que te estabas exigiendo?En este episodio …
Notes de l’épisode
Te marcas un objetivo, intentas cumplirlo y, cuando no lo consigues, piensas que te falta fuerza de voluntad. Pero ¿y si el problema no fuera tu esfuerzo, sino lo que te estabas exigiendo?En este episodio hablamos de objetivos, expectativas y frustración. De querer cambiar todos los hábitos de golpe, esperar resultados inmediatos o intentar seguir una rutina que no encaja con tu tiempo, tus recursos ni tu momento vital.Nos preguntamos cómo distinguir entre un objetivo que necesita más tiempo, una estrategia que conviene revisar y una expectativa poco realista. También hablamos de aprender a reconocer los avances sin medirlo todo por lo lejos que todavía estamos de la meta.Porque ajustar un objetivo no es rendirse ni conformarse. Es buscar una manera de avanzar que tenga sentido para ti. Antes de concluir que has fallado, revisa qué te estabas pidiendo.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2405. Ingestas y metabolismo.
¿Tu metabolismo se ralentiza si pasan muchas horas sin comer? ¿Hay que hacer cinco o seis comidas al día para mantenerlo “activo”?En este episodio desmontamos uno de los mitos más repetidos de la nutrición: la …
Notes de l’épisode
¿Tu metabolismo se ralentiza si pasan muchas horas sin comer? ¿Hay que hacer cinco o seis comidas al día para mantenerlo “activo”?En este episodio desmontamos uno de los mitos más repetidos de la nutrición: la idea de que comer cada tres horas acelera el metabolismo.Hablamos del efecto térmico de los alimentos, de la frecuencia de comidas y de por qué algunas personas funcionan mejor con tres ingestas y otras con cuatro o cinco.La clave no está en obedecer al reloj, sino en encontrar una frecuencia que te permita cubrir tus necesidades y llegar a las comidas con un hambre razonable.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2404. La ración correcta
¿Cuál es la cantidad correcta de comida que debes poner en tu plato? La respuesta es menos sencilla de lo que parece.En este episodio hablamos de por qué no existe una ración universal que sirva para todo el …
Notes de l’épisode
¿Cuál es la cantidad correcta de comida que debes poner en tu plato? La respuesta es menos sencilla de lo que parece.En este episodio hablamos de por qué no existe una ración universal que sirva para todo el mundo y de qué factores influyen realmente en nuestras necesidades: actividad física, masa muscular, edad, estado de salud, hambre, saciedad y contexto.También explicamos por qué herramientas como el “plato saludable” pueden ser útiles como orientación, pero no deben convertirse en una norma rígida.La cantidad adecuada no es la que aparece en una foto de Instagram. Es la que encaja contigo.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2403. Caso real. La paciente de las mil caras.
Una paciente llega a consulta completamente saturada de información. Lleva meses viendo vídeos sobre nutrición en redes sociales y cada semana descubre una nueva norma: no comas fruta por la noche, elimina el …
Notes de l’épisode
Una paciente llega a consulta completamente saturada de información. Lleva meses viendo vídeos sobre nutrición en redes sociales y cada semana descubre una nueva norma: no comas fruta por la noche, elimina el gluten, evita los lácteos, desayuna proteína, no desayunes, haz ayuno, controla la glucosa, toma suplementos, evita los ultraprocesados, vigila el cortisol…El problema es que cuanto más intenta “hacerlo bien”, peor se siente.En este episodio hablamos de un caso real, anonimizado, de una persona que había perdido por completo la confianza en sus propias decisiones alimentarias. Ya no sabía qué comer, qué evitar ni a quién creer.Veremos cómo el exceso de información puede generar miedo, rigidez y confusión, y por qué en nutrición tener más datos no siempre significa tomar mejores decisiones.A veces el primer paso para comer mejor no es aprender una norma nueva, sino dejar de escuchar cien voces distintas a la vez y volver a construir una relación más sencilla y segura con la comida.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2402. Fibermax.
La fibra es importante, sí. Pero eso no significa que tengamos que convertir su consumo en una competición.En este episodio hablamos del “fibermaxxing”, una tendencia que consiste en intentar aumentar al máximo …
Notes de l’épisode
La fibra es importante, sí. Pero eso no significa que tengamos que convertir su consumo en una competición.En este episodio hablamos del “fibermaxxing”, una tendencia que consiste en intentar aumentar al máximo la cantidad de fibra de la dieta con semillas, avena, psyllium, fruta, legumbres, cereales integrales y otros alimentos ricos en fibra.Te explico qué beneficios tiene realmente la fibra, por qué aumentarla demasiado rápido puede producir gases, distensión y malestar digestivo, y qué papel tienen la adaptación intestinal y la hidratación.También reflexionamos sobre cómo una recomendación saludable puede acabar convirtiéndose en otra forma de control alimentario cuando empezamos a perseguir números constantemente.Más fibra no siempre significa mejor. El objetivo es variedad, tolerancia y equilibrio
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2401. ¿Por qué tengo más hambre por la noche.
“Durante el día como súper bien, pero por la noche pierdo el control.”Es una frase que escucho constantemente en consulta. Y muchas veces, cuando revisamos lo que esa persona ha comido desde que se ha …
Notes de l’épisode
“Durante el día como súper bien, pero por la noche pierdo el control.”Es una frase que escucho constantemente en consulta. Y muchas veces, cuando revisamos lo que esa persona ha comido desde que se ha levantado, encontramos una restricción enorme durante todo el día.En este episodio hablamos de la relación entre restricción, hambre intensa, hiperingesta y culpa. Veremos por qué llegar a la noche con ganas de comer de todo no siempre es ansiedad y por qué muchas veces el organismo simplemente está intentando compensar una ingesta insuficiente.También diferenciamos hambre física, hambre emocional y otros factores que pueden influir en la ingesta nocturna.A veces la solución no está en intentar controlarte más por la noche, sino en alimentar mejor tu cuerpo durante el día.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2400. La hinchazón abdominal.
Si cada vez que te hinchas eliminas un alimento, puedes acabar comiendo cuatro cosas y seguir exactamente igual.En este episodio hablamos de distensión abdominal, gases y molestias digestivas, y de por qué …
Notes de l’épisode
Si cada vez que te hinchas eliminas un alimento, puedes acabar comiendo cuatro cosas y seguir exactamente igual.En este episodio hablamos de distensión abdominal, gases y molestias digestivas, y de por qué estos síntomas no significan automáticamente que tengas una intolerancia, SIBO o que el gluten sea el problema.Repasamos algunas causas frecuentes de hinchazón como el estreñimiento, comer demasiado rápido, aumentar la fibra de golpe, consumir determinados polioles, el ciclo menstrual, el estrés y diferentes patologías digestivas.También veremos por qué eliminar alimentos sin una valoración adecuada puede terminar generando una alimentación cada vez más restrictiva sin resolver realmente el origen del problema.Antes de preguntar qué alimento debes quitar, quizá haya que preguntarse por qué está apareciendo el síntoma.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2399. High protein.
Yogures proteicos, panes proteicos, puddings proteicos, cereales proteicos, helados proteicos… la proteína se ha convertido en uno de los grandes reclamos de la industria alimentaria. Pero ¿realmente …
Notes de l’épisode
Yogures proteicos, panes proteicos, puddings proteicos, cereales proteicos, helados proteicos… la proteína se ha convertido en uno de los grandes reclamos de la industria alimentaria. Pero ¿realmente necesitamos todos estos productos para cubrir nuestras necesidades?
En este episodio hablamos de cuánta proteína necesita una persona, por qué no existe una cifra igual para todo el mundo y cómo una alimentación convencional puede aportar perfectamente cantidades suficientes sin necesidad de recurrir a productos “high protein”.
Además, veremos un ejemplo práctico de un día completo de alimentación que alcanza aproximadamente 80–90 gramos de proteína únicamente con alimentos habituales como huevos, leche, pan, legumbres, yogur, frutos secos y pescado.
La proteína es importante. La proteinmanía es otra cosa.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2398. Caso real. La paciente con GLP-1 que no perdía peso.
¿Puede un fármaco de última generación como los análogos de GLP-1 fallar por completo?En el caso real de este lunes analizamos la historia de una paciente de 28 años que llegó a consulta estancada, sufriendo …
Notes de l’épisode
¿Puede un fármaco de última generación como los análogos de GLP-1 fallar por completo?
En el caso real de este lunes analizamos la historia de una paciente de 28 años que llegó a consulta estancada, sufriendo intensos efectos secundarios y rozando la dosis máxima (10 mg) sin perder ni un solo kilo de grasa. A simple vista todo parecía correcto: comía menos cantidad y seguía las pautas. Sin embargo, cuando revisamos las fotos reales de sus platos, descubrimos la trampa en la que caen miles de personas: la densidad calórica invisible. Salsas, rebozados, fritos, embutidos y azúcares ocultos que boicotean el tratamiento por completo.
En este episodio te cuento:- La historia clínica completa y el contexto laboral y de estilo de vida.
- El error de subir dosis buscando resultados en lugar de revisar el plato.
- Cómo logramos que perdiera 16 kg bajando la medicación, reestructurando la alimentación e introduciendo entrenamiento de fuerza.
- Por qué comer menos cantidad de comida ultraprocesada sigue sin ser la solución.
Dale al play y no olvides suscribirte para no perderte los casos de cada lunes.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2397. Halloween y caramelos: ¿prohibir o dejar?
Mañana entra en casa la bolsa de caramelos y llega el dilema: ¿se los dejo comer todos, los escondo o le doy uno al día hasta Navidad?En este episodio te explico por qué prohibir los dulces suele salir mal y te …
Notes de l’épisode
Mañana entra en casa la bolsa de caramelos y llega el dilema: ¿se los dejo comer todos, los escondo o le doy uno al día hasta Navidad?
En este episodio te explico por qué prohibir los dulces suele salir mal y te doy un plan sencillo, basado en la división de responsabilidades de Ellyn Satter, para gestionar Halloween sin dramas.
En este episodio repasamos:- Por qué la restricción aumenta el interés de los niños por los dulces.
- Qué decide el adulto y qué decide el niño en la alimentación infantil.
- El plan para la noche de Halloween y para los días siguientes.
- Los errores más comunes: usar los dulces como premio o como castigo.
- Seguridad: riesgo de atragantamiento en menores de 4 años y alergias.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2396. El otoño sin culpa.
Llega la Castanyada y, con ella, el olor a castaña asada, el boniato al horno… y la frase de siempre junto a la bandeja de panellets: “solo uno, que engordan”.Hoy te cuento qué aportan de verdad la castaña y el …
Notes de l’épisode
Llega la Castanyada y, con ella, el olor a castaña asada, el boniato al horno… y la frase de siempre junto a la bandeja de panellets: “solo uno, que engordan”.
Hoy te cuento qué aportan de verdad la castaña y el boniato, cómo incluirlos en tus menús de otoño y cómo disfrutar de los panellets sin hacer hueco antes ni compensar después.
En este episodio descubrirás:- Por qué la castaña se parece más a un cereal que a una nuez.
- Los beneficios del boniato y 3 formas fáciles de cocinarlo.
- Cómo romper el ciclo de restricción y compensación en las fiestas.
- Un ejemplo de menú de otoño con productos de temporada.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2395. Cómo responder a los comentarios sobre tu cuerpo.
“Te veo más rellenita.” “¡Qué bien, has adelgazado!” Son frases que se dicen en un segundo y que pueden acompañarte durante días.Hoy hablamos de por qué duelen tanto los comentarios sobre el cuerpo, por qué …
Notes de l’épisode
“Te veo más rellenita.” “¡Qué bien, has adelgazado!” Son frases que se dicen en un segundo y que pueden acompañarte durante días.
Hoy hablamos de por qué duelen tanto los comentarios sobre el cuerpo, por qué incluso los “positivos” pueden hacer daño, y qué puedes responder sin entrar en conflicto.
En este episodio repasamos:- Por qué un comentario sobre tu peso se vive como un juicio sobre tu valor.
- El riesgo de felicitar una pérdida de peso sin conocer el contexto.
- 3 niveles de respuesta, con frases concretas: cortar, poner un límite o hablarlo después.
- Cómo evitar que un comentario decida lo que vas a comer mañana.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2394. El reloj se atrasa pero tu cuerpo no.
¿Esta semana tienes hambre a deshoras? ¿Te comerías la mesa a las doce y por la noche acabas en la nevera? No es falta de control: el domingo cambiamos la hora y tu reloj interno todavía no se ha puesto al …
Notes de l’épisode
¿Esta semana tienes hambre a deshoras? ¿Te comerías la mesa a las doce y por la noche acabas en la nevera? No es falta de control: el domingo cambiamos la hora y tu reloj interno todavía no se ha puesto al día.
En este episodio te explico cómo funcionan tus relojes biológicos, qué pasa con la grelina y la leptina cuando duermes peor, y por qué recortar comidas estos días es la peor estrategia.
En este episodio descubrirás:- Por qué la luz y la comida son las dos señales que ponen en hora tu cuerpo.
- La trampa de “compensar” cuando notas más hambre.
- 3 ajustes sencillos para esta semana: luz por la mañana, desayuno y merienda.
- Cómo ir adaptando tus horarios sin forzar.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2393. Caso real. De SIBO a TCA.
¿Puede una pauta digestiva reactivar el miedo a subir de peso?En el caso real de hoy analizamos la historia de una paciente de 25 años diagnosticada de SIBO metano que, tras realizar el tratamiento antibiótico …
Notes de l’épisode
¿Puede una pauta digestiva reactivar el miedo a subir de peso?
En el caso real de hoy analizamos la historia de una paciente de 25 años diagnosticada de SIBO metano que, tras realizar el tratamiento antibiótico y la dieta baja en FODMAPs, quedó atrapada en un círculo de restricción, hipervigilancia y fobia a la reintroducción de alimentos.
Veremos cómo el perfeccionismo y un momento anímico vulnerable hicieron que el temor a los síntomas se mezclara con el miedo a recuperar el peso perdido, empeorando paradójicamente su salud intestinal.
En este episodio repasamos:- El contexto clínico y emocional de la paciente.
- Por qué las dietas terapéuticas tienen fecha de caducidad y no son un estilo de vida.
- Cómo trabajamos en consulta la reintroducción de alimentos y el desmontaje de reglas.
- El papel del eje cerebro-intestino: por qué al reducir el control y la ansiedad digestiva remitieron los síntomas.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2392. ¿Porque tengo tripa de embarazada.
Comes saludable, evitas procesados, priorizas la plancha... y aun así terminas la tarde con la tripa hinchada y con dolor. ¿Por qué ocurre esto?Muchas veces el problema no está en el ingrediente de tu plato …
Notes de l’épisode
Comes saludable, evitas procesados, priorizas la plancha... y aun así terminas la tarde con la tripa hinchada y con dolor. ¿Por qué ocurre esto?
Muchas veces el problema no está en el ingrediente de tu plato, sino en el estado de tu sistema nervioso.En este episodio exploramos la conexión del eje cerebro-intestino y cómo el modo "lucha o huida" apaga tu digestión, reduce la producción de enzimas digestivas y altera tu microbiota.
Te doy herramientas sencillas y de aplicación inmediata —como la pausa de 3 respiraciones, la masticación consciente y la adaptación de texturas— para calmar tu sistema digestivo en épocas de trabajo intenso.
👉 Aprende a cuidar tu salud digestiva de forma integral en: comiendoconmaria.com
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2391. Comer sano NO es caro.
En el episodio de hoy desmontamos uno de los grandes mitos de la nutrición: que comer saludable arruina el bolsillo. Repasamos las excusas más habituales que nos ponemos en el día a día y demostramos, euro a …
Notes de l’épisode
En el episodio de hoy desmontamos uno de los grandes mitos de la nutrición: que comer saludable arruina el bolsillo. Repasamos las excusas más habituales que nos ponemos en el día a día y demostramos, euro a euro, cómo hacer una cesta de la compra nutritiva, económica y accesible para todos.
En este episodio descubrirás:- Las 4 excusas más comunes para no comer sano y por qué son falsas.
- Comparativa real de precios: Procesados vs. Materia prima (¡sorpresa en la cuenta final!).
- Estrategias sencillas para ahorrar sin descuidar tu salud ni perder tiempo en la cocina.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2390. Brain fog o niebla mental.
¿Te levantas con sensación de pesadez mental, falta de foco o despistes a media mañana? No es falta de café, es niebla mental (brain fog). Tu cerebro consume el 20% de la energía de tu cuerpo y es …
Notes de l’épisode
¿Te levantas con sensación de pesadez mental, falta de foco o despistes a media mañana? No es falta de café, es niebla mental (brain fog). Tu cerebro consume el 20% de la energía de tu cuerpo y es extremadamente sensible a lo que desayunas.En este episodio te explico por qué la montaña rusa glucémica de los desayunos tradicionales destruye tu concentración, cómo influye la inflamación intestinal en la agilidad cognitiva y la importancia de la hidratación matutina. Te enseño cómo estructurar un desayuno rico en grasas saludables, proteínas y antioxidantes para mantener la claridad mental durante todo el día.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2389. La cena perfecta para dormir bien.
¿Te cuesta conciliar el sueño o te despiertas sobresaltado a las 3 de la mañana sin motivo aparente?La respuesta no está en tu colchón, sino en tu cena. En este episodio de Comiendo con María, analizamos la …
Notes de l’épisode
¿Te cuesta conciliar el sueño o te despiertas sobresaltado a las 3 de la mañana sin motivo aparente?
La respuesta no está en tu colchón, sino en tu cena.
En este episodio de Comiendo con María, analizamos la relación directa entre lo que cenas y la calidad de tu descanso. Descubre por qué la típica "ensaladita ligera" puede estar provocándote picos de glucosa nocturnos, qué papel juega el triptófano, el magnesio y los carbohidratos de absorción lenta en la química del sueño, y qué alimentos debes evitar para no alterar tu temperatura corporal.
¡Además, te doy dos opciones de cenas pro-sueño muy fáciles de preparar!
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2388. Caso real. Con menopausia su dieta no funcionó.
En el caso real de esta semana analizamos el perfil de una paciente de 45 años que se encuentra en un punto de inflexión habitual: toda su vida le bastó con restringir la comida, quitarse los dulces y …
Notes de l’épisode
En el caso real de esta semana analizamos el perfil de una paciente de 45 años que se encuentra en un punto de inflexión habitual: toda su vida le bastó con restringir la comida, quitarse los dulces y alimentarse a base de "lechuga y pechuga" para perder peso. Sin embargo, al rozar la perimenopausia, esta estrategia ha dejado de funcionar por completo.Repasamos su historial de dietas, su estilo de vida actual, el impacto de la pérdida de masa muscular y los cambios hormonales a partir de los 40. Te explicamos el abordaje en consulta para pasar del ciclo de restricción y culpa a la salud real, la paz mental y la importancia del entrenamiento de fuerza en esta etapa.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2387. GLP-1
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Notes de l’épisode
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2386. Los buenos y malos.
"Hoy he sido buena porque he cenado ensalada", "Mañana lo compenso en el gimnasio", "Me he portado mal este fin de semana". ¿Te suenan estas frases? Vivimos en una cultura de la dieta que nos ha enseñado a …
Notes de l’épisode
"Hoy he sido buena porque he cenado ensalada", "Mañana lo compenso en el gimnasio", "Me he portado mal este fin de semana". ¿Te suenan estas frases? Vivimos en una cultura de la dieta que nos ha enseñado a catalogar los alimentos bajo términos morales y, lo que es peor, a juzgar nuestro propio valor personal en función de lo que hay en nuestro plato.
En el episodio de hoy abordamos el impacto psicológico y emocional de etiquetar la comida como "buena" o "mala", el peligroso bucle de la culpa y la compensación (restringir o sobreentrenar tras comer), y te introducimos al concepto clave para transformar tu relación con la alimentación: la neutralidad dietética.
En este episodio analizamos:- Cómo la moralización de los alimentos genera ansiedad, atraca la despensa y destruye la relación con tu cuerpo.
- La trampa de la "compensación": por qué hacer ejercicio o ayunar tras comer desde la culpa solo perpetúa el ciclo.
- Qué es la neutralidad dietética.
- Pasos prácticos para despojar a los alimentos de su carga moral y empezar a ver la comida simplemente como lo que es: nutrientes, energía y placer social sin etiquetas.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2385. Ansiedad a las 7pm.
Llegas a casa después de todo el día trabajando y sientes una necesidad incontrolable de comer dulce, salado o picar sin parar. Antes de culparte o pensar que te falta "fuerza de voluntad", escucha este …
Notes de l’épisode
Llegas a casa después de todo el día trabajando y sientes una necesidad incontrolable de comer dulce, salado o picar sin parar. Antes de culparte o pensar que te falta "fuerza de voluntad", escucha este episodio.
El atraco a la despensa de las 7 de la tarde no se genera por la tarde: se programa a las 8 de la mañana cuando desayunas insuficiente, eliminas carbohidratos o recortas calorías para "cuidarte".
Hoy te explicamos la respuesta biológica de tu cerebro ante la restricción sutil y cómo romper este bucle de culpa y descontrol.En este episodio aprenderás:- La razón por la que tu cuerpo te exige azúcar por la tarde.
- El error de recortar carbohidratos en la primera mitad del día.
- Estrategias prácticas desde el desayuno para llegar a la noche con calma y saciedad.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2384. No te haces vieja, son tus estrógenos.
¿Sientes rigidez en las manos o dolor en las rodillas al levantarte y crees que es simplemente "cosa de la edad"?En el episodio de hoy explicamos la verdadera causa biológica de estos dolores en mujeres a …
Notes de l’épisode
¿Sientes rigidez en las manos o dolor en las rodillas al levantarte y crees que es simplemente "cosa de la edad"?
En el episodio de hoy explicamos la verdadera causa biológica de estos dolores en mujeres a partir de los 40 años: el desplome de los estrógenos durante la perimenopausia y menopausia.Analizamos el papel protector del estrógeno en los cartílagos y articulaciones y desmontamos uno de los mayores mitos de la industria: los suplementos de colágeno hidrolizado. Te explicamos por qué tu digestión lo rompe como cualquier otra proteína y dónde debes poner realmente el foco alimentario.
En este episodio descubrirás:- La relación directa entre la bajada hormonal y la inflamación articular.
- Por qué el bote de colágeno no va a ir directo a tus rodillas.
- Los 3 pilares nutricionales imprescindibles: Omega-3, antioxidantes y proteína de calidad.
- El papel clave del entrenamiento de fuerza como protector articular.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2383. Caso real. Amenorrea encubierta.
¿Qué ocurre realmente cuando dejas los anticonceptivos orales y la regla no vuelve?En el caso real de este lunes analizamos la historia de una paciente de 28 años, autónoma, diseñadora y con un perfil muy …
Notes de l’épisode
¿Qué ocurre realmente cuando dejas los anticonceptivos orales y la regla no vuelve?
En el caso real de este lunes analizamos la historia de una paciente de 28 años, autónoma, diseñadora y con un perfil muy perfeccionista.Tras 9 años tomando la píldora, decidió dejarla y estuvo más de 8 meses en amenorrea. Con el SOMP descartado por el ginecólogo, exploramos en consulta la verdadera causa subyacente: un déficit energético relativo provocado por una "comida limpia" llevada al extremo, una restricción silenciosa de carbohidratos y grasas, exceso de cardio y el estrés crónico de gestionar su propio negocio.
En este episodio detallamos:- Cómo la píldora enmascara durante años la falta de salud hormonal.
- La relación entre el perfeccionismo, la imagen corporal y la restricción sutil.
- El abordaje nutricional paso a paso para enviar señales de seguridad y abundancia al cerebro.
- Por qué no hizo falta ningún tipo de suplementación para restablecer el ciclo.
- La evolución del proceso hasta el día en que, tras 4 meses y medio de tratamiento, llegó el esperado email confirmando la vuelta de su menstruación.
🎧 Recuerda que puedes encontrar más información, cursos y consultas en comiendoconmaria.com.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2382. No "eres de buen saque", te hacen.
"Es que yo no tengo fondo", "a mí me gusta mucho comer", "yo soy de buen saque"... ¿Cuántas veces has usado estas excusas para justificar que comes hasta reventar?Vivimos en una sociedad que nos enseña a comer …
Notes de l’épisode
"Es que yo no tengo fondo", "a mí me gusta mucho comer", "yo soy de buen saque"... ¿Cuántas veces has usado estas excusas para justificar que comes hasta reventar?
Vivimos en una sociedad que nos enseña a comer por encima de nuestras necesidades. Hemos asociado terminar el plato o tener que desabrocharnos el pantalón con comer bien o disfrutar de la comida, cuando en realidad es un síntoma claro de desconexión con nuestro propio cuerpo.
En este episodio desmontamos el mito del "estómago sin fondo" y te explico por qué tu cerebro tarda 20 minutos en enterarse de que ya has comido. Si engulles tu plato en 7 minutos, no es que tengas mucha hambre, es que no le estás dando tiempo a tu cuerpo a enviarte la señal de saciedad.
En este episodio aprenderás:- El origen cultural de comer hasta explotar y el miedo a dejar comida en el plato.
- Qué es la leptina y por qué comer rápido es tu peor enemigo.
- Cómo los ultraprocesados hackean tu cerebro para que nunca te sientas lleno.
- El concepto japonés Hara Hachi Bu (comer al 80%) y tres estrategias prácticas para reconectar con tus señales de saciedad y aprender a parar.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2381. Lo que comes sin darte cuenta.
¿Te has sorprendido alguna vez comiéndote el medio yogur que ha dejado tu hijo, pellizcando una loncha de queso mientras preparas la cena, o comiéndote esa galleta rota porque parece que "engorda menos"?En el …
Notes de l’épisode
¿Te has sorprendido alguna vez comiéndote el medio yogur que ha dejado tu hijo, pellizcando una loncha de queso mientras preparas la cena, o comiéndote esa galleta rota porque parece que "engorda menos"?
En el episodio de hoy hablamos de las calorías fantasma: todcadito tan pequeño no cuenta". Tu cerebro puede que mire hacia otro lado, pero a tu cuerpo no se le escapa ni una sola miga.Además, abordamos el famoso "síndrome del cubo de basura": esa culpa por tirar la comida que nos lleva a engullir las sobras de los demás.
Hoy aprenderás por qué tu cuerpo no es un lugar para almacenar lo que sobra y cómo poner freno a este hábito con una regla muy sencilla.
En este episodio aprenderás:- Qué son las calorías fantasma y cómo mantienen tu insulina elevada todo el día.
- Ejemplos cotidianos de picoteo invisible que están saboteando tu progreso.
- Por qué comernos las sobras de los niños no es ahorro, sino un castigo para nuestro cuerpo.
- La "Regla del Plato": el truco definitivo para tomar consciencia y frenar los asaltos a la nevera.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2380. Tu perfil según tu carrito de la compra
¿Alguna vez te has fijado en lo que lleva en la cinta del supermercado la persona que tienes delante? Hoy hacemos un ejercicio de sinceridad, porque nuestro carrito de la compra no miente: es una radiografía …
Notes de l’épisode
¿Alguna vez te has fijado en lo que lleva en la cinta del supermercado la persona que tienes delante? Hoy hacemos un ejercicio de sinceridad, porque nuestro carrito de la compra no miente: es una radiografía exacta de nuestro nivel de estrés, de nuestros miedos y de nuestra relación con la comida.
En este episodio analizamos los 3 perfiles de compra más habituales que veo en consulta: el carrito "Supervivencia" (puro estrés y falta de tiempo), el carrito "Falsa Salud" (víctima del marketing y los productos light) y el carrito "Bipolar" (el ciclo de restricción y atracón). Además, te enseño la regla de oro para construir un carrito inteligente, nutritivo y realista.
En este episodio aprenderás:- Qué dice tu lista de la compra sobre tu estado emocional y nivel de estrés.
- A identificar si estás cayendo en las trampas del marketing de la industria alimentaria.
- Cómo estructurar tu carrito ideal (y por qué el 80% no debería tener código de barras).
- Por qué el "capricho" también tiene cabida en una compra saludable.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2379. Metabolismo y déficit calórico.
"Es que respiro y engordo", "mi metabolismo ya no quema nada", "tengo el metabolismo roto"...¿Te suena? Hoy desmontamos uno de los mayores fantasmas de la pérdida de peso.Tu metabolismo no está roto …
Notes de l’épisode
"Es que respiro y engordo", "mi metabolismo ya no quema nada", "tengo el metabolismo roto"...
¿Te suena? Hoy desmontamos uno de los mayores fantasmas de la pérdida de peso.Tu metabolismo no está roto, simplemente está haciendo su trabajo: sobrevivir.
En este episodio te explico de forma sencilla cómo funciona realmente tu gasto calórico diario y por qué someter a tu cuerpo a dietas extremas de 1.000 calorías es lo peor que puedes hacer. Hablaremos de la famosa "tumba metabólica" (o adaptación metabólica) y de por qué comer muy poco hace que dejes de perder peso.
En este episodio aprenderás:- Cómo se divide realmente tu gasto calórico (y por qué el ejercicio no es lo que más quema).
- Qué es el NEAT y por qué es tu mayor aliado para perder grasa.
- Por qué tu cuerpo apaga funciones vitales y entra en "modo ahorro" cuando haces dietas estrictas.
- Los pasos clave para salir de la tumba metabólica y volver a comer sin miedo.
Es hora de entender tu cuerpo por dentro. En la academia tienes el Curso de Metabolismo, donde te enseño a calcular tus necesidades reales y a trazar un plan para reactivar tu gasto calórico sin pasar hambre. Por solo 10€ al mes, sin permanencia, tienes acceso a todos los cursos.
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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.2378. Caso real. SOMP no diagnosticado.
En el episodio de hoy de los lunes de casos reales, te cuento la historia de una paciente de 32 años que llegó a consulta completamente desesperada y frustrada. Llevaba años sufriendo reglas irregulares y muy …
Notes de l’épisode
En el episodio de hoy de los lunes de casos reales, te cuento la historia de una paciente de 32 años que llegó a consulta completamente desesperada y frustrada. Llevaba años sufriendo reglas irregulares y muy dolorosas, pero la única respuesta que recibía de los especialistas era: "no tienes nada, es normal" o "es por tu peso".
El colmo llegó cuando le pautaron una dieta extrema de cero hidratos y cero fruta para regular sus ciclos. ¿El resultado? Un estrés físico tremendo, meses de amenorrea (pérdida de la regla) y un mayor aumento de peso.
En este episodio analizamos a fondo este caso de negligencia y sesgo de peso médico, y te explico cómo abordamos su situación real: un Síndrome de Ovario y Metabolismo Poliendocrino (SOMP) no diagnosticado.
Descubre por qué la dieta restrictiva empeoró sus síntomas y cómo, al cambiar a una alimentación antiinflamatoria adaptada al SOMP (¡reintroduciendo los carbohidratos!), logramos reducir su ansiedad, recuperar su menstruación sin dolor y conseguir una pérdida de peso sostenible haciendo las paces con la comida.
En este episodio aprenderás:- Por qué el estrés y la restricción severa empeoran el SOMP.
- La importancia de no normalizar el dolor menstrual.
- Cómo estructurar una alimentación antiinflamatoria sin eliminar carbohidratos ni fruta.
- El impacto del descanso y el ejercicio de fuerza en la resistencia a la insulina.
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