Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft
- Épisodes
- 256
- Parution
- hebdomadaire
- Dernier épisode
- 13 Nov 2026
À propos du podcast
Hay et bienvenue au podcast Satte Sache. Je suis Laura, 31 ans et diplômée en sciences nutritionnelles (M.Sc.). Dans le podcast Satte Sache, tu obtiens des connaissances nutritionnelles solides et pratiques, sans mythes ni blabla des régimes. Ici, il s'agit de tout ce qui te préoccupe vraiment en matière de nutrition : hormones, problèmes digestifs, peau et cheveux, intolérances, métabolisme, perte de poids et alimentation consciente. En plus, des interviews avec des experts passionnants en nutrition, médecine et psychologie – par exemple avec Marie Steffen (« The Art of Health »), Laura Schulte (« Fit Laura »), Dr. Cordelia Schott, Jessi Nitschke (« vollundwertig ») ou la psychologue Stefanie Stahl. La nutrition sportive, les tendances alimentaires et les conseils du quotidien sont également abordés. Satte Sache te fournit des réponses claires et bien fondées à tes questions sur une alimentation saine. Pour tous ceux qui veulent prendre leur santé en main – avec la tête et le cœur, et sans dogmes.
Épisodes 256
Abnehmspritze (Ozempic, Wegovy & Co.): Revolution oder Risiko? (mit Prof. Martin Smollich)
Was GLP-1 im Körper macht, für wen es gedacht ist und wie du deine Muskeln schützt Alle reden über die Abnehmspritze – aber was steckt eigentlich dahinter? Heute erfährst Du, warum Wegovy, Mounjaro & Co. so …
Notes de l’épisode
Was GLP-1 im Körper macht, für wen es gedacht ist und wie du deine Muskeln schütztAlle reden über die Abnehmspritze – aber was steckt eigentlich dahinter? Heute erfährst Du, warum Wegovy, Mounjaro & Co. so stark wirken, für wen sie gedacht sind und warum das Gewicht nach dem Absetzen oft zurückkommt. Mit Pharmakologe Prof. Martin Smollich spreche ich darüber, was Du selbst tun kannst, damit Du Fett verlierst und nicht Deine Muskeln.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Wie GLP-1 (ein körpereigenes Sättigungshormon aus dem Darm) wirkt – und warum der „Food Noise" leiser wird
✔ Für wen die Abnehmspritze zugelassen ist, was sie kostet und worauf Du bei Nebenwirkungen achten solltest
✔ Warum Protein und Krafttraining unter der Spritze Pflicht sind
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🎙️ EPISODEN
- Food Noise: Warum du ständig an Essen denkst
- High Protein: Wie sinnvoll ist der Protein-Hype? (mit Prof. Georg Abel)
- Warum du trotz Kaloriendefizit nicht abnimmst
- Ernährung in der Schwangerschaft (mit Prof. Martin Smollich)
MEHR ZU MARTIN
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- Martin auf Instagram: https://www.instagram.com/ernmedblog/
Diese Folge ersetzt keine ärztliche Beratung. Wenn Du über die Abnehmspritze nachdenkst, sprich mit Deiner Ärztin oder Deinem Arzt.
Kontakt:
https://sattesache.de
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⭐️ Dir hat die Folge gefallen? Dann freue ich mich riesig über eine Bewertung bei Apple Podcasts oder Spotify – so erreicht der Podcast noch mehr Menschen. Und schick die Folge gern der Freundin, die gerade über die Spritze nachdenkt.
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Das passiert, wenn du auf Koffein verzichtest
Koffein Entzug, Schlaf, Cortisol – was Kaffee, Tee & Co. wirklich mit deinem Körper machen Kopfschmerzen, Müdigkeit, schlechte Laune: Wenn du schon mal versucht hast, auf Kaffee zu verzichten, kennst du das …
Notes de l’épisode
Koffein Entzug, Schlaf, Cortisol – was Kaffee, Tee & Co. wirklich mit deinem Körper machenKopfschmerzen, Müdigkeit, schlechte Laune: Wenn du schon mal versucht hast, auf Kaffee zu verzichten, kennst du das vielleicht. Heute erfährst Du, warum sich dein Körper so schnell an Koffein gewöhnt, was es mit deinem Cortisol und deinem Schlaf macht und was in den ersten Tagen ohne passiert. Außerdem schauen wir uns Grüntee, Cola und Energy Drinks an – und die Frage, wie viel Koffein dir eigentlich guttut. Schick die Folge gern an die Freundin, die morgens vor dem ersten Kaffee nicht ansprechbar ist.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Warum Koffein keine Energie macht, sondern Müdigkeit überdeckt – und was beim Verzicht Tag für Tag passiert
✔ Was Koffein mit Cortisol und deinem Schlaf macht, inklusive Faktencheck zur 90-Minuten-Regel
✔ Kaffee, Grüntee, Cola und Energy Drinks im Vergleich – plus 5 Tipps für deinen Alltag
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💚 PARTNER DER EPISODE 💚Diese Episode wird unterstützt durch Avea. Mit dem Sereniser verfolgt Avea einen Ansatz für erholsamen Schlaf – komplett ohne Melatonin und ohne Hormone – unter anderem mit L-Theanin, das entspannte Gehirnwellen fördern kann, und Magnesium, das zu einer normalen Funktion des Nervensystems beiträgt. Mit dem Code SATTESACHE bekommst du 15 % Rabatt auf deine erste Bestellung unter https://avea-life.com/sattesache
🎙️ EPISODEN 🎙️- Eisenmangel trotz normaler Werte? Warum dein Ferritin allein nicht reicht
- Was dein Abendessen mit deinem Schlaf macht
- Dein Cortisol-Bauch: Bauchfett durch zu viel Stress?
- Das passiert in deinem Körper, wenn du auf Alkohol verzichtest
🔬 QUELLEN 🔬- Übersichtsarbeit zum Koffein-Entzug: https://doi.org/10.1007/s00213-004-2000-x
- Koffein, Cortisol und Gewöhnung: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16204431/
- Fragen und Mythen zu Koffein (u. a. 90-Minuten-Regel): https://doi.org/10.1080/15502783.2024.2323919
- Koffein 0, 3 oder 6 Stunden vor dem Schlafengehen: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3805807/
- Koffeinabbau bei Einnahme der Pille: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/4029248/
- Kaffee hemmt die Eisenaufnahme: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6402915/
- Koffein und L-Theanin: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17891480/
- Tee, L-Theanin und Koffein – Meta-Analyse: https://doi.org/10.1017/S0029665124005202
- Kaffeekonsum und Gesundheit – Umbrella Review: https://www.bmj.com/content/359/bmj.j5024
- EFSA Sicherheit von Koffein: https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/corporate_publications/files/efsaexplainscaffeine150527.pdf
- BfR: https://www.bfr.bund.de/veroeffentlichung/fragen-und-antworten-zu-koffein-und-koffeinhaltigen-lebensmitteln-einschliesslich-energy-drinks/
- Verbraucherzentrale Niedersachsen (2023) Energy-Drinks im Check: https://www.verbraucherzentrale-niedersachsen.de/node/120160
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Eisenmangel trotz normaler Werte? Warum dein Ferritin allein nicht reicht
Eisenwerte richtig lesen, Eisenmangel erkennen und Eisen besser aufnehmen „Mein Ferritin ist okay – warum bin ich trotzdem so müde?“ Wenn du dich das schon mal gefragt hast, ist diese Folge für dich. Heute …
Notes de l’épisode
Eisenwerte richtig lesen, Eisenmangel erkennen und Eisen besser aufnehmen„Mein Ferritin ist okay – warum bin ich trotzdem so müde?“ Wenn du dich das schon mal gefragt hast, ist diese Folge für dich. Heute erfährst Du, warum ein einzelner Eisenwert oft nur einen kleinen Teil der Geschichte erzählt, welche Laborwerte zusammengehören und wie du sie gemeinsam liest. Damit du beim nächsten Termin bei deiner Ärztin genau weißt, wonach du fragen kannst. Schick die Folge auch gern an die Freundin, die seit Monaten sagt: „Ich bin einfach immer müde.“
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Warum „im Normbereich“ beim Ferritin nicht dasselbe ist wie „gut versorgt“
✔ Das vollständige Eisenprofil: Welche Werte zusammengehören und wie eine Entzündung einen Mangel verstecken kann
✔ Wie du Eisen aus dem Essen besser aufnimmst und warum Eisentabletten jeden zweiten Tag oft besser wirken als täglich
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📋 DEINE CHECKLISTE FÜRS GESPRÄCH 📋Diese Werte ergeben gemeinsam ein vollständiges Bild (Normwerte können je nach Labor abweichen):
- Ferritin (Eisenspeicher): Laboruntergrenze oft 10–15 µg/l. Viele Fachleute sehen unter 30 µg/l als Mangel, 30–50 µg/l als knapp. µg/l und ng/ml sind derselbe Wert.
- CRP (Entzündungswert): unter 5 mg/l. Ist er erhöht, ist ein normales Ferritin kaum aussagekräftig.
- Transferrin (Transporteiweiß): ca. 200–360 mg/dl
- Transferrinsättigung: ca. 20–45 %, unter 16 % spricht für Mangel
- Serum-Eisen: nur zusammen mit Transferrin und Sättigung aussagekräftig
- Hämoglobin: Frauen ab 12 g/dl, Schwangere ab 11 g/dl
- Retikulozyten-Hämoglobin (frühester Marker): ab ca. 28 pg
- MCV und MCH (Größe und Füllung der roten Blutkörperchen): MCV 80–100 fl, MCH 28–33 pg
- Vitamin B12 (am besten Holotranscobalamin) und Folat
- Bei unklarem Befund: löslicher Transferrin-Rezeptor (sTfR)
Bei der Blutabnahme: morgens und nüchtern, mindestens 24 Stunden vorher kein Eisenpräparat und möglichst nicht während eines Infekts.
Diese Folge ersetzt keine ärztliche Beratung. Bitte nimm Eisen nicht auf Verdacht, sondern lass deinen Status vorher abklären.
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Diese Episode wird unterstützt durch Avea. Biomind von Avea enthält zehn verschiedene Bakterienstämme mit insgesamt 30 Milliarden koloniebildenden Einheiten in einer Kapsel-in-Kapsel-Technologie, die die Bakterien auf dem Weg durch die Magensäure schützen soll. Dazu kommen Panax Ginseng sowie Vitamin B6 und B12. Mit dem Code SATTESACHE bekommst du 15 % Rabatt auf deine erste Bestellung unter https://avea-life.com/sattesache
🎙️ EPISODEN 🎙️- Herbstmüdigkeit: Warum du jetzt ständig müde bist und was wirklich hilft
- Die besten Lebensmittel-Kombis: Was wirklich sinnvoll ist
- Ernährung in der Schwangerschaft: Nährstoffe, Risiken und Mythen im Faktencheck (mit Prof. Martin Smollich)
- Vorsorgeuntersuchungen: Was wirklich wichtig ist und welche du dir sparen kannst (mit Prof. Uwe Nixdorff)
- WHO-Leitlinie zu Ferritin-Grenzwerten (2020): https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK569877/
- DGE-Referenzwerte für Eisen (2024): https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/eisen/
- Eiseneinnahme an aufeinanderfolgenden vs. abwechselnden Tagen: https://doi.org/10.1016/S2352-3026(17)30182-5
- Eisenaufnahme bei Frauen mit Eisenmangelanämie: https://doi.org/10.3324/haematol.2019.220830
- Orale Eisensupplementierung – wie viel und wie oft? https://doi.org/10.1016/j.mam.2020.100865
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Warum Schmerzen ohne eindeutigen Befund real sind und wie Körper und Psyche gemeinsam behandelt werden können. Kopfschmerzen vor der Präsentation, Bauchgrummeln bei Stress, Rückenschmerzen, die einfach nicht …
Notes de l’épisode
Warum Schmerzen ohne eindeutigen Befund real sind und wie Körper und Psyche gemeinsam behandelt werden können.Kopfschmerzen vor der Präsentation, Bauchgrummeln bei Stress, Rückenschmerzen, die einfach nicht weggehen wollen: Unser Körper spricht oft eine deutliche Sprache, wenn die Seele belastet ist. Heute erfährst Du, warum „psychosomatisch“ nichts mit „eingebildet“ zu tun hat und wie eng Körper und Psyche wirklich zusammenarbeiten. Zu Gast ist Dr. Angelika Thönnes vom Universitätsklinikum des Saarlandes (UKS). Mit ihr spreche ich darüber, was bei Stress in unserem Körper passiert, warum Betroffene oft eine lange Ärzte-Odyssee hinter sich haben und welche Rolle unser Darm dabei spielt.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Was Psychosomatik wirklich bedeutet und mit welchem Mythos wir endlich aufräumen sollten
✔ Wie Stress, Gefühle und Körper zusammenhängen und was die Darm-Hirn-Achse damit zu tun hat
✔ Woran Du erkennst, dass die Psyche bei deinen Beschwerden mitspielt, und was Du selbst für dein Gleichgewicht tun kannst
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Zuckersteuer: Was sie bringt und was sie für dich bedeutet
Was Großbritannien zeigt, warum flüssiger Zucker wenig sättigt und wie du im Alltag weniger davon trinkst. In einer Dose Cola stecken knapp zwölf Stück Würfelzucker, und genau solche Getränke will die …
Notes de l’épisode
Was Großbritannien zeigt, warum flüssiger Zucker wenig sättigt und wie du im Alltag weniger davon trinkst.In einer Dose Cola stecken knapp zwölf Stück Würfelzucker, und genau solche Getränke will die Bundesregierung ab Juli 2027 besteuern. Ich erkläre dir, was hinter der geplanten Zuckersteuer steckt, warum Zucker im Glas so besonders ist und was die Abgabe in Großbritannien tatsächlich gebracht hat. Außerdem bekommst du einfache Ideen, wie du deinen Getränke-Zucker senkst, ohne auf Genuss zu verzichten.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:- Was ist zur Zuckersteuer geplant: Steuersätze, Starttermin, welche Getränke betroffen sind
- Wie viel Zucker ist okay, und was sind freie Zucker?
- Warum Saft von der Steuer ausgenommen ist, aber trotzdem viel Zucker enthält
- Warum flüssiger Zucker weniger satt macht und was er in Leber, Blut und an den Zähnen bewirkt
- Zuckergetränke und Typ-2-Diabetes: was die Studienlage zeigt und was nicht
- Großbritannien: fast halbierter Zuckergehalt und die Daten zu Kindern
- Pro und Contra: die Argumente beider Seiten
- 5 Tipps für weniger Zucker aus dem Glas
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🎙️ EPISODEN 🎙️
- Süßstoffe im Check: Wie gefährlich sind Aspartam und Co wirklich? (mit Prof. Martin Smollich)
- Ultra-Processed Food: Wie problematisch sind stark verarbeitete Lebensmittel? (mit Dr. Malte Rubach)
Zuckersteuer & politischer Stand:
- https://www.tagesspiegel.de/politik/dpa-finanzen-kabinett-bringt-zuckersteuer-auf-den-weg-16160129.html
- https://www.handelsblatt.com/politik/deutschland/getraenke-koalition-einigt-sich-auf-zuckersteuer-heute-thema-im-kabinett/100262103.html
- https://www.aok.de/pp/gg/update/getraenke-zuckergehalt-gesetz/
- https://www.aok.de/pp/gg/update/zucker-getraenke-praevention/
Zuckerkonsum in Deutschland:
- https://www.aok.de/pp/gg/update/foodwatch-fordert-zuckersteuer/
- https://www.aok.de/pp/bv/nachricht/zahl-februar-2026/
Sättigung durch flüssige Kalorien:
Zuckergetränke, Fruchtsaft & Typ-2-Diabetes:
Zuckerfreie Getränke & Gewicht bei Kindern: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22998340
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*Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!Probiotika zum Abnehmen, Selleriesaft und Leberreinigung – 7 Mythen im Faktencheck (mit Christina Peter)
Über Anthony William, Detox-Versprechen, Zuckersucht und die Angst vor Rapsöl Probiotika zum Abnehmen, Selleriesaft zur Leberreinigung, „Cortisol Belly“: Auf Social Media kursieren unzählige …
Notes de l’épisode
Über Anthony William, Detox-Versprechen, Zuckersucht und die Angst vor RapsölProbiotika zum Abnehmen, Selleriesaft zur Leberreinigung, „Cortisol Belly“: Auf Social Media kursieren unzählige Ernährungsversprechen. Aber was davon hält einer wissenschaftlichen Prüfung stand?
In dieser Folge spreche ich mit Christina Peter. Sie ist Ernährungs- und Sportwissenschaftlerin und promoviert gerade. Gemeinsam nehmen wir sieben populäre Mythen unter die Lupe:
- Helfen Probiotika beim Abnehmen?
- Ist ein Tumor ein „Entgiftungsorgan“?
- Sind raffinierte Öle wie Raps- und Sonnenblumenöl schlimmer für die Leber als Alkohol?
- Ist Cortisol schuld an Übergewicht?
- Was steckt hinter der Leberreinigung nach Anthony William?
- Macht Zucker dumm, hässlich und süchtig?
- Kann man den Fettstoffwechsel mit grünen Säften „hacken“?
Wir schauen uns an, was die aktuelle Studienlage sagt, wo der wahre Kern eines Mythos liegt und woran du unseriöse Ernährungsversprechen künftig selbst erkennst.
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Christina’s Instagram-Account: https://www.instagram.com/christina.prev/
🎙️ EPISODEN 🎙️
- Der Cortisol-Bauch: Bauchfett durch zu viel Stress?
- Blutzucker verstehen: Wie Ernährung, Stress, Schlaf und Hormone wirken (mit Marie-Luise Huber)
- Das passiert in deinem Körper, wenn du auf Alkohol verzichtest
- Auswirkungen von Alkohol auf deinen Körper
- Schlacken, Giftstoffe, Einläufe: Braucht dein Körper Detox?
Das hier ist nur eine Auswahl. Wenn du alle brauchst, schreib mir gerne :)
Mythos 1: Probiotika zum Abnehmen:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26032481
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29047207
Mythos 2: Tumor als Entgiftungsorgan:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28922780
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30027204
Mythos 3: Raffinierte Öle und Leber:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22889633
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29610056
Mythos 4: Cortisol und Übergewicht:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25945066
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/obr.13376
Mythos 5: Leberreinigung:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15836886
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25522674
Mythos 6: Zucker:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38201905
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30951762
Mythos 7: Grüne Säfte:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23830537
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29203127
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Weniger Aufwand, mehr Abwechslung und trotzdem gesund essen Meal Prep klingt erstmal nach einem freien Sonntag, zehn Tupperdosen und fünfmal demselben Mittagessen. Dabei kann gute Vorbereitung viel einfacher …
Notes de l’épisode
Weniger Aufwand, mehr Abwechslung und trotzdem gesund essenMeal Prep klingt erstmal nach einem freien Sonntag, zehn Tupperdosen und fünfmal demselben Mittagessen. Dabei kann gute Vorbereitung viel einfacher aussehen.
In dieser Folge spreche ich mit Lena Jaeger (lena.eats), Ökotrophologin und Buchautorin, darüber, wie Meal Prep wirklich in einen normalen Alltag passt. Wir sprechen darüber, was sich überhaupt sinnvoll vorbereiten lässt, welche Fehler Meal Prep unnötig kompliziert machen und wie du Zeit sparen kannst, ohne die ganze Woche dasselbe zu essen. Außerdem erfährst du, welche schnellen Basics im Kühlschrank, Vorratsschrank und Tiefkühler Gold wert sind.
Wenn du Meal Prep bisher entweder viel zu aufwendig fandest oder spätestens am dritten Tag keine Lust mehr auf dein vorbereitetes Essen hattest, bekommst du in dieser Folge jede Menge Ideen, wie es einfacher gehen kann.
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- Lena auf Instagram: https://www.instagram.com/lena.eats/
- Lena’s Buch: https://lenaeats.com/meal-prep-starter-guide/
- Pancake Rezepte: https://lenaeats.com/?s=pancake
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Die unterschätzten Schlafstörer auf deinem Teller Schlaf wird fast immer als Frage von Stress und Bildschirmzeit behandelt – dabei redet dein Abendessen kräftig mit. Wir schauen nüchtern auf die Studienlage …
Notes de l’épisode
Die unterschätzten Schlafstörer auf deinem TellerSchlaf wird fast immer als Frage von Stress und Bildschirmzeit behandelt – dabei redet dein Abendessen kräftig mit. Wir schauen nüchtern auf die Studienlage: warum der Zeitpunkt deiner letzten Mahlzeit zählt, wie lange dein Nachmittagskaffee wirklich nachwirkt (länger, als du denkst) und warum der „Schlummertrunk" ein Mythos ist. Am Ende weißt du, welche paar Stellschrauben deinen Schlaf tatsächlich verbessern – ganz ohne Wundersnack.
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🎙️ EPISODEN 🎙️
- Abhängig von Kaffee: Ist koffeinfreier Kaffee besser? – FAQ Teil 2
- Das passiert in deinem Körper, wenn du auf Alkohol verzichtest
- Auswirkungen von Alkohol auf deinen Körper
- Blutzucker verstehen: Wie Ernährung, Stress, Schlaf und Hormone wirken (mit Marie-Luise Huber)
- Blutzucker tracken und Ernährung anpassen: Sinnvoll oder überbewertet?
- Stiller Reflux: Die unterschätzte Ursache für Heiserkeit, Husten und Schleim im Hals
- Allgemein: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32230944/
- Alkohol: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39631226/
- Alkohol: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29549064/
- Blutzucker: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41852244/
- Blutzucker: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34845532/
- Blutzucker: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19542260/
- Chronobiologie: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39088487/
- Ernährungsmuster: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26156950/
- Fisch: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24812543/
- Glykämischer Index: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17284739/
- Kiwi: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21669584/
- Koffein: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24235903/
- Magnesium: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33865376/
- Magnesium: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23853635/
- Milch: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33339284/
- Milch: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41111656/
- Reflux: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16393212/
- Sauerkirsche: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22038497/
- Sauerkirsche: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20438325/
- Sauerkirsche: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28901958/
- Spätes Abendessen: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36238978/
- Stoffwechsel: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32525525/
- Timing: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34017207/
- Tryptophan: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33942088/
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Was an dem alten Glaubenssatz dran ist – und was am besten auf deinen Teller kommt „Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages" – diesen Satz kennst du wahrscheinlich, seit du denken kannst. Aber woher …
Notes de l’épisode
Was an dem alten Glaubenssatz dran ist – und was am besten auf deinen Teller kommt„Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages" – diesen Satz kennst du wahrscheinlich, seit du denken kannst. Aber woher kommt er eigentlich, was steckt dahinter, und stimmt er überhaupt? Wir gehen die gängigen Begründungen der Reihe nach durch: was davon hält, warum du ein Frühstück wahrscheinlich nicht brauchst – und was ein wirklich gutes Frühstück ausmacht, wenn du eins isst.
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Intervallfasten – Erfahrungen und Methoden
🔬 QUELLEN 🔬
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30700403
- onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/oby.22791
- frontiersin.org/journals/endocrinology/articles/10.3389/fendo.2023.1256899/full
- https://www.frontiersin.org/journals/human-neuroscience/articles/10.3389/fnhum.2013.00425/full
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Mythos vs. Fakt: Das steckt wirklich hinter Stress-Bauchfett und Cortisol-Gesicht „Cortisol-Bauch" und „Cortisol-Gesicht" sind gerade überall – aber keins von beiden ist eine Diagnose, und sie meinen nicht mal …
Notes de l’épisode
Mythos vs. Fakt: Das steckt wirklich hinter Stress-Bauchfett und Cortisol-Gesicht„Cortisol-Bauch" und „Cortisol-Gesicht" sind gerade überall – aber keins von beiden ist eine Diagnose, und sie meinen nicht mal denselben Mechanismus. Wir schauen nüchtern auf die Studienlage: was Cortisol wirklich mit deinem Körper macht, warum dein Gesicht morgens gedunsen sein kann (und Cortisol dabei sogar der Gegenspieler ist) und was hinter dem Bauch steckt, der sich ab 40 „plötzlich" verändert. Am Ende weißt du, welche Hebel wirklich wirken – und warum kein Test und kein Pulver sie ersetzen kann.
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🎙️ EPISODEN 🎙️
- Cortisol vs. Cortison – Warum du den Unterschied kennen solltest
- Effektiv Cortisol senken und Stress reduzieren
- Müde trotz genug Schlaf? Was deinem Körper wirklich Energie raubt
- Der Longevity-Hype: Länger leben um jeden Preis? (mit Dr. med. Jan Hennigs)
- https://www.jacc.org/doi/abs/10.1016/j.jacc.2022.01.038
- academic.oup.com/jcem/article/106/9/2520/6290892
- news.yale.edu/2000/09/22/stress-may-cause-excess-abdominal-fat-otherwise-slender-women-study-conducted-yale-shows
- pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12660427
- pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC1572547
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Was Studien über Blutdruck, Salzsensitivität und den Low-Salt-Mythos wirklich zeigen Wie viel Salz ist eigentlich zu viel – und stimmt es, dass zu wenig genauso schädlich ist? In dieser Folge räumen wir mit den …
Notes de l’épisode
Was Studien über Blutdruck, Salzsensitivität und den Low-Salt-Mythos wirklich zeigenWie viel Salz ist eigentlich zu viel – und stimmt es, dass zu wenig genauso schädlich ist? In dieser Folge räumen wir mit den größten Salz-Mythen auf. Du erfährst, warum fast alle von uns doppelt so viel Salz essen wie empfohlen, wo dieses Salz in Wahrheit herkommt und mit welcher einen Stellschraube du deinem Herzen wirklich etwas Gutes tust. Hör rein und finde heraus, ob du zu den Menschen gehörst, die empfindlich auf Salz reagieren.
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✔ Wie viel Salz wirklich zu viel ist – und warum Natrium nicht gleich Salz ist
✔ Was Salz mit deinem Blutdruck macht, und warum nicht jeder gleich empfindlich reagiert
✔ Der überraschende Ort, an dem dein Salz wirklich steckt
✔ Was Kalium damit zu tun hat und warum es oft unterschätzt wird
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Was deinen Stoffwechsel wirklich beeinflusst und welche Rolle Hormone, Stress & Schlaf spielen Kann man trotz Kaloriendefizit wirklich nicht abnehmen? Oder steckt hinter der stillstehenden Waage etwas ganz …
Notes de l’épisode
Was deinen Stoffwechsel wirklich beeinflusst und welche Rolle Hormone, Stress & Schlaf spielenKann man trotz Kaloriendefizit wirklich nicht abnehmen? Oder steckt hinter der stillstehenden Waage etwas ganz anderes? In dieser Folge räumen wir mit den größten Mythen rund ums Abnehmen auf und schauen uns an, was die Wissenschaft wirklich dazu sagt.
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🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Warum die Waage oft nicht das zeigt, was tatsächlich in deinem Körper passiert – und weshalb Gewicht und Körperfett nicht dasselbe sind.
✔ Welche Faktoren ein Kaloriendefizit unbemerkt verändern können – von versteckten Kalorien über Stoffwechselanpassungen bis hin zu Schlaf, Stress und Alltagsbewegung.
✔ Wann Erkrankungen oder Medikamente das Abnehmen erschweren können, welche Mythen sich hartnäckig halten und worauf es wirklich ankommt.
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🎙️ EPISODEN 🎙️
- Wenn Essen zur Antwort wird: Abnehmen anders denken (mit Julia Sahm)
- Stoffwechsel beschleunigen und langfristig Abnehmen mit diesen Ernährungstipps
- Wohin geht das Fett beim Abnehmen?
- Abnehmen durch richtiges Kauen? (mit Barbara Plaschka)
- Abnehmen, aber gesund - so gehts!
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Muskelabbau stoppen, Kraft aufbauen, Darm stärken – was die Wissenschaft heute empfiehlt Ab wann wird Altern eigentlich zur Frage der Ernährung – und wie viel davon haben wir wirklich selbst in der Hand? Viele …
Notes de l’épisode
Muskelabbau stoppen, Kraft aufbauen, Darm stärken – was die Wissenschaft heute empfiehltAb wann wird Altern eigentlich zur Frage der Ernährung – und wie viel davon haben wir wirklich selbst in der Hand? Viele glauben, dass Kraftverlust, weniger Energie und Verdauungsprobleme ab 60 einfach dazugehören. Aber stimmt das? Genau darüber spreche ich in dieser Episode mit Leistungssportler und Ernährungswissenschaftler Prof. Georg Abel. Gemeinsam schauen wir uns an, wie du mit den richtigen Stellschrauben – genug Eiweiß, regelmäßigem Kraftreiz und einem gut versorgten Darm – auch im Alter fit, stark und beweglich bleibst. Fundiert, alltagstauglich und ganz ohne erhobenen Zeigefinger.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Warum dein Körper ab 60 plötzlich mehr Eiweiß braucht als früher
✔ Wie viel Protein wirklich sinnvoll ist – und wie du es ganz normal auf den Teller bekommst
✔ Warum Krafttraining ab 60 fast noch wichtiger ist als das Essen (und es nie zu spät ist anzufangen)
✔ Wie du zu Hause ohne Fitnessstudio deine Muskeln stärkst
✔ Was dein Darm mit Immunsystem, Energie und sogar der geistigen Fitness zu tun hat
✔ Warum Ballaststoffe das unterschätzte Anti-Aging-Mittel sind – und wie du sie ohne Blähungen steigerst
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Diese Episode wird unterstützt von BRAINEFFECT. Die empfohlenen 30g Ballaststoffe pro Tag zu erreichen, kann eine Herausforderung sein. Genau hier setzt das Premium-Darmpulver Daily Gut an: mit dem exklusiven EPx12-Komplex aus 12 aufeinander abgestimmten Bakterienstämmen, 16 Milliarden lebenden Bakterien, bis zu 7 Gramm Ballaststoffen pro Portion und B-Vitaminen für Nervensystem und Energiestoffwechsel – einfach einen Löffel in Wasser, Smoothie oder Joghurt, dazu eine 60 Tage Geld-zurück-Garantie zum Ausprobieren. Mit dem Code SATTESACHE bekommst du mind. 20 % Rabatt unter: https://brain-effect.com/discount/SATTESACHE
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- Der Stoff, den wir aus unserem Essen entfernt haben (mit Dr. Maren Kemper)
- High Protein: Wie sinnvoll ist der Protein-Hype? (mit Prof. Georg Abel)
- Sport anfangen: realistisch, alltagstauglich, ohne Druck (mit Prof. Georg Abel)
- Ashwagandha, Ginseng, Rhodiola & Co. – Was können Adaptogene wirklich? (mit Prof. Georg Abel)
- Nahrungsergänzungsmittel: Was wirklich Sinn macht – und was nicht (mit Prof. Georg Abel)
- Wie viele Mahlzeiten sind am besten pro Tag? (mit Dr. Georg Abel)
- Diätshakes: Abnehm-Erfolg oder Schwachsinn? (mit Dr. Georg Abel)
- Anaboles Zeitfenster richtig nutzen (mit Dr. Georg Abel)
- Zusammenhang von Darm und sportlicher Leistung (mit Dr. Georg Abel)
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Der Stoff, den wir aus unserem Essen entfernt haben (mit Dr. Maren Kemper)
Warum Ballaststoffe über deine Gesundheit entscheiden – und kleine Handgriffe, die sofort wirken Nudeln vom Vortrag machen schlank und dein Salat ist gar kein Ballaststoff-Wunder. In dieser Episode spreche ich …
Notes de l’épisode
Warum Ballaststoffe über deine Gesundheit entscheiden – und kleine Handgriffe, die sofort wirkenNudeln vom Vortrag machen schlank und dein Salat ist gar kein Ballaststoff-Wunder. In dieser Episode spreche ich mit Biochemikerin und Darm-Expertin Dr. Maren Kemper über Ballaststoffe. Obwohl ihr Name nach Ballast klingt, sind sie der vielleicht unterschätzteste Hebel für Sättigung, stabilen Blutzucker und sogar deine Laune.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
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✔ Warum aufgewärmte Nudeln vom Vortag weniger verwertbare Kalorien haben – und was resistente Stärke damit zu tun hat
✔ Der Cholesterin-Trick deines Körpers: wie bestimmte Fasern die Leber dazu bringen, LDL aus dem Blut zu ziehen
✔ Die einfachsten Swaps für Brot, Nudeln & Snacks – und wie du deine Menge steigerst, ohne dass der Bauch rebelliert
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Das passiert in deinem Körper, wenn du auf Alkohol verzichtest
Wie schnell sich Schlaf, Leber, Gehirn und Stoffwechsel verändern – und welche Mythen wirklich stimmen Heute erfährst Du, was wirklich in Deinem Körper passiert, wenn Du auf Alkohol verzichtest – und warum …
Notes de l’épisode
Wie schnell sich Schlaf, Leber, Gehirn und Stoffwechsel verändern – und welche Mythen wirklich stimmenHeute erfährst Du, was wirklich in Deinem Körper passiert, wenn Du auf Alkohol verzichtest – und warum viele Versprechen rund um die Alkoholpause wissenschaftlich so nicht stimmen. Wie schnell erholt sich die Leber? Schlaf ich wirklich besser? Nimmt man automatisch ab? Und lohnt sich eine Alkoholpause auch dann, wenn man nur gelegentlich trinkt? Genau das klären wir in dieser Episode – evidenzbasiert und verständlich erklärt.
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🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Was sich bereits nach der ersten alkoholfreien Nacht verändert – und welche Prozesse Wochen oder Monate brauchen.
✔ Wie Alkohol Schlaf, Gehirn, Leber, Blutdruck, Stoffwechsel und das Krebsrisiko beeinflusst.
✔ Die größten Mythen rund um Alkohol und Alkoholpausen – wissenschaftlich eingeordnet.
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- Auswirkungen von Alkohol auf deinen Körper
- Warum nehme ich zu, wenn ich mit dem Rauchen aufhöre?
- Schlacken, Giftstoffe, Einläufe: Braucht dein Körper Detox?
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Tiefkühl vs. Frisch: Was ist wirklich gesünder?
Die Wahrheit über Vitamine, Nährstoffe und Tiefkühlobst Sind Tiefkühlbeeren wirklich ungesund? Oder ist Tiefkühlgemüse vielleicht sogar nährstoffreicher als frische Ware? Die aktuellen Rückrufe von …
Notes de l’épisode
Die Wahrheit über Vitamine, Nährstoffe und TiefkühlobstSind Tiefkühlbeeren wirklich ungesund? Oder ist Tiefkühlgemüse vielleicht sogar nährstoffreicher als frische Ware? Die aktuellen Rückrufe von Tiefkühlbeeren wegen Noroviren und Hepatitis-A-Viren haben viele Menschen verunsichert. Doch was sagen diese Fälle wirklich über Tiefkühlkost aus? In dieser Episode schauen wir uns an, was nach der Ernte mit Obst und Gemüse passiert, wie sich Nährstoffe im Laufe der Zeit verändern und warum Tiefkühlgemüse in Studien häufig genauso gut oder sogar besser abschneidet als lange gelagerte Frischware.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Warum “frisch” oft gar nicht so frisch ist, wie wir denken
✔ Was beim Blanchieren und Schockfrosten wirklich mit Vitaminen passiert
✔ Warum Tiefkühlgemüse und -obst ernährungsphysiologisch häufig mit Frischware mithalten können
✔ Welche Nährstoffe besonders empfindlich sind – und welche nahezu unverändert bleiben
✔ Was hinter den aktuellen Rückrufen von Tiefkühlbeeren steckt und wie du Beeren sicher genießen kannst
✔ Warum Tiefkühlprodukte im Alltag dabei helfen können, mehr Obst und Gemüse zu essen
🎧 Jetzt reinhören und herausfinden, ob der Griff ins Tiefkühlregal vielleicht sogar die bessere Wahl sein kann!
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- Mikroplastik im Körper – Wie groß ist das Problem wirklich? (mit Prof. Christian Laforsch)
- Ultra-Processed Food: Wie problematisch sind stark verarbeitete Lebensmittel? (mit Dr. Malte Rubach)
- Chemie im Essen: Wie schlimm sind Zusatzstoffe wirklich? (mit Prof. Daniel Wefers)
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*Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!Schlacken, Giftstoffe, Einläufe: Braucht dein Körper Detox?
Wie Entgiftung wirklich funktioniert – und warum Darmreinigungen riskant sein können Detox klingt nach Neustart: einmal den Körper reinigen, Schlacken entfernen und Giftstoffe loswerden. Gerade im Sommer …
Notes de l’épisode
Wie Entgiftung wirklich funktioniert – und warum Darmreinigungen riskant sein könnenDetox klingt nach Neustart: einmal den Körper reinigen, Schlacken entfernen und Giftstoffe loswerden. Gerade im Sommer tauchen wieder überall grüne Säfte, Detox-Tees, Pulver, Fußpflaster, Darmeinläufe und Colon-Hydro-Therapien auf. Aber braucht dein Körper wirklich eine Detoxkur – oder funktioniert Entgiftung ganz anders?
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
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✔ Warum Detox-Produkte mit Begriffen wie Schlacken, Giftstoffe und Reset arbeiten
✔ Warum dein Körper keine mysteriösen Ablagerungen speichert
✔ Wie Leber, Nieren, Darm, Lunge und Haut an Entgiftung und Ausscheidung beteiligt sind
✔ Warum Darmreinigung, Einläufe und Colon-Hydro-Therapie nicht harmlos sind
✔ Wann echte Entgiftungsprobleme ein Fall für Medizin sind
✔ Warum Detoxkuren sich trotzdem kurzfristig gut anfühlen können
✔ Was dein Körper wirklicht braucht
🎧 Jetzt reinhören und verstehen, warum dein Körper keine Detoxkur braucht – und was Leber, Nieren & Co. wirklich jeden Tag leisten.
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- Auswirkungen von Alkohol auf den Körper
- Mikroplastik im Körper – Wie groß ist das Problem wirklich? (mit Prof. Christian Laforsch)
- Ernährungsmythen im Check: Was Rapsöl, Gluten und Rohmilch wirklich mit deiner Gesundheit machen (mit Albert Krause)
- Vorsorgeuntersuchungen: Was wirklich wichtig ist und welche du dir sparen kannst (mit Prof. Uwe Nixdorff)
- Chemie im Essen: Wie schlimm sind Zusatzstoffe wirklich? (mit Prof. Daniel Wefers)
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Woher Mikroplastik stammt und wie es in den Körper gelangen kann Mikroplastik ist überall. Im Wasser. In Lebensmitteln. In der Luft. Auf dem Boden. Und ja, inzwischen wird es auch im menschlichen Körper …
Notes de l’épisode
Woher Mikroplastik stammt und wie es in den Körper gelangen kannMikroplastik ist überall. Im Wasser. In Lebensmitteln. In der Luft. Auf dem Boden. Und ja, inzwischen wird es auch im menschlichen Körper nachgewiesen. Aber was heißt das jetzt konkret? Müssen wir ab morgen nur noch aus Glas trinken? Sind Plastikschneidebretter ein echtes Problem? Ist die Mikrowelle gefährlich? Essen wir wirklich jede Woche eine Kreditkarte Plastik? Und was bedeutet es, wenn Studien Mikroplastik im Gehirn oder sogar in der Plazenta finden?
In dieser Folge spreche ich mit Prof. Dr. Christian Laforsch, Biologe an der Universität Bayreuth und Sprecher des Sonderforschungsbereichs Mikroplastik. Er forscht seit vielen Jahren dazu, wie Mikroplastik entsteht, wie es sich in der Umwelt verbreitet und welche möglichen Folgen es für Ökosysteme und Gesundheit haben kann.
🎧 Jetzt reinhören, wenn du beim Thema Mikroplastik endlich Klarheit willst.
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👨⚕️ Mehr zu Prof. Laforsch 👨⚕️
https://www.toek1-laforsch.uni-bayreuth.de/de/forschung/mikroplastik/SFB-1357-Mikroplastik/
- Studie zu Mikroplastik und Plazenta: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38366932/
- Studie aus Nature Medicine: https://www.nature.com/articles/s41591-024-03453-1
- Herzgesund essen: Was dein Herz wirklich schützt (mit Dr. med. Katharina Lechner)
- Wearables im Check: Was können Oura, Smartwatches und Co. wirklich messen? (mit Dr. Lutz Graumann)
- Blutzucker tracken und Ernährung anpassen: Sinnvoll oder überbewertet?
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Ernährungsmythen im Check: Was Rapsöl, Gluten und Rohmilch wirklich mit deiner Gesundheit machen (mit Albert Krause)
Die Wahrheit über 7 hartnäckige Mythen wissenschaftlich erklärt Rapsöl macht krank, Gluten verklebt den Darm, Rohmilch ist das Original – solche Aussagen kursieren überall in sozialen Medien. Aber was davon …
Notes de l’épisode
Die Wahrheit über 7 hartnäckige Mythen wissenschaftlich erklärtRapsöl macht krank, Gluten verklebt den Darm, Rohmilch ist das Original – solche Aussagen kursieren überall in sozialen Medien. Aber was davon stimmt eigentlich? In dieser Episode nehme ich gemeinsam mit Albert Krause die hartnäckigsten Ernährungsmythen unter die Lupe – und schaue, was die Wissenschaft wirklich dazu sagt. Ohne Dogmen, ohne Panikmache, aber mit klaren Antworten.
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🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Rohmilch vs. pasteurisierte Milch – wo liegt der echte Unterschied?
✔ Honig vs. Haushaltszucker – ist der "natürliche" Zucker wirklich besser?
✔ Rapsöl, Kokosöl, Ghee – welches Öl solltest du wirklich in der Küche nutzen?
✔ Gluten & Darmgesundheit – wer muss wirklich verzichten?
✔ Kaffee am Morgen und Cortisol – schadet der erste Schluck deiner Stressachse?
✔ Soja und Hormone – was passiert wirklich in deinem Körper?
✔ Milchprodukte & Entzündungen – Mythos oder belegtes Risiko?
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- Süßstoffe im Check: Wie gefährlich sind Aspartam und Co wirklich? (mit Prof. Martin Smollich)
- Die Wahrheit über Zusatzstoffe (mit Prof. Daniel Wefers)
- Ultra-Processed Food (mit Dr. Malte Rubach)
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Von Insulin bis CGM: Was dein Körper nach dem Essen mit deinem Blutzuckerspiegel macht Blutzucker ist gerade überall Thema. Glukose-Sensoren, Blutzucker-Achterbahn, Insulinresistenz, Heißhunger, Energie-Crashs …
Notes de l’épisode
Von Insulin bis CGM: Was dein Körper nach dem Essen mit deinem Blutzuckerspiegel machtBlutzucker ist gerade überall Thema. Glukose-Sensoren, Blutzucker-Achterbahn, Insulinresistenz, Heißhunger, Energie-Crashs. Gleichzeitig herrscht total viel Verwirrung. Muss wirklich jeder seinen Blutzucker tracken? Ist jeder Anstieg nach dem Essen schlecht? Und warum fühlen sich manche Menschen nach einer Mahlzeit fit – während andere direkt wieder Lust auf Süßes bekommen?
Genau darüber sprechen ich in dieser Episode mit Ernährungswissenschaftlerin Marie-Luise Huber. Du erfährst, was im Körper nach dem Essen tatsächlich passiert, wann Blutzucker problematisch werden kann und welche Rolle Ernährung, Schlaf, Stress, Zyklus und Bewegung dabei spielen.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
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✔ Was Blutzucker und Insulin eigentlich machen – einfach erklärt
✔ Warum Müdigkeit, Heißhunger und Konzentrationsprobleme nicht immer nur „Willenssache“ sind
✔ Was wirklich hinter Insulinresistenz, CGMs und Blutzucker-Hypes steckt
✔ Warum Frauen hormonell oft anders reagieren als Männer
✔ Welche einfachen Stellschrauben im Alltag wirklich sinnvoll sind
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- Blutzucker tracken und Ernährung anpassen: Sinnvoll oder überbewertet?
- Deshalb hast du ständig Heißhunger – und so wirst du ihn los
- Ketogene Ernährung: Erfahrung, Wissenschaft und Mythen (mit Julia Tulipan)
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Reizdarm & FODMAP: Was deinem Darm wirklich helfen kann (mit Dr. med. Luisa Werner)
So relevant sind Mikrobiom, Stress und Essgewohnheiten Reizdarm betrifft jede 10. Person in Deutschland, vorwiegend Frauen. Blähungen, Bauchschmerzen, Verstopfungen oder Durchfall sind typische Symptome des …
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So relevant sind Mikrobiom, Stress und EssgewohnheitenReizdarm betrifft jede 10. Person in Deutschland, vorwiegend Frauen. Blähungen, Bauchschmerzen, Verstopfungen oder Durchfall sind typische Symptome des Reizdarms. Sie können die Lebensqualität massiv beeinträchtigen. In dieser Episode spreche ich mit Dr. Luisa Werner – Ernährungsmedizinerin mit Fokus auf Darmgesundheit und ehemalige Betroffene – über Reizdarm und ihre eigene Geschichte damit.
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✔ Typische Trigger des Reizdarms
✔ Rolle von Mikrobiom, Stress und Essgewohnheiten auf Reizdarm
✔ FODMAP und andere Diäten bei Reizdarm
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Wie viel Protein unser Körper wirklich braucht und warum der Proteintrend gerade esklaiert Warum steht plötzlich auf jedem zweiten Produkt „High Protein“? Brauchen wir wirklich alle mehr Eiweiß oder ist aus …
Notes de l’épisode
Wie viel Protein unser Körper wirklich braucht und warum der Proteintrend gerade esklaiertWarum steht plötzlich auf jedem zweiten Produkt „High Protein“? Brauchen wir wirklich alle mehr Eiweiß oder ist aus einem sinnvollen Ernährungsthema längst ein Hype geworden? Genau darüber spreche ich in dieser Episode mit Leistungssportler und Ernährungswissenschaftler Prof. Georg Abel. Gemeinsam schauen wir uns an, warum Protein aktuell so präsent ist, was unser Körper tatsächlich braucht und wo Social Media, Marketing und Fitnesskultur die Diskussion vielleicht etwas verzerren.
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✔ Warum Protein plötzlich überall ist, von Pudding bis Protein-Chips
✔ Wie wichtig Eiweiß wirklich für Muskeln, Sättigung und Gesundheit ist
✔ Für wen eine höhere Proteinzufuhr sinnvoll sein kann
✔ Wo der aktuelle Protein-Hype kritisch wird
✔ Warum „High Protein“ nicht automatisch gesund bedeutet
✔ Wie du Protein entspannt und alltagstauglich integrieren kannst
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Wie bestimmte Lebensmittel zusammenarbeiten und wann Ernährungstipps überschätzt werden Heute sprechen wir über Lebensmittel-Kombinationen, die wirklich sinnvoll sein können und räumen gleichzeitig mit …
Notes de l’épisode
Wie bestimmte Lebensmittel zusammenarbeiten und wann Ernährungstipps überschätzt werdenHeute sprechen wir über Lebensmittel-Kombinationen, die wirklich sinnvoll sein können und räumen gleichzeitig mit typischen Ernährungshacks auf. Denn Ernährung ist oft deutlich komplexer als „dieses Lebensmittel ist gesund“ oder „das darf man niemals kombinieren“. Manche Kombinationen können tatsächlich dabei helfen, bestimmte Nährstoffe besser aufzunehmen oder Mahlzeiten sättigender zu machen. Andere werden online dagegen völlig übertrieben dargestellt.
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✔ Warum Vitamin C die Aufnahme von pflanzlichem Eisen verbessern kann
✔ Weshalb Fett für bestimmte Vitamine und Pflanzenstoffe wichtig ist
✔ Welche Rolle Kaffee, Tee, Ballaststoffe und Protein-Kombinationen spielen
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- Ultra-Processed Food: Wie problematisch sind stark verarbeitete Lebensmittel? (mit Dr. Malte Rubach)
- Chemie im Essen: Wie schlimm sind Zusatzstoffe wirklich? (mit Prof. Daniel Wefers)
- Der große Supermarkt-Guide: Wie du Lebensmittel wirklich richtig einordnest
- Bioverfügbarkeit: So viel Nährstoffe nimmt dein Körper wirklich auf
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*Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!Vorsorgeuntersuchungen: Was wirklich wichtig ist und welche du dir sparen kannst (mit Prof. Uwe Nixdorff)
Sinnvolle Gesundheits-Checkups, wichtige Blutwerte und Grenzen moderner Medizin Gesundheitschecks sind heute allgegenwärtig: Bluttests, Ganzkörper-Scans, genetische Analysen oder umfangreiche Vorsorgepakete …
Notes de l’épisode
Sinnvolle Gesundheits-Checkups, wichtige Blutwerte und Grenzen moderner MedizinGesundheitschecks sind heute allgegenwärtig: Bluttests, Ganzkörper-Scans, genetische Analysen oder umfangreiche Vorsorgepakete. Viele Menschen möchten etwas für ihre Gesundheit tun – wissen aber oft nicht, welche Untersuchungen wirklich sinnvoll sind und welche eher unnötige Diagnostik darstellen.
In dieser Episode spreche ich mit Prof. Uwe Nixdorff, Internist, Kardiologe und Leiter des European Prevention Centers, über genau diese Frage. Gemeinsam schauen wir uns an, welche Gesundheitschecks wissenschaftlich sinnvoll sind, welche Blutwerte wirklich relevant sind und warum mehr Diagnostik nicht automatisch mehr Gesundheit bedeutet.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
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✔ Welche Vorsorgeuntersuchungen wirklich sinnvoll sind – und welche häufig überschätzt werden
✔ Welche Blutwerte du kennen solltest, um dein Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen besser einzuschätzen
✔ Warum Herzgesundheit eine zentrale Rolle in der Prävention spielt
✔ Welche Symptome du ernst nehmen solltest und nicht einfach ignorieren darfst
✔ Wie stark Lebensstilfaktoren wie Ernährung, Bewegung und Schlaf unsere Gesundheit tatsächlich beeinflussen
🎧 Jetzt reinhören und mehr darüber erfahren, wie Prävention wirklich funktioniert – ohne unnötige Tests oder Verunsicherung.
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- Herzgesund essen: Was dein Herz wirklich schützt (mit Dr. med. Katharina Lechner)
- Wearables im Check: Was können Oura, Smartwatches und Co. wirklich messen? (mit Dr. Lutz Graumann)
- Blutzucker tracken und Ernährung anpassen: Sinnvoll oder überbewertet?
- Der Longevity-Hype: Länger leben um jeden Preis? (mit Dr. med. Jan Hennigs)
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Darauf kommt es bei der Ernährung wirklich an In dieser Episode erfährst du, worauf es bei der Ernährung in der Schwangerschaft wirklich ankommt – wissenschaftlich fundiert, alltagsnah und ohne unnötige Panik …
Notes de l’épisode
Darauf kommt es bei der Ernährung wirklich anIn dieser Episode erfährst du, worauf es bei der Ernährung in der Schwangerschaft wirklich ankommt – wissenschaftlich fundiert, alltagsnah und ohne unnötige Panik.
Im Gespräch mit Prof. Martin Smollich klären wir, welche Nährstoffe tatsächlich kritisch sind, welche Supplements sinnvoll sein können und welche Lebensmittel wirklich gemieden werden sollten – und wo Vorsicht schnell zu Verunsicherung wird.
Zwischen Folsäure, Jod, DHA, Eisenwerten und Listeriose-Risiko bringen wir Struktur in ein Thema, das viele Schwangere beschäftigt – und oft verunsichert.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
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✔ Welche Nährstoffe in der Schwangerschaft wirklich entscheidend sind
✔ Welche Supplements sinnvoll sind – und was eher Marketing ist
✔ Welche Lebensmittel gemieden werden sollten – und wo unnötige Angst entsteht
✔ Vegetarisch oder vegan in der Schwangerschaft – was ist zu beachten?
✔ Wie viel „für zwei essen“ wirklich bedeutet
✔ Warum Perfektion nicht das Ziel sein sollte
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🎙️ EPISODEN 🎙️- Ernährung bei Multiple Sklerose (mit Prof. Martin Smollich)
- Wechselwirkung Medikamente und Lebensmittel (mit Prof. Martin Smollich)
- Süßstoffe im Check: Wie gefährlich sind Aspartam und Co wirklich? (mit Prof. Martin Smollich)
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*Die Links sind Affiliate-Links. Du zahlst keinen Cent mehr, aber unterstützt meine Arbeit. Danke!Ultra-Processed Food: Wie problematisch sind stark verarbeitete Lebensmittel? (mit Dr. Malte Rubach)
Zusatzstoffe, Studien und Mythen: Was die Forschung wirklich über UPF sagt Ultra-Processed Food – kurz UPF – ist in den letzten Jahren zu einem der meistdiskutierten Themen der Ernährungswissenschaft geworden …
Notes de l’épisode
Zusatzstoffe, Studien und Mythen: Was die Forschung wirklich über UPF sagtUltra-Processed Food – kurz UPF – ist in den letzten Jahren zu einem der meistdiskutierten Themen der Ernährungswissenschaft geworden. Manche sprechen sogar von einem der größten Gesundheitsprobleme unserer Zeit. Doch was steckt wirklich dahinter?
In dieser Episode spreche ich mit dem Ernährungswissenschaftler Dr. Malte Rubach darüber, was Ultra-Processed Food eigentlich ist, warum diese Lebensmittel aktuell so intensiv erforscht werden und wie belastbar die wissenschaftlichen Daten wirklich sind.
Wir schauen uns an, welche Rolle der Grad der Verarbeitung für unsere Gesundheit spielen könnte, warum viele Studien Zusammenhänge zwischen UPF und Erkrankungen zeigen – und wo man bei der Interpretation vorsichtig sein sollte.
Außerdem klären wir, warum die Einordnung von Lebensmitteln manchmal komplizierter ist, als es in der öffentlichen Diskussion wirkt. Denn stark verarbeitet bedeutet nicht automatisch ungesund – und unverarbeitet nicht automatisch besser.
Wenn du dich also fragst, wie problematisch Fertiggerichte, Frühstückscerealien, Ersatzprodukte oder Proteinprodukte wirklich sind, bekommst du in dieser Episode eine wissenschaftlich fundierte Einordnung.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
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✔ Was Ultra-Processed Food eigentlich bedeutet und wie die NOVA-Klassifikation funktioniert
✔ Welche Krankheiten in Studien mit UPF in Verbindung gebracht werden
✔ Warum stark verarbeitete Lebensmittel möglicherweise zu höherer Energieaufnahme führen können
✔ Was die bekannte Kevin-Hall-Studie am NIH wirklich zeigt
✔ Wie du Ultra-Processed Food im Alltag sinnvoll einordnen kannst
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🎙️ EPISODEN 🎙️
- Wie gesund muss ich wirklich essen? (mit Dr. Malte Rubach)
- Planetary Health Diet für einen besseren ökologischen Fußabdruck? (mit Dr. Malte Rubach)
- Chemie im Essen: Wie schlimm sind Zusatzstoffe wirklich? (mit Prof. Daniel Wefers)
- https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(19)30248-7
- https://fet-ev.eu/nova-klassifikation/
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- ttps://fet-ev.eu/nova-klassifikation/
- https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00394-021-02733-7.pdf
- https://www.dge.de/fileadmin/dok/wissenschaft/ernaehrungsberichte/13eb/13-DGE-Ern%C3%A4hrungsbericht.pdf
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38115963/
- https://link.springer.com/article/10.1007/s11357-025-01810-7
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Der große Faktencheck zu E-Nummern, Farbstoffen und Co. Emulgatoren, Stabilisatoren, Farbstoffe, Konservierungsstoffe – viele Zutatenlisten lesen sich heute wie ein Chemiebuch. Kein Wunder, dass Zusatzstoffe …
Notes de l’épisode
Der große Faktencheck zu E-Nummern, Farbstoffen und Co.Emulgatoren, Stabilisatoren, Farbstoffe, Konservierungsstoffe – viele Zutatenlisten lesen sich heute wie ein Chemiebuch. Kein Wunder, dass Zusatzstoffe für viele Menschen ein mulmiges Gefühl auslösen. Aber wie gefährlich sind sie wirklich?
In dieser Episode spreche ich mit dem Lebensmittelchemiker Prof. Daniel Wefer von der Universität Halle darüber, was hinter Zusatzstoffen tatsächlich steckt. Wir klären, warum sie überhaupt eingesetzt werden, wie streng sie geprüft werden und ob Begriffe wie „ohne Zusatzstoffe“ oder „clean label“ wirklich das halten, was sie versprechen.
Außerdem schauen wir uns besonders häufig diskutierte Stoffe genauer an – von Nitritpökelsalz über Farbstoffe bis hin zu Titandioxid – und ordnen ein, was wissenschaftlich tatsächlich belegt ist und wo eher Mythen kursieren.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔️ Natürlich vs. künstlich: Bedeutet „natürlich“ automatisch gesünder?
✔️ Was E-Nummern wirklich bedeuten – und warum sie nichts über Gefährlichkeit aussagen
✔️ Wie Zusatzstoffe in der EU geprüft werden und was der ADI-Wert bedeutet
✔️ Können Zusatzstoffe das Darmmikrobiom beeinflussen?
✔️ Farbstoffe und ADHS – was die Studienlage wirklich zeigt
✔️ Nitritpökelsalz in Wurst und Fleisch: Risiko oder wichtige Schutzmaßnahme?
✔️ Rohmilch vs. pasteurisierte Milch – was passiert bei der Verarbeitung wirklich?
✔️ Verlieren Lebensmittel durch Verarbeitung automatisch Nährstoffe?
🎧 Jetzt reinhören und verstehen, was wirklich hinter Zusatzstoffen steckt.
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Endlich vegan: https://amzn.to/3hVFcLT- Süßstoffe im Check: Wie gefährlich sind Aspartam und Co wirklich? (mit Prof. Martin Smollich)
- Kann Ernährung ADHS beeinflussen? (mit Ernährungswissenschaftlerin Dr. Dorothea Portius)
- Der Longevity-Hype: Länger leben um jeden Preis? (mit Dr. med. Jan Hennigs)
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https://www.chemie.uni-halle.de/bereichederchemie/lebensmittelchemie/akwefers/European Food Safety Authority (EFSA): https://www.efsa.europa.eu
European Commission – Food Additives Database: https://food.ec.europa.eu
EFSA Scientific Opinion on Titanium Dioxide (E171): https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/6585
Southampton Study zu Farbstoffen und Hyperaktivität
McCann et al., The Lancet, 2007
WHO / FAO Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA): https://www.who.int/groups/joint-expert-committee-on-food-additives
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Der große Supermarkt-Guide: Wie du Lebensmittel wirklich richtig einordnest
Von E-Nummern über versteckten Zucker bis zum Nutri-Score Heute greifen viele Menschen im Supermarkt zu Produkten, die gesund wirken – weil sie „High Protein“, „ohne Zuckerzusatz“ oder „natürlich“ sind. Doch …
Notes de l’épisode
Von E-Nummern über versteckten Zucker bis zum Nutri-ScoreHeute greifen viele Menschen im Supermarkt zu Produkten, die gesund wirken – weil sie „High Protein“, „ohne Zuckerzusatz“ oder „natürlich“ sind. Doch was steckt wirklich hinter diesen Versprechen?
In dieser Episode bekommst du einen umfassenden Einkaufs-Kompass für den Supermarkt. Du erfährst, wie du Zutatenlisten richtig liest, was der Nutri-Score wirklich aussagt, welche Zuckerarten sich hinter komplizierten Namen verstecken und wie du Marketingtricks auf Verpackungen besser einordnen kannst.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
✔ Was der Nutri-Score wirklich bewertet – und wo seine Grenzen liegen
✔ Wie du Zutatenlisten richtig liest und versteckten Zucker erkennst
✔ Was hinter E-Nummern und Zusatzstoffen steckt
✔ Warum Marketingbegriffe wie „High Protein“, „light“ oder „ohne Zuckerzusatz“ oft missverstanden werden
✔ Wie du Bio-Produkte realistisch einordnen kannst
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- Leitungswasser, Mineralwasser oder Heilwasser – Was ist am gesündesten?
- Süßstoffe im Check: Wie gefährlich sind Aspartam und Co wirklich? (mit Prof. Martin Smollich)
- Deshalb hast du ständig Heißhunger – und so wirst du ihn los
- Kann Ernährung ADHS beeinflussen? (mit Ernährungswissenschaftlerin Dr. Dorothea Portius)
- Food Noise: Warum du ständig an Essen denkst und was du dagegen tun kannst
- https://www.bmleh.de/DE/themen/ernaehrung/lebensmittel-kennzeichnung/freiwillige-angaben-und-label/nutri-score/nutri-score-erklaert-verbraucherinfo.html
- https://www.lebensmittelverband.de/de/lebensmittel/kennzeichnung/naehrwert/nutri-score
- https://www.lebensmittelklarheit.de
- https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf/lebensmittelkennzeichnung/
- https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/ernaehrung-fuer-senioren/zusatzstoffe-in-lebensmitteln-erkennen-und-einordnen-48872
- https://food.ec.europa.eu/food-safety/food-improvement-agents/additives_en
- https://www.efsa.europa.eu
- https://agriculture.ec.europa.eu/farming/organic-farming_en
- https://www.oekolandbau.de
- https://www.fao.org/food-systems/resources/detail/en/c/1169205/
- https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/processed-foods/
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Wearables im Check: Was können Oura, Smartwatches und Co. wirklich messen? (mit Dr. Lutz Graumann)
Zwischen High Performance und Alltag: Welche Gesundheitsdaten dich wirklich weiterbringen Kann uns eine Smartwatch wirklich gesünder machen – oder erzeugt permanentes Tracking mehr Stress als Nutzen? Heute …
Notes de l’épisode
Zwischen High Performance und Alltag: Welche Gesundheitsdaten dich wirklich weiterbringenKann uns eine Smartwatch wirklich gesünder machen – oder erzeugt permanentes Tracking mehr Stress als Nutzen?
Heute erfährst Du, welche Gesundheitsdaten aus Wearables wirklich relevant sind, wie genau HRV, VO₂max & Schlaf-Tracking tatsächlich messen – und wann Selbstoptimierung kippen kann.
🔍 Das erwartet dich in dieser Folge:
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✔ Welche Parameter wie Herzfrequenz, HRV, VO₂max & Blutdruck wirklich Aussagekraft haben
✔ Wie valide Smartwatches im Vergleich zu medizinischen Goldstandards sind
✔ Warum Kalorienverbrauch & Stress-Scores oft überschätzt werden
✔ Welche Werte für „normale“ Alltagsgesundheit sinnvoll sind
✔ Ob zu viel Selbstmessung psychischen Druck erzeugen kann
✔ Wie du eine gesunde Balance zwischen Daten und Körpergefühl findest
Ich spreche mit Dr. med. Utz Graumann, Sportmediziner, Ernährungsmediziner und langjähriger Betreuer von Bundeswehr-Spezialkräften, Leistungssportlern und High Performern. Gemeinsam ordnen wir ein, was Wearables wirklich leisten – evidenzbasiert, differenziert und alltagstauglich.
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Diese Episode wird unterstützt durch KoRo. KoRo gehört seit Jahren zu meinen festen Basics – von Haferflocken über gefriergetrocknete Erdbeeren & Himbeeren bis hin zu Pistazien- und Mandelmus. Auch als Snack mag ich die Nut Butter Cups sehr. Mit dem Code SATTESACHE bekommst du 5 % Rabatt auf deine Bestellung unter https://serv.linkster.co/r/DVEXOsnken
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- Blutzucker messen und Ernährung anpassen: Sinnvoll oder überbewertet?
- Der Longevity-Hype: Länger leben um jeden Preis? (mit Dr. med. Jan Hennigs)
- Müde trotz genug Schlaf? Was deinem Körper wirklich Energie raubt
- Intuitives Essen und Diäten – Worauf sollte man achten? (mit Laura Schulte)
- Laufen leicht gemacht: Grundlagen der Sporternährung und Regeneration (mit Lauf-Coach Leni)
- Schneller einschlafen und mehr Tiefschlaf mit diesen ultimativen Tipps
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Von Cholesterin bis Stress: Die wichtigsten Fragen evidenzbasiert beantwortet Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die häufigste Todesursache – und trotzdem wissen viele Menschen erstaunlich wenig darüber, was ihr …
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Von Cholesterin bis Stress: Die wichtigsten Fragen evidenzbasiert beantwortetHerz-Kreislauf-Erkrankungen sind die häufigste Todesursache – und trotzdem wissen viele Menschen erstaunlich wenig darüber, was ihr Herz wirklich schützt. In dieser Episode spreche ich mit Dr. med. Katharina Lechner über die wichtigsten Grundlagen, moderne Diagnostik, Ernährung, Lebensstilfaktoren und typische Mythen rund um Cholesterin, Blutdruck & Co.
Du erfährst, ab wann Herzrisiken wirklich beginnen, welche Werte du kennen solltest – und welche kleinen Veränderungen im Alltag einen großen Unterschied machen können.
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✔ Was im Körper bei Arteriosklerose, Herzinfarkt & Herzinsuffizienz wirklich passiert
✔ LDL, ApoB, Lipoprotein(a) – welche Blutwerte wirklich relevant sind
✔ Warum viszerales Fett und stille Entzündungen unterschätzt werden
✔ Bewegung, Stress und Schlaf – wie stark sie dein Herz beeinflussen
✔ Gesättigte Fette, Cholesterin, Salz & Omega-3 im evidenzbasierten Check
✔ Beta-Glucane, Flohsamenschalen & Rotschimmelreis – sinnvoll oder überschätzt?
✔ Konkrete erste Schritte für eine bessere Herzprävention
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Diese Episode wird unterstützt durch KoRo. KoRo gehört seit Jahren zu meinen festen Basics – von Haferflocken über gefriergetrocknete Erdbeeren & Himbeeren bis hin zu Pistazien- und Mandelmus. Auch als Snack mag ich die Nut Butter Cups sehr. Mit dem Code SATTESACHE bekommst du 5 % Rabatt auf deine Bestellung unter https://serv.linkster.co/r/DVEXOsnken
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- Stille Entzündungen: Die unterschätzte Gefahr in deinem Körper
- Gefährliche Entzündungswerte verstehen + die wichtigsten Tipps gegen Entzündungen
- Müde trotz genug Schlaf? Was deinem Körper wirklich Energie raubt
- Schneller einschlafen und mehr Tiefschlaf mit diesen ultimativen Tipps
- Top 10 antientzündliche Lebensmittel
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