From Turku with love

Viimisiä viedään ennen kun from Turku with love-podcast jää määrittämättömälle tauolle. 

Miten juhlapyhiä vietetään muuten kuin syömällä perunasalaattia ja nakkeja? 

Haaveissa pyhittää kokonainen viikko ennen juhlistuksia valmisteluille, mutta miten niitä sit oikeesti vietetään ja missä. 

Pääsiäinen on Aramin ehdoton lemppari: sitruunaa, lammasta, pupuja, punaviinä... JA iranilaisen Uuden Vuoden viettoa siinä samaa aikaa. Haaveilua pulkkamäestä ja hernekeitosta. 

Ystävänpäivä on hyvä hetki toteuttaa kauan suunniteltuja illallisia ja erikoispäiviä.

Joulu jakaa kaikista pyhistä eniten mielipiteitä. 

Tykätäänkö me rosollin pinkistä vaahdosta? Kinkkuvoileipiä ja joulukorttien askarteluja... 

Joulu töissä, ulkomailla vai perheen kanssa? 

Jessica rakastaa Juhannusta! Kesäsesonki parhaimmillaan: uusia perunoita, grilliin vihanneksia, lämpöä, aurinkoa, saunomista & ystäviä. Mökkeilyä ja hauskanpitoa!

Jessica pääsee vieraaksi Aramin 'Voileipäkerhoon'.

Voileipätieteen professori, Aram Behbodi jakaa meille salat miten herkullinen leipä kootaan.

Kuuluuko kaikkien rakastama täytetty ruisleipä voileipiin? Entä pita tai wrap? Mitä mieltä ollaan burritosta?

Unelmien leivät Muumilaakson tarinoista ja värikkäistä Scooby Doo-piirretyistä!

Käydään voileipä läpi kerros kerrokselta. 

Mikä leipä? Mitä kastiketta? Vihannekset, pikkelit, rapea & hapokas, juusto, protsku, yrtit, salaatit... Koska on hyvä hetki syödä voileipä - Mitä, missä, milloin? Lisukkeet, esillepano ja kattaus... 

Intohimosta sänkkäreihin - juttua kyllä riittää, hyppää mukaan retkelle!

'Onko bistrot fine dining-ravintoloiden down fall?'

Suomessa on suhteutettuna paljon kalliimpia, niinsanottuja fine dining ravintoloita. Mutta ketä niissä käy? 

Jollei vielä ole käynyt selväksi - ME RAKASTETAAN BISTROJA!

Formaali VS. rento, iltapuku päälle VS. koiralenkiltä pöytään, 8 komponenttia VS. paahdettu kasvis & kastike... Näitä käydään jaksossa läpi, vertaillaan bistron ja fine dining ravintoloiden eroja asiakkaan näkökulmasta. 

Mutta mikä on bistro? Onks se sama kun viinibaari? 

Käydään meidän bistron ABC läpi. 

Miltä bistro näyttää? Mitä bistrossa tarjoillaan? Mitä fiiliksiä bistro herättää? Miten bistrossa ollaan? Ketä bistrossa käy ja ketä siellä on töissä?

From Turku with love on podcast ruuasta, ystävyydestä ja hedonismista.
Podcastia juontaa yksityiskokki ja ruokavaikuttaja Aram Behbodi sekä ravintolapäällikkö ja keittiömestari Jessica Sorsakari.

IG: @fromturkuwithlove
@arambehbodi
@jessicasorsakari

We are here and we all over! 

On jotain mitä ei olla sanottu ääneen, teille mutta ei myös itselle. 

Jaksossa on luvassa henkilökohtasempia kuuluumisia - Miksi Aram on palannut terapiaan, talvihorros, arjen pakoilua, liikaa tekemistä... JA suunnitelmia keittiöelämän Paljastuskirjaan!

Manifestointi, 

lomalta stressaantuneena arkeen,

huono energia, 

päiväkirjasta terapiaan,

burn out... 

Kun oot saanu kaiken ja enemmänki, mutta oot aivan loppu. Mitä tehdä kun et pääse aamulla sängystä ylös? 

Mikä ihmeen Paljastuskirja? 

Voiko fine dining-ravintolassa työskentelyä verrata urheilusuoritukseen vai mistä se ainainen kilpailu johtuu? Ketä haastatellaan, kun puhutaan ravintola-alan hyvinvoinnista? Keneltä kysytään mielipiteitä muutoksista? Kenelle kuuluu antaa ääni tulevaisuudessa?

From Turku with love on podcast ruuasta, ystävyydestä ja hedonismista.
Podcastia juontaa yksityiskokki ja ruokavaikuttaja Aram Behbodi sekä ravintolapäällikkö ja keittiömestari Jessica Sorsakari.

IG: @fromturkuwithlove
@arambehbodi
@jessicasorsakari

Aramilla juuttui kirjaimellisesti jotain kurkkuun, mutta mitä?

Tässä jaksossa käydään läpi mitä vihanneksia meillä on perunan ja porkkanan lisäksi, sekä suunnitellaan mitä niistä vois kokata.

Sosekeiton ja jauhelihakeiton lisäksi vinkkejä siihen, miten herkullisia ja edukkaita sesongin kotimaisia juureksia voi käyttää.

Toinen meistä vihaa (oikeesti inhoaa, totta se on) vihersmoothieita ja toinen ei pärjäisi syksyä ilman niitä. Oodi syksylle ja sen annille, hämärille kokkailuille kynttilänvalossa ja rauhallisemmalle tahdille.

Jakson lopussa haastetaan kaikkien arkiviikon kokkailu seuraavalle tasolle - suomalaisille tutun ämpärin kera!

From Turku with love on podcast ruuasta, ystävyydestä ja hedonismista.
Podcastia juontaa yksityiskokki ja ruokavaikuttaja Aram Behbodi sekä ravintolapäällikkö ja keittiömestari Jessica Sorsakari.

IG: @fromturkuwithlove
@arambehbodi
@jessicasorsakari

Inhokkeja ja lemppareita: Mitä me haluttais, että meille kokattais? All time favourite kokkiohjelmat. Mitä kastikkeita jääkaapista pitää löytyä?Koska järjestetään taas yhteinen pop up? Näitä ja paljon muuta! 

Aram haluisi, että joku kokkaisi hänelle klassista kunnon perunamuusia & Jessican supervoima vois olla nopeusjuoksu! 

5 nesteen sääntö dagen efterinä - pian kuulette mikä pelastaa pitkän juhlaillan jälkeen.

Kuuntele jakso niin saat kuulla kenen illallispöydässä molemmat haluis istua auringolaskussa espanjan rantahiekalla.

From Turku with love on podcast ruuasta, ystävyydestä ja hedonismista.
Podcastia juontaa yksityiskokki ja ruokavaikuttaja Aram Behbodi sekä ravintolapäällikkö ja keittiömestari Jessica Sorsakari.

IG: @fromturkuwithlove
@arambehbodi
@jessicasorsakari

Alotetaan tärkeimmästä - Aram vetää sanansa takaisin mielipiteestänsä Italiaa kohtaan. Hän on löytänyt oman lempparinsa ja molemmat on nyt samassa tiimissä, vihdoinkin!

Aram ja Jessica aloittaa syksyn viettäen muutaman viikon kesälomansa ulkomailla. 

Aram reissaa maltan kautta Italiaan kokkikurssille. Jessica käy kokemassa ensimmäistä kertaa kreikkaa ystäväporukalla. Nyt jaetaan vinkkejä mitä Kreikassa, etenkin ateenassa kannattaa tilata illallispöytään! 

Lomailun ABC sisältää ruokaa, juomaa, hengailua ja rantaa. Seuraavan kerran bailataan vaahtobileissä sit Ibizalla…

From Turku with love on podcast ruuasta, ystävyydestä ja hedonismista.
Podcastia juontaa yksityiskokki ja ruokavaikuttaja Aram Behbodi sekä ravintolapäällikkö ja keittiömestari Jessica Sorsakari.

IG: @fromturkuwithlove
@arambehbodi
@jessicasorsakari

Elämää ravintoloissa - tiskin takana ja sen edessä. Aramilla on työvuosia takana monessa roolissa monessa eri ravintolassa. Jessica taas työskentelee edelleen täysipäiväisesti ravintolamaailmassa, niin keittiössä kuin salissakin. 

Tässä jaksossa jaetaan ammattilaisten sekä nautiskelijoiden vinkit ulkona käymiseen! 

Viihtyisimmät paikat on löytyy tiskiltä, olit sitten yksin uudessa paikkaa tai ekoilla treffeillä vieraan tyypin kanssa.
Meidän mielestä rento fiilis ja hyvä musiikki takaa elämänmakuisen tunnelman!

Miten DJ saadaan soittamaan musaa just sun fiilikseen ja mitä tilata baaritiskillä kun menojalka vipattaa. Vihreetä hyvää ja tuki-samppanjaa siihen kylkeen!

From Turku with love on podcast ruuasta, ystävyydestä ja hedonismista.
Podcastia juontaa yksityiskokki ja ruokavaikuttaja Aram Behbodi sekä ravintolapäällikkö ja keittiömestari Jessica Sorsakari.

IG: @fromturkuwithlove
@arambehbodi
@jessicasorsakari

Aram on odottanu syksyn saapuvan ja sesonki on nyt täällä. Jaksossa käydään läpi molempien lemppari keitot, syksyn klassikot ja lohtua tuovat annokset. Myös mehukkaita paljastuksia luvassa!

Energiajuomaa kiireisenä työpäivänä - arvaatteko kumpi toimii kuriirina? Kytät kyselee pumpkin spice latte reseptin perään & molemmat haaveilee vanhoista klassikoista taas uudestaan. Lisäksi suunnitellaan miten Jessican uuden työpaikan keittiö sisustetaan viihtyisäksi…

From Turku with love on podcast ruuasta, ystävyydestä ja hedonismista.
Podcastia juontaa yksityiskokki ja ruokavaikuttaja Aram Behbodi sekä ravintolapäällikkö ja keittiömestari Jessica Sorsakari.

IG: @fromturkuwithlove
@arambehbodi
@jessicasorsakari

Tässä jaksossa puhutaan Aramin ja Jessican nopeista ruuista - mitä pystyy syömään pitkien työpäivien aikana tai työvuoron jälkeen. Jaksossa heitellään myös mielipiteitä valmisruuista ja take away annoksista. 

Aramilla on himo näkkäreihin sekä piimään. Puhutaan myös siitä miten Jessica on löytänyt vasta parin vuotta sitten pakastealtaasta vihannekset ja mikä niissä mukamas hävettää. 

Duon rakkaus suolaisiin ruokiin ja ihmetys hypetettyihin protsku patukoihin. 

Lisäksi Aram paljastaa tulevaisuuden haaveen omasta pikku kaupasta ja voileipäbaarista…


From Turku with love on podcast ruuasta, ystävyydestä ja hedonismista.
Podcastia juontaa yksityiskokki ja ruokavaikuttaja Aram Behbodi sekä ravintolapäällikkö ja keittiömestari Jessica Sorsakari.

IG: @fromturkuwithlove
@arambehbodi
@jessicasorsakari

Tässä jaksossa sukelletaan Aramin sekä Jessican rakastetuimpiin sekä vihatuimpiin ruokakulttuureihin ja haaveillaan niistä makumatkoista, joita he eivät vielä ole päässeet toteuttamaan.

Suunnitteilla on siis Istanbulin kebab risteilyt sekä tacos and tequilas Mexicon rannalla mini biksuissa! 
Jaksossa kuulet myös Aramin vinkit Ranskan Rivieran beach clubille.


From Turku with love on podcast ruuasta, ystävyydestä ja hedonismista.
Podcastia juontaa yksityiskokki ja ruokavaikuttaja Aram Behbodi sekä ravintolapäällikkö ja keittiömestari Jessica Sorsakari.

IG: @fromturkuwithlove
@arambehbodi
@jessicasorsakari

From Turku with love -podcastin Ensimmäisessä jaksossa Aram ja Jessica esittelevät toisensa makumuistojensa kautta.
Aram jakaa erityisen merkityksellisen ensikosketuksensa Jessican kanssa, joka johti tiiviiseen ystävyyteen. Tämä on muisto, jota Aram ei ole aikaisemmin jakanut edes Jessicalle. Jessican muistot vievät siihen hetkeen, kun sai ensimmäisen kerran maistaa Aramin valmistamaa Iranilaista riisiä sekä kupliviin Iranilaisiin tee-hetkiin. Jaksossa kuullaan myös monia muita yhteisiä ruokamuistoja Aramin ja Jessican ystävyyden varrelta sekä parhaat vinkin Turun kesätorille!

From Turku With Love on podcast herkuttelusta & nautiskelusta, elämän iloista ja yhdessäolosta.

Ruokavaikuttaja Aram Behbodi ja keittiömestari Jessica Sorsakari jakavat kuulumisia sekä omia tarinoitaan matkojen varrelta, ruoka ensimmäisenä mielessä.

Makuelämyksiä & ruokamuistoja, ystävyyttä sekä elämää mullistavaa rakkautta ruokaan.

Tämä on podcast hedonisteille.
Me eletään syödäksemme!