#129 Weizen-Sesam
Shownotes
425 g Weizenmehl 550
425 g Weizenvollkornmehl 2 g Kreuzkümmel, gemahlen 23 g Meersalz
300 g Sauerteig Weizen-Sesam (1:1:1) 400 g Altbrotschlämme TA 400 460 ml Wasser 160 ml Wasser
425 g Weizenmehl 550
425 g Weizenvollkornmehl 2 g Kreuzkümmel, gemahlen 23 g Meersalz
300 g Sauerteig Weizen-Sesam (1:1:1) 400 g Altbrotschlämme TA 400 460 ml Wasser 160 ml Wasser