27.开一家葡萄酒吧，原来可以这么有趣！

Nora是企鹅的老同事，也是资深葡萄酒买手，做了七年的自然酒线上店，而她在上海开酒吧的决定，缘于一次偶遇：在朋友的新店旁边，发现旁边有一家空置的铺面，她被午后照在店里斜墙上的阳光打动，很快就决定要在这里开出一家主打自然酒的葡萄酒吧。
网上对Nora's的评价，常见关键词是“舒服”、“氛围好”和“松弛”，选酒小众有趣，每天都有新的杯卖选择，夏天的Burrata Gelato配葡萄酒醋和橄榄油，还一度成为网红，吸引了许多不喝酒的客人前来打卡……这期节目里，我们和Nora聊了聊她从0到1开店的历程，经营的心得，还有对自然酒的种种思考。
🎯时间轴
00:18 只看了一个铺子，就决定要在这里开出一家“像鸡尾酒吧一样”的葡萄酒吧
10:16 在酒吧里卖橄榄油、醋，还用它们来搭配Burrata冰淇淋
19:31 Nora's的选酒思路：自然酒为主，能喝到一些别的地方不太能看到的酒
28:17 没有固定酒...去小宇宙查看完整单集简介
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