#15: Kann KI gefälschte Lebensmittel entlarven? Mit Stephan Seifert
Notas do episódio
Gefälschter Honig, gestrecktes Olivenöl, verdünnter Fruchtsaft – Lebensmittelbetrug ist ein Milliardengeschäft. Aber: Könnte bald dein Smartphone solche Fakes entlarven?
Lebensmittelchemiker Stephan Seifert spricht mit uns über:
🍯 Warum gerade Honig so oft gefälscht wird
🕵️♂️ Die raffinierten Tricks der Lebensmittel-Fälscher
🧠 Welche Analysemethoden es heute schon gibt
🚀 Worauf du beim Einkaufen achten kannst, um nicht über den Tisch gezogen zu werden
Unser Gast: Stephan Seifert
ℹ️ Mehr Informationen zu Stephan:
Mehr von Data Science Talks
📸 Social Media
Instagram: @datasciencetalks_podcast
X (Twitter): @datasciencetlks
🎙️ Host Johannes
Findet ihr auf Instagram als: @thedata.scienceguy
Folgt uns, teilt die Folge & lasst uns gerne Feedback da! 🙃