104食疗篇：五谷为养，食不欲杂：中国人的餐桌养生智慧

每天都在吃饭，但“吃什么”这件事，好像反而越来越复杂了。生酮、素食、地中海饮食、抗氧化食物、超级食物……新的饮食方法不断出现，可同一套食谱，有人吃得舒服，有人却越吃越累。问题也许不只是食物好不好，而是它到底适不适合此刻的你。
这一期正式开启《千金要方》的食疗系列。我们从中国人的饮食历史讲起，聊谷物、蔬菜和烹饪方式是怎样一点点进入今天的餐桌，也会从中医食养的角度，重新理解寒热温凉、地域饮食、五谷五果五畜五菜，以及药王孙思邈所说的“食不欲杂”。吃饭不仅是补充营养，也是在每天最普通的三餐里，学习怎样让食物、体质和生活彼此相合。
-
本期您会听到：
03:36 从“吃”这个字说起，中国人的饮食文化究竟有多早
07:55 古人的菜篮子里最早都有什么？
11:40 张骞、丝绸之路与《齐民要术》，今天的餐桌是怎么一点点丰富起来的
14:52 苦瓜配肉、螃蟹配姜醋，古人是怎么吃出“性味平衡”的
17:35...去小宇宙查看完整单集简介
在小宇宙查看该单集文稿