Dietro le quinte del Vino, saperne di più per scegliere meglio!
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- Oct 7, 2026
About the podcast
Apro questo podcast per raccontare il mondo del vino da un altro punto di vista. Voglio portarvi l'esperienza che ho raccolto dal 2003 in questo meraviglioso mondo, prima come titolare di enoteche, selezionatore di vini, commissario di denominazioni DOC e DOCG, poi come organizzatore di eventi, serate e docente di corsi di degustazione. Tutto quello che normalmente si tace, che non conviene dire e che invece è GIUSTO sapere per poter scegliere e godersi al meglio una buona bottiglia di vino!
PROSIT!
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288 VINO da 6€, 12€ o 28€ IL PREZZO SI SENTE DAVVERO NEL BICCHIERE (degustazione alla Cieca)
Tre Nero d’Avola da 6€, 12€ e 28€, etichette nascoste e degustazione alla cieca: il prezzo si sente davvero nel bicchiere? Li metto alla prova senza sconti: vediamo se spendere di più significa davvero bere meglio.
287 6 VINI per essere pronti a TUTTO! (test con assaggi)
Bastano davvero 6 bottiglie per essere pronti a quasi ogni occasione? 🍷 Ho provato a costruire una piccola cantina completa e versatile spendendo solo 82,73€ in tutto, scegliendo e assaggiando 6 vini facilmente …
Show notes
Bastano davvero 6 bottiglie per essere pronti a quasi ogni occasione? 🍷 Ho provato a costruire una piccola cantina completa e versatile spendendo solo 82,73€ in tutto, scegliendo e assaggiando 6 vini facilmente reperibili nei supermercati. Vediamo quali hanno superato la prova… e quale mi ha convinto meno! 🥂286 VINO a SOLI 9-10 GRADI (di alcol): è questa l’ALTERNATIVA agli ZERO ALCOL?
Dopo i vini dealcolati, esploriamo una possibile terza strada: vini veri, ma naturalmente più leggeri, intorno ai 10 gradi alcolici. Scopriamo come si possono ottenere e mettiamo alla prova due vini da 10,5% …
Show notes
Dopo i vini dealcolati, esploriamo una possibile terza strada: vini veri, ma naturalmente più leggeri, intorno ai 10 gradi alcolici. Scopriamo come si possono ottenere e mettiamo alla prova due vini da 10,5%: sono davvero completi, piacevoli e gastronomici?285 VINO SENZA ALCOL: FOLLIA o FUTURO? Ho assaggiato i DEALCOLATI (e non solo)
Il vino senza alcol è una moda passeggera o rappresenta davvero il futuro? In questo video scopriamo come si è evoluto il mercato dei vino dealcolati e soprattutto ne assaggio diversi, senza sconti. Perché alla …
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Il vino senza alcol è una moda passeggera o rappresenta davvero il futuro? In questo video scopriamo come si è evoluto il mercato dei vino dealcolati e soprattutto ne assaggio diversi, senza sconti. Perché alla fine la domanda è una sola: come sono, a livello sensoriale, ne vale la pena?🍷0,0%284 LE GRANDI CANTINE SOCIALI (ep. 3/3): 10 PERLE NASCOSTE
Terza e ultima puntata del nostro viaggio nel mondo delle cantine sociali italiane. Questa volta andiamo alla scoperta di 10 piccole perle nascoste: cooperative poco conosciute, territori eroici, vitigni …
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Terza e ultima puntata del nostro viaggio nel mondo delle cantine sociali italiane. Questa volta andiamo alla scoperta di 10 piccole perle nascoste: cooperative poco conosciute, territori eroici, vitigni salvati e vini che meritano davvero di essere scoperti.
Eccole:
1 CAVE DES ONZE COMMUNES valle d'aosta
2 CAVE COOPÉRATIVE DE L'ENFER – COENFER valle d'aosta
3 PRODUTTORI NEBBIOLO DI CAREMA piemonte
4 ROMANZO DEL VINO piemonte
5 MAIXEI liguria
6 PRODUTTORI CINQUE TERRE liguria
7 ROCCHE DEI VIGNALI valle camonica - lombardia
8 CANTINA DEL VERMENTINO DI MONTI sardegna
9 CANTINA DEL VULTURE basilicata 1
0 ENOPOLIS BIVONGI calabria283 LE GRANDI CANTINE SOCIALI DITALIA (ep. 2/3): altre 10 che meritano davvero!
🍷 Il viaggio continua! Dalla Puglia alla Sardegna, dalla Valle d'Aosta alle Marche, scopriamo altre 10 grandi cantine sociali italiane che raccontano il territorio attraverso vini straordinari e storie …
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🍷 Il viaggio continua! Dalla Puglia alla Sardegna, dalla Valle d'Aosta alle Marche, scopriamo altre 10 grandi cantine sociali italiane che raccontano il territorio attraverso vini straordinari e storie affascinanti. Quale ti ha sorpreso di più? Scrivilo nei commenti!
Eccole: 1 VINCHIO VAGLIO SERRA piemonte
2 BELISARIO marche
3 TORREVILLA lombardia
4 CINCINNATO lazio
5 CANTINA TOLLO abruzzo
6 DUE PALME puglia
7 PRODUTTORI DI MANDURIA puglia
8 SARDUS PATER sardegna 9 CANTINA DONNAS valle d'aosta
10 CAVE MONT BLANC DE MORGEX ET LA SALLE valle d'aosta282 LE GRANDI CANTINE SOCIALI DITALIA (ep. 1/3): le prime 10 che meritano davvero
Primo episodio di un viaggio alla scoperta delle migliori cantine sociali d'Italia. Dall'Alto Adige alla Sardegna, ecco 10 cooperative che ogni appassionato di vino dovrebbe conoscere.Eccole: 1 SAN MICHELE …
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Primo episodio di un viaggio alla scoperta delle migliori cantine sociali d'Italia. Dall'Alto Adige alla Sardegna, ecco 10 cooperative che ogni appassionato di vino dovrebbe conoscere.
Eccole: 1 SAN MICHELE APPIANO- Kellerei St. Michael-Eppan alto adige
2 TERLANO – KELLERAI TERLAN alto adige
3 LA CANTINA DI TERMENO – KELLEREI TRAMIN alto adige
4 COLTERENZIO-KELLEREI SCHRECKBICHL alto adige
5 PRODUTTORI DEL BARBARESCO piemonte 6 SANTADI sardegna
7 SAN MARZANO puglia
8 LA GUARDIENSE campania
9 CANTINA TOBLINO trentino
10 PRODUTTORI DEL GAVI piemonte281 IL PIU GRANDE PREGIUDIZIO sulle CANTINE SOCIALI
Quando senti "cantina sociale" pensi subito a vino economico e di scarsa qualità? Forse è il momento di mettere in discussione uno dei pregiudizi più radicati del mondo del vino. Scopri perché in questo video. 🍷
279 16 VINI PERFETTI per L'ESTATE 2026 (li ricomprerei tutti!)
16 vini tra bianchi, rosati, rossi, bollicine e dolci che ricomprerei senza esitazioni per l'estate 2026. Nessuna classifica, nessuno sponsor: solo bottiglie che abbiamo apprezzato davvero per qualità …
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16 vini tra bianchi, rosati, rossi, bollicine e dolci che ricomprerei senza esitazioni per l'estate 2026. Nessuna classifica, nessuno sponsor: solo bottiglie che abbiamo apprezzato davvero per qualità, piacevolezza e rapporto qualità/prezzo. 🍷☀️278 COME CI FREGA IL MARKETING DEL VINO!
Etichette, bottiglie pesanti, parole magiche, storytelling e vino “naturale”: quanto conta davvero il vino... e quanto invece il marketing? In questo video analizziamo i principali meccanismi che influenzano le …
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Etichette, bottiglie pesanti, parole magiche, storytelling e vino “naturale”: quanto conta davvero il vino... e quanto invece il marketing? In questo video analizziamo i principali meccanismi che influenzano le nostre scelte d'acquisto e scopriamo perché spesso il giudizio nasce ben prima del primo sorso.277 IL SOMMELIER NON DEVE FARE UNA LEZIONE!
Il compito di un sommelier è dimostrare quanto ne sa... oppure aiutare le persone a godersi un buon bicchiere di vino? In questo video affrontiamo un tema scomodo, ma fondamentale per il futuro del vino e della …
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Il compito di un sommelier è dimostrare quanto ne sa... oppure aiutare le persone a godersi un buon bicchiere di vino? In questo video affrontiamo un tema scomodo, ma fondamentale per il futuro del vino e della sua comunicazione. Tra ristoranti, degustazioni e parole spesso incomprensibili... proviamo a capire perché il vino rischia di allontanare proprio le persone che vorrebbe conquistare. E voi, da che parte state?276 HANNO SCAMBIATO un VINO BIANCO per un ROSSO!
Il vino cambia davvero... o è il nostro cervello a farcelo percepire in modo diverso? Dalle neuroscienze agli esperimenti più sorprendenti della storia del vino, scopri quanto prezzo, colore e contesto …
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Il vino cambia davvero... o è il nostro cervello a farcelo percepire in modo diverso? Dalle neuroscienze agli esperimenti più sorprendenti della storia del vino, scopri quanto prezzo, colore e contesto influenzino i nostri giudizi.275 IL MONDO DEL VINO HA UN PROBLEMA! (e nessuno ne parla)
Il vino è diventato troppo complicato? Tra termini incomprensibili, rituali, punteggi, guide e storytelling, sempre più persone si sentono escluse da un mondo che dovrebbe essere soprattutto piacere. Partendo …
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Il vino è diventato troppo complicato? Tra termini incomprensibili, rituali, punteggi, guide e storytelling, sempre più persone si sentono escluse da un mondo che dovrebbe essere soprattutto piacere. Partendo dal concetto di WineWashing, analizziamo uno dei problemi più discussi del vino contemporaneo: stiamo aiutando i consumatori... oppure li stiamo allontanando? E tu cosa ne pensi? Il vino dovrebbe essere più semplice e accessibile oppure la complessità fa parte del suo fascino?274 PERCHE MOLTI FINGONO di CAPIRE il VINO?
Quante persone capiscono davvero il vino… e quante invece fingono di capirlo? 🍷 Un viaggio tra status, insicurezze, linguaggio del vino e paura di sembrare ignoranti. Perché il vino dovrebbe essere piacere, non …
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Quante persone capiscono davvero il vino… e quante invece fingono di capirlo? 🍷 Un viaggio tra status, insicurezze, linguaggio del vino e paura di sembrare ignoranti. Perché il vino dovrebbe essere piacere, non una recita.273 PERCHE QUALCUNO paga 1300€ per un VERMENTINO?
Un Vermentino da 1300 euro 🍷 Follia, provocazione o tentativo di portare il vino sardo nel lusso assoluto? Una storia che parla di vino… ma anche di marketing, status, territorio e valore percepito.
272 Li Assaggio per Voi: 9 VINI PREMIATI di LIDL (ecco la verità)
Vini da 3, 4 e 5 euro… ma con punteggi altissimi assegnati da un Master of Wine 🍷Li ho assaggiati e analizzati uno per uno con scheda tecnica completa, senza pregiudizi. Il risultato? Molto più sorprendente (e …
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Vini da 3, 4 e 5 euro… ma con punteggi altissimi assegnati da un Master of Wine 🍷Li ho assaggiati e analizzati uno per uno con scheda tecnica completa, senza pregiudizi. Il risultato? Molto più sorprendente (e complesso) di quanto immaginassi…271 SUPERMERCATO o ENOTECA? Ecco dove si compra meglio il vino
Oggi in Italia circa 7 bottiglie di vino su 10 vengono acquistate al supermercato 🍷Ma conviene davvero comprare lì… oppure l’enoteca resta ancora il posto migliore? Pregi, difetti, prezzi, selezione e una …
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Oggi in Italia circa 7 bottiglie di vino su 10 vengono acquistate al supermercato 🍷Ma conviene davvero comprare lì… oppure l’enoteca resta ancora il posto migliore? Pregi, difetti, prezzi, selezione e una verità finale molto meno scontata di quanto sembri.270 Che VINO si BEVE agli EVENTI della CASA BIANCA? (la risposta ti sorprenderà)
Che vino si beve davvero agli eventi legati alla CASA BIANCA? 🍷 Analizziamo il menu ufficiale, le etichette e i prezzi reali delle bottiglie servite il 25 aprile 2026 all'evento mondano (e di cronaca) che ha …
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Che vino si beve davvero agli eventi legati alla CASA BIANCA? 🍷 Analizziamo il menu ufficiale, le etichette e i prezzi reali delle bottiglie servite il 25 aprile 2026 all'evento mondano (e di cronaca) che ha visto protagonista il Presidente degli Stati Uniti.269 Bevi MERLOT o CHARDONNAY? NON è quello che pensi! (Vitigni Internazionali)
Merlot, Cabernet, Chardonnay, etc. : vengono chiamati VITIGNI INTERNAZIONALI, li troviamo ovunque… ma sappiamo davvero cosa sono? da dove vengono, che vini producono? In questo video scopriamo da dove arrivano …
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Merlot, Cabernet, Chardonnay, etc. : vengono chiamati VITIGNI INTERNAZIONALI, li troviamo ovunque… ma sappiamo davvero cosa sono? da dove vengono, che vini producono? In questo video scopriamo da dove arrivano e perché sono diventati i vitigni più diffusi al mondo. E soprattutto: cosa li rende davvero diversi quando cambiano territorio 🍷268 CARTIZZE cos’è davvero (e PERCHE COSTA COSI TANTO)?
Tutti conoscono il Prosecco… ma pochi sanno cos’è davvero il Cartizze. In questo video capiamo da dove nasce, cosa lo rende diverso e perché può costare così tanto. Ma soprattutto: vale davvero il prezzo che ha? 🍷
267 COMPRARE IL VINO "A CASO": ERRORE O NO?
Ho lasciato scegliere due vini a caso ad uno sconosciuto "non esperto" di vino… e poi ne ho scelto uno io. Stessa fascia di prezzo (8-12€), nessun aiuto: vediamo cosa succede davvero nel bicchiere. Quindi la …
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Ho lasciato scegliere due vini a caso ad uno sconosciuto "non esperto" di vino… e poi ne ho scelto uno io. Stessa fascia di prezzo (8-12€), nessun aiuto: vediamo cosa succede davvero nel bicchiere. Quindi la domanda: serve davvero conoscere il vino per bere bene, oppure basta l’istinto? 🍷266 11 VINI (entro i 20€) che COMPREREI (senza pensarci troppo)
Dopo la puntata sui vini che non comprerei, in molti mi avete chiesto il contrario: cosa vale davvero la pena acquistare? In questo video vi porto 11 vini sotto i 20€ che, oggi, comprerei senza pensarci troppo …
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Dopo la puntata sui vini che non comprerei, in molti mi avete chiesto il contrario: cosa vale davvero la pena acquistare? In questo video vi porto 11 vini sotto i 20€ che, oggi, comprerei senza pensarci troppo. Bottiglie concrete, facilmente reperibili e con un rapporto qualità/prezzo davvero interessante! 🍷265 10 VINI FAMOSI che NON valgono il PREZZO (nomi veri)
11.931 visualizzazioni 22 mar 2026Ci sono vini molto famosi che costano anche 20, 50, 100 o 150€ … ma valgono davvero quel prezzo? In questo video vi FACCIO NOMI E COGNOMI, a queste cifre, che io personalmente …
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11.931 visualizzazioni 22 mar 2026
Ci sono vini molto famosi che costano anche 20, 50, 100 o 150€ … ma valgono davvero quel prezzo? In questo video vi FACCIO NOMI E COGNOMI, a queste cifre, che io personalmente non comprerei e perché. Come sempre, parliamo di rapporto qualità/prezzo e non di vini “buoni o cattivi”. 🍷264 I VINI PIÙ COSTOSI D’ITALIA_ i prezzi sono ESPLOSI in 5 anni!
5 anni fa avevo realizzato la classifica dei vini più costosi d’Italia (2021). Oggi ho aggiornato quella lista confrontando i prezzi del 2021 con quelli del 2026. Molti di questi vini hanno visto i loro prezzi …
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5 anni fa avevo realizzato la classifica dei vini più costosi d’Italia (2021). Oggi ho aggiornato quella lista confrontando i prezzi del 2021 con quelli del 2026. Molti di questi vini hanno visto i loro prezzi crescere in modo davvero sorprendente, a volte spropositato. E poi trovate la NUOVA CLASSIFICA dei VINI più COSTOSI d'ITALIA 2026!263 Li Assaggio per Voi (CONAD): CHIANTI da 6€ batte RISERVE da 23€
Ho comprato sei Chianti alla CONAD: tre Chianti "base" da circa 6€ e tre Chianti Riserva che arrivano fino a quasi 23€. Li ho degustati alla cieca e valutati sia tecnicamente, sia per rapporto qualità/prezzo …
Show notes
Ho comprato sei Chianti alla CONAD: tre Chianti "base" da circa 6€ e tre Chianti Riserva che arrivano fino a quasi 23€. Li ho degustati alla cieca e valutati sia tecnicamente, sia per rapporto qualità/prezzo. Il risultato? Non è affatto quello che mi aspettavo. 🍷262 7 VINI FAMOSI che NON VALGONO il PREZZO che hanno (oggi)
Ci sono vini che continuiamo a comprare perché sono famosi. Il problema è che oggi, in molti casi, stiamo pagando più il nome che il vino. Non sto parlando di vini cattivi. Sto parlando di vini che, al prezzo …
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Ci sono vini che continuiamo a comprare perché sono famosi. Il problema è che oggi, in molti casi, stiamo pagando più il nome che il vino. Non sto parlando di vini cattivi. Sto parlando di vini che, al prezzo che hanno, non sono più competitivi. PROSIT!261 StorieDivine_ L’UOMO CHE HA INVENTATO IL VINO MODERNO (André Tchelistcheff)
Nessuno lo conosce davvero, eppure ha cambiato per sempre il destino del vino in California e nel mondo. E', di fatto, una leggenda. La storia di André Tchelistcheff è quella di un uomo che ha portato metodo …
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Nessuno lo conosce davvero, eppure ha cambiato per sempre il destino del vino in California e nel mondo. E', di fatto, una leggenda. La storia di André Tchelistcheff è quella di un uomo che ha portato metodo, rigore e visione in un territorio che cercava ancora la propria identità e i cui processi e tecnologie innovative oggi sono alla base dell'enologia moderna. Oltre ad avere prodotto vini leggendari come Ornellaia e Opus One. Un racconto che dimostra come, nel vino, spesso siano le persone a fare la differenza, ancor più dei territori.260 Li Assaggio per Voi_ BASTIANICH vs STING, il risultato sorprende
Ho assaggiato e confrontato sei vini: tre di Joe Bastianich e tre di Sting, acquistati ai prezzi reali di mercato. Li ho valutati senza pregiudizi, guardando qualità, equilibrio e rapporto qualità/prezzo. Il …
Show notes
Ho assaggiato e confrontato sei vini: tre di Joe Bastianich e tre di Sting, acquistati ai prezzi reali di mercato. Li ho valutati senza pregiudizi, guardando qualità, equilibrio e rapporto qualità/prezzo. Il risultato? Non è così scontato come si potrebbe pensare.259 IL VINO si FA con L'UVA: La RISPOSTA è SCOMODA
Il vino si fa con l’uva, ma oggi questa risposta non basta più. In questo video provo a spiegare cosa succede davvero quando l’uva diventa una semplice materia prima e il processo prende il controllo.
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