La santé selon Castronovo
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- Nov 13, 2026
About the podcast
Chaque semaine, le Dr Vincenzo Castronovo vous propose des stratégies concrètes pour prévenir et traiter les maladies chroniques, améliorer le bien-être général et renforcer le système immunitaire. Avec des explications claires et des conseils pratiques, cette émission vous guide vers une meilleure compréhension de votre corps et vous offre des solutions pour optimiser votre santé au quotidien.
Episodes 50
Vitamine D et immunité : peut-elle vraiment réduire l'inflammation et protéger des maladies auto-immunes ?
La vitamine D est principalement connue pour son rôle dans la santé des os. Pourtant, son action ne se limite pas au métabolisme du calcium. Elle intervient également dans le fonctionnement du système …
Show notes
La vitamine D est principalement connue pour son rôle dans la santé des os. Pourtant, son action ne se limite pas au métabolisme du calcium. Elle intervient également dans le fonctionnement du système immunitaire et dans plusieurs mécanismes impliqués dans l'inflammation.
Dans ce nouvel épisode de La santé selon Castronovo, le professeur Vincenzo Castronovo poursuit son exploration des fonctions de la vitamine D, en s'intéressant cette fois à son rôle dans la régulation des défenses immunitaires.
Comment la vitamine D influence-t-elle la réponse inflammatoire ? Pourquoi notre système immunitaire doit-il trouver un équilibre entre protection contre les agressions et limitation des dommages causés à nos propres tissus ?
Le professeur explique notamment le rôle des lymphocytes T régulateurs, des cellules qui contribuent à contrôler l'intensité des réactions immunitaires.
L'émission revient également sur trois situations dans lesquelles le système immunitaire peut devenir problématique : les allergies, les maladies auto-immunes et les réponses inflammatoires excessives.
Thyroïdite de Hashimoto, polyarthrite rhumatoïde, sclérose en plaques, maladie cœliaque : quel rôle la vitamine D pourrait-elle jouer dans ces pathologies ?
Le professeur Castronovo aborde également les mécanismes inflammatoires observés lors des formes graves de Covid-19 et défend une approche de la vitamine D qui dépasse les seuls besoins osseux.
Enfin, il ouvre le débat sur les concentrations sanguines optimales de vitamine D et sur l'intérêt éventuel de niveaux plus élevés pour la santé immunitaire, une question qui reste scientifiquement discutée.
Une émission pour mieux comprendre les relations entre vitamine D, inflammation et immunité, et distinguer les mécanismes biologiques connus des bénéfices cliniques qui restent à démontrer.
Avec le soutien du laboratoire LIMS-MBNEXT.
Vitamine D : pourquoi son rôle dépasse largement la santé des os
On la connaît principalement pour son action sur le calcium et la solidité des os. Pourtant, la vitamine D intervient dans de nombreux mécanismes biologiques qui intéressent aujourd'hui les chercheurs. Dans ce …
Show notes
On la connaît principalement pour son action sur le calcium et la solidité des os. Pourtant, la vitamine D intervient dans de nombreux mécanismes biologiques qui intéressent aujourd'hui les chercheurs.
Dans ce nouvel épisode de La santé selon Castronovo, le professeur Vincenzo Castronovo retrace l'histoire de cette vitamine pas tout à fait comme les autres, puisque notre organisme peut la produire grâce à l'exposition de la peau au soleil.
Pourquoi la vitamine D a-t-elle d'abord été associée au rachitisme et à l'ostéoporose ? Comment agit-elle sur l'équilibre du calcium ? Et pourquoi notre squelette constitue-t-il aussi une réserve minérale indispensable au fonctionnement de l'organisme ?
Le professeur Castronovo explique également comment la vitamine D, en se liant à son récepteur cellulaire, peut influencer l'expression de certains gènes.
Métabolisme, immunité, inflammation : faut-il revoir notre manière d'évaluer les besoins en vitamine D ?
L'émission aborde notamment les débats scientifiques sur les concentrations sanguines optimales, les doses de supplémentation et les bénéfices potentiels au-delà de la santé osseuse.
Le professeur défend une approche qui accorde une place importante aux effets immunitaires et anti-inflammatoires de la vitamine D, tout en ouvrant la discussion sur les limites des recommandations actuelles.
Une émission pour comprendre les multiples fonctions de la vitamine D et les questions qui restent ouvertes sur son utilisation en prévention et en santé.
À retrouver sur NutriRadio et les plateformes de podcast.
Avec le soutien du laboratoire LIMS-MBNEXT.
Stress oxydant : votre corps rouille-t-il sans que vous le sachiez ?
Comment savoir si notre organisme subit un stress oxydant excessif ? Nos cellules sont quotidiennement exposées aux radicaux libres, mais lorsque les mécanismes de défense et de réparation ne suffisent plus …
Show notes
Comment savoir si notre organisme subit un stress oxydant excessif ? Nos cellules sont quotidiennement exposées aux radicaux libres, mais lorsque les mécanismes de défense et de réparation ne suffisent plus, des dommages peuvent apparaître.
Dans cet épisode de La Santé selon Castronovo, Vincenzo Castronovo nous explique comment certains biomarqueurs, notamment les LDL oxydés et la 8-hydroxyguanosine urinaire, permettent d'explorer les phénomènes d'oxydation des lipides et de l'ADN.
Quels liens avec le vieillissement cellulaire, l'athérosclérose et les maladies chroniques ? Que peuvent réellement nous apprendre ces analyses biologiques ?
Un éclairage sur les mécanismes du stress oxydant, ses conséquences potentielles et les outils permettant de mieux le comprendre.
Radicaux libres et antioxydants : ce qui accélère réellement le vieillissement
Sport intense, exposition au soleil, alimentation… Notre organisme produit quotidiennement des radicaux libres. Mais à quel moment deviennent-ils dangereux pour notre santé ? Dans ce nouvel épisode de La Santé …
Show notes
Sport intense, exposition au soleil, alimentation… Notre organisme produit quotidiennement des radicaux libres. Mais à quel moment deviennent-ils dangereux pour notre santé ?
Dans ce nouvel épisode de La Santé selon Castronovo, le Pr Vincenzo Castronovo poursuit son exploration du stress oxydatif et des mécanismes biologiques du vieillissement.
Au cœur de cette émission : les mitochondries, ces centrales énergétiques présentes dans nos cellules, indispensables à la vie mais également impliquées dans la production de radicaux libres.
Pourquoi un effort physique intense peut-il augmenter temporairement le stress oxydatif ? Comment nos cellules se défendent-elles contre les dommages provoqués par l'oxydation ? Et pourquoi l'équilibre entre radicaux libres et défenses antioxydantes est-il si important ?
Le professeur s'intéresse également à un autre facteur majeur du vieillissement cutané : le soleil.
Il explique comment les rayonnements lumineux peuvent favoriser certaines réactions oxydatives et pourquoi les végétaux ont développé leurs propres systèmes de protection, notamment grâce aux caroténoïdes.
Bêta-carotène, lycopène, lutéine : que nous apportent réellement les antioxydants présents dans notre alimentation ?
L'émission aborde enfin le rôle de la pigmentation cutanée et le lien entre exposition solaire et synthèse de vitamine D.
Une plongée passionnante dans la biologie du vieillissement pour comprendre comment nos cellules produisent, utilisent et neutralisent les radicaux libres.
????️ À écouter dans La Santé selon Castronovo, avec le Pr Vincenzo Castronovo, sur NutriRadio.
Stress oxydant : faut-il vraiment combattre les radicaux libres ?
Et si nous avions mal compris le rôle du stress dans notre organisme ? On parle beaucoup de stress oxydant, de radicaux libres et d'antioxydants, notamment lorsqu'il est question de vieillissement. Mais …
Show notes
Et si nous avions mal compris le rôle du stress dans notre organisme ? On parle beaucoup de stress oxydant, de radicaux libres et d'antioxydants, notamment lorsqu'il est question de vieillissement. Mais savons-nous réellement ce que ces termes signifient ?
Dans ce nouvel épisode de La Santé selon Castronovo, le professeur Vincenzo Castronovo revient aux fondamentaux pour expliquer les mécanismes biologiques qui se cachent derrière le stress et l'oxydation.
Pourquoi le stress est-il indispensable à notre survie ? Comment notre cerveau déclenche-t-il une réaction de défense face à une menace ? Et pourquoi cette réponse physiologique peut-elle devenir problématique lorsqu'elle se prolonge ou qu'elle n'est pas adaptée à la situation ?
Le professeur Castronovo nous entraîne ensuite au cœur de nos cellules pour comprendre ce qu'est réellement une réaction d'oxydation. À travers des exemples concrets, il explique comment les échanges d'électrons peuvent modifier les molécules de notre organisme et pourquoi nous disposons de systèmes de protection antioxydants.
Les radicaux libres sont-ils nécessairement nos ennemis ? Les antioxydants peuvent-ils tout résoudre ? Des questions qui ouvrent un débat essentiel sur la santé cellulaire et le vieillissement, et qui seront approfondies dans la prochaine émission.
Entre science, pédagogie, philosophie et humour, une émission pour mieux comprendre les mécanismes du vivant avant de chercher à les modifier.
Mitochondries : faut-il stresser nos cellules pour mieux vieillir ?
Nous cherchons souvent à protéger nos cellules du stress. Pourtant, certaines contraintes bien dosées pourraient aussi stimuler leurs mécanismes d'adaptation. Et si la clé n'était pas de supprimer tout stress …
Show notes
Nous cherchons souvent à protéger nos cellules du stress. Pourtant, certaines contraintes bien dosées pourraient aussi stimuler leurs mécanismes d'adaptation.
Et si la clé n'était pas de supprimer tout stress, mais d'apprendre à mieux le doser ?
Dans ce nouvel épisode de La Santé selon Castronovo, le Pr Vincenzo Castronovo poursuit son exploration du vieillissement et du renouvellement de nos mitochondries, ces structures essentielles à la production d'énergie cellulaire.
Hypoxie intermittente, activité physique, froid, chaleur, photobiomodulation… Comment ces différentes stimulations pourraient-elles agir sur notre fonctionnement cellulaire ?
Et surtout, pourquoi les antioxydants, pourtant si souvent présentés comme des alliés de la longévité, ne donnent-ils pas toujours les résultats espérés dans les études ?
Une conversation passionnante sur l'hormèse, les mitochondries et les mécanismes biologiques du vieillissement, entre pistes scientifiques et questions encore ouvertes.
La Santé selon Castronovo, avec le Pr Vincenzo Castronovo, sur NutriRadio et vos plateformes de podcast.
Et si 10 minutes d’effort pouvaient faire le ménage dans vos mitochondries ?
Avec l’âge, toutes nos mitochondries ne fonctionnent plus aussi bien. Alors peut-on pousser l’organisme à repérer les moins performantes, les éliminer et renouveler le système ? Le Pr Vincenzo Castronovo …
Show notes
Avec l’âge, toutes nos mitochondries ne fonctionnent plus aussi bien.
Alors peut-on pousser l’organisme à repérer les moins performantes, les éliminer et renouveler le système ?
Le Pr Vincenzo Castronovo explique pourquoi certains stress bien dosés pourraient jouer un rôle clé dans ce mécanisme… et pourquoi cela pourrait changer notre manière de penser le vieillissement.
Peut-on vraiment « rajeunir » certaines fonctions biologiques ?
La réponse dans ce nouvel épisode de La Santé selon Castronovo.
Comment nos mitochondries influencent-elles le vieillissement ?
La mitochondrie est bien plus qu’une centrale énergétique : elle joue un rôle central dans le vieillissement, l’adaptation cellulaire et la santé métabolique. Dans ce nouvel épisode de La Santé selon …
Show notes
La mitochondrie est bien plus qu’une centrale énergétique : elle joue un rôle central dans le vieillissement, l’adaptation cellulaire et la santé métabolique.
Dans ce nouvel épisode de La Santé selon Castronovo, le Pr Vincenzo Castronovo revient sur les mécanismes qui permettent de maintenir un pool mitochondrial performant : mitophagie, biogenèse mitochondriale, hormèse, activité physique intermittente, chaleur, hypoxie ou encore photobiomodulation.
Il décrypte également l’importance de l’équilibre entre élimination des mitochondries déficientes et renouvellement mitochondrial, ainsi que les liens évoqués avec le vieillissement et certaines pathologies métaboliques.
Un épisode dense et pédagogique pour approfondir la compréhension de la médecine mitochondriale et de ses perspectives en prévention et longévité.
Longévité : ce que la science sait vraiment sur le vieillissement
Pour cette première émission de la saison, le professeur Castronovo pose les bases scientifiques de la longévité : la différence essentielle entre espérance de vie (une moyenne statistique) et longévité …
Show notes
Pour cette première émission de la saison, le professeur Castronovo pose les bases scientifiques de la longévité : la différence essentielle entre espérance de vie (une moyenne statistique) et longévité biologique (déterminée par le raccourcissement des télomères), le record actuel détenu par Jeanne Calment (124 ans), et les projections récentes de chercheurs russes évaluant le maximum théorique de vie humaine entre 150 et 190 ans. Il explique pourquoi vivre plus longtemps ne signifie pas vivre en meilleure santé — et pourquoi, à l'inverse, on vieillit souvent plus tôt qu'on ne meurt tard. Au cœur du sujet : les deux mécanismes biochimiques fondamentaux du vieillissement, l'oxydation et la glycation, et leur convergence vers un acteur central, la mitochondrie. Un décryptage rigoureux, entre autophagie, protéostase, sénescence cellulaire et sénolyse, qui pose les fondations d'une réflexion sur les stratégies pour ralentir — voire partiellement inverser — le vieillissement biologique.
Pourquoi votre fer ne fonctionne pas ? Le rôle clé de l’hepcidine
Pourquoi votre fer ne fonctionne pas ? Le rôle clé de l’hepcidine
Réponses aux questions sur les mitochondries. Part III
Réponses aux questions sur les mitochondries. Part III
Réponses aux questions sur les mitochondries. Part II
Réponses aux questions sur les mitochondries. Part II
Inflammation silencieuse, mitochondries et mémoire métabolique : quand nos cellules gardent rancune
Inflammation silencieuse, mitochondries et mémoire métabolique : quand nos cellules gardent rancune
Sucre, cerveau et illusion : quand l’insuline dicte nos envies
Sucre, cerveau et illusion : quand l’insuline dicte nos envies
Sucre, insuline et héritage : quand notre corps se souvient du passé
Dans cet épisode plein d’humour et de science, le Professeur Vincenzo Castronovo décortique le rôle du sucre et de l’insuline dans notre organisme — bien au-delà des clichés. Entre éclats de rire et …
Show notes
Dans cet épisode plein d’humour et de science, le Professeur Vincenzo Castronovo décortique le rôle du sucre et de l’insuline dans notre organisme — bien au-delà des clichés. Entre éclats de rire et explications limpides, on découvre pourquoi l’hyperinsulinisme est au cœur de nombreuses pathologies modernes et comment notre évolution — jusqu’à l’époque de l’esclavage — influence encore aujourd’hui notre manière de stocker le sucre. Un échange vif, accessible et instructif sur les liens entre biologie, alimentation et histoire humaine.
Comprendre l’hyperinsulinisme : quand l’insuline s’emballe.
Comprendre l’hyperinsulinisme : quand l’insuline s’emballe.
Les acides gras: Compréhension essentielle. Part I.
Les acides gras: Compréhension essentielle. Part I.
FUT2 le gène qui murmure à l’oreille du microbiote
FUT2 le gène qui murmure à l’oreille du microbiote
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